Sabia que... o arroz doce deve ser cozido 1º em água?

  • Oct 25, 2022
  • By Raquel Ramos
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É verdade e faz toda a diferença...

Preparação:
Leva-se o arroz ao lume num pouco de água e sal.
Deixar ferver até o arroz abrir, só depois adicionar o leite quente, a canela, a baunilha, as cascas de citrinos, especiarias, etc.
Deixar ferver até cozer bem o arroz. Só depois do bago cozido é que se adiciona o açúcar.
Por fim e fora do lume, é só juntar as gemas de ovo.