Pastry - Complements

Uma pastelaria não se define só pelo bolo em si. São os pequenos pormenores, como um macaron perfeito ou um crocante que estala à primeira dentada, que dão o toque final a uma sobremesa. A coleção Complementos junta essas peças pequenas da doçaria Geocakes, pensadas para decorar, finalizar ou simplesmente acompanhar os bolos e tartes feitos em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO. É aqui que cabem os macarons, as telhas e os crocantes que a casa vai preparando com o mesmo cuidado artesanal de sempre. Para as sobremesas completas que já fazem parte do catálogo, veja a coleção Pastelaria.

Para quem é

Esta coleção é para quem gosta de finalizar uma sobremesa em casa com um toque próprio, como um macaron por cima de uma tarte ou um crocante a acompanhar um café. É também para quem procura uma lembrança pequena e genuína, sem ter de levar um bolo inteiro. E é para quem decora bolos de festa e quer um acabamento com identidade da Beira Baixa em vez de um enfeite genérico. Para acompanhar com um café, explore também os Bolinhos e Biscoitos da Geocakes.

Como escolher

Por agora, esta coleção está a começar pelo Macarons, pensado para comer sozinho ou para dar um toque de cor a uma sobremesa já pronta. As telhas e os crocantes vão juntar-se em breve, cada um com a sua própria textura, a telha fina e quebradiça, o crocante mais denso e com fruto seco. Enquanto o catálogo cresce, o critério para escolher mantém-se sempre o mesmo: produção artesanal em Idanha-a-Nova e ingredientes genuínos, sem atalhos industriais. Estes complementos também combinam bem com um pouco de doce para barrar; as Compotas biológicas da Geocakes fazem companhia natural ao pequeno-almoço ou ao lanche.