Organic Kimchi | MAI Natural Ferments

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Kimchi came from Korea and stayed. Made with fresh vegetables and a natural fermentation of at least 21 days, MAI Organic Kimchi has the intense, slightly spicy, unmistakable flavour that has won over tables around the world, with all the probiotic richness that only time and natural fermentation can create.

For Your Table, with 21 Days of Fermentation

Kimchi is a traditional Korean speciality made from fermented vegetables, served at every meal in its home country, as a side dish, in soups or simply on its own. The base is Chinese cabbage, seasoned with garlic, ginger, sweet paprika, chilli flakes and Himalayan salt, and left to ferment at room temperature for as long as the transformation needs. The result isn't just a side dish, it's a living food.

How MAI Kimchi Is Born

The vegetables are cut fresh, seasoned and left to naturally ferment for a minimum of 21 days. No preservatives, no pasteurisation, no shortcuts. The fermentation time isn't a detail: it's the condition for the natural probiotics and the tangy, spicy flavour profile characteristic of a well-made kimchi to develop. Every jar is a living food, still evolving.

Probiotic and Prebiotic at the Same Time

A minimum 21-day natural fermentation, with no heat involved
Rich in natural probiotics generated by lacto-fermentation
Low in calories and high in fibre
No preservatives and no pasteurisation, the microorganisms arrive intact
Vegan and organic

How to Use in the Kitchen

MAI Organic Kimchi is served plain as a starter or snack, pairs with grilled dishes, eggs, pulses and rice, and transforms any bowl or salad with acidity, texture and depth. The essential rule: never heat it. Heat kills the live microorganisms that make this food what it is. Always add it cold, at the end.

A Partner with the Same Values

MAI Organic Kimchi is part of the Geocakes partner selection because it shares the same principles: natural ingredients, handcrafted production and full transparency about the process. At Geocakes, a partner isn't chosen for what it sells, it's chosen for what it believes in.

Declaração nutricional

Por 100g

Energia

121 kJ / 29 kcal
Lípidos

0,5g
dos quais saturados

0,1g
Hidratos de carbono

4,0g
dos quais açúcares

1,5g
Proteínas

2g
Sal

0,3g

Consulte as informações na embalagem.

Couve chinesa, cenoura, gengibre, cebolinha, alho, pimentão doce, chilli flakes e sal do Himalaia.

Sem alergénios declarados.

Confirmar a informação no rótulo do artigo. Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá ser considerada sempre a informação que acompanha o produto que recebe.

Acompanhamento de refeições do dia a dia
Entrada ou snack puro, directo do frasco
Enriquecer taças, saladas e arrozes com probióticos
Quem segue uma alimentação consciente e de base vegetal
Oferta a apreciadores de fermentados e gastronomia coreana

Peso Líquido: 340g

Certificação: Biológica

Validade: ver rótulo ou consulte-nos

As encomendas poderão ser levantadas nas nossas instalações (sem custos).

Via CTT Expresso ou Outra:

Acresce os custos de entrega, calculados automaticamente em função do peso, para alimentos a temperatura ambiente;
Bolos de festa não são enviados por transportadora, poderão ser eventualmente entregues, mediante disponibilidade, na região de Idanha-a-Nova/Castelo Branco, com um custo de 0.75€ por Km.
Todos os artigos têm um período de preparação, pelo que se aconselha a encomenda antecipada.
O período de processamento pode variar, dependendo do stock existente e da quantidade encomendada.
Nas entregas ao domicilio receberá um e-mail de confirmação da entrega (enviado assim que a sua comprar sair do nosso armazém).
Poderá ser contatado pelo transportador, por sms ou email para ser informação da entrega da encomenda.

Devoluções:

É permitida a devolução dos artigos elegíveis até 14 dias após a receção do produto.
Os custos de envio da devolução estão a cargo do cliente.
Estão excluídos desta regra os artigos alimentares e artigos personalizados.
Após a receção e confirmação do estado dos artigos devolvidos, a Geocakes efetuará o reembolso.

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FAQs

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Não. O Kimchi BIO MAI é um produto natural e vivo, sem conservantes e sem pasteurização. A fermentação natural de no mínimo 21 dias preserva os microorganismos benéficos intactos. O ligeiro borbulhar ou o aroma ácido intenso são sinais de um produto saudável, não de deterioração.

Pode usá-lo em preparações frias ou adicioná-lo no final de pratos quentes, sempre fora do lume. O calor elimina os microorganismos vivos que tornam este kimchi num alimento probiótico. Para preservar os benefícios, adicione sempre em frio.

Ambos são vegetais fermentados, mas o kimchi é de origem coreana e usa couve chinesa com temperos como alho, gengibre, pimentão e chilli, o que lhe confere um sabor mais complexo, picante e aromático. O chucrute é de tradição europeia e usa tipicamente apenas couve e sal. Os dois são alimentos probióticos naturais.

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