Sabia que... pode fazer massa doce sem ficar elástica?

  • Feb 05, 2023
  • By Raquel Ramos
  • 0 Comment
Por vezes ao fazer massa doce, esta fica elástica e quebradiça, tornando muito difícil o esticar e trabalhar. Mas porquê?
Deve-se à ordem de mistura dos ingredientes, para que tal não aconteça:
1º misturar o açúcar com a manteiga à temperatura ambiente (nunca derretida);
2º juntar os ovos um a um e amassar incorporando-os entre cada adição;
3º adicionar a farinha de uma só vez amassando o mínimo possível;
4º deixar descansar no frio em película por 30 minutos antes de usar.

Arquivo

Post Recente

Recent Post
Feb 05, 2025

Sabia que... ...

Recent Post
Jan 05, 2025

Sabia que... ...

Recent Post
Dec 05, 2024

Sabia que... ...

Recent Post
Nov 05, 2024

Sabia que... ...

Recent Post
Oct 05, 2024

Sabia que... ...