Vinho Branco Biológico Herdade do Escrivão DOC Beira Interior 2025

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Sku: GC.AL.031

A casta Síria tem um talento particular para guardar o território onde cresce. Nos terrenos arenosos de xisto da Herdade do Escrivão, com boa exposição solar a sul e a altitude da Beira Interior, este branco expressa exatamente isso: aromas muito fortes e delicados ao mesmo tempo, com notas de fruta branca e citrinos que ficam no nariz e prometem o que a boca vai confirmar.

Síria: a Casta Branca da Beira Interior

A Síria é uma das castas brancas mais características do interior de Portugal, especialmente adaptada aos climas continentais e aos solos de xisto da Beira Interior. Na Herdade do Escrivão, onde a produção segue os princípios da agricultura biológica em processo de conversão para a certificação Demeter, a Síria encontra condições ideais para expressar frescura, mineralidade e complexidade aromática. A vinha tem 4,5 hectares, produção certificada PT-BIO-02 e mais de 20 anos de compromisso com a agricultura sem químicos de síntese.

O que Encontra no Copo

Cor citrina com brilho. No nariz, aromas muito fortes e delicados: fruta branca madura, citrinos frescos e uma mineralidade subtil que vem dos solos de xisto. Na boca, é um branco elegante, com acidez natural bem equilibrada, bom volume e um final limpo e persistente. Um vinho que surpreende pela intensidade e conquista pela elegância.

Território e Produção

Produzido e engarrafado na Herdade do Escrivão, em Castelo Branco, Beira Interior, sob a liderança do viticultor Miguel Valente e do enólogo João Salavessa. A herdade, com 80 hectares, integra vinho, biodiversidade, gastronomia e sustentabilidade num projeto coerente e de longo prazo, inserido no território do Geopark Naturtejo.

Porquê Escolher Este Branco

Casta Síria da Beira Interior: aromas muito fortes e delicados, fruta branca e citrinos
Solos de xisto arenoso, produção biológica PT-BIO-02 em conversão para Demeter
Acidez natural equilibrada, bom volume e final persistente
Herdade do Escrivão: mais de 20 anos de agricultura biológica, Beira Interior
Terroir do Geopark Naturtejo, DOC Beira Interior

Capacidade: 750ml

Certificação: Produção Integrada by Sativa. Geoproduto – Naturtejo.

Alergénios: Contém Sulfitos.

Servir à temperatura de 8 a 10 °C.

Conservar em local seco, fresco e sem contacto direto com luz solar.

Para acompanhar peixes grelhados, marisco, carnes brancas e saladas frescas
Para quem aprecia brancos biológicos com intensidade aromática e identidade territorial
Como aperitivo elegante ou para acompanhar refeições leves de verão
Como presente a um apreciador de vinhos da Beira Interior e do Geopark Naturtejo

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A Síria é uma casta branca tradicional do interior de Portugal, especialmente adaptada aos climas continentais e aos solos de xisto da Beira Interior. Produz vinhos com aromas muito fortes e delicados ao mesmo tempo, com notas de fruta branca e citrinos bem definidas. Nos solos arenosos de xisto da Herdade do Escrivão, com boa exposição solar a sul, a Síria desenvolve um perfil aromático intenso e uma acidez natural que confere frescura e elegância ao vinho.

Os aromas de fruta branca e citrinos e a acidez elegante fazem deste branco um parceiro natural de peixes grelhados, marisco e carnes brancas. Combina igualmente bem com saladas frescas, queijos frescos e entradas leves. A sua intensidade aromática e frescura tornam-no também um excelente aperitivo para abrir qualquer refeição de verão.

A Demeter é a certificação de referência mundial para a agricultura biodinâmica. A menção em conversão significa que a Herdade do Escrivão está em processo formal de transição para esta certificação, aprofundando o caminho biológico que pratica há mais de 20 anos. O vinho já é produzido segundo os princípios biodinâmicos, sob certificação PT-BIO-02, mas o processo de certificação Demeter plena exige um período de conversão documentado e auditado.

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