Nada mais simples...
Bata 120g de claras com 100g de açúcar até ficar firme e brilhante.
De seguida faça colheradas desta preparação e coloque num prato. Leve ao micro-ondas durante 30 a 60 segundos (ou até insuflarem).
Depois é só deixar arrefecer, colocar no recipiente de servir, finalizar com creme inglês e polvilhar com canela a gosto.
Desta forma as farófias ficarão fofas mas com mais textura, uma delícia!
