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De la región rayana de la Beira Baixa llega este paté artesanal de jabalí, elaborado por DoMonte con carne de caza silvestre local, trufa y Armagnac. Un manjar de campo con carácter y profundidad, que lleva a su mesa el saber hacer de quien transforma los recursos del territorio en una experiencia gastronómica con identidad propia.
De la caza al campo, de la Beira Baixa a su mesa
DoMonte trabaja desde el territorio rayano, a pocos kilómetros de Idanha-a-Nova, con productos campestres autóctonos y un enfoque artesanal que no renuncia a la calidad en ninguna etapa. El Paté de Jabalí con Trufa y Armagnac es el resultado de esa dedicación: una textura cremosa, un aroma terroso y complejo, y un sabor intenso que permanece en la memoria de quien aprecia la cocina de campo hecha con rigor.
Qué Hace Distinto a Este Paté
- Carne de jabalí silvestre al 30%, con sabor robusto y textura cremosa que distingue este paté de las alternativas industriales.
- Trufa al 2%, que aporta al paté un aroma terroso y un perfil de sabor de categoría superior.
- Armagnac al 2%, que eleva el acabado aromático y añade profundidad a la receta.
- DoMonte, empresa rayana de la Beira Baixa con un compromiso claro de calidad y autenticidad.
- Origen a pocos kilómetros de Idanha-a-Nova, en el territorio del Geopark Naturtejo, clasificado por la UNESCO.
Para Qué Momentos
Este paté es una elección natural para entrantes sofisticados, tablas de embutidos con quesos regionales, picoteo entre amigos o como acompañamiento de vinos tintos con cuerpo de la Beira Interior. Su intensidad de sabor lo convierte también en una opción distinta para cestas de regalo con identidad portuguesa genuina, para quien busca algo verdaderamente fuera de lo común.
Sobre DoMonte
DoMonte es una empresa rayana de la Beira Baixa que transforma los recursos naturales de la región en productos de charcutería y conservas de calidad. La cercanía geográfica con Geocakes y los valores compartidos de autenticidad y calidad hicieron de esta alianza algo natural. Los productos DoMonte llegan a su mesa con la misma filosofía que guía todo lo que Geocakes selecciona: sabor real, ingredientes honestos, origen sostenible.
De la región rayana de la Beira Baixa llega este paté artesanal de perdiz, elaborado por DoMonte con carne de caza local y el toque inconfundible del Vino de Oporto. Un manjar de campo con raíces profundas en el territorio del Geopark Naturtejo, que lleva a su mesa el saber hacer de quien respeta los productos de la tierra.
De la caza al campo, de la Beira Baixa a su mesa
DoMonte trabaja desde el territorio rayano, a pocos kilómetros de Idanha-a-Nova, con productos campestres autóctonos y un enfoque artesanal que no renuncia a la calidad en ninguna etapa. El Paté de Perdiz con Vino de Oporto es el resultado de esa dedicación: una textura cremosa, un aroma rico y un sabor que permanece en la memoria de quien aprecia la cocina de campo hecha con rigor.
La perdiz (30%) es la protagonista de esta receta, acompañada de un fondo de hígado y carnes de aves y un toque de Vino de Oporto (2%) que eleva el perfil aromático de la preparación. No hay atajos en esta receta, solo ingredientes concretos y un saber hacer con raíces profundas en la Beira Baixa.
Por Qué Elegir Este Paté de Perdiz
- Carne de perdiz de origen rayano, al 30%, con sabor limpio y textura cremosa que distingue este paté.
- Vino de Oporto en la receta, al 2%, que aporta profundidad aromática y un acabado distinto.
- Producción cuidada con un compromiso claro de calidad y autenticidad.
- Origen sostenible, cerca de Idanha-a-Nova, en el territorio del Geopark Naturtejo, clasificado por la UNESCO.
- Conservación a temperatura ambiente, práctico para viajes, para servir en la mesa o incluir en una cesta de regalo.
Para Qué Momentos
Este paté es una elección natural para entrantes sofisticados, tablas de embutidos con quesos regionales, picoteo entre amigos o como acompañamiento de vinos tintos de la Beira Interior. Se integra con elegancia en cualquier cesta de regalo con identidad portuguesa genuina.
Sobre DoMonte
DoMonte se encuentra en el territorio rayano de la Beira Baixa y transforma los recursos naturales de la región en productos de charcutería y conservas de calidad. La cercanía geográfica con Geocakes y los valores compartidos de autenticidad y calidad hicieron de esta alianza algo natural. Los productos DoMonte llegan a su mesa con la misma filosofía que guía todo lo que Geocakes selecciona: sabor real, ingredientes honestos, origen sostenible.
De la región rayana de la Beira Baixa llega este paté artesanal de venado, elaborado por DoMonte con carne de caza local y enriquecido con trufa. Un manjar que respeta la tradición cinegética del interior de Portugal y la lleva directamente a su mesa, con toda la profundidad de sabor que solo el campo puede dar.
De la caza al campo, de la Beira Baixa a su mesa
DoMonte trabaja desde el territorio rayano, a pocos kilómetros de Idanha-a-Nova, con productos campestres autóctonos y un enfoque artesanal que no renuncia a la calidad en ninguna etapa. El Paté de Venado con Trufa es el resultado de esa dedicación: una textura cremosa, un aroma terroso y un sabor que permanece en la memoria de quien aprecia la cocina de campo hecha con rigor.
La trufa (2%) y el toque de Armagnac elevan el perfil aromático de esta preparación, convirtiéndola en una elección distinta para quien busca algo verdaderamente diferente de los patés industriales. No hay atajos en esta receta, solo ingredientes concretos y un saber hacer con raíces profundas en la Beira Baixa.
Para Qué Momentos
- Entrante sofisticado en cenas y picoteo con amigos
- Tabla de embutidos y quesos con productos regionales
- Regalo gourmet para quien aprecia productos de caza artesanales
- Acompañamiento de vinos tintos de la Beira Interior
- Cestas y regalos con identidad portuguesa genuina
Sobre DoMonte
DoMonte es un productor rayano de la Beira Baixa que transforma los recursos naturales de la región en productos de charcutería y conservas artesanales. La cercanía geográfica con Geocakes y los valores compartidos de autenticidad y calidad hicieron de esta alianza algo natural. Los productos DoMonte llegan a su mesa con la misma filosofía que guía todo lo que Geocakes selecciona: sabor real, ingredientes honestos, origen verificable.
Sabia que...
Tres patés de caza producidos por DoMonte en el territorio rayano de la Beira Baixa: jabalí con trufa y Armagnac, perdiz con vino de Oporto, y ciervo con trufa. Cada envase contiene 30% de carne de origen local, los mejores y más rústicos sabores. Una elección distintiva para quien valora la gastronomía cinegética portuguesa con ingredientes reales y procedencia verificable.
Região da Beira Baixa
Geopark Naturtejo
O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.
Informação Adicional
Há sabores que só o campo consegue dar. Os patês desta coleção chegam do território raiano da Beira Baixa, produzidos pela DoMonte a poucos quilómetros de Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, classificado pela UNESCO. São três referências de caça: javali com trufa e Armagnac, perdiz com Vinho do Porto, e veado com trufa. Cada uma com 30% de carne de origem local, sem aditivos artificiais, sem conservantes químicos, com sabor que reconhece quem tem memória de mesa.
A DoMonte trabalha os recursos naturais do interior raiano com uma abordagem que recusa atalhos. A carne de javali selvagem, a perdiz de origem cinegética local e o veado do campo beirão chegam ao frasco com os mesmos princípios que a Geocakes defende em tudo o que seleciona: ingredientes honestos, origem verificável, receitas com raízes profundas no território. Para quem quer saber de onde vem o que come, cada rótulo responde com precisão.
Para quem é
Estes patês são para quem aprecia a gastronomia cinegética portuguesa sem concessões ao industrial. Para a mesa de quem recebe com cuidado, para o petisco entre amigos que merecem algo fora do comum, para a entrada num jantar que começa com identidade. São também uma escolha natural para cabazes com produtos da Beira Baixa, seja para oferta a clientes de empresa ou para surpreender alguém com um presente verdadeiramente enraizado no território.
A intensidade do javali, a suavidade da perdiz e a profundidade do veado cobrem três perfis distintos de paladar. Quem prefere um sabor mais robusto e terroso encontra no patê de javali com trufa a resposta certa. Quem procura algo mais elegante e aromático vai preferir a perdiz com Vinho do Porto. O veado com trufa e Armagnac situa-se entre os dois: complexo, mas equilibrado. Para quem não quer escolher, os três juntos formam uma entrada com carácter.
Combinam naturalmente com os queijos da Beira Baixa disponíveis na Geocakes, criando uma entrada com identidade regional completa. Uma fatia de queijo de ovelha curado ao lado de um patê de javali é uma das harmonizações mais simples e mais certeiras que a gastronomia beirã oferece.
Como escolher
Patê de Javali com Trufa e Armagnac: para quem quer sabor intenso e presença aromática. A trufa a 2% e o Armagnac a 2% elevam uma base já robusta de javali selvagem a 30%. É o mais assertivo dos três, ideal para quem aprecia a cozinha de caça sem atenuantes.
Patê de Perdiz com Vinho do Porto: para quem prefere um perfil mais suave e com nota frutada. A perdiz a 30% combina com o Vinho do Porto a 2% num resultado aromático e delicado. Uma escolha versátil que se adapta tanto a uma entrada sofisticada como a um petisco informal.
Patê de Veado com Trufa: para quem procura equilíbrio entre profundidade e elegância. A trufa a 2% acrescenta complexidade a uma carne de sabor limpo. É a referência mais surpreendente dos três para quem ainda não conhece a gastronomia de veado da Beira Baixa.
Todos os patês são produzidos pela DoMonte sem aditivos artificiais nem conservantes químicos. Conservam-se à temperatura ambiente antes de abertos e no frigorífico após abertos, com consumo recomendado em poucos dias. Para acompanhar, explore os vinhos regionais da Geocakes e descubra as harmonizações que o campo beirão inspira naturalmente. E para completar uma oferta ou um momento especial, os enchidos da Beira Baixa na Geocakes são o complemento mais próximo da mesma tradição cinegética.
Perguntas Frequentes
O que distingue os patês DoMonte dos patês industriais de caça?
Os patês DoMonte são produzidos no território raiano da Beira Baixa com carne de caça local a 30%, trufa, Armagnac ou Vinho do Porto, e sem aditivos artificiais nem conservantes químicos. Nos patês industriais, a percentagem de carne de caça é tipicamente muito inferior e os perfis aromáticos resultam de aromatizantes sintéticos, não de ingredientes reais como trufa a 2% ou Vinho do Porto a 2%.
Qual a percentagem de carne de caça em cada patê e de onde vem?
Cada patê contém 30% de carne da espécie principal: javali selvagem, perdiz ou veado, todos de origem cinegética no território raiano da Beira Baixa, a poucos quilómetros de Idanha-a-Nova, no Geopark Naturtejo classificado pela UNESCO. A restante composição inclui fígado e carnes de aves, além dos ingredientes de elevação aromática específicos de cada referência.
Que harmonizações de vinho funcionam melhor com estes patês de caça?
O patê de javali com trufa e Armagnac pede um tinto encorpado da Beira Interior, com taninos presentes que equilibrem a intensidade da carne selvagem. A perdiz com Vinho do Porto harmoniza bem com um branco seco e mineral ou com um rosé frutado. O veado com trufa aceita um tinto de média estrutura ou um branco com algum corpo e estágio.
Posso incluir estes patês num cabaz de oferta? Com que outros produtos da Geocakes combinam?
Sim. Os três patês integram com facilidade cabazes de oferta com identidade portuguesa genuína, especialmente quando combinados com queijos curados da Beira Baixa, enchidos regionais e vinhos da Beira Interior disponíveis na Geocakes. Para uma oferta com mais profundidade, acrescente compotas, cujo contraste doce realça o carácter intenso dos patês de caça.
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico
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