Kimchi BIO | MAI Fermentados Naturales

El kimchi llegó de Corea y se quedó. Hecho con vegetales frescos y una fermentación natural de al menos 21 días, el Kimchi BIO MAI tiene el sabor intenso, ligeramente picante e inconfundible que ha conquistado mesas en todo el mundo, con toda la riqueza probótica que solo el tiempo y la fermentación natural pueden crear.

Para su Mesa, con 21 Días de Fermentación

El kimchi es una especialidad tradicional coreana a base de vegetales fermentados, servida en todas las comidas en su país de origen, como acompañamiento, en sopas o simplemente solo. La base es la col china, condimentada con ajo, jengibre, pimentón dulce, copos de chile y sal del Himalaya, y dejada fermentar a temperatura ambiente durante el tiempo que la transformación necesita. El resultado no es solo un acompañamiento, es un alimento vivo.

Cómo Nace el Kimchi MAI

Los vegetales se cortan frescos, se condimentan y se dejan en fermentación natural durante un mínimo de 21 días. Sin conservantes, sin pasteurización, sin atajos. El tiempo de fermentación no es un detalle: es la condición para que se desarrollen los probióticos naturales y el perfil de sabor ácido y picante característico de un kimchi bien hecho. Cada tarro es un alimento vivo, que sigue evolucionando.

Probótico y Prebiótico al Mismo Tiempo

• Fermentación natural de mínimo 21 días, sin intervención de calor
• Rico en probióticos naturales generados por la lactofermentación
• Bajo contenido caloríco y alto contenido en fibra
• Sin conservantes y sin pasteurización, los microorganismos llegan intactos
• Vegano y ecológico

Cómo Usarlo en la Cocina

El Kimchi BIO MAI se sirve puro como entrante o aperitivo, acompaña a la parrilla, huevos, legumbres y arroces, y transforma cualquier bol o ensalada con acidez, textura y profundidad. La regla esencial: nunca calentarlo. El calor elimina los microorganismos vivos que hacen de este alimento lo que es. Añádalo siempre al final, en frío.

Un Socio con los Mismos Valores

El Kimchi BIO MAI forma parte de la selección de socios de Geocakes porque comparte los mismos principios: ingredientes naturales, producción artesanal y transparencia total sobre el proceso. En Geocakes, un socio no se elige por lo que vende, se elige por lo que cree.