Espumoso Blanco Brut Quinta dos Termos DOC Beira Interior 2021

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Un espumoso que no debería existir, y es precisamente por eso que sorprende. Hecho con variedades tintas y blancas vinificadas en blanco, siguiendo el método clásico con segunda fermentación en botella y removido manual, este Brut de Quinta dos Termos es una originalidad genuina de la Beira Interior. Color citrino, burbuja muy fina y una acidez elegante que lo hace tan bueno para abrir una comida como para acompañarla de principio a fin.

Un Espumoso Hecho a Mano, por el Método Clásico

Quinta dos Termos partió de Baga, Rufete, Fonte Cal y Síria, variedades de acidez natural elevada, y las vinificó en blanco. Tras el coupage, el vino base fermentó con levaduras libres directamente en la botella, seguido del removido manual. En el degollado, el licor de expedición se hizo con el propio vino, sin adición de azúcar residual. El resultado es un Brut genuino, seco, fresco y de buena estructura.

Lo que Encontrará en la Copa

Color citrino con aspecto brillante y burbuja muy fina, señal de método y paciencia. En nariz, aromas afrutados con un ligero floral que recuerda al Cardo Serrano y notas de brioche típicas de la segunda fermentación en botella. En boca, es muy sabroso, con una acidez fresca y elegante que sostiene el final e invita al siguiente trago.

Territorio y Productor

Quinta dos Termos es la sede de J. Carvalho Family Estates, productor histórico de la Beira Interior desde 1945. Con cerca de 60 hectáreas de viñas plantadas en suelos graníticos a una altitud media de 500 metros, cultiva 18 variedades tintas y 6 blancas con enfoque en las variedades tradicionales y la producción sostenible. Este espumoso fue distinguido con 16 puntos por la revista Vinho Grandes Escolhas.

Por Qué Elegir Este Espumoso

Método clásico con segunda fermentación en botella y removido manual
Brut genuino: sin azúcar residual, fresco y de buena estructura
Variedades tradicionales de la Beira Interior vinificadas en blanco, originalidad de la región
Burbuja muy fina, aromas afrutados y florales con notas de brioche
16 puntos Vinho Grandes Escolhas. Terroir de la Beira Interior

Capacidade: 750ml

Certificação: Produção Integrada by Sativa

Alergénios: Contém Sulfitos.

Servir à temperatura de 6 a 8 °C.

Conservar em local seco, fresco e sem contacto direto com luz solar.

Como aperitivo de eleição para abrir uma refeição com estilo
Para acompanhar peixe no forno, marisco e pratos de peixe elaborados
Como presente a um apreciador de espumantes de método clássico com identidade territorial
Para celebrações e momentos especiais que merecem uma bolha com carácter

As encomendas poderão ser levantadas nas nossas instalações (sem custos).

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Espumoso Blanco Brut Quinta dos Termos DOC Beira Interior 2021

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FAQs

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Bruto significa que o espumante não tem açúcar residual, sendo seco, fresco e de boa estrutura. Este é produzido pelo método clássico: o vinho de base fermenta com leveduras livres diretamente na garrafa, seguindo-se a remoagem manual. No dégorgement, o atesto foi feito com o próprio vinho, sem adição de açúcar. Um processo artesanal que resulta numa bolha muito fina e aromas complexos.

A acidez fresca e elegante e a ausência de açúcar residual tornam-no especialmente recomendado para acompanhar a refeição do início ao fim. Harmoniza bem com pratos de peixe no forno, marisco, ostras e entradas frias. É também um aperitivo de eleição para abrir qualquer celebração com estilo.

É feito com castas tintas e brancas (Baga, Rufete, Fonte Cal e Síria) vinificadas em branco, uma abordagem pouco comum que aproveita a acidez natural elevada destas variedades tradicionais da Beira Interior. O resultado é um espumante com carácter regional inconfundível, distinguido com 16 pontos pela revista Vinho Grandes Escolhas.

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