Produtos

Os chícharos biológicos são uma leguminosa tradicional, cultivada de forma artesanal por The Landscape Farm, parceiro Geocakes. Com textura que evoca o grão-de-bico e um perfil nutricional rico, este produto autêntico preserva o saber-fazer artesanal, oferecendo uma fonte natural de proteína vegetal em embalagem sustentável de papel kraft, sem plástico.

Chícharo Biológico: Tradição Autêntica

O chícharo (Lathyrus sativus) é uma leguminosa tradicional que a Geocakes recupera e valoriza, em parceria com The Landscape Farm. Cultivado em Modo de Produção Biológico, mantém intactas as características nutricionais e o sabor distintivo que sempre o distinguiram nas cozinhas tradicionais portuguesas, sobretudo em zonas rurais e em épocas de maior escassez.

Com textura firme que evoca o grão-de-bico e aroma característico, o chícharo destaca-se pelo seu elevado teor em proteína vegetal, hidratos de carbono complexos e sais minerais, uma excelente alternativa para quem procura uma alimentação equilibrada, natural e cheia de sabor genuíno.

Como Usar

Antes de cozinhar, demolhe os chícharos em água fria de um dia para o outro, como faria com qualquer leguminosa seca. Depois de escorridos, ganham lugar em sopas reconfortantes, estufados de sabor rústico, saladas frias ou simplesmente como acompanhamento, substituindo o grão-de-bico em qualquer receita do dia a dia. Combine-os com azeite virgem, alho e ervas aromáticas frescas para um prato simples, reconfortante e cheio de sabor. Conservam-se em bom estado até 730 dias, num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.

Porque Escolher Este Chícharo

• Leguminosa tradicional portuguesa, pouco comum nas prateleiras
• Rico em proteína vegetal e sais minerais essenciais
• Textura firme, semelhante ao grão-de-bico
• Cultivado em Modo de Produção Biológico
• Embalagem sustentável de papel kraft, sem plástico

Na Geocakes, resgatamos esta leguminosa quase esquecida para que continue a ter lugar na mesa portuguesa, em parceria com quem, como nós, valoriza o biológico e a tradição.

Há sabores que não precisam de apresentação. A Chouriça da Beira Baixa é um deles. Fumada a lenha de azinho, seguindo os métodos que os mestres charcuteiros desta região transmitiram de geração em geração, chega à sua mesa com o aroma e a textura que só o tempo, o saber-fazer e os ingredientes certos conseguem dar.

Um Enchido com Raízes Profundas na Beira Baixa

Produzida pela Salsibeira na região da Beira Baixa, território reconhecido como Geoparque Mundial UNESCO, esta chouriça é muito mais do que um enchido. É a expressão viva da charcutaria tradicional portuguesa, preservada com rigor e respeito pelos métodos ancestrais. O fumeiro com lenha de azinho faz toda a diferença: realça naturalmente o sabor da carne de suíno, confere uma textura firme e um aroma inconfundível que se sente ainda antes do primeiro garfado.

Nada aqui é acelerado nem simplificado. A cura segue o seu ritmo, como sempre foi. O resultado é um enchido equilibrado, com presença no sabor, suave no sal e rico nos aromas da fumagem tradicional.

Como Usar na Cozinha

Tão versátil como a cozinha da Beira Baixa, esta chouriça adapta-se a quase tudo:

• Em fatias finas, como petisco ou entrada, acompanhada de pão e queijo da região
• Em tábuas de charcutaria, ao lado de outros enchidos artesanais e azeitonas
• No cozido à portuguesa, a dar corpo e sabor ao caldo
• Assada em brasa ou no forno, com batata a murro e legumes da estação
• Em migas, com couve-galega e azeite da Beira Baixa

Qualidade reconhecida

Este produto reune o bem saber-fazer beirão, distingue alimentos produzidos com ingredientes locais e métodos artesanais. Uma garantia de origem, de autenticidade e de respeito pelas tradições gastronómicas da Beira Baixa.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

Para quem gosta de ir mais longe no sabor, o Chouriço de Javali DoMonte com Pimenta é a resposta certa. A mesma base de 60% de carne de javali e 35% de porco ibérico da versão tradicional, com um elemento extra que muda tudo: o revestimento de pimenta picada, que envolve cada fatia numa camada de calor e intensidade que fica na memória.

Javali, Porco Ibérico e Pimenta: Intensidade com Carácter

A carne de javali já tem por si um perfil de sabor profundo e selvagem. Com o revestimento de pimenta picada, esse sabor ganha uma dimensão extra, mais picante e aromática, sem perder a elegância do enchido artesanal. A adição de porco ibérico mantém o equilíbrio e a gordura bem integrada, garantindo que a pimenta realça sem dominar. O resultado é um chouriço raiano que surpreende, fatia a fatia.

Produzido pela DoMonte na região raiana da Beira Baixa, chega até si através da Geocakes, em Idanha-a-Nova, no coração do Geoparque Naturtejo UNESCO. Para quem prefere sem pimenta, existe também a versão tradicional DoMonte.

Como Apreciar o Chouriço de Javali com Pimenta

O melhor deste chouriço revela-se em frio, fatiado fino, onde o aroma do javali e o calor da pimenta se combinam na sua plenitude:

• Em fatias finas, como petisco, com pão artesanal e queijo curado da Beira Baixa
• Em tábuas de charcutaria, para quem gosta de um toque picante entre os enchidos
• Como entrada em refeições tradicionais, com vinho tinto encorpado da Beira Interior
• Em cabazes e presentes gourmet, para paladares aventureiros e apreciadores de caça

Da Beira Baixa para a Sua Mesa

A Geocakes seleciona este chouriço pelos mesmos princípios que orientam toda a curadoria da loja: processo genuíno e sabor que conta uma história. É um produto do território raiano, feito com respeito pela tradição e pelos ingredientes da região.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

Há enchidos que surpreendem à primeira fatia. O Chouriço de Javali DoMonte Tradicional é um deles. Com 60% de carne de javali e 35% de porco ibérico, tem uma presença no sabor que não se confunde com nenhum outro chouriço. É mais intenso, mais selvagem, mais enraizado no território da Beira Baixa. Esta é a versão clássica, sem pimenta, onde o sabor do javali fala por si.

Javali e Porco Ibérico: O Sabor Original da Charcutaria Raiana

A carne de javali confere a este chouriço um perfil de sabor único, com notas mais profundas e uma textura firme que reflete a qualidade da matéria-prima. A adição de porco ibérico equilibra a intensidade da caça, criando um enchido com personalidade própria e uma gordura bem integrada. Temperado com especiarias naturais e curado em processo artesanal, o resultado é um chouriço raiano que dificilmente se esquece. Para quem prefere a pimenta, existe também a versão com pimenta da DoMonte.

Produzido pela DoMonte na região raiana da Beira Baixa, chega até si através da Geocakes, em Idanha-a-Nova, no coração do Geoparque Naturtejo UNESCO.

Como Apreciar o Chouriço de Javali Tradicional

O melhor deste chouriço revela-se em frio, fatiado fino, onde o aroma e a intensidade do javali se sentem na sua plenitude:

• Em fatias finas, como petisco, com pão artesanal e queijo curado da Beira Baixa
• Em tábuas de charcutaria, ao lado de outros enchidos artesanais e azeitonas
• Como entrada em refeições tradicionais, com vinho tinto da Beira Interior
• Em cabazes e presentes gourmet, para quem aprecia a charcutaria de caça genuína

Da Beira Baixa para a Sua Mesa

A Geocakes seleciona este chouriço pelos mesmos princípios que orientam toda a curadoria da loja: origem verificável, processo artesanal genuíno e sabor que conta uma história. É um produto do território raiano, feito com respeito pela tradição e pelos ingredientes da região.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

O Chouriço Mouro é um dos enchidos mais enraizados na tradição charcuteira da Beira Baixa. Fumado a lenha de azinho no fumeiro tradicional, com receitas que chegaram até hoje de mão em mão, tem um aroma intenso e uma textura firme que o tornam inconfundível. Quem o conhece não o esquece.

Um Enchido com Séculos de História em Idanha-a-Nova

Produzido a partir de carne de suíno temperada com sal, alho e especiarias regionais, este chouriço mouro respeita um processo artesanal que não se apressou nem se modernizou para parecer mais fácil. A secagem em fumeiro com lenha de azinho é a etapa que define tudo: é ela que dá ao enchido o aroma a fumo natural, a cor escura característica e a concentração de sabor que distingue este produto dos enchidos de produção industrial.

Vem de Idanha-a-Nova, no coração do território do Geoparque Naturtejo UNESCO, onde os saberes da charcutaria tradicional da Beira Baixa se mantêm vivos há gerações.

Como Usar na Cozinha

O Chouriço Mouro é versátil e faz parte das receitas mais emblemáticas da cozinha portuguesa:

• No cozido à portuguesa, a dar profundidade ao caldo e ao prato
• Em sopas de inverno, como caldo verde ou sopa de feijão
• Assado em brasa ou em forno, com pão e azeite da região
• Em tábuas de charcutaria, ao lado de queijos curados da Beira Baixa
• Em migas e refogados, a enriquecer o sabor base das receitas tradicionais

Da Beira Baixa para a Sua Mesa

A Geocakes seleciona este chouriço mouro pelos mesmos princípios que orientam toda a curadoria da loja: origem verificável, processo artesanal genuíno e sabor que conta uma história. É um produto do território, feito com respeito pela tradição e pelos ingredientes da região.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

Transforme qualquer celebração num momento único com os nossos bolos de festa artesanais, cobertos com cremoso buttercream e totalmente personalizados segundo as suas ideias. Criados pela Chef Raquel Ramos na nossa unidade artesanal em Idanha-a-Nova, cada bolo é uma obra de arte comestível que combina a tradição pasteleira da Beira Baixa com a sua criatividade pessoal.

Bolo de Festa Artesanal com Cobertura ButterCream

Os nossos bolos de festa personalizados são criados à mão na nossa unidade artesanal certificada, localizada em Idanha-a-Nova, coração do Geopark Naturtejo. Cada criação combina a experiência de mais de 40 anos dos nossos chefs com ingredientes locais e técnicas tradicionais.

A base dos nossos bolos é coberta com um buttercream sedoso e saboroso, preparado artesanalmente para garantir a textura e sabor perfeitos. Esta cobertura serve como tela para as suas ideias mais criativas, permitindo decorações únicas e personalizadas.

Características Principais

• Personalização total segundo as suas ideias
• ButterCream artesanal cremoso e saboroso
• Criação por chefs experientes
• Ingredientes de qualidade
• Produção artesanal em unidade certificada

Opções de Personalização

Cada bolo pode ser enriquecido com elementos decorativos únicos: impressão alimentar com as suas imagens, modelagens em pasta de açúcar, toppers temáticos, macarons artesanais, detalhes em massa folhada, flores comestíveis e bagas frescas. As possibilidades são infinitas - envie-nos a sua ideia através do chat ou carregue a sua imagem diretamente na página do produto.

Transforme qualquer ocasião especial num momento inesquecível com os nossos bolos de festa artesanais, cobertos com deliciosa chantilly cremosa. Na Geocakes, criamos cada bolo de forma personalizada, incorporando a autenticidade da Beira Baixa e as melhores técnicas apuradas pela nossa chef Raquel Ramos com mais de 20 anos de experiência. Excelente para ocasiões especiais, festas de família, aniversários, comemorações empresariais, casamentos, batizados, etc.

Bolo de Festa com Cobertura de Chantilly

Cada bolo é uma criação única, elaborada nas instalações da Geocakes em Idanha-a-Nova. A cobertura de chantilly cremosa proporciona uma base perfeita para personalizações ilimitadas, desde impressões alimentares a modelagens decorativas.

Utilizamos ingredientes de produtores locais da região e seguimos os princípios de qualidade garantindo sabores autênticos que honram a tradição doceira da Beira Baixa.

Características Principais

• Personalização total - decorações à medida
• Produção artesanal - tradição da Beira Baixa
• Sabor autêntico - aquele sabor especial
• Circuitos curtos - produtos locais frescos

Opções de Personalização

Transforme a sua ideia em realidade através de múltiplas opções: impressão alimentar personalizada, modelagens decorativas, toppers temáticos, macarrons coloridos, detalhes em massa folhada, flores comestíveis e bagas frescas. Envie a sua inspiração através do nosso chat ou carregue imagens diretamente na página do produto.

O Bolo de Festa com Cobertura de Chocolate Batido da Geocakes combina o saber-fazer artesanal da Beira Baixa com ingredientes biológicos certificados. Cada bolo é personalizado conforme as suas preferências, integrando técnicas tradicionais e criatividade contemporânea para celebrações memoráveis.

Bolo Artesanal com Cobertura de Chocolate Batido

Criado pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos na região de Idanha-a-Nova, este bolo celebra a tradição doçaria da Beira Baixa através de ingredientes biológicos certificados e técnicas artesanais transmitidas entre gerações.

A cobertura de chocolate batido proporciona uma textura cremosa e aveludada, resultado do processo artesanal de batimento que incorpora ar de forma natural, criando uma consistência única que distingue este bolo de produções industriais.

Características Principais

• Ingredientes biológicos certificados duplos
• Personalização completa da decoração
• Produção artesanal Beira Baixa
• Selo GeoFood Naturtejo
• Circuitos curtos e produtores locais

Personalização e Extras Disponíveis

Cada bolo pode ser totalmente personalizado com impressão alimentar, modelagens em pasta de açúcar, toppers temáticos, macarrons artesanais, elementos em massa folhada, flores comestíveis e bagas da região. Envie a sua ideia através do chat ou carregue a sua imagem diretamente.

Especificações Técnicas

Peso: [PREENCHER]
Dimensões: [PREENCHER]
Certificações: Biológico (produção e transformação), Unidade Artesanal, GeoFood Naturtejo

O nosso Bolo de Festa com Cobertura de Chocolate Branco representa a fusão perfeita entre o melhor sabor e criatividade contemporânea. Cada bolo é moldado à sua medida, incorporando técnicas ancestrais e ingredientes da região do Geopark Naturtejo, criando uma experiência gastronómica autêntica e memorável para as suas celebrações mais especiais (festas de família, aniversários, comemorações empresariais, casamentos, batizados, etc.).

Sabor Artesanal da Beira Baixa

Este bolo de festa único combina a cremosidade sedosa do chocolate branco com o saber-fazer tradicional da Chef Raquel Ramos. Cada criação é pensada individualmente, respeitando os ingredientes de qualidade garantia.

A cobertura de chocolate branco é trabalhada artesanalmente, proporcionando uma base elegante para personalizações ilimitadas. Desde impressões alimentares a modelagens delicadas, cada bolo torna-se numa obra única que reflete a sua visão e ocasião especial.

Características Principais

• Personalização total - decorações à medida
• Produção artesanal - tradição da Beira Baixa
• Sabor autêntico - aquele sabor especial
• Circuitos curtos - produtos locais frescos

Processo de Criação

Cada bolo segue um processo rigoroso que valoriza os circuitos curtos e produtores locais. A massa base é preparada com ingredientes da região, enquanto a cobertura de chocolate branco é trabalhada manualmente para garantir a textura perfeita para decorações complexas.

O Bolo de Festa com Cobertura de Chocolate Negro da Geocakes é uma delícia e permite a personalização ao seu gosto com decorações únicas, representa o saber-fazer autêntico da Chef Raquel Ramos, produzido na região do Geopark Naturtejo.

Bolo com Cobertura de Chocolate Negro

Este bolo de festa distingue-se pela sua cobertura rica de chocolate negro e pela possibilidade de personalização completa. Produzido de forma artesanal em Idanha-a-Nova, cada bolo reflete o compromisso da Geocakes com ingredientes biológicos e técnicas tradicionais da Beira Baixa.

A base é cuidadosamente preparada com produtos endógenos da região, enquanto a cobertura de chocolate negro proporciona um sabor intenso e equilibrado. A expertise de mais de 40 anos dos nossos chefs garante uma textura e sabor únicos em cada criação. Excelente para ocasiões especiais, festas de família, aniversários, comemorações empresariais, casamentos, batizados, etc.

Características Principais

• Personalização total - decorações à medida
• Produção artesanal - tradição da Beira Baixa
• Sabor autêntico - chocolate negro intenso
• Circuitos curtos - produtos locais frescos

Opções de Personalização

Cada bolo pode ser enriquecido com impressão alimentar, modelagens personalizadas, toppers temáticos, macarrons artesanais, elementos em massa folhada, flores comestíveis e bagas da região. A criatividade não tem limites - envie a sua ideia ou imagem para uma proposta à medida.

Descubra a autenticidade da Beira Baixa no nosso bolo de festa com cobertura de doce de ovos, uma criação artesanal que celebra os sabores tradicionais portugueses. Elaborado pela Chef Raquel Ramos na região do Geopark Naturtejo, este bolo combina técnicas ancestrais com ingredientes biológicos locais, oferecendo uma experiência gastronómica única para uma celebração feliz. Excelente para ocasiões especiais, festas de família, aniversários, comemorações empresariais, casamentos, batizados, etc.

Bolo de Festa com Cobertura de Doce de Ovos

Este bolo de festa representa a essência da doçaria tradicional, elaborado com ingredientes de qualidade e técnicas ancestrais preservadas na região do Geopark Naturtejo. A nossa cobertura de doce de ovos é preparada seguindo receitas tradicionais portuguesas.

Cada bolo é personalizado conforme as suas preferências, podendo incluir impressão alimentar, modelagens decorativas, toppers temáticos, macarons artesanais, elementos em massa folhada, flores comestíveis e bagas da região.

Características Principais

• Personalização total - decorações à medida
• Produção artesanal - tradição da Beira Baixa
• Sabor autêntico - aquele sabor especial
• Circuitos curtos - produtos locais frescos

Transforme a sua celebração num momento verdadeiramente especial com os bolos da Geocakes, criados pela Chef Raquel Ramos na Beira Baixa. Cada bolo de festa com cobertura de pasta de açúcar é uma obra de arte comestível, personalizada segundo as suas ideias e enriquecida com a autenticidade territorial que caracteriza os produtos do primeiro Geoparque português.

Bolo de Festa com Cobertura de Pasta de Açúcar

Na Geocakes, cada bolo de festa é uma criação única que combina a tradição com técnicas artesanais aperfeiçoadas ao longo de mais de 40 anos de experiência. A nossa cobertura de pasta de açúcar oferece a base perfeita para personalizar completamente a sua celebração. Excelente para ocasiões especiais, festas de família, aniversários, comemorações empresariais, casamentos, batizados, etc.

Personalização Completa

Cada bolo é moldado às suas ideias e ocasião específica. Pode enviar a sua imagem ou conceito através do nosso chat ou carregamento de ficheiros, e a nossa chef artesã transformará a sua visão em realidade comestível.

Características Principais

• Personalização total - decorações à medida
• Produção artesanal - tradição da Beira Baixa
• Sabor autêntico - aquele sabor especial
• Circuitos curtos - produtos locais frescos

Extras e Acabamentos Disponíveis

Enriqueça o seu bolo com impressão alimentar, modelagens personalizadas, toppers temáticos, macarrons artesanais, elementos em massa folhada, flores comestíveis e bagas frescas. Cada extra é cuidadosamente selecionado para harmonizar com o design final.

Uma receita com proporções que se sentem

Chocolate e nozes têm uma afinidade que dispensa apresentação. Nos Cookies de Chocolate e Nozes Geocakes, a proporção é declarada: 17% de nozes e 11% de chocolate, numa massa sem sal adicionado que deixa cada ingrediente falar por si. Feitos à mão em Idanha-a-Nova pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos - com os ovos frescos (33%) a dar aquela textura que se desfaz na boca.

Os Cookies de Chocolate e Nozes Geocakes não escondem o que os faz. Os 33% de ovos frescos constroem uma massa rica que se desfaz sem se partir - aquela textura que distingue um cookie artesanal de qualquer biscoito de linha industrial. As nozes da Beira Baixa, com a intensidade aromática que o interior produz, e o chocolate completam uma receita desenvolvida pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos com mais de 40 anos de dedicação ao receituário artesanal de Idanha-a-Nova.

Sem sal adicionado: uma escolha que não é acidente. A ausência de sal deixa o equilíbrio natural entre o amargor do chocolate e a riqueza das nozes intacto - sem interferências, sem correcções artificiais.

Produzidos no Geopark Naturtejo (UNESCO), em Idanha-a-Nova

A Geocakes produz em Idanha-a-Nova, no território do Geopark Naturtejo - o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO. Os Cookies de Chocolate e Nozes são mais uma expressão desse compromisso com o território: ingredientes locais, receita honesta, produção artesanal sem atalhos.

Chocolate, nozes e sem compromisso

• 17% de nozes da Beira Baixa - Quantidade que se sente em cada dentada, com a intensidade aromática que só as nozes do interior produzem
• 11% de chocolate - Presente sem dominar, em equilíbrio com as nozes e a riqueza dos ovos frescos
• 33% de ovos frescos - A base de uma textura que se desfaz na boca, característica dos cookies artesanais feitos sem atalhos industriais
• Sem sal adicionado - Para preservar o equilíbrio natural dos sabores, sem interferências
• Feitos à mão em Idanha-a-Nova - Pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, em pequenos lotes, com o cuidado que a receita exige
• Venda a granel, ao quilo - Sem embalagem desnecessária, com a quantidade certa para cada casa

Como saborear os Cookies de Chocolate e Nozes

Acompanham bem um café, um chá da tarde ou uma sobremesa simples. A ausência de sal e o equilíbrio entre chocolate e nozes tornam-nos versáteis - funcionam igualmente bem com um copo de leite ou ao lado de uma compota de fruta da região. Disponíveis a granel, ao quilo, para consumir ao seu ritmo e sem desperdício.