Mel de Rosmaninho (250g) - Bruno Anselmo Apicultor

O mel de rosmaninho da Beira Baixa nasce nos campos silvestres de Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo. Produzido por Bruno Anselmo, este mel cru e não pasteurizado preserva o sabor herbáceo intenso das flores de rosmaninho que crescem nos solos calcários da região. Um frasco pequeno para descobrir a essência da Beira Baixa.

Mel Silvestre de Rosmaninho da Beira Baixa

Este mel cru provém dos campos silvestres da Beira Baixa, onde as abelhas recolhem o néctar das flores aromáticas do rosmaninho que cresce naturalmente nos solos calcários da região. Bruno Anselmo, apicultor de Idanha-a-Nova, preserva métodos tradicionais para garantir um mel puro e não pasteurizado, sem intervenção química nas colmeias ao longo de todo o ano.

Centrifugado e filtrado com cuidado, sem aquecimento nem processos industriais, o mel mantém a cor âmbar clara e o aroma herbáceo característico do rosmaninho silvestre. Cada frasco de 250g concentra o sabor intenso desta flor que cobre encostas inteiras da Beira Baixa entre a primavera e o verão.

Do Geopark Naturtejo ao Frasco

Idanha-a-Nova situa-se no coração do Geopark Naturtejo, uma região de solos calcários e vales protegidos onde a biodiversidade floresce longe da agricultura intensiva. É neste território, o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO, que o rosmaninho cresce em estado silvestre, longe da poluição industrial e das grandes explorações agrícolas.

Textura e Conservação

Por ser um mel cru e pouco processado, é natural que cristalize com o tempo, um sinal de pureza e não de perda de qualidade. Basta um banho-maria em lume brando para devolver a textura líquida, sem comprometer o sabor nem o aroma.

Usos e Sugestões

Um formato pequeno e versátil: adoça o chá ou o café da manhã, acompanha queijos regionais e frutos secos, barra-se em pão de trigo ou entra em receitas de sobremesas tradicionais da Beira Baixa. Pelo tamanho compacto, é também ideal para oferecer, para levar em viagem ou para experimentar sem compromisso antes de optar pelo frasco de 1 kg.

Características Principais

• Mel cru e não pasteurizado, sem aditivos químicos
• Origem silvestre em território protegido, no Geopark Naturtejo
• Sabor herbáceo único das flores de rosmaninho da Beira Baixa
• Processo artesanal, sem processos industriais nem aquecimento
• Formato compacto de 250g, ideal para oferecer