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O Doce Extra Biológico de Figo Fresco da Geocakes é elaborado artesanalmente com figos Pingo de Mel cultivados no pomar da Beira Baixa. Este doce integral preserva a casca do fruto, concentrando sabores autênticos e propriedades nutricionais numa receita biológica, zero desperdício, vegana e naturalmente livre de glúten e lactose.

Autenticidade da Beira Baixa em Cada Colherada

Produzido artesanalmente em Idanha-a-Nova, este doce extra biológico resulta da transformação cuidadosa de figos Pingo de Mel do pomar próprio da Geocakes. A receita integral aproveita o fruto completo, incluindo a casca, maximizando o sabor característico e as propriedades nutritivas naturais.

Com 68g de frutos por 100g de produto, esta compota biológica representa a essência gastronómica do Geopark Naturtejo, combinando tradição artesanal com certificação biológica dupla em produção e transformação.

Características Principais

• Receita integral - aproveitamento total do fruto
• Certificação biológica dupla - produção e transformação
• Figos Pingo de Mel - variedade regional autóctone
• 100% natural - sem conservantes nem aditivos
• Selo GeoFood - autenticidade territorial certificada

As Broas de Mel Biológicas da Geocakes são feitas à mão em Idanha-a-Nova com mel da região (13%), azeite virgem (13%) e ovos (19%) - tudo de agricultura biológica. Uma receita da Beira Baixa que sabe ao que promete: doçura contida, textura densa e o aroma inconfundível de quem cozinha com ingredientes reais.

Mel e Azeite da Beira Baixa num Só Biscoito

Nas Broas de Mel Biológicas, o mel não é apontamento - é estrutura. 13% de mel regional, colhido na Beira Baixa, combinado com 13% de azeite virgem e 19% de ovos de agricultura biológica. A farinha de trigo e um toque de canela completam uma receita que não precisa de mais nada: simples, honesta, da terra.

É a doçura que a Beira Baixa conhece há gerações - sem açúcar a mais, sem sabores artificiais, sem atalhos. Só ingredientes reais, mãos que os trabalham e um forno que faz o resto.

Receita Ancestral com Duplo Controlo Biológico

A receita das Broas chegou ao atelier Geocakes em Idanha-a-Nova como chegam as boas receitas: de pessoa para pessoa, de cozinha em cozinha. A Chef Raquel Ramos preserva-a com o mesmo rigor que aplica a tudo o que produz - ingredientes de agricultura biológica, duplo controlo biológico em produção e transformação, e distinção GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO.

Por Que Vai Gostar das Broas de Mel Biológicas

• Mel regional (13%) e azeite virgem (13%) - ingredientes da Beira Baixa que definem o sabor
• 19% de ovos de agricultura biológica - textura densa e estruturada, sem artificiais
• Duplo controlo biológico - verificação em produção e transformação
• Distinção GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO - produto embaixador do território
• Produção própria Geocakes - feitas à mão no atelier de Idanha-a-Nova

Quando Servir

As Broas de Mel Biológicas acompanham bem uma chávena de chá ou café, como lanche da tarde ou sobremesa discreta. São também uma oferta com alma portuguesa genuína - para quem aprecia o mel e o azeite da Beira Baixa numa só dentada.

O ex-libris da Geocakes, feito em Idanha-a-Nova

Há biscoitos que se comem - e há os que se recordam. Os Borrachões Geocakes pertencem à segunda categoria: uma receita que atravessou gerações na Beira Baixa, feita com azeite virgem, aguardente e canela, que chega à sua mesa exactamente como sempre foi.

Os Borrachões são o biscoito mais emblemático da Geocakes. Produzidos em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo - o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO - seguem uma receita ancestral que a Chef Raquel preserva com mais de 40 anos de dedicação ao receituário regional. Cada lote é feito à mão, com ingredientes de circuito curto, sem aromas artificiais nem conservantes.

A combinação de azeite virgem (19%) e aguardente (10%) com canela, vinho e ovos frescos dá a estes biscoitos uma textura crocante inconfundível e um sabor a que a Beira Baixa tem direito de chamar seu. A farinha de trigo absorve todos estes ingredientes numa massa que, depois de cozida, revela aquela leveza densa que só as receitas verdadeiras conseguem.

Com o Selo GeoFood do Geopark Naturtejo (UNESCO)

Os Borrachões Geocakes são portadores do Selo GeoFood, atribuído pelo Geopark Naturtejo - rede UNESCO - a produtos que representam autenticamente o território e os seus saberes. Este reconhecimento não é marketing: é a confirmação de que estes biscoitos existem nesta terra há muito antes de serem embalados e enviados para a sua casa.

Da produção à sua mesa - sem atalhos

• Receita ancestral preservada - Feitos segundo o receituário tradicional da Beira Baixa, sem adaptações industriais
• Ingredientes locais e circuitos curtos - Azeite virgem (19%), aguardente (10%), canela, vinho, ovos e farinha de trigo, seleccionados na região
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova - Feitos à mão pela equipa Geocakes, em pequenos lotes, com o tempo que uma boa receita merece
• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO - Reconhecimento territorial e cultural que distingue produtos com raízes reais
• Textura crocante e sabor inconfundível - A aguardente e o azeite virgem criam uma crocância que não se encontra em nenhum biscoito de produção industrial

Como saborear os Borrachões

Os Borrachões acompanham bem um chá da tarde, um café de manhã ou uma mesa de petiscos com queijo curado e mel silvestre. São também uma excelente escolha para oferta - robustos o suficiente para viajar, tradicionais o suficiente para surpreender quem os recebe.

Disponíveis a granel, ao quilo, para que possa escolher a quantidade certa para a sua casa ou para partilhar. Ideais para quem quer ter sempre à mão o sabor autêntico da Beira Baixa sem comprometer na tradição.

Feitas à mão em Idanha-a-Nova, as Areias Biológicas da Geocakes são biscoitos tradicionais da Beira Baixa com uma textura granulosa inconfundível - como os sedimentos naturais do Geopark Naturtejo que lhes deram o nome. Uma receita ancestral, ingredientes biológicos e as mãos da Chef Raquel Ramos: o resultado é um biscoito que se desfaz na boca e fica na memória.

Uma Receita Que Sobreviveu a Gerações

As Areias são um biscoito português de raiz - daqueles que surgem em mesas de família há mais de um século, sem precisar de explicação. A Geocakes preserva a receita tal como foi transmitida: sem aditivos, sem artifícios. Apenas farinha, gordura, açúcar e o saber que não se aprende em manuais, mas de mãos dadas na cozinha. Em 170g de biscoito, há muito mais do que ingredientes: há território, há memória, há Beira Baixa.

Produção Artesanal com Selo GeoFood UNESCO

Cada Areia é moldada individualmente no atelier Geocakes, em Idanha-a-Nova, numa região reconhecida como Geoparque Mundial da UNESCO - o Geopark Naturtejo. O Selo GeoFood distingue produtos que respeitam e homenageiam o território onde nascem. As Areias Biológicas são um desses produtos: a sua textura evoca os sedimentos geológicos da região, tornando cada biscoito numa pequena homenagem comestível à Beira Baixa.

A produção é supervisionada pela Chef Raquel Ramos, com mais de 20 anos dedicados à culinária tradicional portuguesa. Dois momentos de controlo biológico - produção e transformação - garantem que o que chega à sua mesa é exatamente o que promete: puro, artesanal e genuíno.

Por Que Vai Gostar das Areias Biológicas

• Textura única e reconhecível - granulosa na superfície, leve e quebradiça ao morder
• Sem aditivos artificiais - ingredientes simples, sem nada que não reconheça pelo nome
• Produção própria Geocakes - feitas à mão no ateliê de Idanha-a-Nova
• Distinção GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO - produto embaixador do território

Quando Servir

As Areias Biológicas acompanham bem uma chávena de chá ou café da manhã, como sobremesa ligeira ao almoço, ou como oferta genuína para quem aprecia biscoitos tradicionais portugueses. São também uma escolha certa para cabazes gourmet e presentes com alma portuguesa - apresentadas em embalagem sem plástico.

Os Esses d'Idanha Biológicos da Geocakes são feitos à mão em Idanha-a-Nova com farinha de trigo, gemas de ovos, azeite virgem extra (22%) e canela - tudo de agricultura biológica. Uma forma tradicional da Beira Baixa que se reconhece ao primeiro dentão: leve, que se desfaz, inconfundível.

O Biscoito que Deu Nome a uma Forma

O Esse não é apenas um biscoito - é uma forma com história. Modelado à mão em S, como a letra que lhe dá o nome, é um dos doces tradicionais mais reconhecíveis da doçaria portuguesa. Na versão d'Idanha, a Chef Raquel Ramos preserva a receita ancestral com ingredientes de agricultura biológica: farinha de trigo (30%), gemas de ovos, açúcar, azeite virgem extra (22%) e canela. Nada mais. Nada menos.

Azeite Virgem Extra como Ingrediente Principal

22% de azeite virgem extra num biscoito não é pormenor - é o que define a textura. Os Esses d'Idanha não usam manteiga nem margarina: a gordura que os torna únicos vem da azeitona, da Beira Baixa, de agricultura biológica. O resultado é um biscoito mais leve, com um sabor subtil que sustenta a canela sem a abafar.

Cada lote é produzido no atelier Geocakes em Idanha-a-Nova, com duplo controlo biológico - produção e transformação - e distinção GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO.

Por Que Vai Gostar dos Esses d'Idanha Biológicos

• Azeite virgem extra (22%) - gordura nobre da Beira Baixa em substituição de manteiga ou margarina
• Textura que se desfaz na boca - leve, quebradiça, sem deixar peso
• Duplo controlo biológico - verificação em produção e transformação
• Distinção GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO - produto embaixador do território
• Produção própria Geocakes - feitos à mão no atelier de Idanha-a-Nova

Quando Servir

Os Esses d'Idanha Biológicos acompanham qualquer hora do dia - com café de manhã, com chá da tarde, ou como sobremesa discreta depois do almoço. São também uma oferta com alma portuguesa genuína, para quem aprecia o saber fazer tradicional da Beira Baixa.

A Massa de Pimentão Biológica Geocakes é produzida artesanalmente em Idanha-a-Nova com pimentos vermelhos maduros ao sol do verão da Beira Baixa. Esta conserva tradicional combina apenas três ingredientes naturais - pimento vermelho, sal marinho da Ria Formosa e alho - resultando numa massa vegana, sem glúten e certificada biológica que preserva o autêntico sabor territorial português.

Tradição Artesanal da Beira Baixa

Esta massa de pimentão biológica nasce da experiência de mais de 40 anos dos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, fundadores da Geocakes. Produzida em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo (primeiro geoparque português UNESCO), esta conserva artesanal representa o melhor da tradição gastronómica regional.

Os pimentos vermelhos maduros são cuidadosamente selecionados e transformados segundo métodos tradicionais, preservando toda a intensidade e doçura natural do fruto. A receita inclui apenas sal marinho da Ria Formosa e alho, criando uma harmonia de sabores autenticamente portuguesa.

Certificação e Qualidade Biológica

Com certificação biológica dupla (produção e transformação) e selo GeoFood, esta massa de pimentão garante total rastreabilidade e respeito pelos padrões mais exigentes de agricultura sustentável. Livre de OGM, lactose, glúten e conservantes artificiais, adequa-se a dietas veganas e vegetarianas.

Características Principais

• Sabor intenso e autêntico
• Versatilidade culinária excecional
• Certificação biológica e selo GeoFood
• Produção artesanal com ingredientes locais
• Conservação longa sem conservantes artificiais

Os chícharos biológicos são uma leguminosa tradicional, cultivada de forma artesanal. Com textura semelhante ao grão-de-bico e rico perfil nutricional, este produto autêntico preserva o saber-fazer ancestral da região, oferecendo uma fonte natural de proteínas e minerais em embalagem sustentável de papel kraft.

Chícharo Biológico: Tradição Autêntica

O chícharo biológico (Lathyrus sativus) é uma leguminosa tradicional portuguesa que a Geocakes recupera e valoriza disponibilizando-a no coração da Beira Baixa. Cultivado segundo métodos de agricultura biológica certificada, este produto mantém intactas as características nutricionais e o sabor distintivo que o tornam único.

Com textura que evoca o grão-de-bico e aroma característico, o chícharo destaca-se pelo seu elevado teor em proteínas, hidratos de carbono complexos e sais minerais, constituindo uma excelente alternativa vegetal para uma alimentação equilibrada e sustentável.

Características Principais

• Rico em proteínas vegetais de qualidade
• Fonte natural de sais minerais essenciais
• Textura única semelhante ao grão-de-bico
• Certificação biológica dupla garantida
• Produto distinto e tradicional

As Raivas de Canela Biológicas da Geocakes são biscoitos tradicionais da Beira Baixa feitos à mão em Idanha-a-Nova, com 6% de canela e ingredientes de agricultura biológica. Uma receita de família com mais de 40 anos que a Chef Raquel Ramos continua a moldar biscoito a biscoito - para que o aroma chegue à sua mesa tal como sempre foi.

A Canela que Define um Biscoito

6% de canela não é pormenor - é escolha. Nas Raivas de Canela Biológicas da Geocakes, a canela não é apontamento: é o centro de tudo. O aroma envolve antes do primeiro dentão, e o sabor permanece depois do último. Combinada com farinha de trigo, ovos e açúcar de agricultura biológica, resulta num biscoito com personalidade própria - inconfundível, genuíno, da Beira Baixa.

Receita de Família com Mais de 40 Anos

Há receitas que não precisam de ser reinventadas. Esta é uma delas. Transmitida ao longo de gerações, a receita das Raivas chegou às mãos da Chef Raquel Ramos com mais de 20 anos de experiência na culinária tradicional portuguesa - e saiu delas exactamente como devia: artesanal, biológica e fiel ao território do Geopark Naturtejo.

Cada lote é produzido no atelier Geocakes em Idanha-a-Nova, com duplo controlo biológico - produção e transformação - e distinção GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO.

Por Que Vai Gostar das Raivas de Canela Biológicas

• 6% de canela biológica - sabor intenso e aroma envolvente, sem artifícios
• Receita de família com mais de 40 anos - transmitida de geração em geração na Beira Baixa
• Duplo controlo biológico - verificação em produção e transformação
• Distinção GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO - produto embaixador do território
• Produção própria Geocakes - feitas à mão no atelier de Idanha-a-Nova

Quando Servir

As Raivas de Canela Biológicas são perfeitas a acompanhar uma chávena de chá ou café, como sobremesa ligeira ou lanche da tarde. São também uma escolha certa para cabazes gourmet e presentes com alma portuguesa - o aroma da canela faz-se sentir assim que a embalagem abre.

A Geleia de Marmelo Biológica da Geocakes é produzida artesanalmente com marmelos do nosso pomar em Idanha-a-Nova, na Beira Baixa, região do Geoparque Naturtejo. Preparada com 60g de frutos por 100g, esta geleia biológica certificada combina marmelo, açúcar, canela e limão numa receita tradicional portuguesa, sem glúten e adequada a veganos.

Sabor Autêntico da Beira Baixa

Esta geleia de marmelo biológica nasce dos pomares da Senhora da Graça, em Idanha-a-Nova, onde a Geocakes valoriza os frutos endógenos da região. Com certificação biológica dupla em produção e transformação, cada frasco de 195g encerra o saber-fazer tradicional da Beira Baixa.

A receita artesanal combina 60g de marmelos por 100g de produto final, açúcar, canela e limão, criando uma textura cremosa e um sabor equilibrado que honra a tradição doceira portuguesa. Sem adição de conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais.

Características Principais

• • Certificação biológica dupla garantida
• • 60g de frutos locais por 100g
• • Receita artesanal da Beira Baixa
• • Adequada para dietas veganas e sem glúten
• • Circuito curto do produtor ao consumidor

Da região raiana da Beira Baixa chega este patê artesanal de javali, elaborado pela DoMonte com carne de caça selvagem local, trufa e Armagnac. Uma iguaria de campo com carácter e profundidade, que leva à sua mesa o saber-fazer de quem transforma os recursos do território numa experiência gastronómica com identidade própria.

Da caça ao campo, da Beira Baixa à sua mesa

A DoMonte trabalha a partir do território raiano, a poucos quilómetros de Idanha-a-Nova, com produtos campestres autóctones e uma abordagem artesanal que não abdica da qualidade em nenhuma etapa. O Patê de Javali com Trufa e Armagnac é o resultado dessa dedicação: uma textura cremosa, um aroma terroso e complexo, e um sabor intenso que fica na memória de quem aprecia a cozinha de campo feita com rigor.

O que torna este patê distinto

• Carne de javali selvagem a 30%, com sabor robusto e textura cremosa que distingue este patê das alternativas industriais.
• Trufa a 2%, que confere ao patê um aroma terroso e um perfil gustativo de categoria superior.
• Armagnac a 2%, que eleva o acabamento aromático e acrescenta profundidade à receita.
• DoMonte, empresa raiana da Beira Baixa com compromisso claro de qualidade e autenticidade.
• Origem a poucos quilómetros de Idanha-a-Nova, no território do Geopark Naturtejo, classificado pela UNESCO.

Para que momentos

Este patê é uma escolha natural para entradas sofisticadas, tábuas de charcutaria com queijos regionais, petiscos entre amigos ou como acompanhamento de vinhos tintos encorpados da Beira Interior. A sua intensidade de sabor torna-o também numa opção distinta para cabazes de presentes com identidade portuguesa genuína, para quem procura algo verdadeiramente fora do comum.

Sobre a DoMonte

A DoMonte é uma empresa raiana da Beira Baixa que transforma os recursos naturais da região em produtos de charcutaria e conservas de qualidade. A proximidade geográfica com a Geocakes e os valores partilhados de autenticidade e qualidade tornaram esta parceria natural. Os produtos DoMonte chegam à sua mesa com a mesma filosofia que guia tudo o que a Geocakes selecciona: sabor real, ingredientes honestos, origem sustentável.

O Azeite Egitânia representa a essência dos olivais tradicionais da Beira Baixa, onde três variedades autóctones - Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco - se transformam num azeite virgem extra biológico de extração a frio. Colhido manualmente em modo de produção biológica certificada, este azeite de 500ml preserva o sabor ancestral do território do Geopark Naturtejo.

Azeite Biológico das Variedades Tradicionais da Beira Baixa

Este azeite virgem extra biológico nasce dos olivais centenários de Idanha-a-Velha, no coração do primeiro Geoparque Mundial da UNESCO em Portugal. As azeitonas das variedades Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco e Cordovil de Castelo Branco são colhidas manualmente e processadas a frio, preservando todas as propriedades nutricionais e organolépticas.

A extração mecânica a frio garante um azeite de categoria superior e certificação biológica. O frasco de 500ml concentra centenas de saber-fazer artesanal da região, seleccionado pela Geocakes para representar a autenticidade territorial da Beira Baixa.

Características Principais

• Extração a frio preserva antioxidantes naturais
• Variedades autóctones únicas da região
• Certificação biológica dupla garantida
• Colheita manual tradicional sem químicos
• Perfil nutricional completo e equilibrado

A Quinta dos Termos está enraizada na Beira Interior com a convicção de quem respeita o terroir que trabalha. Este tinto DOC de 2021 é o resultado dessa relação de proximidade com a terra: quatro castas tradicionais portuguesas, práticas sustentáveis e o carácter inconfundível de uma região que integra o Geopark Naturtejo.

Quatro Castas, uma Identidade

O lote reúne Jaen, Tinta Roriz, Touriga Nacional e Trincadeira, num conjunto que reflete a riqueza varietal da Beira Interior DOC. O estágio parcial em barricas de carvalho francês acrescenta complexidade sem dominar a fruta, resultando num vinho com camadas que se revelam ao longo da prova.

O que Encontra no Copo

Cor vermelho muito intenso com laivos azulados, sinal de estrutura e potencial de guarda. No nariz, frutos vermelhos frescos com notas subtis de baunilha provenientes do carvalho francês. Na boca, bom volume, compota de ameixa bem integrada e taninos firmes mas polidos, que sustentam um final equilibrado e agradável.

Produção com Responsabilidade

A Quinta dos Termos produz com certificação em Produção Integrada by Sativa, um modelo que respeita o ecossistema local e valoriza os recursos endógenos da região. Uma escolha que é também uma forma de apoiar a vitivinicultura sustentável da Beira Interior.

Porquê Escolher Este Vinho

• Quatro castas tradicionais da Beira Interior DOC num lote equilibrado
• Estágio parcial em barricas de carvalho francês, com notas de baunilha bem integradas
• Taninos firmes e polidos, com bom volume e potencial de guarda
• Produção Integrada by Sativa: vitivinicultura sustentável e responsável
• Terroir da Beira Baixa, região de identidade única

Uma receita da Beira Baixa para todas as mesas

Os Coquinhos sem Glúten nascem de um saber fazer que a Geocakes preserva com cuidado: o da doçaria tradicional portuguesa, produzida à mão em Idanha-a-Nova, com ingredientes naturais e sem atalhos. A textura macia e levemente crocante por fora, o aroma intenso a coco, o sabor que recorda a cozinha de quem cresceu com estas receitas, tudo isso está aqui, num bolinho que também pode ser saboreado por quem tem intolerância ao glúten.

A farinha de trigo-serraceno substitui o trigo sem trair a receita. O coco, generoso, domina o sabor. Os ovos frescos ligam tudo com a naturalidade de quem conhece o ofício. Não há mais nada a acrescentar, porque não é preciso.

Feitos no Geopark Naturtejo, para chegar à sua mesa

A Geocakes produz em Idanha-a-Nova, no primeiro Geoparque Mundial UNESCO de Portugal. Não é um detalhe de embalagem: é o território que inspira, que fornece e que dá identidade a cada produto. Os Coquinhos sem Glúten fazem parte desta família de doces artesanais que a Raquel e o Rui constroem desde 2012, receita a receita, sem artificiais, sem plástico, com respeito pela tradição e pelas pessoas que os vão comer.

Cada embalagem é uma pequena embaixadora do interior de Portugal, elaborada com ingredientes de agricultura seleccionada e produção artesanal com certificação GeoFood.

Por que é que estes coquinhos são diferentes

• Sem glúten de origem: a farinha de trigo-serraceno não é um substituto de compromisso, é um ingrediente com identidade própria e sabor rico
• Sem lactose e sem OGM: adequados a várias restrições alimentares, sem abdicar do prazer da doçaria tradicional
• Receita artesanal: elaborados à mão em Idanha-a-Nova, seguindo métodos tradicionais da Beira Baixa
• Ingredientes naturais seleccionados: coco, ovos frescos e farinha de trigo-serraceno, sem corantes, sem aromas artificiais
• Certificação GeoFood: produzidos no âmbito do Geopark Naturtejo UNESCO, com compromisso de qualidade e território verificável

Como saborear

Os Coquinhos sem Glúten são uma escolha natural para o lanche, o pequeno-almoço ou a sobremesa. Acompanham bem um chá de ervas, um café da manhã ou uma mesa de doces regionais partilhada em família. Também fazem um presente com alma: para quem tem restrições alimentares e já desistiu de encontrar doçaria artesanal que preste, estes coquinhos são uma surpresa genuína.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.