Cabazes Regionais da Beira Baixa: Geopark Naturtejo | Geocakes

O Cabaz Monte Ilha celebra o geomonumento granítico de Monsanto, o Monte-ilha (ou Inselberg), um dos marcos mais reconhecíveis do Geopark Naturtejo. Erguido na paisagem como um verdadeiro arquipélago de granito, este geomonumento inspira uma seleção de produtos artesanais da Beira Baixa, reunidos numa caixa kraft reciclável.

Uma Homenagem ao Geomonumento de Monsanto

O Monte-ilha de Monsanto ergue-se majestosamente na paisagem beirã, um gigante granítico que testemunha milhões de anos de história geológica. Este cabaz gastronómico presta homenagem a esse território, reunindo sabores que nascem da mesma terra que o viu formar-se, com o Selo GeoFood do Geopark Naturtejo a confirmar essa ligação.

O Que Encontra no Cabaz

• Infusão de erva-cidreira das Ervas da Zoe, em saquetas, produzida no Sítio da Fonte Nova, em Ladoeiro, com aroma calmante e cítrico
• Biscoitos de limão artesanais Geocakes, feitos pela Chef Raquel Ramos segundo uma receita de família com mais de 40 anos
• Doce Extra de Ameixa e Porto, preparado de forma artesanal com ameixas da Beira Baixa e Vinho do Porto
• Caixa kraft, reciclável e sem plástico, pronta a embrulhar e oferecer

Origem e Autenticidade Territorial

Produzido pela Geocakes em Idanha-a-Nova, este cabaz reúne geoprodutos genuínos que preservam os recursos naturais e culturais da região. Cada produto carrega consigo o saber fazer de quem trabalha a terra da Beira Baixa há gerações, com o Selo GeoFood do Geopark Naturtejo a atestar essa ligação territorial.

Leve, Prática e Pronta a Enviar

Prove os biscoitos de limão ao final da tarde, acompanhados de uma chávena da infusão de erva-cidreira, para um momento de pausa genuíno. O doce de ameixa e Porto acompanha bem queijos curados, torradas ou uma tábua de charcutaria. A caixa kraft é leve, compacta e fácil de enviar ou entregar em mão, uma opção prática e sem plástico. Para quem prefere uma apresentação mais robusta e reutilizável, este cabaz está também disponível em cesto de madeira natural.

O Cabaz Escarpa do Ponsul celebra a riqueza gastronómica biológica da Beira Baixa numa seleção cuidada de produtos locais: azeite virgem extra, queijo de cabra curado, tomilho, picante e massa de pimentão, apresentados numa caixa em cartão kraft reciclável. Inspirado na Escarpa do Ponsul, estrutura tectónica que forma um imponente degrau na paisagem do Geopark Naturtejo, este cabaz é uma homenagem ao território reconhecido pela UNESCO.

Sabores Biológicos do Geopark Naturtejo

A Escarpa do Ponsul é uma impressionante cicatriz tectónica que cruza o território do Geopark Naturtejo, formando um degrau na paisagem que torna o Castelo de Idanha-a-Nova num miradouro privilegiado sobre a região. É a este geossítio que o Cabaz Escarpa do Ponsul presta homenagem, reunindo numa só caixa cinco produtos biológicos que contam a história da Beira Baixa, do fruto da oliveira em azeite ao leite de cabra em queijo curado, passando pelo aroma do tomilho, o calor do picante e a doçura concentrada do pimentão.

O Que Encontra no Cabaz Escarpa do Ponsul

Cada produto é biológico e tem ligação directa ao território. O azeite virgem extra, em frasco de 250ml, vem dos olivais da Egitânia. O tomilho é colhido folha a folha pela Ervas da Zoe. O queijo de cabra curado nasce do leite cru da Queijo da Fonte. O picante com pipeta em bambu e a massa de pimentão são produção artesanal própria da Geocakes, feita em Idanha-a-Nova. Tudo chega reunido numa caixa em cartão kraft, reciclável e reutilizável, pronta para oferecer.

Características Principais

• Produtos biológicos, de produção própria Geocakes e de parceiros da Beira Baixa
• Circuitos curtos e produção sustentável, sem plástico
• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo
• Embalagem em cartão kraft, reciclável e reutilizável
• Rastreabilidade completa dos produtores

Para Oferecer ou para Saborear em Casa

O Cabaz Escarpa do Ponsul é uma boa opção para presentear quem valoriza produtos biológicos com origem certa, seja em datas especiais, celebrações ou gestos corporativos. Também se saboreia bem em casa, com o azeite e o queijo numa tábua de petiscos, ou o picante e a massa de pimentão a dar carácter aos pratos do dia a dia. Uma forma de levar a mesa da Beira Baixa até quem o recebe.

O Cabaz "Moreirinha" da Geocakes celebra a autenticidade da Beira Baixa através de uma seleção cuidada de produtos artesanais: broas de mel, pólen de abelha, mel de rosmaninho e própolis, reunidos numa caixa de cartão kraft, ecológica e reutilizável. O nome presta homenagem aos montes-ilha graníticos da região (Monsanto, Moreirinha e Alegrios), grandes relevos de granito que se destacam abruptamente na planura característica do Geopark Naturtejo. Um cabaz pensado para oferecer ou para descobrir, num só gesto, os sabores genuínos de Idanha-a-Nova.

Sabores Autênticos da Beira Baixa

O Cabaz "Moreirinha" reúne quatro produtos que representam bem a diversidade da Beira Baixa. As broas de mel artesanais (135g) seguem uma receita tradicional com mel e azeite virgem da região. O pólen de abelha (120g) é colhido à mão nas colmeias de Idanha-a-Nova. O mel de rosmaninho (250g), produzido por Bruno Anselmo, apicultor da região, é cru e não pasteurizado, com o aroma herbáceo das flores silvestres da Beira Baixa. E o própolis em spray (30ml), também do apicultor Bruno Anselmo, junta mel multiflora, equinácea e poejo numa fórmula sem álcool. Pode juntar as broas ao pequeno almoço ou ao lanche da tarde, usar o pólen em iogurtes, sumos ou cereais, adoçar o chá ou o café com o mel de rosmaninho e ter o própolis à mão nos dias em que a garganta pede um cuidado a mais. Cada produto foi selecionado pela Geocakes para refletir a riqueza territorial do Geopark Naturtejo, o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO.

Características Principais

• Quatro produtos artesanais da doçaria e da apicultura da Beira Baixa
• Caixa de cartão kraft, ecológica e reutilizável
• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo
• Produção em circuitos curtos, entre a Geocakes e o apicultor Bruno Anselmo
• Pronto a oferecer ou a descobrir aos poucos, produto a produto

Inspiração Geológica e Cultural

O nome "Moreirinha" homenageia os três montes-ilha graníticos da região (Monsanto, Moreirinha e Alegrios), que se destacam majestosamente na planura característica do Geopark Naturtejo. Esta ligação ao território reflete o compromisso da Geocakes em valorizar os recursos endógenos e preservar o saber-fazer ancestral, tanto na doçaria tradicional como na apicultura da Beira Baixa.

O Cabaz Murracha celebra a riqueza geológica e gastronómica da Serra da Murracha, na região de Idanha-a-Nova. Esta seleção artesanal reúne produtos da Geocakes e de produtores parceiros da Beira Baixa, numa experiência que liga você às tradições desta paisagem classificada pelo Geopark Naturtejo, primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal.

História e Território

A Serra da Murracha, sobranceira à Aldeia de Toulões, é um geossítio único onde peónias e espécies endémicas crescem entre rochas ricas em quartzo. Esta paisagem conta histórias geológicas com milhões de anos, preservadas no coração do Geopark Naturtejo, e o Cabaz Murracha carrega o Selo GeoFood que reconhece essa ligação ao território.

O Que Encontra no Cabaz

Este cabaz reúne três sabores intensos e pouco comuns na doçaria regional. A massa de pimentão biológica artesanal da Geocakes é feita apenas com pimento vermelho, sal marinho e alho. O kimchi BIO, da MAI Fermentados Naturais, é fermentado naturalmente durante um mínimo de 21 dias, rico em probióticos vivos. O feijão lindo (500g), cultivado pela Vale de Alfaia, é uma leguminosa cremosa e rica em fibra, típica da Beira Baixa. Tudo reunido numa caixa de cartão kraft, ecológica e reutilizável.

Características Principais

• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo
• Sabores fermentados, picantes e cremosos da Beira Baixa
• Produção em circuitos curtos com parceiros da região
• Caixa de cartão kraft, ecológica e reutilizável
• Sem alergénios declarados nos três produtos

Circuitos Curtos e Produtores Parceiros

Cada produto deste cabaz resulta de circuitos curtos e de parcerias com produtores da Beira Baixa que partilham os mesmos valores: a Geocakes, a MAI Fermentados Naturais e a Vale de Alfaia. Esta proximidade com quem produz garante frescura e rastreabilidade desde a origem, sem intermediários.

Um Presente com Significado

Experimente a massa de pimentão sobre tostas ou a marinar carnes, sirva o kimchi como acompanhamento frio de arroz ou grelhados, e cozinhe o feijão lindo numa feijoada ou sopa reconfortante. Um cabaz pensado para quem gosta de cozinha regional com um toque diferente, entre o tradicional e o fermentado. O kimchi deve ser conservado no frigorífico, os restantes produtos mantêm-se estáveis à temperatura ambiente até serem abertos.