Vinho Tinto Biodinâmico Herdade do Escrivão 2020

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Sku: GC.AL.024

Há vinhos que guardam a memória de uma paisagem. Este tinto da Herdade do Escrivão é um deles. Produzido na Beira Interior segundo os princípios da agricultura biodinâmica, expressa o carácter da terra beirã em cada golo, com a autenticidade de quem trata a vinha como parte de um ecossistema vivo.

Uma Herdade com Raízes Profundas na Beira Interior

Com 80 hectares junto à fronteira beirã, a Herdade do Escrivão tem mais de 20 anos de prática em agricultura biológica e, desde 2019, certificação biodinâmica pela Demeter. A vinha, com 4,5 hectares plantados em solos de xisto arenoso, beneficia de ótima exposição solar e de um historial de excelente saúde fitossanitária. A propriedade produz ainda hortícolas, cereais e pastagens, e acolhe um núcleo de cabras da raça charnequeira, integrando a vinha num sistema vivo e autossuficiente. A equipa é liderada pelo viticultor Miguel Valente e pelo enólogo João Salavessa.

Castas da Tradição Portuguesa, Expressão Pura do Terroir

O lote é composto por Touriga Nacional, Trincadeira e Tinta Roriz, três castas que caracterizam os vinhos tintos da Beira Interior e que aqui encontram um ambiente de crescimento criteriosamente cuidado. O estágio em cuba de inox preserva a frescura da fruta e a identidade varietal, sem a interferência da madeira.

O que Encontra no Copo

Cor granada com intensidade. No nariz, destaca-se a fruta vermelha madura, com cerejas e ameixas no primeiro plano e notas silvestres de amoras pretas a dar profundidade. Na boca, os taninos aveludados conferem estrutura sem peso, o equilíbrio é notável e o final é longo e agradável. Uma prova que convida a uma segunda taça.

Porquê Escolher Este Vinho

Certificação Demeter: viticultura biodinâmica com mais de 20 anos de prática
Terroir de xisto arenoso da Beira Interior com excelente aptidão vitícola
Castas tradicionais portuguesas, lote equilibrado e expressivo
Taninos aveludados e final de boca longo e memorável
Produção integrada num ecossistema agrícola sustentável e biodiverso

Capacidade: 750ml

Certificação: Demeter (Agricultura Biodinâmica, desde 2019); Agricultura Biológica (mais de 20 anos); GeoProduto Naturtejo.

Alergénios: Contém Sulfitos.

Conservar em local seco, fresco e sem contacto direto com luz solar.

Servir à temperatura de 16 a 18 °C.

Para acompanhar carne assada, caça e pratos da cozinha tradicional portuguesa
Para quem aprecia vinhos biológicos com identidade territorial
Como presente a um apreciador de viticultura biodinâmica
Para uma noite gastronómica que merece uma garrafa com história

As encomendas poderão ser levantadas nas nossas instalações (sem custos).

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Vinho Tinto Biológico Herdade do Escrivão 2020 - vinho biológico português

Vinho Tinto Biodinâmico Herdade do Escrivão 2020

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FAQs

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A Demeter é a certificação de referência mundial para viticultura biodinâmica. Garante que a vinha é tratada como parte de um ecossistema vivo, respeitando os ciclos naturais e sem recurso a pesticidas ou adubos sintéticos. A Herdade do Escrivão tem esta certificação desde 2019 e pratica agricultura biológica há mais de 20 anos.

Os seus taninos aveludados e a fruta vermelha intensa fazem dele um companheiro natural da carne assada, da caça e dos guisados da cozinha portuguesa. Combina igualmente bem com queijos curados da Beira Baixa, como o de ovelha ou de cabra, numa mesa de partilha à volta da lareira.

É um lote de Touriga Nacional, Trincadeira e Tinta Roriz, produzido na Herdade do Escrivão sob a viticultura de Miguel Valente e enologia do engenheiro João Salavessa. A herdade fica na Beira Interior, com 80 hectares e 4,5 hectares de vinha em solos de xisto arenoso.

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