Para hacer caramelo casero, ponemos a hervir 1,5 kg de azúcar y agua, tapados, sin remover y evitando ensuciar las paredes del recipiente de cocción (en este caso deberá ser de cobre).
Cuando alcance el punto de caramelo, añadir 0,5 litros de agua tibia, teniendo mucho cuidado de no salpicar.
Poner a hervir y dejar hervir.
Dejar enfriar y conservar tapado a temperatura ambiente ¡y listo!
