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Descubra la frescura auténtica de la menta de río cultivada en modo ecológico en las tierras de la Beira Baixa. Esta variedad tradicional portuguesa, también conocida como poejo-do-rio, destaca por el aroma intenso y el sabor refrescante que ha conquistado a generaciones. Cultivada artesanalmente por Ervas da Zoe, preserva toda la esencia territorial del Geopark Naturtejo.
Menta de Río: Tradición Ecológica de la Beira Baixa
La menta de río ecológica de Ervas da Zoe representa la autenticidad territorial de la Beira Baixa. Esta variedad autóctona, tradicionalmente llamada poejo-do-rio o poejo-das-migas, crece de forma sostenible en las tierras del primer Geoparque portugués, preservando saberes ancestrales y la biodiversidad local.
Con certificación ecológica, cada hoja se selecciona cuidadosamente mediante recolección artesanal, garantizando la máxima concentración de aceites esenciales y propiedades aromáticas. El cultivo en circuitos cortos asegura frescura y calidad superior.
Características Principales
- • Aroma intenso y sabor refrescante natural
- • Digestión facilitada a través de infusiones
- • Versatilidad culinaria en dulces y salados
- • Certificación ecológica para una vida saludable
- • Producto autóctono de la Beira Baixa
Características y Especificaciones
Esta menta de río se distingue por su origen territorial certificado y modo de producción artesanal. Las hojas presentan una coloración verde intensa y una textura delicada, resultado del terroir único del Geopark Naturtejo.
Características del Producto
• Certificación: Ecológica
• Origen: Beira Baixa, Portugal
• Recolección: Artesanal y estacional
• Peso neto: 12g
Mermelada Artesanal de la Beira Baixa
La Mermelada Extra de Tomate de Geocakes nace en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO de Portugal. Preparada con tomate integral, con la piel del fruto integrada en la receta, esta mermelada extra sorprende por su originalidad, revelando un sabor más intenso y una textura envolvente, fiel a los procesos de conservación que han atravesado generaciones en la Beira Baixa.
Fruta Entera, Sabor Sorprendente
Al mantener la piel del tomate en la preparación, Geocakes preserva parte de la riqueza natural del fruto y obtiene una mermelada con más carácter, más textura y mayor profundidad de sabor. El resultado es una mermelada que equilibra la dulzura del azúcar con el toque terroso característico del tomate, realzado por un hilo de canela.
Raíces en la Tradición, Manos de Quien Sabe Hacer
Elaborada por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, esta mermelada extra sigue procesos artesanales de conservación de fruta transmitidos de generación en generación en la región de la Beira Baixa. Cada tarro refleja el respeto por el momento justo de la fruta y por la tierra que la hizo crecer, sin prisas y sin atajos industriales.
Un Sabor con Identidad Territorial
Más que una mermelada, esta conserva extra es un retrato de Idanha-a-Nova y del territorio reconocido por la UNESCO. Cada cucharada acerca a quien la prueba a los paisajes, a las huertas y al saber hacer que definen la Beira Baixa desde hace generaciones.
Una Receta con Pocos Ingredientes
La receta combina solo tomate integral, azúcar y canela, sin aditivos ni ingredientes innecesarios. Es esa sencillez la que permite que el sabor único del tomate sea el verdadero protagonista de esta mermelada extra, de principio a fin del tarro.
Características Principales
- Fruta integral, obtenida a partir del fruto entero, con piel
- Sabor sorprendente, entre lo dulce y lo terroso
- Vegana y sin gluten
- Producción artesanal en Idanha-a-Nova
- Sin aditivos artificiales
El kimchi llegó de Corea y se quedó. Hecho con vegetales frescos y una fermentación natural de al menos 21 días, el Kimchi BIO MAI tiene el sabor intenso, ligeramente picante e inconfundible que ha conquistado mesas en todo el mundo, con toda la riqueza probótica que solo el tiempo y la fermentación natural pueden crear.
Para su Mesa, con 21 Días de Fermentación
El kimchi es una especialidad tradicional coreana a base de vegetales fermentados, servida en todas las comidas en su país de origen, como acompañamiento, en sopas o simplemente solo. La base es la col china, condimentada con ajo, jengibre, pimentón dulce, copos de chile y sal del Himalaya, y dejada fermentar a temperatura ambiente durante el tiempo que la transformación necesita. El resultado no es solo un acompañamiento, es un alimento vivo.
Cómo Nace el Kimchi MAI
Los vegetales se cortan frescos, se condimentan y se dejan en fermentación natural durante un mínimo de 21 días. Sin conservantes, sin pasteurización, sin atajos. El tiempo de fermentación no es un detalle: es la condición para que se desarrollen los probióticos naturales y el perfil de sabor ácido y picante característico de un kimchi bien hecho. Cada tarro es un alimento vivo, que sigue evolucionando.
Probótico y Prebiótico al Mismo Tiempo
- Fermentación natural de mínimo 21 días, sin intervención de calor
- Rico en probióticos naturales generados por la lactofermentación
- Bajo contenido caloríco y alto contenido en fibra
- Sin conservantes y sin pasteurización, los microorganismos llegan intactos
- Vegano y ecológico
Cómo Usarlo en la Cocina
El Kimchi BIO MAI se sirve puro como entrante o aperitivo, acompaña a la parrilla, huevos, legumbres y arroces, y transforma cualquier bol o ensalada con acidez, textura y profundidad. La regla esencial: nunca calentarlo. El calor elimina los microorganismos vivos que hacen de este alimento lo que es. Añádalo siempre al final, en frío.
Un Socio con los Mismos Valores
El Kimchi BIO MAI forma parte de la selección de socios de Geocakes porque comparte los mismos principios: ingredientes naturales, producción artesanal y transparencia total sobre el proceso. En Geocakes, un socio no se elige por lo que vende, se elige por lo que cree.
¿Puede un envase de cartón cambiar el mundo? Earth Water demuestra que sí. La primera agua comercializada en Portugal en envase de cartón Tetra Pak - y la única marca de agua cuyos beneficios revierten íntegramente en el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas. En formato familiar de 1000ml: beber bien, hacer el bien, dejar menos.
El Agua que Combate el Hambre y No el Medio Ambiente
Earth Water nació con un doble compromiso: ser una elección más sostenible para quien la bebe, y una fuente de impacto real para quien no tiene qué comer. Cada envase de 1000ml vendido contribuye directamente al Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas - la mayor organización humanitaria del mundo, que apoya a unos 90 millones de personas al año en más de 80 países.
Desde 2010, Earth Group ya ha proporcionado más de 3.650.000 comidas escolares a niños en países como Haití, Kenia, Sri Lanka, Tayikistán, Bolivia, Filipinas y Madagascar. Para muchos de estos niños, esa comida es la única del día.
1 Litro. El Formato Adecuado para la Mesa y el Día.
El formato de 1000ml es la elección natural para la mesa, la oficina o cualquier momento en que 500ml no bastan. El envase de cartón Tetra Pak está compuesto mayoritariamente por cartón - un recurso natural renovable que, bien gestionado, no se agota en la naturaleza - ligero, práctico y seguro. El cartón está certificado por FSC® (Forest Stewardship Council®), que garantiza la gestión forestal responsable y sostenible de las materias primas utilizadas.
Tras su consumo, el envase va al contenedor amarillo para ser reciclado. Sencillo, correcto y sin compromisos.
Qué Hace Diferente a Earth Water Tetra Pak
- 100% de los beneficios revierten en el Programa Mundial de Alimentos de la ONU
- Envase de cartón Tetra Pak - la primera agua en este formato en Portugal
- Cartón certificado FSC® - gestión forestal responsable y sostenible
- Ligero, práctico y reciclable - contenedor amarillo tras el consumo
- Más de 3.650.000 comidas escolares ofrecidas desde 2010 en 7 países
Una Elección con Propósito para su Mesa
Earth Water Tetra Pak 1000ml es agua premium con conciencia - una elección natural para quien valora el bienestar, la ecología y el impacto real. No es marketing de causa: es todo el modelo de negocio al servicio de quien más lo necesita. Earth Group existe en Portugal desde 2008 y cuenta con el apoyo de varias empresas que creen que el acto de beber agua puede ser un acto de solidaridad.
Seleccionada por Geocakes - los Mismos Valores, en su Mesa
Earth Water forma parte de la selección de socios de Geocakes porque comparte los mismos principios: transparencia total, compromiso ambiental concreto e impacto real en las comunidades. En Geocakes, un socio no se elige por lo que vende - se elige por lo que cree.
Agua premium · Envase Tetra Pak · Cartón certificado FSC® · 100% de los beneficios para el Programa Mundial de Alimentos de la ONU · Reciclable (contenedor amarillo) · 1000ml
Despierte sus sentidos con esta selección artesanal de condimentos ecológicos de la Beira Baixa. Tres sabores intensos se reúnen en un solo kit: tomillo aromático, pasta de pimentón ahumado y picante (piri-piri) en pipeta de dosificación controlada, listos para transformar cualquier plato en una experiencia gastronómica auténtica y territorial.
Intensidad Ecológica de la Beira Baixa
Esta selección exclusiva reúne tres condimentos ecológicos artesanales producidos en el corazón del Geopark Naturtejo, primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO. Cada sabor fue desarrollado por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia HORECA, y refleja el compromiso de Geocakes con recetas tradicionales e ingredientes de productores locales de la región de Idanha-a-Nova.
El tomillo ecológico revela notas terrosas y aromáticas, características de la flora mediterránea regional. La pasta de pimentón combina dulzor natural con toques ahumados equilibrados, resultado de la maduración de los pimientos bajo el sol de verano de la Beira Baixa. El protagonismo es para el picante en pipeta, elaborado con Carolina Reaper y Trinidad Moruga Scorpion, dos de las guindillas más picantes del mundo: unas gotas bastan para incendiar cualquier preparación culinaria, desde el arroz de marisco hasta la carne a la parrilla.
Usos en la Cocina
El tomillo ecológico condimenta carnes asadas, verduras a la parrilla y caldos, reduciendo la necesidad de sal. La pasta de pimentón realza guisos, arroz de marisco y marinados, aportando profundidad y color a los platos. El picante en pipeta añade calor controlado a sopas, salsas y aperitivos, gota a gota, sin dominar nunca el sabor original de la receta. Un kit versátil para quien le gusta condimentar a su manera.
Características Principales
- Certificación ecológica doble, en producción y transformación
- Dosificación controlada del picante, gota a gota, para una intensidad a medida
- Sabores auténticos de la Beira Baixa, sin nada industrial ni artificial
- Producción artesanal territorial, vinculada al Geopark Naturtejo (UNESCO)
Origen y Certificación
Todos los condimentos cuentan con certificación ecológica en producción y transformación, además del sello GeoFood, que certifica el origen territorial y la vinculación al Geopark Naturtejo. Los ingredientes proceden de circuitos cortos y productores locales de la región de Idanha-a-Nova, preservando métodos tradicionales y recursos autóctonos. Para la caducidad, consulte siempre la etiqueta de cada condimento o contáctenos directamente.
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Sabia que...
A coleção Veganos junta a produção própria da Geocakes com uma seleção de parceiros de várias regiões do país, todos os produtos são 100% de origem vegetal. Encontra aqui doces extra, azeite, azeitonas, infusões e outras propostas, algumas biológicas, outras de produção tradicional, sempre com a origem identificada. Uma escolha certa para quem segue uma alimentação vegana ou procura sabor genuíno com transparência total.
Região da Beira Baixa
Geopark Naturtejo
O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.
Informação Adicional
A coleção Veganos reúne produtos 100% de origem vegetal, entre produção própria da Geocakes e uma rede de parceiros escolhidos pelo mesmo compromisso com a qualidade e a transparência. A casa da marca é a Beira Baixa, em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, mas esta seleção viaja também até outras regiões de Portugal, como o Ribatejo, sempre que um produtor cumpre os critérios de excelência da Geocakes. Encontra aqui produtos biológicos certificados e produtos de produção tradicional, todos identificados de forma clara em cada ficha.
Para quem é
Esta coleção foi pensada para quem segue uma alimentação vegana ou simplesmente prefere reduzir o consumo de produtos de origem animal, sem abrir mão do sabor. Serve também quem procura doces extra e compotas, biológicas ou de produção tradicional, para variar a mesa do pequeno-almoço ou compor uma tábua de queijos vegetal. É a escolha certa para quem oferece cabazes de excelência a quem valoriza saber exactamente de onde vem cada produto.
Também é uma coleção para quem gosta de terminar o dia com uma infusão calma. As infusões biológicas da Ervas da Zoe, produzidas em Idanha-a-Nova, acompanham bem qualquer momento de pausa, sem cafeína e sem nada além de folha.
Como escolher
Comece por pensar no uso e na origem que procura. Se a certificação biológica é essencial para si, confirme sempre a indicação "biológico" no nome do produto: é o caso do azeite Egitânia, das azeitonas, dos chícharos e da maioria dos doces extra. Alguns doces, como o de maçã, pera ou pêssego, seguem uma receita de produção tradicional, sem certificação biológica, mas com os mesmos ingredientes simples de sempre.
Para a cozinha do dia a dia, o azeite biológico virgem extra Egitânia está disponível em 250ml e 500ml. E se procura descobrir produtores para além da Beira Baixa, os chícharos biológicos da The Landscape Farm, cultivados no Ribatejo, são uma boa forma de alargar o paladar sem sair da mesma coleção. Toda a gama de produtos biológicos Geocakes segue os mesmos critérios de origem e transparência.
Perguntas Frequentes
Os produtos desta coleção têm todos certificação biológica, ou há exceções?
Não. Esta coleção junta produtos biológicos certificados, como o azeite Egitânia, as azeitonas ou os chícharos, com produtos de produção tradicional sem essa certificação, como alguns doces extra de maçã, pera ou pêssego. Cada ficha de produto indica claramente se é biológico ou não.
Que produtos desta coleção não têm açúcar adicionado?
Os doces extra de figo, tomate, abóbora, mirtilo e morango têm versão sem açúcar de cana adicionado, com a doçura a vir apenas da fruta biológica. Reconhece estas variantes pela indicação "sem açúcar" no nome do produto.
Os produtos em vidro viajam bem para Portugal Continental e Espanha? Há portes grátis?
Sim, os frascos e garrafas são embalados com cuidado especial para chegarem intactos a Portugal Continental e a Espanha Continental. Os portes são grátis a partir de 49,95€.
Estes produtos servem também para quem segue dieta sem glúten ou sem lactose?
Muitos produtos desta coleção, como os doces extra, o azeite e as azeitonas, são naturalmente sem glúten e sem lactose. Ainda assim, recomendamos confirmar sempre os ingredientes na ficha de cada produto, sobretudo em caso de intolerância grave.
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico