Herdade do Escrivão Biodynamic Rosé Wine 2025

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8,50€

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Sku: GC.AL.032

Herdade do Escrivão chose Touriga Nacional for its rosé, and the choice says a lot about who they are. A variety normally associated with great Portuguese reds, here vinified as rosé to reveal a different side: very lively, intense aromas, a natural freshness from Beira Interior's sandy schist soils, and the elegance only a terroir worked with patience and conviction can give.

Touriga Nacional as Rosé: a Choice with Character

Herdade do Escrivão's vineyard covers 4.5 hectares on sandy schist soils, with good sun exposure and no history of disease, in Beira Interior. Production follows organic farming principles, in conversion to Demeter certification, deepening the biodynamic path the estate began in 2019. Touriga Nacional, in this context, expresses itself with aromatic generosity and a natural acidity that defines this rosé's profile.

What You'll Find in the Glass

A lively rosé colour. On the nose, very lively, intense aromas, with fresh red fruit and a floral profile characteristic of Touriga Nacional. On the palate, it's an elegant wine, with fresh, well-integrated acidity, light and fluid, with a clean, appealing finish. A rosé to drink with pleasure and no ceremony.

Territory and Production

Made and bottled at Herdade do Escrivão, in Castelo Branco, Beira Interior, this 2025 DOC rosé comes from an estate that brings together wine, biodiversity, gastronomy and sustainability in a unique project. The 80-hectare estate is led by viticulturist Miguel Valente and winemaker João Salavessa.

Why Choose This Rosé

Touriga Nacional vinified as rosé: intense aromas and natural freshness
Sandy schist soils from Beira Interior, organic production in conversion to Demeter
Elegant acidity and a fluid profile, ideal from aperitif to dessert
Herdade do Escrivão: over 20 years of commitment to organic farming
Terroir from the Naturtejo Geopark, DOC Beira Interior

Capacidade: 750ml

Certificação: Produção Integrada by Sativa. Geoproduto – Naturtejo.

Alergénios: Contém Sulfitos.

Servir à temperatura de 8 a 10 °C.

Conservar em local seco, fresco e sem contacto direto com luz solar.

Para acompanhar peixes grelhados, marisco, carnes brancas e saladas frescas
Como aperitivo elegante para abrir uma refeição de verão
Para quem aprecia rosés biológicos com identidade territorial e casta de carácter
Como presente a um apreciador de vinhos da Beira Interior e do Geopark Naturtejo

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Herdade do Escrivão Biodynamic Rosé Wine 2025

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FAQs

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A Touriga Nacional é uma das castas mais nobres de Portugal, normalmente associada aos grandes tintos do Douro e da Beira Interior. Vinificada em rosé, revela uma face diferente: aromas muito vivos e intensos, com fruta vermelha fresca e um perfil floral generoso que a distingue de qualquer rosé convencional. Na Herdade do Escrivão, esta escolha é uma afirmação de identidade e de conhecimento profundo do terroir.

A acidez fresca e elegante e os aromas intensos da Touriga Nacional fazem deste rosé um parceiro natural de peixes grelhados, marisco e carnes brancas. Combina igualmente bem com saladas frescas, queijos frescos e entradas leves de verão. A sua leveza e vivacidade tornam-no também um excelente aperitivo.

A Demeter é a certificação de referência mundial para a agricultura biodinâmica. A menção em conversão significa que a Herdade do Escrivão está em processo formal de transição para esta certificação, aprofundando o caminho biológico que pratica há mais de 20 anos. O vinho já é produzido segundo os princípios biodinâmicos, mas o processo de certificação plena exige um período de conversão documentado e auditado.

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