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O Doce Extra Biológico de Figo Fresco da Geocakes é elaborado artesanalmente com figos Pingo de Mel cultivados no pomar da Beira Baixa. Este doce integral preserva a casca do fruto, concentrando sabores autênticos numa receita biológica, zero desperdício, vegana e naturalmente livre de glúten e lactose.
Autenticidade da Beira Baixa em Cada Colherada
Produzido artesanalmente em Idanha-a-Nova, este doce extra biológico resulta da transformação cuidadosa de figos Pingo de Mel do pomar próprio da Geocakes. A receita integral aproveita o fruto completo, incluindo a casca, maximizando o sabor característico e as propriedades nutritivas naturais.
Com elevada concentração de fruta, esta compota biológica representa a essência gastronómica do Geopark Naturtejo, combinando tradição artesanal com certificação biológica dupla, na produção e na transformação.
Características Principais
- Receita integral, aproveitamento total do fruto
- Dupla certificação biológica, na produção e na transformação
- Figos Pingo de Mel, variedade regional autóctone
- Sem conservantes nem aditivos
- Selo GeoFood, autenticidade territorial
Ideal Para
- Servir com queijo de cabra curado, para um contraste doce-salgado
- Juntar a um bolo de azeite ou broa, ao lanche
- Combinar com iogurte grego ou requeijão fresco no pequeno-almoço
O Doce Extra Biológico de Abóbora da Geocakes resulta da transformação artesanal de abóboras cultivadas na horta da quinta, em Idanha-a-Nova. Combina a doçura natural da abóbora com laranja integral e canela, numa receita que preserva os sabores autênticos da Beira Baixa, com produção em modo biológico e selo GeoFood.
Doce Artesanal da Beira Baixa
Este doce extra de abóbora representa a essência da tradição doceira da região de Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo. A confeção lenta concentra o sabor e a textura cremosa da fruta, resultando num doce com sabor intenso e autêntico.
A receita combina abóboras da horta própria com laranja integral e canela, ingredientes provenientes de agricultura biológica. O resultado é um doce natural, sem OGM, lactose ou glúten adicionado, que preserva o saber fazer tradicional da Beira Baixa.
Características Principais
- Dupla certificação biológica, na produção e na transformação
- Ingredientes locais, da horta à mesa
- Receita artesanal, tradição da Beira Baixa
- Selo GeoFood, autenticidade territorial
- Sem OGM, lactose ou glúten adicionados
Ideal Para
- Barrar em pão ou torradas ao pequeno-almoço
- Acompanhar queijos curados numa tábua de sabores
- Incorporar em sobremesas e recheios de bolachas
Este doce extra de tomate nasce na Beira Baixa, feito artesanalmente pela Geocakes a partir de tomate integral cultivado na própria quintinha. Mantém-se a pele do fruto, o que confere mais intensidade de sabor e uma textura genuína, sem nada a esconder.
Doce Artesanal da Beira Baixa
Produzido em Idanha-a-Nova, este doce combina apenas três ingredientes biológicos: tomate integral, açúcar e canela. É essa simplicidade que dá corpo ao resultado final, uma conserva de textura cremosa, com o equilíbrio certo entre o doce e a acidez natural do tomate.
Sabor concentrado, sem artifícios
Ao manter a pele do tomate no processo, a Geocakes preserva sabor e propriedades que normalmente se perdem quando o fruto é descascado. O resultado é um doce com carácter, mais próximo do sabor real do tomate maduro do que de uma conserva industrial.
Um doce que também é picante da mesa
Apesar do nome, este é um doce que se sente em casa ao lado do salgado. A acidez do tomate e a doçura da canela fazem dele um acompanhante natural de queijos curados e enchidos, muito para além do pequeno-almoço ou do lanche.
Características Principais
- Feito com tomate integral, com pele, da quintinha Geocakes
- Apenas três ingredientes, todos de agricultura biológica
- Sem conservantes nem aditivos artificiais
- Produção artesanal em Idanha-a-Nova, Beira Baixa
- Circuito curto, da terra directamente para o frasco
Este doce extra de marmelo nasce no pomar da Geocakes, em Idanha-a-Nova, na Beira Baixa. É feito de forma integral, com casca, o que intensifica o sabor e preserva as propriedades naturais do fruto, sem desperdiçar nada do que a terra dá.
Doce Artesanal da Beira Baixa
Produzido de forma tradicional, este doce combina marmelo, açúcar e limão integral, todos de agricultura biológica. A produção integral, sem descascar o fruto, mantém a textura característica e reforça o aroma intenso que torna o marmelo tão reconhecível.
Sabor concentrado, direto do pomar
Ao manter a casca do marmelo, a Geocakes preserva mais sabor e mais daquilo que o fruto tem para dar. O resultado é um doce denso, aromático, com o carácter de quem vem de um pomar próprio e não de uma produção em série.
Um clássico que vai além da sobremesa
O marmelo tem uma longa tradição nas mesas portuguesas, sempre ao lado do queijo. Este doce mantém essa combinação viva, mas também se dá bem com pão tostado, iogurte natural ou uma tábua de enchidos, para quem quer redescobrir sabores de sempre.
Características Principais
- Marmelo integral, com casca, do pomar da Geocakes
- Feito com marmelo, açúcar e limão integral biológicos
- Sem conservantes nem aditivos artificiais
- Produção artesanal em Idanha-a-Nova, Beira Baixa
- Sem desperdício, aproveitamento integral do fruto
Doce Artesanal de Mirtilo, Feito na Beira Baixa
Este doce extra de mirtilo nasce da tradição artesanal da Beira Baixa, região parceira do Geopark Naturtejo, o primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. A Geocakes usa apenas três ingredientes: mirtilo, açúcar e limão integral, todos provenientes de agricultura biológica certificada, sem adição de água ou espessantes desnecessários.
Com uma elevada concentração de fruto, 75g de mirtilo por 100g de produto, este doce preserva o sabor intenso e a cor profunda dos mirtilos colhidos na região. É um doce pensado para quem procura o sabor genuíno do fruto, sem excesso de açúcar a mascarar o que a terra dá.
Ideal para o Pequeno-Almoço e para a Pastelaria
Prove sobre uma fatia de pão caseiro ou torrada, com queijo fresco ou requeijão da região. É também um bom aliado na cozinha: acompanha iogurte natural, recheia bolos e tartes, ou serve de base para molhos agridoces com carnes brancas. Uma colher deste doce transforma qualquer sobremesa simples numa homenagem ao mirtilo da Beira Baixa.
Produção Certificada e Circuito Curto
O Doce Extra de Mirtilo Biológico integra a linha de doces extra da Geocakes, produzida em Idanha-a-Nova pela Chef Raquel Ramos. Tem certificação biológica dupla, na produção e na transformação, e o Selo GeoFood, atribuído pelo Geopark Naturtejo aos produtos que representam autenticamente o território. É um doce vegano, natural, sem OGM, sem glúten e sem lactose.
Porquê Escolher Este Doce
- Elevada concentração de fruto: 75g de mirtilo por 100g de produto
- Apenas três ingredientes, todos de agricultura biológica certificada
- Vegano e natural, sem OGM, glúten ou lactose
- Produção artesanal em Idanha-a-Nova, com circuito curto
- Certificação biológica dupla e Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO
Cada lote é feito em pequenas quantidades, respeitando o ritmo da fruta e da estação. Ao levar este doce para a sua mesa, está a apoiar a produção biológica na Beira Baixa e a preservar receitas e métodos que fazem parte da identidade desta região.
Doce Artesanal de Morango, Feito na Beira Baixa
Este doce extra de morango nasce da tradição artesanal da Beira Baixa, região parceira do Geopark Naturtejo, o primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. É produzido em Idanha-a-Nova pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, que juntam mais de 40 anos de experiência gastronómica à receita, usando morango, açúcar, limão integral e goma de guar de agricultura biológica certificada.
Prove sobre uma fatia de pão caseiro ou torrada, com queijo fresco ou requeijão da região. É também um bom aliado na cozinha, acompanha iogurte natural, recheia bolos e tartes ou serve de base para molhos agridoces com carnes brancas. Uma colher deste doce transforma qualquer sobremesa simples numa homenagem ao morango da Beira Baixa.
Certificação Biológica
Todos os ingredientes são provenientes de agricultura biológica certificada, com dupla certificação, na produção e na transformação. O resultado é um doce vegano, natural, sem OGM, sem glúten e sem lactose, com sabor intenso e genuíno de morango, sem excesso de açúcar a mascarar o que a terra dá.
Artesanal
Integra a linha de doces extra da Geocakes, produzida em Idanha-a-Nova em pequenas quantidades, respeitando o ritmo da fruta e da estação. A receita junta o saber fazer dos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos a um circuito curto, que aproxima a produção da mesa do consumidor.
Geofood
O Doce Extra de Morango Biológico tem o Selo GeoFood, atribuído pelo Geopark Naturtejo aos produtos que representam autenticamente o território. É um reconhecimento que assegura a origem e a qualidade do fruto usado.
Porquê escolher este doce:
- Sabor intenso e genuíno de morango, sem excesso de açúcar a mascarar o fruto
- Ingredientes de agricultura biológica certificada
- Vegano e natural, sem OGM, glúten ou lactose
- Produção artesanal em Idanha-a-Nova, com circuito curto
- Certificação biológica dupla e Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO
Ao levar este doce para a sua mesa, está a apoiar a produção biológica na Beira Baixa e a preservar receitas e métodos que fazem parte da identidade desta região.
O kit Hora do Chá da Geocakes reúne três produtos artesanais da Beira Baixa numa seleção perfeita para momentos de pausa: broas de mel tradicionais, doce de figo biológico e infusão de erva príncipe aromática. Produzido em Idanha-a-Nova com ingredientes locais e certificação biológica, celebra o saber-fazer regional português numa experiência gastronómica autêntica.
Sabores Autênticos da Beira Baixa
Este kit gastronómico artesanal combina harmoniosamente três especialidades da Geocakes e Ervas da Zoe. Cada produto reflete a tradição culinária da região e a qualidade dos ingredientes locais certificados.
Características Principais
- Pausa regeneradora com sabores autênticos
- Certificação biológica
- Produção artesanal da Beira Baixa
- Ingredientes locais e circuitos curtos
- Experiência sensorial completa e harmonizada
Qualidade e Origem
Produzido na Unidade Artesanal certificada da Geocakes, parceira do Geopark Naturtejo (Geoparque Mundial da UNESCO). Todos os ingredientes seguem certificação biológica rigorosa e provêm de produtores locais da região, garantindo frescura e autenticidade territorial.
A Geleia de Marmelo Biológica da Geocakes é produzida artesanalmente com marmelos do nosso pomar em Idanha-a-Nova, na Beira Baixa, região do Geoparque Naturtejo. Combina marmelo, açúcar, canela e limão numa receita tradicional portuguesa, sem glúten e adequada a veganos.
Sabor Autêntico da Beira Baixa
Esta geleia de marmelo biológica nasce dos pomares da Senhora da Graça, em Idanha-a-Nova, onde a Geocakes valoriza os frutos endógenos da região. Com dupla certificação biológica, na produção e na transformação, cada frasco encerra o saber fazer tradicional da Beira Baixa.
A receita artesanal combina marmelo, açúcar, canela e limão, criando uma textura translúcida e um sabor equilibrado que honra a tradição doceira portuguesa. Sem adição de conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais.
Características Principais
- Dupla certificação biológica, na produção e na transformação
- Frutos locais, do pomar da Senhora da Graça
- Receita artesanal da Beira Baixa
- Adequada a dietas veganas e sem glúten
- Circuito curto, do produtor ao consumidor
Ideal Para
- Servir com queijo da Serra ou queijo curado de ovelha, um par clássico
- Usar para rechear tartes ou barrar em pão de trigo integral
- Combinar com carnes de caça ou assados, como acompanhamento
Sabia que...
As Compotas Biológicas reúnem doces extra e geleia biológicas produzidas em Idanha-a-Nova, com fruta local trabalhada em pequenos lotes. São para quem quer levar à mesa sabores genuínos da Beira Baixa, no pequeno-almoço, no lanche ou como oferta com significado.
Região da Beira Baixa
Geopark Naturtejo
O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.
Informação Adicional
As Compotas BIO da Geocakes reúnem doces extra e geleias produzidos com fruta biológica colhida na Beira Baixa, cada frasco resulta de um processo lento pensado para manter aroma, textura e cor. Esta coleção nasce em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, e junta variedades como abóbora, figo fresco, marmelo, tomate, mirtilo e morango, todas trabalhadas em pequenos lotes.
Para quem é
Estas compotas são para quem gosta de saber exatamente o que está a colocar na mesa. A "Maria da Terra" reconhece nelas o sabor da fruta verdadeira, sem artifícios, e encontra ali uma forma simples de trazer o território para o pequeno-almoço, o lanche ou a sobremesa. Servem também quem procura presentes com significado: um frasco de doce extra de figo ou uma geleia de marmelo tornam-se, com facilidade, parte de um cabaz pensado para oferecer. Para quem gosta de combinar sabores, estas compotas fazem-se acompanhar bem por queijos curados da região, disponíveis na coleção de queijos da Beira Baixa, criando tábuas onde o doce e o salgado se equilibram.
Como escolher
A escolha começa pelo tipo de fruta e pelo perfil de sabor que procura. Quem prefere notas mais ácidas encontra equilíbrio no doce de mirtilo ou no doce de tomate, enquanto quem procura doçura mais suave se identifica com o doce de abóbora ou a geleia de marmelo. Vale reparar na percentagem de fruta indicada em cada rótulo, um critério objetivo que revela a concentração real do produto. Todas as referências desta coleção têm certificação biológica dupla, em produção e transformação, e integram-se na curadoria mais ampla de produtos biológicos certificados da Geocakes. Para quem gosta de explorar combinações, vale ainda a pena conhecer o mel silvestre e outros produtos da colmeia da região, que acompanham bem estas compotas em queijos, iogurtes ou pães de fermentação lenta. Se procura uma solução mais prática para oferecer, o kit Hora do Chá junta compota, broa e infusão numa única proposta, pensada para uma pausa tranquila.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre "doce extra" e uma compota tradicional em termos de quantidade de fruta?
O "doce extra" exige maior concentração de fruta do que uma compota comum, geralmente acima de 45g por 100g de produto. Nas Compotas BIO Geocakes essa proporção chega a ultrapassar os 60g ou 70g de fruta por 100g, consoante a variedade.
Qual a validade de um frasco depois de aberto e como deve ser conservado?
Depois de aberto, o frasco deve ser guardado no frigorífico e consumido num período razoável, usando sempre uma colher limpa para evitar contaminação. Fechado e à temperatura ambiente, mantém-se estável durante um longo período, indicado no rótulo de cada produto.
As compotas são adequadas para dietas vegan, sem glúten ou sem lactose?
Sim, a generalidade das Compotas BIO Geocakes é vegan, sem glúten e sem lactose, já que a receita se baseia apenas em fruta, açúcar e, nalguns casos, limão ou canela biológicos. Vale sempre confirmar o rótulo de cada referência antes da compra.
As compotas são produzidas em Idanha-a-Nova com fruta da própria quinta ou de terceiros?
A maior parte da fruta utilizada vem da horta e do pomar próprio da Geocakes, em Idanha-a-Nova, o que permite um circuito curto entre a colheita e o frasco. Sempre que necessário, a produção conta também com pequenos produtores locais que partilham os mesmos princípios biológicos.
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico