Compotas e Mel da Geocakes são o reflexo puro da terra e das mãos que a trabalham com dedicação. Cada frasco guarda o sabor genuíno do campo, preparado com frutas amadurecidas ao sol da Beira Baixa e mel recolhido nas colmeias que rodeiam Idanha-a-Nova. Tudo é feito com respeito pela natureza, sem pressas, com o cuidado de quem preserva tradições.
O segredo está na origem. Aqui, sabe-se de onde vem cada ingrediente e quem o colheu. A **rastreabilidade** é total — do pomar à sua mesa. As compotas são cozinhadas lentamente em pequenas quantidades, mantendo o sabor e a cor naturais da fruta. O mel é extraído a frio, mantendo intactas as suas propriedades nutritivas e aromáticas. São produtos que contam histórias, feitos com alma portuguesa.
Com o tempo, o mel pode cristalizar. É sinal de pureza, não de defeito. Basta colocá-lo em banho-maria suave e ele voltará à sua textura líquida, preservando todo o sabor. Nenhum processo industrial, apenas o calor da água e a paciência do campo. É assim que se respeita o alimento — com naturalidade e sem pressas.
Os sabores seguem o ritmo das estações: morango na primavera, pêssego e alperce no verão, maçã e canela no outono, abóbora e nozes no inverno. Cada frasco é um retrato da época, feito com produtos frescos e locais. Esta variedade celebra o ciclo da terra e convida a saborear Portugal em cada colher.
Para quem procura alternativas mais equilibradas, as nossas compotas biológicas sem adição de açúcares refinados são adoçadas apenas com o que a fruta oferece naturalmente — uma doçura leve, rica em sabor e consciência. São perfeitas para acompanhar iogurtes, queijos ou bolinhos artesanais.
Descubra mais combinações com azeite virgem extra da região e presentes únicos em cabazes preparados com amor. **Sabores genuínos, feitos com alma portuguesa.**
Como garantimos a rastreabilidade desde os pomares e colmeias de Idanha-a-Nova até ao frasco?
Todo o processo é acompanhado de perto — da colheita ao embalamento. Os produtores locais registam cada lote, assegurando que a fruta e o mel provêm de colheitas controladas, biológicas e sustentáveis. Cada frasco tem origem identificável, o que reforça a confiança de quem o consome. Não há intermediários desnecessários nem transportes longos. Tudo é local, fresco e transparente, tal como a “Maria da Terra” aprecia.
O mel pode cristalizar; o que significa e como voltar a uma textura suave sem perder qualidade?
O mel puro tende naturalmente a cristalizar com o tempo, especialmente em ambientes mais frios. Este processo é sinal de qualidade e ausência de aditivos. Para o devolver ao estado líquido, basta colocá-lo em banho-maria morno (até cerca de 40 °C), sem ferver. Assim, recupera a fluidez mantendo intactos os aromas e nutrientes. Evite micro-ondas ou calor excessivo — o segredo está na paciência e no respeito pelo produto.
Que sabores sazonais e tradicionais encontrará nesta coleção e como variam ao longo do ano rural?
A Geocakes segue o calendário agrícola. No início do ano chegam as compotas cítricas, seguidas pelos frutos vermelhos de primavera. O verão traz pêssego, alperce e ameixa, enquanto o outono acolhe abóbora com nozes e maçã com canela. No inverno, as colheitas tardias e o mel de urze aquecem a mesa. Cada estação tem o seu encanto e todos os sabores são produzidos artesanalmente, respeitando a natureza.
As compotas sem adição de açúcares refinados são adequadas para quem procura alternativas mais naturais?
Sim. Estas compotas são adoçadas apenas com o açúcar naturalmente presente na fruta ou com mel biológico, preservando o sabor autêntico e equilibrado. Não têm corantes nem conservantes e são ideais para quem procura reduzir o consumo de açúcares refinados sem abdicar do prazer. São perfeitas para acompanhar pão caseiro, queijos regionais ou sobremesas leves.
