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Os Esses d' Idanha são biscoitos artesanais que transportam o sabor autêntico da Beira Baixa. Produzidos pela Geocakes com ingredientes locais cuidadosamente selecionados, estes biscoitos tradicionais desfazem-se deliciosamente na boca, oferecendo uma experiência gastronómica genuinamente territorial.

Tradição Artesanal da Beira Baixa

Os Esses d' Idanha representam o melhor da doçaria tradicional portuguesa, produzidos artesanalmente em Idanha-a-Nova pela Geocakes. Com uma receita que honra o saber-fazer ancestral da região, estes biscoitos conjugam ingredientes nobres numa textura única que se desfaz suavemente na boca.

Características Principais

• Receita tradicional da Beira Baixa
• Textura que se desfaz na boca
• Ingredientes locais selecionados
• Produção artesanal certificada
• Validade prolongada de até 120 dias

O Paínho da Beira Baixa tem uma presença que se sente antes de o provar. O aroma do fumeiro com lenha de azinho, a cor escura e uniforme, a textura firme que revela a qualidade das carnes utilizadas. É um enchido com carácter, feito a partir de uma tradição que a Beira Baixa soube preservar melhor do que quase qualquer outro território em Portugal.

Carnes Nobres, Fumeiro Tradicional, Receita Centenária

Produzido com carne magra de suíno, temperado com pimentão, alho, especiarias e sal, e seco no fumeiro com lenha de azinho, este paínho segue um processo artesanal que não se apressa. A secagem lenta no fumeiro é o que transforma os ingredientes num enchido com personalidade própria: concentrado no sabor, aromático e com uma textura que agrada tanto em fatias finas como em cozinhados.

Vem de Idanha-a-Nova, no coração do Geoparque Naturtejo UNESCO, onde os saberes da charcutaria tradicional da Beira Baixa resistiram ao tempo e à industrialização.

Como Apreciar o Paínho da Beira Baixa

O Paínho da Beira Baixa é um enchido para saborear em frio, fatiado fino, onde o aroma e a textura se revelam na sua plenitude:

• Em fatias finas, como petisco, com pão artesanal e queijo curado da região
• Em tábuas de charcutaria, ao lado de outros enchidos artesanais e azeitonas
• Como entrada em refeições tradicionais, com vinho tinto da Beira Interior
• Em cabazes e presentes gourmet, para quem aprecia a charcutaria genuína da Beira Baixa

Da Beira Baixa para a Sua Mesa

A Geocakes seleciona este paínho pelos mesmos princípios que orientam toda a curadoria da loja: origem verificável, processo artesanal genuíno e sabor que conta uma história. É um produto do território, feito com respeito pela tradição e pelos ingredientes da região.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

Biscoitos Artesanais com a Alma da Beira Baixa

Os Biscoitos Areias da Geocakes nasceram de um olhar apaixonado sobre a terra. Inspirados nos sedimentos geológicos que moldam a paisagem do Geopark Naturtejo - primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO -, estes biscoitos tradicionais são uma homenagem comestível ao território de Idanha-a-Nova. Cada peça é moldada à mão na unidade artesanal da Geocakes, com os ingredientes simples e genuínos que as receitas de sempre sempre pediram.

Receita Tradicional, Feita com Propósito

A Chef Raquel Ramos, com décadas de experiência em cozinha artesanal, desenvolveu esta receita com um único critério: que soubesse a verdade. Sem atalhos, sem aditivos desnecessários, sem nada que não precise de estar lá. O resultado é um biscoito de textura delicada, ligeiramente crocante, com um aroma subtil a laranja que remete para a cozinha de avó - daquela cozinha onde as coisas ainda levavam o tempo que precisavam.

Porquê Escolher os Biscoitos Areias Geocakes

• Produção artesanal em Idanha-a-Nova - feitos na Beira Baixa, com o saber-fazer de quem conhece este território há mais de uma década
• Receita sem conservantes artificiais desnecessários - a validade é garantida pela qualidade dos ingredientes e pelo processo de produção
• Identidade territorial única - inspirados na geologia do Geopark Naturtejo UNESCO, que não existe em mais nenhum biscoito do mundo
• Embalagem pensada para partilhar - ideal para a mesa de casa, para oferecer ou para integrar num cabaz regional
• Reconhecimento GeoFood e Produto Artesanal - ligação formal ao território e ao processo artesanal de produção

Para Provar e Partilhar

Os Areias são biscoitos de mesa - pedem um chá ou um café, uma tarde com tempo e alguém com quem os partilhar. Ficam bem num pequeno-almoço com cuidado, num lanche de fim de semana, ou embrulhados com carinho para oferecer a alguém que merece algo feito a sério. São também uma escolha natural para quem monta cabazes regionais, leva produtos portugueses para fora do país, ou quer levar para casa uma memória verdadeira de uma visita pela Beira Baixa.

Sobre a Geocakes

Em 2012, a Raquel e o Rui trocaram a cidade por Idanha-a-Nova. Não para descansar - para construir. Para preservar receitas que estavam a desaparecer, trabalhar com produtores locais que partilham os mesmos valores, e provar que o interior de Portugal tem muito para dar ao mundo. Os Biscoitos Areias são um desses produtos: simples, verdadeiros, e impossíveis de imitar fora deste território.

O mel de rosmaninho da Beira Baixa nasce nas paisagens silvestres de Idanha-a-Nova, coração do Geopark Naturtejo. Colhido nas flores de rosmaninho que cobrem os terrenos calcários da região, este mel cru é centrifugado e filtrado à mão por Bruno Anselmo, apicultor local que acompanha as suas colmeias ao longo de todo o ano. Puro, aromático e rastreável do favo ao frasco.

Mel Silvestre de Rosmaninho da Beira Baixa

Este mel provém das paisagens preservadas da Beira Baixa, onde as abelhas recolhem o néctar das flores de rosmaninho que crescem naturalmente nos solos calcários da região. Bruno Anselmo, apicultor de Idanha-a-Nova, acompanha as colmeias ao longo de todo o ano e garante um processo artesanal que preserva as propriedades naturais deste mel cru.

Centrifugado e filtrado de forma tradicional, sem aquecimento nem processos industriais, o mel mantém a textura e o sabor característicos do rosmaninho silvestre. Cada frasco de 1 kg representa a pureza de uma região isenta de poluição industrial, no primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO.

Do Geopark Naturtejo ao Frasco

Idanha-a-Nova situa-se no coração do Geopark Naturtejo, uma região de solos calcários e vales protegidos onde a biodiversidade floresce longe da agricultura intensiva. É neste território que o rosmaninho cresce em estado silvestre, cobrindo encostas inteiras entre a primavera e o verão. As abelhas de Bruno Anselmo percorrem estas paisagens sem intervenção química, o que se reflete na pureza e na complexidade aromática do mel final.

Textura e Conservação

Por ser um mel cru e pouco processado, é natural que cristalize com o tempo, um sinal de pureza e não de perda de qualidade. Basta um banho-maria em lume brando para devolver a textura líquida, sem comprometer o sabor nem o aroma.

Usos e Sugestões

Um mel versátil para o dia a dia: adoça o chá ou o café da manhã, acompanha queijos regionais e frutos secos, barra-se em pão de trigo ou entra em receitas de sobremesas tradicionais da Beira Baixa. Pelo aroma intenso e pela origem certa, é também um presente com significado para quem valoriza produtos genuínos e de origem rastreável.

Características Principais

• Mel cru com propriedades naturais preservadas
• Origem silvestre em território protegido, no Geopark Naturtejo
• Sabor único das flores de rosmaninho da Beira Baixa
• Processo artesanal, sem aditivos nem processos industriais
• Rastreabilidade total, do apicultor ao consumidor

As sementes biológicas de Equinácea (Echinacea purpurea) da Sementes Vivas, disponíveis na Geocakes, dão origem a uma planta perene de flores roxas marcantes, que pode atingir os 70 cm de altura. De floração prolongada e baixa manutenção, é uma escolha certa para quem quer atrair abelhas, borboletas e pássaros ao jardim, estação após estação.

Equinácea Biológica: Flor Roxa da Beira Baixa

A Echinacea purpurea tem uma longa tradição de uso em infusões e preparados herbáceos por toda a Europa, embora hoje seja cultivada sobretudo pelo seu valor ornamental e pela importância que tem para os polinizadores. Estas sementes chegam até si através da Sementes Vivas, parceira da Geocakes sediada em Idanha-a-Nova, com certificação biológica e Demeter (agricultura biodinâmica), que partilha os mesmos valores de respeito pela terra e pelos ciclos naturais do Geopark Naturtejo.

Como Cultivar no Seu Jardim

A equinácea desenvolve-se melhor em solo bem drenado e exposição solar direta, atingindo entre 40 e 70 centímetros de altura. Por ser uma planta perene, não precisa de ser replantada todos os anos: depois de estabelecida, volta a florescer na primavera seguinte, normalmente com mais vigor. Cada embalagem contém 10g de sementes, suficientes para várias plantas no jardim ou na horta.

Um Íman para Polinizadores

As flores roxas e o centro alaranjado da equinácea são um verdadeiro convite para abelhas e borboletas, e as suas sementes atraem ainda pássaros nativos já no final da floração. Deixá-las no jardim durante mais tempo, sem cortar de imediato, ajuda a prolongar essa relação com a fauna local, tornando o espaço mais vivo ao longo de todo o ano.

Porque Escolher Estas Sementes

• Sementes biológicas e Demeter, sem tratamentos químicos
• Flores roxas marcantes, com longa tradição na Europa
• Planta perene, que volta ano após ano
• Atrai abelhas, borboletas e pássaros, aliada da biodiversidade
• Origem em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo

Uma receita de família que resistiu ao tempo

Há receitas que se herdam. Os Biscoitos de Limão da Geocakes têm mais de 40 anos de história familiar e chegam até hoje com a mesma fórmula: ingredientes simples, mãos que sabem o que estão a fazer e o tempo que uma produção artesanal exige. São feitos pela Chef Raquel Ramos em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO. Cada biscoito é crocante por fora, ligeiramente macio por dentro, com o aroma fresco do limão a marcar o sabor do início ao fim.

O limão que dá carácter

Não é um aroma artificial nem uma essência de laboratório. O limão presente nestes biscoitos é um ingrediente real, que se sente na textura e no aroma. A receita combina farinha de trigo, margarina, açúcar, ovos e limão numa proporção que a Geocakes aperfeiçoou ao longo de décadas. Sem exageros, sem aditivos desnecessários. O que está na embalagem é o que está no biscoito.

Feitos em Idanha-a-Nova, com o saber da Beira Baixa

Idanha-a-Nova não é apenas o endereço da Geocakes. É um território com identidade, história e uma gastronomia regional que merecia chegar mais longe. Produzir aqui é um compromisso com o lugar, com os produtores locais e com a preservação de receitas que não existem em mais nenhum lugar. Os Biscoitos de Limão são, nesse sentido, uma pequena embaixadora da Beira Baixa.

Por que escolher estes biscoitos

• Receita com mais de 40 anos de tradição familiar, aperfeiçoada e preservada pela Chef Raquel Ramos
• Limão como ingrediente real, sem aromas artificiais nem essências
• Textura crocante e aroma fresco que se mantém do primeiro ao último biscoito
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova, no Geopark Naturtejo UNESCO
• Sem aditivos artificiais, com ingredientes declarados e origem verificável

As sementes biológicas de Calêndula (Calendula officinalis) da Sementes Vivas, disponíveis na Geocakes, dão origem a flores alaranjadas vibrantes, comestíveis e de germinação rápida. Fáceis de cultivar mesmo por quem está a começar na jardinagem, trazem cor ao jardim e um toque tradicional à cozinha.

Calêndula Biológica: Cor e Tradição da Beira Baixa

Cultivada há séculos por toda a Europa, a Calêndula ficou conhecida como o açafrão dos pobres, pelo hábito antigo de usar as suas pétalas para dar cor a arroz, sopas e caldos. As pétalas secas foram também, ao longo do tempo, usadas para tingir naturalmente tecidos e manteigas caseiras, um costume que ainda hoje sobrevive em algumas cozinhas tradicionais. Estas sementes chegam até si através da Sementes Vivas, parceira da Geocakes sediada em Idanha-a-Nova, com certificação biológica e Demeter (agricultura biodinâmica), que partilha os mesmos valores de respeito pela terra e pelos ciclos naturais do Geopark Naturtejo.

Como Cultivar no Seu Jardim

A sementeira faz-se diretamente no local definitivo, em pleno sol, e a germinação costuma ser rápida e fiável, mesmo para quem nunca semeou nada. A Calêndula adapta-se bem ao clima português, floresce ao longo de vários meses e dispensa cuidados complicados. Cada embalagem contém 10g de sementes, suficientes para um bom canteiro florido.

Da Terra para a Mesa: Flores Que Também se Comem

Colha as pétalas em dias secos, de preferência de manhã, e use-as frescas em saladas ou secas em arroz, sopas e chás caseiros. É uma forma simples de trazer para a mesa a mesma flor que colore o jardim, com um sabor suave e ligeiramente picante.

Porque Escolher Estas Sementes

• Sementes biológicas e Demeter, sem tratamentos químicos
• Germinação rápida, ideal para quem está a começar
• Flores comestíveis, tradicionais na cozinha portuguesa
• Floração prolongada, durante vários meses
• Origem em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo

Um aroma que fica na memória

Há biscoitos que se reconhecem antes de serem provados. As Raivas de Canela da Geocakes são desse género: o aroma da canela anuncia-as, a textura confirma-as. Feitas à mão pela Chef Raquel Ramos em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, nascem de uma receita tradicional que a Beira Baixa guarda com cuidado. Cada biscoito é moldado individualmente, com a mão e com o tempo que uma produção artesanal merece.

A canela como ingrediente, não como artificio

A canela presente nestas Raivas é um ingrediente real, não um aroma de laboratório. A sua presença define o carácter do biscoito: quente, envolvente, inconfundível. A receita combina farinha de trigo, margarina, açúcar, leite e canela numa proporção que a Geocakes preserva desde a origem. Sem corantes, sem aromas artificiais. O que está no biscoito é o que está na lista de ingredientes.

Feitas no território que as inspirou

Idanha-a-Nova não é apenas o sítio onde as Raivas de Canela são produzidas. É o território que as contextualiza: um lugar com identidade própria, reconhecido pela UNESCO através do Geopark Naturtejo, o primeiro geoparque português. Produzir aqui é um compromisso com o lugar, com a tradição e com a gastronomia regional que merecia chegar mais longe. As Raivas de Canela são uma pequena embaixadora dessa tradição.

Por que escolher estas Raivas

• Receita tradicional da Beira Baixa, preservada e executada pela Chef Raquel Ramos
• Canela como ingrediente real, sem aromas artificiais nem essencias
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova, no Geopark Naturtejo UNESCO
• Sem corantes nem aditivos artificiais, com ingredientes declarados
• Embalagem sem plástico, fiel ao compromisso ambiental da Geocakes

Há queijos que se fazem em série e queijos que se fazem com tempo. O Queijo de Cabra Curado Biológico da Queijo da Fonte pertence ao segundo grupo: leite cru de cabra, sal, coalho e a paciência de quem sabe que a cura não se apressa. O resultado é uma pasta firme, um aroma persistente e um sabor que fica.

Leite cru, sem atalhos

Este queijo é produzido exclusivamente com leite cru de cabra biológico de origem nacional, sal e coalho. Nada mais. A opção pelo leite cru não é acidental: preserva as propriedades organolépticas do leite fresco e transfere para o queijo toda a complexidade aromática que os processos industriais eliminam. A cura artesanal faz o resto, desenvolvendo uma textura firme e um sabor característico e intenso.

O que distingue este queijo

• Leite cru de cabra biológico, com toda a complexidade do leite fresco preservada
• Cura artesanal tradicional, sem aditivos nem conservantes artificiais
• Produzido pela Fonte Insonsa, parceiro seleccionado pelos valores Geocakes
• Pasta firme com sabor suave e característico dos queijos de cabra curados
• Origem Portugal, matéria-prima rastreável e de curta cadeia de abastecimento

À mesa

Afirma-se numa tábua com frutos secos, compota de figo ou mel silvestre. Integra-se bem em saladas com rúcula, em tostas com azeite da Beira Baixa ou simplesmente cortado ao natural com um vinho branco encorpado da Beira Interior. A intensidade do leite cru de cabra faz-o um queijo de carácter, para quem aprecia sabores com substância.

Parceria com propósito

A Fonte Insonsa partilha com a Geocakes o mesmo compromisso com a origem, a autenticidade e o respeito pelos processos tradicionais. É esse critério que define cada produto que entra no catálogo Geocakes, incluindo este queijo que chega directamente da Beira Baixa à sua mesa.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

O mel de rosmaninho da Beira Baixa nasce nos campos silvestres de Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo. Produzido por Bruno Anselmo, este mel cru e não pasteurizado preserva o sabor herbáceo intenso das flores de rosmaninho que crescem nos solos calcários da região. Um frasco pequeno para descobrir a essência da Beira Baixa.

Mel Silvestre de Rosmaninho da Beira Baixa

Este mel cru provém dos campos silvestres da Beira Baixa, onde as abelhas recolhem o néctar das flores aromáticas do rosmaninho que cresce naturalmente nos solos calcários da região. Bruno Anselmo, apicultor de Idanha-a-Nova, preserva métodos tradicionais para garantir um mel puro e não pasteurizado, sem intervenção química nas colmeias ao longo de todo o ano.

Centrifugado e filtrado com cuidado, sem aquecimento nem processos industriais, o mel mantém a cor âmbar clara e o aroma herbáceo característico do rosmaninho silvestre. Cada frasco de 250g concentra o sabor intenso desta flor que cobre encostas inteiras da Beira Baixa entre a primavera e o verão.

Do Geopark Naturtejo ao Frasco

Idanha-a-Nova situa-se no coração do Geopark Naturtejo, uma região de solos calcários e vales protegidos onde a biodiversidade floresce longe da agricultura intensiva. É neste território, o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO, que o rosmaninho cresce em estado silvestre, longe da poluição industrial e das grandes explorações agrícolas.

Textura e Conservação

Por ser um mel cru e pouco processado, é natural que cristalize com o tempo, um sinal de pureza e não de perda de qualidade. Basta um banho-maria em lume brando para devolver a textura líquida, sem comprometer o sabor nem o aroma.

Usos e Sugestões

Um formato pequeno e versátil: adoça o chá ou o café da manhã, acompanha queijos regionais e frutos secos, barra-se em pão de trigo ou entra em receitas de sobremesas tradicionais da Beira Baixa. Pelo tamanho compacto, é também ideal para oferecer, para levar em viagem ou para experimentar sem compromisso antes de optar pelo frasco de 1 kg.

Características Principais

• Mel cru e não pasteurizado, sem aditivos químicos
• Origem silvestre em território protegido, no Geopark Naturtejo
• Sabor herbáceo único das flores de rosmaninho da Beira Baixa
• Processo artesanal, sem processos industriais nem aquecimento
• Formato compacto de 250g, ideal para oferecer

Biscoitos Artesanais com a Cor e o Aroma da Beira Baixa

As Rosas Albardeiras da Geocakes nasceram de uma homenagem. Homenagem à aldeia de Toulões - esse pequeno lugar da Beira Baixa onde a Paeonia broteri floresce todos os anos como se o mundo lhe pertencesse. Estes biscoitos artesanais traduzem em sabor aquilo que a flor representa no território: beleza discreta, raízes profundas e um carácter que não se imita.

A receita inclui alecrim aromático colhido na região e beterraba em pó como corante natural - é ela que dá aos biscoitos aquela cor rosada inconfundível, fiel ao nome e à flor que os inspira. Sem corantes artificiais. Sem atalhos. Com o sabor a que a Beira Baixa tem direito.

Uma Receita com Território e Propósito

Produzidas pela Geocakes no atelier de Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo - o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO -, as Rosas Albardeiras têm o Selo GeoFood que distingue produtos com raízes reais no território. Não é marketing: é o reconhecimento de que estes biscoitos existem porque este lugar existe, e que um não faz sentido sem o outro.

A Chef Raquel Ramos concebeu esta receita com a intenção de criar algo que pudesse ser levado de Toulões para qualquer mesa do mundo - com a sua cor, o seu aroma e a sua história intactos.

Porquê Escolher as Rosas Albardeiras Geocakes

• Cor natural de beterraba em pó - sem corantes artificiais, fiel à flor que lhes dá o nome
• Alecrim aromático da Beira Baixa - que dá a estes biscoitos um perfil de sabor único e inconfundível
• Homenagem a Toulões e à Paeonia broteri - biscoitos com uma história territorial verificável, não apenas um nome bonito
• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO - reconhecimento formal da ligação ao território e à autenticidade da produção
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova - feitos à mão pela equipa Geocakes, em pequenos lotes, com ingredientes de circuito curto

Para Provar, Oferecer e Recordar

As Rosas Albardeiras têm uma personalidade que surpreende: a doçura contida, o travo subtil do alecrim, a cor que não se esquece. São biscoitos que contam uma história antes de serem comidos - e que convencem ainda mais depois.

Ficam bem numa tarde com chá, numa mesa de petiscos com queijo curado, ou embrulhados para oferecer a quem merece algo com alma portuguesa genuína. São também uma escolha natural para quem monta cabazes regionais ou quer levar para casa uma memória comestível da Beira Baixa.

Sobre a Geocakes

Em 2012, a Raquel e o Rui trocaram a cidade por Idanha-a-Nova. Para preservar receitas que estavam a desaparecer, trabalhar com produtores locais com os mesmos valores, e mostrar que o interior de Portugal tem muito para dar ao mundo. As Rosas Albardeiras são um desses produtos: únicos no seu território, impossíveis de imitar fora dele.

Há tradições que se guardam nas mãos de quem as pratica. Na Quinta do Capilé, no Ladoeiro, o queijo de ovelha faz-se como sempre se fez: leite cru, sal marinho e cardo, o coalho vegetal que os queijeiros da Beira Baixa conhecem há gerações. O resultado é uma peça de pasta firme, sabor intenso e aroma persistente que conta a história do lugar onde nasceu.

Cardo, leite cru e tempo

O que distingue este queijo começa nos ingredientes: leite cru de ovelha, sal marinho e cardo. O cardo é o coalho vegetal tradicional português, responsável por uma coagulação lenta que preserva a complexidade aromática do leite e confere ao queijo uma textura firme e um sabor característico, diferente do que se obtém com coalho animal ou industrial. Nenhum aditivo, nenhum conservante, nenhum atalho.

O que distingue este queijo

• Leite cru de ovelha, com toda a riqueza organoléptica do leite fresco preservada
• Coalho de cardo, método tradicional da queijaria portuguesa
• Produção artesanal na Quinta do Capilé, região do Ladoeiro, Beira Baixa
• Pasta firme e sabor intenso, resultado da cura natural
• Embalado em vacúo e com oferta da base decorativa

À mesa

Afirma-se sozinho numa tábua com um fio de mel silvestre e pão de centeio. Combina com compotas de frutos silvestres, frutos secos e vinhos tintos encorpados da Beira Interior. O sabor intenso do leite cru e a singularidade do cardo fazem-no um queijo de carácter, para quem aprecia a queijaria portuguesa na sua expressão mais genuína.

A Quinta do Capilé

A Quinta do Capilé é um dos parceiros que a Geocakes seleccionou pelos mesmos valores: origem conhecida, métodos tradicionais e respeito pelo território. Este queijo é produzido na região do Ladoeiro, Beira Baixa, e chega à sua mesa sem intermediários desnecessários.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

A Geleia de Marmelo Biológica da Geocakes é produzida artesanalmente com marmelos do nosso pomar em Idanha-a-Nova, na Beira Baixa, região do Geoparque Naturtejo. Combina marmelo, açúcar, canela e limão numa receita tradicional portuguesa, sem glúten e adequada a veganos.

Sabor Autêntico da Beira Baixa

Esta geleia de marmelo biológica nasce dos pomares da Senhora da Graça, em Idanha-a-Nova, onde a Geocakes valoriza os frutos endógenos da região. Com dupla certificação biológica, na produção e na transformação, cada frasco encerra o saber fazer tradicional da Beira Baixa.

A receita artesanal combina marmelo, açúcar, canela e limão, criando uma textura translúcida e um sabor equilibrado que honra a tradição doceira portuguesa. Sem adição de conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais.

Características Principais

• Dupla certificação biológica, na produção e na transformação
• Frutos locais, do pomar da Senhora da Graça
• Receita artesanal da Beira Baixa
• Adequada a dietas veganas e sem glúten
• Circuito curto, do produtor ao consumidor

Ideal Para

• Servir com queijo da Serra ou queijo curado de ovelha, um par clássico
• Usar para rechear tartes ou barrar em pão de trigo integral
• Combinar com carnes de caça ou assados, como acompanhamento