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An edible tribute to Toulões and the Paeonia broteri
The colour comes from beetroot. The aroma comes from rosemary. The story comes from Toulões. Geocakes' Organic Rosas Albardeiras are exactly the same biscuit with a sense of place - but with every ingredient from organic farming. Handmade in Idanha-a-Nova, in the UNESCO Naturtejo Geopark.
The Rosas Albardeiras are one of Geocakes' most distinctive biscuits. Their identity isn't just about taste - it's territorial. Each biscuit evokes the Paeonia broteri, the wild peony that gives its name to the village of Toulões and blooms every year in the Naturtejo Geopark, the first Portuguese geopark recognised by UNESCO.
The recipe combines organic wheat flour with margarine, sugar, egg, aromatic rosemary and beetroot powder - the natural colouring that gives these biscuits their characteristic hue. All ingredients come from organic farming, sourced from producers who share the same respect for the land and the territory.
With the GeoFood Seal from the Naturtejo Geopark (UNESCO)
The Organic Rosas Albardeiras carry the GeoFood Seal, awarded by the Naturtejo Geopark - a UNESCO network - to products that authentically and verifiably represent the territory and its know-how. Organic production and territorial identity in Idanha-a-Nova: here, they always go hand in hand.
Organic, handcrafted and with a unique identity
- Natural colour from organic beetroot powder - No synthetic colourings: the pink hue evoking the Paeonia broteri comes straight from the beetroot
- Aromatic organic rosemary from the region - Which gives these biscuits an unmistakable aroma and a direct link to the flora of the Naturtejo Geopark
- All ingredients from organic farming - Sourced from Beira Baixa producers who share the same respect for the land
- Handmade in Idanha-a-Nova - By Chefs Raquel and Mário Rui Ramos, with over 40 years of dedication to regional recipes
- GeoFood Seal from the UNESCO Naturtejo Geopark - Territorial recognition that distinguishes products with verifiable roots in the region
How to Enjoy the Organic Rosas Albardeiras
They pair well with afternoon tea, morning coffee, or a table of sweets with a story to tell. Their pink colour also makes them a visually appealing choice for gifts and dessert tables at events. Available in bulk, by the kilo, to enjoy at your own pace with no waste.
Beira Baixa's Authenticity in Every Biscuit
Geocakes Cinnamon Raivas are handcrafted biscuits made in Idanha-a-Nova that celebrate Beira sweet-making tradition. Made by hand with local ingredients and no artificial additives, each raiva offers the authentic flavour of cinnamon, available in a practical 1kg pack for mindful consumption.
Geocakes Cinnamon Raivas come from Beira sweet-making's centuries-old tradition, handcrafted in Idanha-a-Nova by Chef Raquel Ramos. Each biscuit is hand-shaped following recipes passed down through generations, preserving the unique know-how of this region classified as a UNESCO World Geopark.
Cinnamon gives these raivas an enveloping aroma and a warm flavour that stirs memories of family gatherings. The genuine texture and flavour make these biscuits a true reflection of our land's simple sweetness.
Certified Handcrafted Production
Made at our certified Artisan Unit, these raivas follow the strictest quality standards. We use exclusively ingredients selected from local producers and short supply chains, guaranteeing freshness and territorial authenticity in every bite.
Key Features
- A traditional Portuguese recipe passed down through generations
- Ingredients from Beira Baixa producers
- No colourings, preservatives or artificial additives
- Sustainable bulk packaging reduces waste
- Handcrafted certification and the GeoFood seal
A biscuit that tells the story of the Earth - with organic ingredients
500 million years ago, they lived in the Palaeozoic seas. Today, they live in Beira Baixa in biscuit form. Geocakes Organic Trilobites are the same edible tribute to the Naturtejo Geopark - with cinnamon, chocolate and all ingredients from organic farming. Handmade in Idanha-a-Nova by Chef Raquel.
Geocakes Trilobites are born from the geological inspiration of the Naturtejo Geopark - the first Portuguese geopark recognised by UNESCO. Their shape evokes the extinct Palaeozoic arthropods whose fossils dot the Idanha-a-Nova territory. The organic version keeps Chef Raquel's same handcrafted recipe, with all ingredients from organic farming and short supply chains.
The recipe combines organic wheat flour with margarine, sugar, organic eggs (7%), chocolate, millet and cinnamon - no GMOs, no lactose, with a shelf life of up to 120 days. Each Trilobite is hand-shaped, with the time and care a recipe with 40 years of history deserves.
With the GeoFood Seal from the Naturtejo Geopark (UNESCO)
Organic Trilobites carry the GeoFood Seal, awarded by the Naturtejo Geopark - a UNESCO network - to products that authentically and verifiably represent the territory. Organic production and geological identity go hand in hand here in Idanha-a-Nova.
Geology, chocolate, cinnamon and organic - none left out
- Organic chocolate and cinnamon - The combination that gives the Trilobites the warm, enveloping flavour that sets them apart
- Organic millet - An ingredient that adds texture and nutritional value to the recipe, from organic farming
- All ingredients from organic farming - Selected from producers with the same principles of respect for the land
- No GMOs, no lactose, vegetarian - An inclusive choice with no compromise on flavour
- Shelf life of up to 120 days - Natural longevity comes from the recipe, not artificial preservatives
- Handmade in Idanha-a-Nova - By Chef Raquel and team, in Idanha-a-Nova
- GeoFood Seal from the UNESCO Naturtejo Geopark - Territorial recognition that distinguishes products with verifiable roots in the region
How to Enjoy the Organic Trilobites
They pair well with afternoon tea, morning coffee, or a table of sweets with a story to tell. The combination of chocolate and cinnamon also makes them an appealing gift choice - especially for anyone who appreciates gastronomic curiosities with territorial identity and verifiable organic origin. Available in bulk, by the kilo, to enjoy at your own pace with no waste.
An edible tribute to Toulões and the Paeonia broteri
Some biscuits tell the story of a village. Geocakes' Rosas Albardeiras pay tribute to Toulões - the Beira Baixa village known for the Paeonia broteri, the wild peony that blooms in the Naturtejo Geopark. The pink colour comes from beetroot powder. The aroma comes from rosemary. The recipe comes from people who know and respect the territory.
The Rosas Albardeiras are one of Geocakes' most distinctive biscuits. Their identity isn't just about taste - it's territorial. Each biscuit evokes the Paeonia broteri, the wild peony that gives its name to the village of Toulões and blooms every year in the Naturtejo Geopark, the first Portuguese geopark recognised by UNESCO.
The recipe combines wheat flour with margarine, sugar, egg, aromatic rosemary and beetroot powder - the natural colouring that gives these biscuits their characteristic colour. A composition that needs no artificial flavourings or synthetic colourings: the nature of Beira Baixa provides everything needed.
With the GeoFood Seal from the Naturtejo Geopark (UNESCO)
The Rosas Albardeiras carry the GeoFood Seal, awarded by the Naturtejo Geopark - a UNESCO network - to products that authentically and verifiably represent the territory and its know-how. A biscuit with this name, this colour and this aroma could only have been born here.
Natural, handcrafted and with a unique identity
- Natural colour from beetroot powder - No synthetic colourings: the pink hue evoking the Paeonia broteri comes straight from the beetroot
- Aromatic rosemary from the region - Which gives these biscuits an unmistakable aroma and a direct link to the flora of the Naturtejo Geopark
- Handmade in Idanha-a-Nova - By Chefs Raquel and Mário Rui Ramos, with over 40 years of dedication to regional recipes
- Sold in bulk, by the kilo - No unnecessary packaging, with the right amount for each household
- GeoFood Seal from the UNESCO Naturtejo Geopark - Territorial recognition that distinguishes products with verifiable roots in the region
How to Enjoy the Rosas Albardeiras
They pair well with afternoon tea, morning coffee, or a table of sweets with a story to tell. Their pink colour also makes them a visually appealing choice for gifts and dessert tables at events. Available in bulk, by the kilo, to enjoy at your own pace with no waste.
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Sabia que...
The Geocakes Bulk collection brings together Beira Baixa's handcrafted biscuits sold by the kilo - with no individual packaging, no plastic, with the same recipe as always. It's the most sustainable and economical way to always have on hand the flavours that are part of the Portuguese table.
For anyone who consumes regularly, organises events with soul, or looks for an eco-friendly option without giving up genuine handcrafted flavour. From Idanha-a-Nova, straight to your kitchen.
Região da Beira Baixa
Geopark Naturtejo
O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.
Informação Adicional
Há uma forma de consumir que resiste ao tempo porque faz sentido: comprar o que se precisa, na quantidade certa, sem desperdício e sem plástico. É isso que a coleção Granel da Geocakes propõe. Cada encomenda corresponde a um quilo de biscoitos artesanais feitos em Idanha-a-Nova com receitas que atravessaram gerações - Borrachões, Broas de Mel, Areias, Esses d'Idanha, Raivas de Canela, Biscoitos de Limão, Trilobites. O mesmo sabor da linha embalada, sem o custo das embalagens individuais e sem o plástico que a Geocakes recusa desde o início.
A Raquel e o Rui decidiram, desde 2012, que a Geocakes não seria mais uma marca de biscoitos regionais. A opção pelo granel é parte dessa convicção: menos embalagem, mais produto, mais respeito pelo ambiente e pelo bolso de quem compra. Os biscoitos chegam acondicionados em embalagens ecológicas, recicláveis, com fecho hermético que preserva a crocância e o aroma natural de cada receita. Uma escolha deliberada - não uma tendência de marketing.
Para quem é
Esta coleção é pensada para quem tem uma relação regular com os sabores da Beira Baixa. Quem guarda sempre biscoitos em casa para o lanche, para receber visitas ou para acompanhar uma infusão ao final do dia. Encontra aqui toda a variedade que a Geocakes produz de forma artesanal - incluindo os icónicos biscoitos geológicos Trilobites do Geopark Naturtejo, disponíveis a granel com o mesmo selo GeoFood UNESCO da versão embalada.
É também a escolha certa para anfitriãs de eventos que querem montar mesas de doces com alma portuguesa verdadeira, para quem prepara cabazes artesanais personalizados, ou para pequenos espaços de restauração e lojas de produtos regionais que procuram bolinhos e biscoitos artesanais da Beira Baixa prontos a apresentar com história e origem verificável. Para compras profissionais, a Geocakes disponibiliza preçários especiais - basta contactar directamente.
Como escolher
A primeira decisão é entre a linha tradicional e a linha biológica certificada. Ambas estão disponíveis a granel: as Areias BIOLÓGICAS, as Raivas de Canela BIOLÓGICAS e as Broas de Mel BIOLÓGICAS usam ingredientes de agricultura biológica em todos os componentes - farinha, manteiga, ovos e canela. Para quem valoriza a certificação biológica no consumo diário, o granel é a forma mais acessível de o incorporar sem pagar o acréscimo da embalagem de retalho.
Se a prioridade é o sabor mais intenso e característico do receituário da Beira Baixa, os Borrachões artesanais da Beira Baixa são o ex-libris da Geocakes - azeite virgem a 19%, aguardente e vinho na massa, com validade de 150 dias. Uma receita que não existe igual em mais nenhuma marca. Para quem prefere algo mais suave, as Broas de Mel com 13% de mel silvestre da região têm uma doçura natural distinta. E para quem precisa de variedade, é possível combinar diferentes biscoitos na mesma encomenda a granel, adaptando a escolha ao momento e à pessoa a quem se destina.
Perguntas Frequentes
A embalagem dos produtos a granel usa plástico?
Não. Os biscoitos a granel chegam acondicionados em embalagens ecológicas e recicláveis, com fecho hermético que mantém a crocância e o aroma. A recusa activa do plástico é uma decisão de princípio da Geocakes - aplicada a granel e a toda a linha de produtos da marca.
Os ingredientes e a receita são os mesmos na versão granel e na versão embalada individualmente?
Sim, são exactamente os mesmos. O granel não é um produto diferente nem de qualidade inferior - é o mesmo biscoito artesanal, com os mesmos ingredientes e a mesma receita tradicional, preparado no momento do envio para garantir frescura máxima.
A coleção a granel inclui opções biológicas certificadas?
Sim. As Areias, as Raivas de Canela e as Broas de Mel têm versões biológicas certificadas disponíveis a granel, com todos os ingredientes provenientes de agricultura biológica. São identificadas na loja com a designação "BIOLÓGICAS" e partilham as mesmas receitas tradicionais da linha convencional.
Os produtos a granel são adequados para revenda em loja ou para eventos?
Sim. A compra a granel é frequentemente escolhida por espaços de restauração, lojas de produtos regionais e organizadores de eventos que pretendem mesa de doces artesanais com origem verificável e alma portuguesa. A Geocakes disponibiliza preçários especiais para compras profissionais e revenda - basta contactar directamente para obter condições adequadas ao volume.
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico