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Organic Extra Virgin Olive Oil 500ml - Egitânia

(2)

1600

$16.00

Organic Extra Virgin Olive Oil 500ml - Egitânia

(2)

1600

$16.00

Egitânia Olive Oil represents the essence of Beira Baixa's traditional olive groves, where three native varieties - Galega Vulgar, Bical and Cordovil de Castelo Branco - become a cold-extracted, organic extra virgin olive oil. Hand-picked under certified organic production, this 500ml olive oil preserves the ancestral flavour of the Naturtejo Geopark territory.

Organic Olive Oil from Beira Baixa's Traditional Varieties

This organic extra virgin olive oil comes from the centuries-old olive groves of Idanha-a-Velha, at the heart of Portugal's first UNESCO Global Geopark. Olives from the Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco and Cordovil de Castelo Branco varieties are hand-picked and cold-processed, preserving all their nutritional and organoleptic properties.

Cold mechanical extraction guarantees a premium-grade, organically certified olive oil. The 500ml bottle concentrates centuries of the region's handcrafted know-how, selected by Geocakes to represent the territorial authenticity of Beira Baixa.

Key Features

Cold extraction preserves natural antioxidants
Native varieties unique to the region
Double organic certification guaranteed
Traditional hand-picking, no chemicals
Full, balanced nutritional profile

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Organic Extra Virgin Olive Oil 250ml - Egitânia

Organic Extra Virgin Olive Oil 250ml - Egitânia

(0)

900

$9.00

Organic Extra Virgin Olive Oil 250ml - Egitânia

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Egitânia Organic Extra Virgin Olive Oil represents the essence of Beira Baixa's traditional olive groves, where native varieties such as Galega Vulgar, Bical and Cordovil de Castelo Branco are hand-picked and cold-extracted. This 250ml organic olive oil preserves the region's ancestral flavour, certified by handcrafted tradition and the Naturtejo Geopark's GeoFood seal.

Organic Olive Oil from Traditional Beira Baixa

Egitânia Organic Extra Virgin Olive Oil comes from Beira Baixa's centuries-old olive groves, where three native varieties combine harmoniously: Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco and Cordovil de Castelo Branco. Hand-picked and cold-extracted, this extra virgin olive oil preserves all the organoleptic characteristics of the regional olives.

Produced under certified organic farming, this 250ml olive oil reflects Geocakes' commitment to short supply chains and to valuing the native resources of Portugal's first geopark. Traditional mechanical extraction guarantees premium grade, obtained directly from selected olives.

Key Features

Cold extraction preserves nutritional properties
Native varieties give it a unique flavour
Organic certification guarantees purity
Traditional hand-picking from Beira Baixa
GeoFood Seal from the UNESCO Global Geopark

Technical and Nutritional Features

This organic extra virgin olive oil is a natural source of premium-quality lipids. The 250ml bottle offers the ideal amount for household use, preserving the characteristics of a handcrafted product.

Free of allergens and additives, this olive oil represents the purity of traditional mechanical processes, with no chemical products or industrial processes that alter the natural properties of the regional olives.

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Organic Olive Oil 500ml Herdade do Escrivão - Galega

Organic Olive Oil 500ml Herdade do Escrivão - Galega

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1200

$12.00

Organic Olive Oil 500ml Herdade do Escrivão - Galega

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1200

$12.00

Herdade do Escrivão Organic Olive Oil comes from Galega olives grown in Beira Baixa according to organic farming principles and Demeter certification. This extra virgin olive oil expresses the territory's authenticity, combining ancestral tradition with organic purity to offer a genuine, balanced flavour that honours its land of origin.

Extra Virgin Olive Oil from the Galega Variety

Made in the Beira Baixa region, this organic olive oil comes exclusively from Galega variety olives, grown in olive groves that respect natural cycles. Demeter certification guarantees not only the absence of synthetic chemicals, but also biodynamic practices that preserve the soil's vitality.

The sensory profile reveals delicate fruity notes and an elegant finish, characteristics that make this olive oil particularly versatile in the kitchen. Its smoothness lets it bring out the natural flavours of ingredients without masking them.

Key Features

Double organic and Demeter certification
A smooth profile with fruity notes
Preserves food's natural flavours
Traditional production from Beira Baixa

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Ninguém resiste

Os favoritos da Geocakes

É difícil escolher, nós sabemos. Veja aqui os produtos mais vendidos da loja, pode ser que ajude a escolher.

Quero ver Quero ver

Sabia que...

The taste of tradition, coming from centuries-old olive trees.

Região da Beira Baixa

Geopark Naturtejo

O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.

Sustentável

Biológico

Saboroso

Autêntico

Informação Adicional

Na Beira Baixa, o azeite não é apenas um ingrediente, é herança que se recolhe azeitona a azeitona. Esta coleção junta os dois azeites virgem extra biológicos que a Geocakes escolheu para representar a excelência desse território: o Egitânia, nascido dos olivais centenários de Idanha-a-Velha, e o Herdade do Escrivão, produzido segundo os princípios biodinâmicos da certificação Demeter. Ambos partilham a mesma origem geográfica e o mesmo respeito pela terra, mas revelam perfis distintos consoante a azeitona e o método.

Para quem é

Este azeite é para quem gosta de saber de onde vêm os ingredientes que leva para a cozinha e prefere um produto certificado a uma promessa vaga de qualidade. Serve quem cozinha todos os dias e quer um azeite versátil, capaz de acompanhar uma sopa, um refogado ou uma salada sem perder as notas frutadas. Serve também quem procura oferecer algo com significado, produzido por pequenos produtores da Beira Baixa, e não apenas mais uma garrafa de supermercado. E serve quem já conhece as broas e os biscoitos Geocakes e quer experimentar o mesmo azeite que entra nessas receitas.

Como escolher

O Egitânia BIO Virgem Extra combina três variedades autóctones (Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco), colhidas manualmente e extraídas a frio, o que lhe confere um sabor mais complexo e persistente. Está disponível em 250ml, ideal para experimentar ou para quem cozinha sozinho, e em 500ml, mais indicado para quem usa azeite com regularidade. Já o azeite Herdade do Escrivão nasce exclusivamente da variedade Galega e da certificação Demeter, que vai além do biológico ao exigir práticas biodinâmicas que cuidam da vitalidade do solo. O resultado é um perfil mais suave, com notas frutadas delicadas e final elegante, indicado para quem prefere um azeite discreto que realça o prato sem o dominar.

Nenhum destes azeites foi pensado para fritura a alta temperatura. O calor excessivo degrada os compostos que lhe dão sabor e valor nutricional. Use-o antes a temperaturas moderadas, em refogados e assados, ou, melhor ainda, cru: um fio sobre pão, sopa ou queijo curado deixa perceber a diferença entre um azeite biológico da Beira Baixa e um azeite comum de prateleira. É também o azeite que a própria Geocakes usa nas suas receitas artesanais, presente nos Esses d'Idanha Biológicos e noutros biscoitos da casa.

Se procura complementar a experiência, os vinhos biodinâmicos da Herdade do Escrivão partilham a mesma filosofia de produção e nascem da mesma região. E se o azeite se destina a presente, pode integrá-lo num dos cabazes Geocakes, ao lado de outros produtos da Beira Baixa escolhidos pelos mesmos critérios de origem e certificação.

Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre o Azeite Egitânia e o Azeite Herdade do Escrivão?

O Egitânia é biológico certificado e combina três variedades autóctones (Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco), extraídas a frio para um sabor mais intenso. O Herdade do Escrivão nasce só da variedade Galega e tem certificação Demeter, com práticas biodinâmicas que resultam num perfil mais suave, com notas frutadas delicadas.

Este azeite serve para cozinhar a temperaturas altas?

Não é essa a sua melhor utilização. O calor elevado degrada o sabor e as propriedades do azeite biológico, por isso aconselhamos um uso a temperaturas moderadas ou, de preferência, cru, sobre pão, sopas ou saladas.

Qual a diferença entre as variedades Galega, Bical e Cordovil de Castelo Branco?

A Galega Vulgar dá um azeite equilibrado e frutado, a Bical acrescenta notas mais suaves e a Cordovil de Castelo Branco traz intensidade e um travo ligeiramente picante. Combinadas, como no Egitânia, resultam num azeite mais complexo do que qualquer uma isoladamente.

Posso oferecer este azeite como presente?

Sim, tanto sozinho como integrado num cabaz Geocakes com outros produtos biológicos da Beira Baixa. A garrafa e o rótulo, com a história do território e do produtor, tornam-no um presente com significado, e não apenas mais uma oferta genérica.