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La Miel de Espliego de la Beira Baixa es un tesoro silvestre de origen 100% natural, recogida en lugares preservados de la región. Centrifugada y filtrada artesanalmente por Bruno Anselmo, apicultor local, esta miel cruda ofrece el sabor auténtico de las flores de espliego que crecen en los terrenos calcáreos del Geopark Naturtejo. Una expresión genuina del territorio portugués, libre de contaminación y rica en propiedades naturales.
Miel Silvestre de la Beira Baixa
Esta miel de espliego procede de los paisajes preservados de la Beira Baixa, donde las abejas recogen el néctar de las flores de espliego que crecen naturalmente en los suelos calcáreos de la región. Bruno Anselmo, apicultor experimentado de Idanha-a-Nova, garantiza un proceso artesanal que preserva todas las propiedades naturales de esta miel cruda.
Centrifugada y filtrada de forma tradicional, mantiene la textura y el sabor característicos del espliego silvestre. Cada tarro de 1kg representa la pureza de una región protegida, libre de contaminación industrial, donde la biodiversidad florece en el primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO.
Características Principales
La miel de espliego silvestre de la Beira Baixa representa la esencia aromática de los campos serranos portugueses. Producida por el apicultor Bruno Anselmo en zonas libres de contaminación, esta miel cruda mantiene todas sus propiedades naturales, ofreciendo un sabor intenso y característico que refleja el terroir único de esta región clasificada por la UNESCO.
Miel Silvestre Auténtica de la Beira Baixa
Esta miel cruda de espliego procede de los campos silvestres de la Beira Baixa, donde las abejas recogen el néctar de las flores aromáticas del espliego que crece naturalmente en los suelos calcáreos de la región. Bruno Anselmo, apicultor experimentado de Idanha-a-Nova, conserva métodos tradicionales para garantizar un producto 100% natural y no pasteurizado.
Centrifugada y filtrada cuidadosamente, mantiene todas las enzimas, el polen y las propiedades nutritivas originales. Con un peso neto de 250g, esta miel presenta un color ámbar claro y el aroma herbáceo característico del espliego silvestre.
Características Principales
La Jalea de Membrillo Ecológica de Geocakes se elabora artesanalmente con membrillos de nuestro propio huerto en Idanha-a-Nova, en la Beira Baixa, región del Geopark Naturtejo. Combina membrillo, azúcar, canela y limón en una receta tradicional portuguesa, sin gluten y apta para veganos.
Sabor Auténtico de la Beira Baixa
Esta jalea de membrillo ecológica nace de los huertos de Senhora da Graça, en Idanha-a-Nova, donde Geocakes valora los frutos autóctonos de la región. Con doble certificación ecológica, en la producción y en la transformación, cada tarro encierra el saber hacer tradicional de la Beira Baixa.
La receta artesanal combina membrillo, azúcar, canela y limón, creando una textura translucida y un sabor equilibrado que honra la tradición repostería portuguesa. Sin conservantes, colorantes ni aromatizantes artificiales añadidos.
Características Principales
Ideal Para
La Mermelada Extra Ecológica de Calabaza de Geocakes procede de la transformación artesanal de calabazas cultivadas en la huerta propia de la finca, en Idanha-a-Nova. Combina la dulzura natural de la calabaza con naranja integral y canela, en una receta que preserva los sabores auténticos de la Beira Baixa, con producción ecológica y sello GeoFood.
Mermelada Artesanal de la Beira Baixa
Esta mermelada extra de calabaza representa la esencia de la tradición repostería de la región de Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo. La cocción lenta concentra el sabor y la textura cremosa de la fruta, dando como resultado una mermelada de sabor intenso y auténtico.
La receta combina calabazas de la huerta propia con naranja integral y canela, ingredientes procedentes de agricultura ecológica. El resultado es una mermelada natural, sin OMG, lactosa ni gluten añadidos, que preserva el saber hacer tradicional de la Beira Baixa.
Características Principales
Ideal Para
La Mermelada Extra Ecológica de Higo Fresco de Geocakes se elabora artesanalmente con higos Pingo de Mel cultivados en el huerto de la Beira Baixa. Esta mermelada integral conserva la piel del fruto, concentrando sabores auténticos en una receta ecológica, de desperdicio cero, vegana y naturalmente libre de gluten y lactosa.
La Autenticidad de la Beira Baixa en Cada Cucharada
Elaborada artesanalmente en Idanha-a-Nova, esta mermelada extra ecológica resulta de la cuidadosa transformación de higos Pingo de Mel del propio huerto de Geocakes. La receta integral aprovecha el fruto completo, incluida la piel, maximizando el sabor característico y las propiedades nutritivas naturales.
Con una elevada concentración de fruta, esta mermelada ecológica representa la esencia gastronómica del Geopark Naturtejo, combinando tradición artesanal con certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación.
Características Principales
Ideal Para
Mermelada Artesanal de Higo de la Beira Baixa
Esta mermelada ecológica de higo refleja el saber hacer tradicional de la Beira Baixa, preparada por la Chef Raquel y el Chef Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia gastronómica dedicados a la cocina regional. Cada tarro refleja un circuito corto: los higos se recolectan en el huerto propio de Geocakes y se transforman junto al territorio donde nacieron, sin intermediarios.
La receta combina higo integral ecológico, limón integral y un toque de canela, todos de agricultura ecológica. Sin azúcar de caña añadido, la mermelada preserva el dulzor natural de los frutos y ofrece una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales, sin renunciar al sabor intenso y a la textura espesa que caracterizan al higo Pingo de Mel.
Un Sabor que Nace en el Huerto
Los higos Pingo de Mel se recolectan en el punto justo de maduración, cuando el dulzor natural está más concentrado. Es esta fruta la que da cuerpo y sabor a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.
Cómo Aprovechar Esta Mermelada
Esta mermelada acompaña bien tostadas de pan casero, quesos curados de la región o un simple yogur natural en el desayuno. Es también un ingrediente versátil en la cocina, para dar profundidad a salsas o acompañar tablas de embutidos y queso. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.
Características Principales
Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de higo es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, del huerto directamente a su mesa.
Esta mermelada extra de tomate nace en la Beira Baixa, elaborada artesanalmente por Geocakes a partir de tomate integral cultivado en su propia pequeña huerta. Se conserva la piel del fruto, lo que aporta más intensidad de sabor y una textura genuina, sin nada que esconder.
Mermelada Artesanal de la Beira Baixa
Producida en Idanha-a-Nova, esta mermelada combina solo tres ingredientes ecológicos: tomate integral, azúcar y canela. Es esa sencillez la que le da cuerpo al resultado final, una conserva de textura cremosa, con el equilibrio justo entre el dulzor y la acidez natural del tomate.
Sabor concentrado, sin artificios
Al mantener la piel del tomate en el proceso, Geocakes preserva sabor y propiedades que normalmente se pierden cuando se pela el fruto. El resultado es una mermelada con carácter, más cercana al sabor real del tomate maduro que a una conserva industrial.
Una mermelada que también es un picante de mesa
A pesar de su nombre, esta mermelada se siente cómoda junto a lo salado. La acidez del tomate y el dulzor de la canela la convierten en un acompañante natural de quesos curados y embutidos, mucho más allá del desayuno o la merienda.
Características Principales
Esta mermelada extra de membrillo nace en el huerto de Geocakes, en Idanha-a-Nova, en la Beira Baixa. Se elabora de forma integral, con piel, lo que intensifica el sabor y preserva las propiedades naturales del fruto, sin desperdiciar nada de lo que da la tierra.
Mermelada Artesanal de la Beira Baixa
Elaborada de forma tradicional, esta mermelada combina membrillo, azúcar y limón integral, todos de agricultura ecológica. La producción integral, sin pelar el fruto, mantiene la textura característica y refuerza el aroma intenso que hace al membrillo tan reconocible.
Sabor concentrado, directo del huerto
Al mantener la piel del membrillo, Geocakes preserva más sabor y más de lo que el fruto tiene para dar. El resultado es una mermelada densa, aromática, con el carácter de quien procede de un huerto propio y no de una producción en serie.
Un clásico que va más allá del postre
El membrillo tiene una larga tradición en las mesas portuguesas, siempre junto al queso. Esta mermelada mantiene viva esa combinación, pero también combina bien con pan tostado, yogur natural o una tabla de embutidos, para quien quiere redescubrir sabores de siempre.
Características Principales
Mermelada Artesanal de Tomate de la Beira Baixa
Esta mermelada extra de tomate refleja el saber hacer tradicional de la Beira Baixa, preparada por la Chef Raquel y el Chef Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia gastronómica dedicados a la cocina regional. Elaborada en el territorio del Geopark Naturtejo, representa la autenticidad y la conexión con la tierra que caracterizan a Geocakes.
La receta mantiene el tomate integral, incluida la piel, para preservar toda la riqueza natural del fruto. Sin azúcar de caña añadido, la mermelada obtiene su dulzor de forma natural, con un toque de canela que completa el sabor. Es un producto sin OMG, sin lactosa y sin gluten, pensado para quien busca una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales.
Un Sabor que Nace en la Tierra
El tomate se recoge en el punto justo de maduración y se transforma respetando su sabor original. Es esta fruta, integral y ecológica, la que da cuerpo a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.
Cómo Aprovechar Esta Mermelada
Esta mermelada de tomate acompaña muy bien quesos curados de la región, tablas de embutidos o una simple tostada de pan casero. Es también una buena aliada en la cocina, para dar profundidad a salsas o acompañar carnes a la parrilla. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.
Características Principales
Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de tomate es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, de la tierra directamente a su mesa.
Mermelada Artesanal de Calabaza de la Beira Baixa
Esta mermelada extra de calabaza representa lo mejor de la tradición artesanal de la región de Idanha-a-Nova. Combina calabazas cultivadas en la huerta propia con naranja integral y un toque de canela, todos de agricultura ecológica, dando como resultado una textura cremosa y un sabor auténtico que evoca las mermeladas caseras de la Beira Baixa.
Sin azúcar de caña añadido, esta mermelada obtiene su dulzor de forma natural. Es un producto vegano, sin lactosa, sin OMG, y una fuente natural de betacaroteno, pensado para quien busca una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales.
Un Sabor que Nace en la Huerta
Las calabazas se recogen en la huerta propia de Geocakes y se transforman respetando su sabor original. Es esta fruta ecológica la que da cuerpo y color a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.
Cómo Aprovechar Esta Mermelada
Esta mermelada de calabaza acompaña muy bien tostadas de pan casero, yogur natural o quesos frescos. Es también una buena aliada en la cocina, para dar un toque especial a los postres o para acompañar tortitas en el desayuno. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.
Características Principales
Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de calabaza es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, de la tierra directamente a su mesa.
Mermelada Artesanal de Arándano, Hecha en la Beira Baixa
Esta mermelada extra de arándano nace de la tradición artesanal de la Beira Baixa, región socia del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Geocakes usa solo tres ingredientes: arándano, azúcar y limón integral, todos procedentes de agricultura ecológica certificada, sin añadir agua ni espesantes innecesarios.
Con una elevada concentración de fruta, 75g de arándano por 100g de producto, esta mermelada preserva el sabor intenso y el color profundo de los arándanos recolectados en la región. Es una mermelada pensada para quien busca el sabor genuino de la fruta, sin exceso de azúcar que enmascare lo que da la tierra.
Ideal para el Desayuno y la Repostería
Pruébela sobre una rebanada de pan casero o tostada, con queso fresco o requesón de la región. Es también una buena aliada en la cocina: acompaña yogur natural, rellena bizcochos y tartas, o sirve de base para salsas agridulces con carnes blancas. Una cucharada de esta mermelada transforma cualquier postre sencillo en un homenaje al arándano de la Beira Baixa.
Producción Certificada y Circuito Corto
La Mermelada Extra de Arándano Ecológica forma parte de la línea de mermeladas extra de Geocakes, producida en Idanha-a-Nova por la Chef Raquel Ramos. Cuenta con certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación, y el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo a los productos que representan auténticamente el territorio. Es una mermelada vegana y natural, sin OMG, gluten ni lactosa.
Por Qué Elegir Esta Mermelada
Cada lote se hace en pequeñas cantidades, respetando el ritmo de la fruta y de la estación. Al llevar esta mermelada a su mesa, está apoyando la producción ecológica en la Beira Baixa y preservando recetas y métodos que forman parte de la identidad de esta región.
El Polén de Abeja de Geocakes procede de las colmenas de la región de Idanha-a-Nova, territorio del Geopark Naturtejo de la UNESCO. Recolectado con el mayor cuidado en la Beira Baixa, este superalimento natural preserva todas las propiedades nutricionales que hacen del polén un complemento alimentario valorado desde hace generaciones. Rica fuente de proteínas, vitaminas y minerales, esta exquisitez de la apicultura tradicional portuguesa llega a su mesa con la autenticidad territorial que caracteriza a los productos Geocakes.
Polén de Abeja Artesanal de la Beira Baixa
Este polén de abeja natural se recolecta cuidadosamente en las colmenas de Idanha-a-Nova, corazón del Geopark Naturtejo. Las abejas de esta región privilegiada recogen polén de una flora diversa y silvestre, confiriéndole un perfil nutricional excepcional y un sabor auténtico que refleja la biodiversidad única de la Beira Baixa.
Cada envase ofrece semanas de complemento alimentario natural. El proceso artesanal de recolección y conservación mantiene intactas las proteínas, vitaminas del complejo B, vitamina C, minerales y enzimas naturalmente presentes en este superalimento ancestral.
Características Principales
Características del Producto
Peso neto: 120g
Origen: Idanha-a-Nova, Geopark Naturtejo UNESCO | Sello: GeoFood | Certificación: Unidad Artesanal
Saber Hacer de la Beira Baixa
Geocakes preserva las técnicas apicolas ancestrales de esta región, valorando el conocimiento tradicional de los apicultores locales. Cada lote refleja la estacionalidad y diversidad botánica del territorio, ofreciendo un producto genuino que conecta al consumidor con las tradiciones rurales portuguesas.
Mermelada Artesanal de Arándano de la Beira Baixa
Esta mermelada extra de arándano refleja el saber hacer tradicional de la Beira Baixa, preparada por la Chef Raquel y el Chef Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia gastronómica dedicados a la cocina regional. Elaborada en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo, representa lo mejor de la gastronomía regional portuguesa.
La receta combina ingredientes de agricultura ecológica, preservando las propiedades naturales de los arándanos. Sin azúcar de caña añadido, la mermelada obtiene su dulzor de forma natural, resultando en una textura cremosa y un sabor equilibrado. Es un producto vegano, sin lactosa, pensado para quien busca una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales.
Un Sabor que Nace en la Tierra
Los arándanos de Idanha-a-Nova se transforman respetando su sabor original, preservando toda la intensidad natural del fruto. Es esta fruta ecológica la que da cuerpo a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.
Cómo Aprovechar Esta Mermelada
Esta mermelada de arándano acompaña muy bien yogur natural, tostadas de pan casero o quesos frescos. Es también una buena aliada en la cocina, para dar un toque especial a los postres o para acompañar tortitas en el desayuno. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.
Características Principales
Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de arándano es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, de la tierra directamente a su mesa.
Compotas artesanais produzidas em modo biológico e produtos da colmeia (mel, pólen e própolis) da Beira Baixa, em Idanha-a-Nova e junto a apicultores parceiros da região. Ideal para quem procura sabores genuínos para o pequeno-almoço, para acompanhar queijos e enchidos, ou para oferecer em cabaz.
Região da Beira Baixa
O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.
A coleção Compotas e Mel reúne os doces extra, a geleia de marmelo, o mel silvestre e os produtos da colmeia produzidos pela Geocakes em Idanha-a-Nova e por apicultores parceiros da região, como Bruno Anselmo. São conservas cozinhadas lentamente, em pequenas quantidades, a partir de fruta do pomar próprio e de colheitas locais no território do Geopark Naturtejo, primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. Muitos destes frascos têm certificação biológica dupla, na produção e na transformação, e o Selo GeoFood, atribuído aos produtos que representam autenticamente a região, sem plástico desnecessário na embalagem.
Esta coleção é para quem gosta de sentir a fruta e não apenas o açúcar, seja ao pequeno-almoço, num lanche com pão caseiro, ou numa tábua de queijos curados da região. É também para quem procura mel, pólen e própolis com origem certa e sem intermediários, e para quem prefere pagar um preço justo por um produto feito por quem conhece o território, em vez de uma conserva industrial anónima. Os doces preparados pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos seguem receitas de família, transmitidas de geração em geração na Beira Baixa, sem pressas nem atalhos.
Se procura reduzir o açúcar sem abdicar do sabor, as versões sem adição de açúcar, adoçadas apenas com fruta ou sumo de uva biológica, são a escolha mais indicada. Se prefere o sabor tradicional das compotas portuguesas, as versões biológicas standard mantêm a receita clássica com açúcar e limão. As versões convencionais seguem o mesmo método artesanal e a mesma fruta regional, mas sem certificação biológica, e custam habitualmente menos por frasco. Para o mel, opte pelo Rosmaninho em 250g para experimentar, ou 1kg para uso regular em casa. Combine sabores como marmelo, figo, mirtilo ou tomate com queijos e enchidos, ou reúna vários frascos num cabaz biológico para oferecer a quem também valoriza produtos genuínos.
Os Doces Extra biológicos têm certificação biológica dupla, na produção e na transformação, e ingredientes de agricultura biológica certificada. As versões convencionais, como o Doce Extra de Pêssego ou de Pera, seguem a mesma receita artesanal e a mesma fruta da Beira Baixa, mas sem essa certificação, e por isso têm um preço mais acessível.
Os doces extra da Geocakes usam a fruta inteira, muitas vezes com casca, para uma textura mais densa e um sabor mais intenso. A geleia de marmelo é feita a partir do sumo do fruto, resultando numa textura translúcida e mais uniforme. Ambos seguem receitas tradicionais da Beira Baixa, sem conservantes.
Depois de aberto, guarde o frasco no frigorífico, bem fechado, e consuma preferencialmente dentro de algumas semanas para preservar o sabor. O mel não precisa de refrigeração e mantém-se estável à temperatura ambiente, mesmo que cristalize com o tempo.
Sim, um frasco de compota ou de mel é um presente simples e genuíno, e ganha ainda mais sentido dentro de um cabaz com outros sabores da região. Compotas como a de marmelo ou de figo combinam bem com queijo curado de ovelha ou cabra, enquanto o mel de rosmaninho acompanha tábuas de enchidos e queijos frescos.