Geocakes Corner

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Did you know... using leaf or powdered gelatine follows certain rules?

by Raquel Ramos
Leaf or powdered gelatine? Although they may seem the same, there are simple rules for using each one correctly. Discover the tricks that guarantee desserts with the perfect texture.
Sabia que... a Mousse de Doce de Leite (baba de camelo) não tem segredo?

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Did you know that... there's no secret to Dulce de Leche Mousse (camel drool)?

by Raquel Ramos
A baba de camelo é uma das sobremesas mais queridas da cozinha portuguesa. Neste artigo revela-se um pequeno segredo que garante uma mousse de doce de leite mais cremosa, estável e deliciosa.
Sabia que... para confirmar a perfeita cozedura dum pudim não se deve usar um palito?

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Did you know that... to confirm that a pudding is perfectly cooked you should not use a toothpick?

by Raquel Ramos
O teste do palito não funciona bem para pudins. Descubra o truque tradicional da faca e do caramelo para garantir uma cozedura perfeita e uma textura untuosa perfeita.
Sabia que... pode ter sempre caramelo líquido caseiro pronto a usar?

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Did you know... you can always have homemade liquid caramel ready to use?

by Raquel Ramos
Aprenda a fazer caramelo líquido caseiro de forma simples e segura. Uma receita tradicional que permite ter sempre caramelo pronto para pudins e sobremesas, com sabor autêntico e sem aditivos.