Chícharos de Produção Integrada 500g

Os chícharos são uma leguminosa tradicional portuguesa, cultivada em Modo de Produção Integrada por um produtor parceiro Geocakes. De textura firme, que lembra o grão-de-bico, e rica em proteína vegetal, é uma leguminosa quase esquecida que merece voltar à mesa, agora em saco de 500g de papel kraft, sem plástico.

Chícharo: uma leguminosa que merece voltar à mesa

O chícharo (Lathyrus sativus) é uma leguminosa tradicional que a Geocakes recupera e valoriza, em parceria com produtores que partilham os seus valores. Durante gerações teve lugar nas cozinhas rurais portuguesas, sobretudo em épocas de maior escassez, e foi perdendo espaço nas prateleiras. Mantém o sabor distintivo e as características nutricionais que sempre o distinguiram.

Com textura firme e aroma característico, o chícharo destaca-se pelo seu teor em proteína vegetal, hidratos de carbono complexos e sais minerais, uma excelente escolha para quem procura uma alimentação equilibrada, variada e cheia de sabor genuíno.

O que é a Produção Integrada

A Produção Integrada é um modo de produção agrícola que privilegia práticas culturais e meios naturais de proteção das plantas, recorrendo a fatores de produção de síntese apenas quando necessário e de forma controlada. O objetivo é produzir alimentos de qualidade com respeito pelo solo, pela água e pela biodiversidade, reduzindo o impacto ambiental da cultura.

Como usar

Antes de cozinhar, demolhe os chícharos em água fria de um dia para o outro, como faria com qualquer leguminosa seca. Depois de escorridos, ganham lugar em sopas reconfortantes, estufados de sabor rústico, saladas frias ou simplesmente como acompanhamento, substituindo o grão-de-bico em qualquer receita do dia a dia. Combine-os com azeite virgem, alho e ervas aromáticas frescas para um prato simples e cheio de sabor. Conservam-se até 730 dias, num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.

Porque escolher este chícharo

• Leguminosa tradicional portuguesa, pouco comum nas prateleiras
• Rica em proteína vegetal, hidratos de carbono complexos e sais minerais
• Textura firme, semelhante ao grão-de-bico
• Cultivada em Modo de Produção Integrada
• Embalagem de papel kraft, sem plástico

Na Geocakes, resgatamos esta leguminosa quase esquecida para que continue a ter lugar na mesa portuguesa, em parceria com quem, como nós, respeita a terra e a tradição.