Nada más sencillo...
Batir 120 g de claras de huevo con 100 g de azúcar hasta obtener una masa firme y brillante.
Luego, coloca esta mezcla en un plato y colócala en el microondas durante 30 a 60 segundos (o hasta que se infle).
Luego simplemente dejar enfriar, colocar en un recipiente para servir, cubrir con crema inglesa y espolvorear con canela a gusto.
Así las farofas quedarán esponjosas pero con más textura, ¡deliciosas!
