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Countryside products native to the border region, balancing the excellence of rural products with the quality and authenticity of food for a discerning consumer.
Name
Wild Boar Pate - DoMonte - 135g
Ingredients and Allergens
Ingredients: wild boar meat (30%), liver and pork, MILK, EGGS, ARMAGNAC (2%), Truffles (2%), salt, pepper and preservatives (sodium nitrate).
Nutritional Information
Average nutritional values per 100g: Energy 1327 Kj / 317 Kcal; Fat 29g, of which saturated 11.5g; Carbohydrates 2g, of which sugars 0.5g; Protein 12.1g, Salt 2g
Conservation
Store at room temperature.
Net Weight
135g
Name, Address and Contacts
Penhamonte, Lda
National Highway 239
6060-349 Penha Garcia
214 192 719 and geral@penhamonte.pt
Preparation/use method
Ready to eat. Once opened, consume immediately or keep refrigerated for no more than 4 days.
Additional Information
Confirm the information on the item label. Due to possible packaging and/or label changes, the information accompanying the product you receive should always be considered.
EAN-13
5600342110211
For professional purchases or resale, we have special prices, please contact us .
Countryside products native to the border region, balancing the excellence of rural products with the quality and authenticity of food for a discerning consumer.
Name
Partridge Pate - DoMonte - 125g
Ingredients and Allergens
Ingredients: partridge meat (30%), liver and poultry meat, pork, MILK, EGGS, PORT WINE (2%), salt, pepper and preservatives (sodium nitrate).
Nutritional Information
Average nutritional values per 100g: Energy 1029 Kj / 246 Kcal; Fat 22g, of which saturated 8.5g; Carbohydrates 1.1g, of which sugars 0.0g; Protein 11g, Salt 1.9g
Conservation
Store at room temperature.
Net Weight
125g
Name, Address and Contacts
Penhamonte, Lda
National Highway 239
6060-349 Penha Garcia
214 192 719 and geral@penhamonte.pt
Preparation/use method
Ready to eat. Once opened, consume immediately or keep refrigerated for no more than 4 days.
Additional Information
Confirm the information on the item label. Due to possible packaging and/or label changes, the information accompanying the product you receive should always be considered.
EAN-13
5600342110235
For professional purchases or resale, we have special prices, please contact us .
Countryside products native to the border region, balancing the excellence of rural products with the quality and authenticity of food for a discerning consumer.
Name
Hare Pate - DoMonte - 135g
Ingredients and Allergens
Ingredients: hare meat (30%), rabbit liver, pork, MILK, EGGS, truffle (2%), salt, pepper and preservatives (sodium nitrate).
Nutritional Information
Average nutritional values per 100g: Energy 1209 Kj / 289 Kcal; Fat 26g, of which saturated 11.4g; Carbohydrates 0.0g, of which sugars 0.8g; Protein 13.7g, Salt 2.4g
Conservation
Store at room temperature.
Net Weight
135g
Name, Address and Contacts
Penhamonte, Lda
National Highway 239
6060-349 Penha Garcia
See contacts on this page.
Preparation/use method
Ready to eat. Once opened, consume immediately or keep refrigerated for no more than 4 days.
Additional Information
Confirm the information on the item label. Due to possible packaging and/or label changes, the information accompanying the product you receive should always be considered.
EAN-13
5600342110242
For professional purchases or resale, we have special prices, please contact us .
Região da Beira Baixa
Geopark Naturtejo
O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.
Informação Adicional
Há sabores que só o campo consegue dar. Os patês desta coleção chegam do território raiano da Beira Baixa, produzidos pela DoMonte a poucos quilómetros de Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, classificado pela UNESCO. São três referências de caça: javali com trufa e Armagnac, perdiz com Vinho do Porto, e veado com trufa. Cada uma com 30% de carne de origem local, sem aditivos artificiais, sem conservantes químicos, com sabor que reconhece quem tem memória de mesa.
A DoMonte trabalha os recursos naturais do interior raiano com uma abordagem que recusa atalhos. A carne de javali selvagem, a perdiz de origem cinegética local e o veado do campo beirão chegam ao frasco com os mesmos princípios que a Geocakes defende em tudo o que seleciona: ingredientes honestos, origem verificável, receitas com raízes profundas no território. Para quem quer saber de onde vem o que come, cada rótulo responde com precisão.
Para quem é
Estes patês são para quem aprecia a gastronomia cinegética portuguesa sem concessões ao industrial. Para a mesa de quem recebe com cuidado, para o petisco entre amigos que merecem algo fora do comum, para a entrada num jantar que começa com identidade. São também uma escolha natural para cabazes com produtos da Beira Baixa, seja para oferta a clientes de empresa ou para surpreender alguém com um presente verdadeiramente enraizado no território.
A intensidade do javali, a suavidade da perdiz e a profundidade do veado cobrem três perfis distintos de paladar. Quem prefere um sabor mais robusto e terroso encontra no patê de javali com trufa a resposta certa. Quem procura algo mais elegante e aromático vai preferir a perdiz com Vinho do Porto. O veado com trufa e Armagnac situa-se entre os dois: complexo, mas equilibrado. Para quem não quer escolher, os três juntos formam uma entrada com carácter.
Combinam naturalmente com os queijos da Beira Baixa disponíveis na Geocakes, criando uma entrada com identidade regional completa. Uma fatia de queijo de ovelha curado ao lado de um patê de javali é uma das harmonizações mais simples e mais certeiras que a gastronomia beirã oferece.
Como escolher
Patê de Javali com Trufa e Armagnac: para quem quer sabor intenso e presença aromática. A trufa a 2% e o Armagnac a 2% elevam uma base já robusta de javali selvagem a 30%. É o mais assertivo dos três, ideal para quem aprecia a cozinha de caça sem atenuantes.
Patê de Perdiz com Vinho do Porto: para quem prefere um perfil mais suave e com nota frutada. A perdiz a 30% combina com o Vinho do Porto a 2% num resultado aromático e delicado. Uma escolha versátil que se adapta tanto a uma entrada sofisticada como a um petisco informal.
Patê de Veado com Trufa: para quem procura equilíbrio entre profundidade e elegância. A trufa a 2% acrescenta complexidade a uma carne de sabor limpo. É a referência mais surpreendente dos três para quem ainda não conhece a gastronomia de veado da Beira Baixa.
Todos os patês são produzidos pela DoMonte sem aditivos artificiais nem conservantes químicos. Conservam-se à temperatura ambiente antes de abertos e no frigorífico após abertos, com consumo recomendado em poucos dias. Para acompanhar, explore os vinhos regionais da Geocakes e descubra as harmonizações que o campo beirão inspira naturalmente. E para completar uma oferta ou um momento especial, os enchidos da Beira Baixa na Geocakes são o complemento mais próximo da mesma tradição cinegética.
Perguntas Frequentes
O que distingue os patês DoMonte dos patês industriais de caça?
Os patês DoMonte são produzidos no território raiano da Beira Baixa com carne de caça local a 30%, trufa, Armagnac ou Vinho do Porto, e sem aditivos artificiais nem conservantes químicos. Nos patês industriais, a percentagem de carne de caça é tipicamente muito inferior e os perfis aromáticos resultam de aromatizantes sintéticos, não de ingredientes reais como trufa a 2% ou Vinho do Porto a 2%.
Qual a percentagem de carne de caça em cada patê e de onde vem?
Cada patê contém 30% de carne da espécie principal: javali selvagem, perdiz ou veado, todos de origem cinegética no território raiano da Beira Baixa, a poucos quilómetros de Idanha-a-Nova, no Geopark Naturtejo classificado pela UNESCO. A restante composição inclui fígado e carnes de aves, além dos ingredientes de elevação aromática específicos de cada referência.
Que harmonizações de vinho funcionam melhor com estes patês de caça?
O patê de javali com trufa e Armagnac pede um tinto encorpado da Beira Interior, com taninos presentes que equilibrem a intensidade da carne selvagem. A perdiz com Vinho do Porto harmoniza bem com um branco seco e mineral ou com um rosé frutado. O veado com trufa aceita um tinto de média estrutura ou um branco com algum corpo e estágio.
Posso incluir estes patês num cabaz de oferta? Com que outros produtos da Geocakes combinam?
Sim. Os três patês integram com facilidade cabazes de oferta com identidade portuguesa genuína, especialmente quando combinados com queijos curados da Beira Baixa, enchidos regionais e vinhos da Beira Interior disponíveis na Geocakes. Para uma oferta com mais profundidade, acrescente compotas, cujo contraste doce realça o carácter intenso dos patês de caça.
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico