Vino Rosé Biodinámico Herdade do Escrivão 2025

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Herdade do Escrivão eligió la Touriga Nacional para su rosé, y esa elección dice mucho sobre quiénes son. Una variedad normalmente asociada a los grandes tintos portugueses, aquí vinificada como rosé para revelar una cara diferente: aromas muy vivos e intensos, una frescura natural de los suelos de esquisto arenoso de la Beira Interior y la elegancia que solo un terroir trabajado con paciencia y convicción puede dar.

Touriga Nacional en Rosé: una Elección con Carácter

La viña de Herdade do Escrivão tiene 4,5 hectáreas en terrenos arenosos de esquisto, con buena exposición solar y sin historial de enfermedades, en la Beira Interior. La producción sigue los principios de la agricultura ecológica, en proceso de conversión a la certificación Demeter, profundizando el camino biodinámico que la finca inició en 2019. La Touriga Nacional, en este contexto, se expresa con generosidad aromática y una acidez natural que define el perfil de este rosé.

Lo que Encontrará en la Copa

Color rosé con vivacidad. En nariz, aromas muy vivos e intensos, con fruta roja fresca y un perfil floral característico de la Touriga Nacional. En boca, es un vino elegante, con acidez fresca y bien integrada, ligero y fluido, con un final limpio y apetecible. Un rosé para beber con placer y sin ceremonia.

Territorio y Producción

Producido y embotellado en Herdade do Escrivão, en Castelo Branco, Beira Interior, este rosé DOC 2025 nace de una propiedad que integra vino, biodiversidad, gastronomía y sostenibilidad en un proyecto único. La finca, de 80 hectáreas, está liderada por el viticultor Miguel Valente y el enólogo João Salavessa.

Por Qué Elegir Este Rosé

Touriga Nacional vinificada como rosé: aromas intensos y frescura natural
Suelos de esquisto arenoso de la Beira Interior, producción ecológica en conversión a Demeter
Acidez elegante y perfil fluido, ideal del aperitivo al postre
Herdade do Escrivão: más de 20 años de compromiso con la agricultura ecológica
Terroir del Geopark Naturtejo, DOC Beira Interior

Capacidade: 750ml

Teor alcoólico: 12,5%

Certificação: Produção Integrada by Sativa. Geoproduto – Naturtejo.

Alergénios: Contém Sulfitos.

Os adereços, loiça, têxteis e demais elementos de decoração visíveis nas fotografias não fazem parte da venda: apenas o artigo indicado no título e na descrição está incluído no preço apresentado.

Servir à temperatura de 8 a 10 °C.

Conservar em local seco, fresco e sem contacto direto com luz solar.

Para acompanhar peixes grelhados, marisco, carnes brancas e saladas frescas
Como aperitivo elegante para abrir uma refeição de verão
Para quem aprecia rosés biológicos com identidade territorial e casta de carácter
Como presente a um apreciador de vinhos da Beira Interior e do Geopark Naturtejo

As encomendas poderão ser levantadas nas nossas instalações (sem custos).

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FAQs

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A Touriga Nacional é uma das castas mais nobres de Portugal, normalmente associada aos grandes tintos do Douro e da Beira Interior. Vinificada em rosé, revela uma face diferente: aromas muito vivos e intensos, com fruta vermelha fresca e um perfil floral generoso que a distingue de qualquer rosé convencional. Na Herdade do Escrivão, esta escolha é uma afirmação de identidade e de conhecimento profundo do terroir.

A acidez fresca e elegante e os aromas intensos da Touriga Nacional fazem deste rosé um parceiro natural de peixes grelhados, marisco e carnes brancas. Combina igualmente bem com saladas frescas, queijos frescos e entradas leves de verão. A sua leveza e vivacidade tornam-no também um excelente aperitivo.

A Demeter é a certificação de referência mundial para a agricultura biodinâmica. A menção em conversão significa que a Herdade do Escrivão está em processo formal de transição para esta certificação, aprofundando o caminho biológico que pratica há mais de 20 anos. O vinho já é produzido segundo os princípios biodinâmicos, mas o processo de certificação plena exige um período de conversão documentado e auditado.

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