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La Mermelada Extra Ecológica de Higo Fresco de Geocakes se elabora artesanalmente con higos Pingo de Mel cultivados en el huerto de la Beira Baixa. Esta mermelada integral conserva la piel del fruto, concentrando sabores auténticos en una receta ecológica, de desperdicio cero, vegana y naturalmente libre de gluten y lactosa.
La Autenticidad de la Beira Baixa en Cada Cucharada
Elaborada artesanalmente en Idanha-a-Nova, esta mermelada extra ecológica resulta de la cuidadosa transformación de higos Pingo de Mel del propio huerto de Geocakes. La receta integral aprovecha el fruto completo, incluida la piel, maximizando el sabor característico y las propiedades nutritivas naturales.
Con una elevada concentración de fruta, esta mermelada ecológica representa la esencia gastronómica del Geopark Naturtejo, combinando tradición artesanal con certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación.
Características Principales
- Receta integral, aprovechamiento total del fruto
- Doble certificación ecológica, en la producción y en la transformación
- Higos Pingo de Mel, variedad regional autóctona
- Sin conservantes ni aditivos
- Sello GeoFood, autenticidad territorial
Ideal Para
- Servir con queso de cabra curado, para un contraste dulce-salado
- Añadir a un bizcocho de aceite de oliva o broa, en la merienda
- Combinar con yogur griego o requesón fresco en el desayuno
La Mermelada Extra Ecológica de Calabaza de Geocakes procede de la transformación artesanal de calabazas cultivadas en la huerta propia de la finca, en Idanha-a-Nova. Combina la dulzura natural de la calabaza con naranja integral y canela, en una receta que preserva los sabores auténticos de la Beira Baixa, con producción ecológica y sello GeoFood.
Mermelada Artesanal de la Beira Baixa
Esta mermelada extra de calabaza representa la esencia de la tradición repostería de la región de Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo. La cocción lenta concentra el sabor y la textura cremosa de la fruta, dando como resultado una mermelada de sabor intenso y auténtico.
La receta combina calabazas de la huerta propia con naranja integral y canela, ingredientes procedentes de agricultura ecológica. El resultado es una mermelada natural, sin OMG, lactosa ni gluten añadidos, que preserva el saber hacer tradicional de la Beira Baixa.
Características Principales
- Doble certificación ecológica, en la producción y en la transformación
- Ingredientes locales, de la huerta a la mesa
- Receta artesanal, tradición de la Beira Baixa
- Sello GeoFood, autenticidad territorial
- Sin OMG, lactosa ni gluten añadidos
Ideal Para
- Untar en pan o tostadas en el desayuno
- Acompañar quesos curados en una tabla de sabores
- Incorporar en postres y rellenos de galletas
Esta mermelada extra de tomate nace en la Beira Baixa, elaborada artesanalmente por Geocakes a partir de tomate integral cultivado en su propia pequeña huerta. Se conserva la piel del fruto, lo que aporta más intensidad de sabor y una textura genuina, sin nada que esconder.
Mermelada Artesanal de la Beira Baixa
Producida en Idanha-a-Nova, esta mermelada combina solo tres ingredientes ecológicos: tomate integral, azúcar y canela. Es esa sencillez la que le da cuerpo al resultado final, una conserva de textura cremosa, con el equilibrio justo entre el dulzor y la acidez natural del tomate.
Sabor concentrado, sin artificios
Al mantener la piel del tomate en el proceso, Geocakes preserva sabor y propiedades que normalmente se pierden cuando se pela el fruto. El resultado es una mermelada con carácter, más cercana al sabor real del tomate maduro que a una conserva industrial.
Una mermelada que también es un picante de mesa
A pesar de su nombre, esta mermelada se siente cómoda junto a lo salado. La acidez del tomate y el dulzor de la canela la convierten en un acompañante natural de quesos curados y embutidos, mucho más allá del desayuno o la merienda.
Características Principales
- Hecha con tomate integral, con piel, de la pequeña huerta de Geocakes
- Solo tres ingredientes, todos de agricultura ecológica
- Sin conservantes ni aditivos artificiales
- Producción artesanal en Idanha-a-Nova, Beira Baixa
- Circuito corto, de la tierra directamente al tarro
Esta mermelada extra de membrillo nace en el huerto de Geocakes, en Idanha-a-Nova, en la Beira Baixa. Se elabora de forma integral, con piel, lo que intensifica el sabor y preserva las propiedades naturales del fruto, sin desperdiciar nada de lo que da la tierra.
Mermelada Artesanal de la Beira Baixa
Elaborada de forma tradicional, esta mermelada combina membrillo, azúcar y limón integral, todos de agricultura ecológica. La producción integral, sin pelar el fruto, mantiene la textura característica y refuerza el aroma intenso que hace al membrillo tan reconocible.
Sabor concentrado, directo del huerto
Al mantener la piel del membrillo, Geocakes preserva más sabor y más de lo que el fruto tiene para dar. El resultado es una mermelada densa, aromática, con el carácter de quien procede de un huerto propio y no de una producción en serie.
Un clásico que va más allá del postre
El membrillo tiene una larga tradición en las mesas portuguesas, siempre junto al queso. Esta mermelada mantiene viva esa combinación, pero también combina bien con pan tostado, yogur natural o una tabla de embutidos, para quien quiere redescubrir sabores de siempre.
Características Principales
- Membrillo integral, con piel, del huerto de Geocakes
- Hecha con membrillo, azúcar y limón integral ecológicos
- Sin conservantes ni aditivos artificiales
- Producción artesanal en Idanha-a-Nova, Beira Baixa
- Sin desperdicio, aprovechamiento integral del fruto
Mermelada Artesanal de Arándano, Hecha en la Beira Baixa
Esta mermelada extra de arándano nace de la tradición artesanal de la Beira Baixa, región socia del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Geocakes usa solo tres ingredientes: arándano, azúcar y limón integral, todos procedentes de agricultura ecológica certificada, sin añadir agua ni espesantes innecesarios.
Con una elevada concentración de fruta, 75g de arándano por 100g de producto, esta mermelada preserva el sabor intenso y el color profundo de los arándanos recolectados en la región. Es una mermelada pensada para quien busca el sabor genuino de la fruta, sin exceso de azúcar que enmascare lo que da la tierra.
Ideal para el Desayuno y la Repostería
Pruébela sobre una rebanada de pan casero o tostada, con queso fresco o requesón de la región. Es también una buena aliada en la cocina: acompaña yogur natural, rellena bizcochos y tartas, o sirve de base para salsas agridulces con carnes blancas. Una cucharada de esta mermelada transforma cualquier postre sencillo en un homenaje al arándano de la Beira Baixa.
Producción Certificada y Circuito Corto
La Mermelada Extra de Arándano Ecológica forma parte de la línea de mermeladas extra de Geocakes, producida en Idanha-a-Nova por la Chef Raquel Ramos. Cuenta con certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación, y el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo a los productos que representan auténticamente el territorio. Es una mermelada vegana y natural, sin OMG, gluten ni lactosa.
Por Qué Elegir Esta Mermelada
- Elevada concentración de fruta: 75g de arándano por 100g de producto
- Solo tres ingredientes, todos de agricultura ecológica certificada
- Vegana y natural, sin OMG, gluten ni lactosa
- Producción artesanal en Idanha-a-Nova, con circuito corto
- Certificación ecológica doble y Sello GeoFood del Geopark Naturtejo UNESCO
Cada lote se hace en pequeñas cantidades, respetando el ritmo de la fruta y de la estación. Al llevar esta mermelada a su mesa, está apoyando la producción ecológica en la Beira Baixa y preservando recetas y métodos que forman parte de la identidad de esta región.
Mermelada Artesanal de Fresa, Hecha en la Beira Baixa
Esta mermelada extra de fresa nace de la tradición artesanal de la Beira Baixa, región socia del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Se elabora en Idanha-a-Nova por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, que aportan a la receta más de 40 años de experiencia gastronómica. Geocakes utiliza solo tres ingredientes: fresa, azúcar y limón integral, todos procedentes de agricultura ecológica certificada.
Con una elevada concentración de fruta, 62g de fresa por 100g de producto, esta mermelada preserva el sabor intenso y el aroma de la fruta fresca recogida en la región. Es una mermelada pensada para quien busca el sabor genuino de la fresa, sin exceso de azúcar que enmascare lo que da la tierra.
Ideal para el Desayuno y la Repostería
Pruébela sobre una rebanada de pan casero o tostada, con queso fresco o requesón de la región. Es también una buena aliada en la cocina: acompaña yogur natural, rellena tartas y pasteles, o sirve de base para salsas agridulces con carnes blancas. Una cucharada de esta mermelada transforma cualquier postre sencillo en un homenaje a la fresa de la Beira Baixa.
Producción Certificada y Circuito Corto
La Mermelada Extra Ecológica de Fresa forma parte de la línea de mermeladas extra de Geocakes, producida en Idanha-a-Nova. Cuenta con certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación, y el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo a los productos que representan auténticamente el territorio. Es una mermelada vegana, natural, sin OMG, sin gluten y sin lactosa.
Por Qué Elegir Esta Mermelada
- Elevada concentración de fruta: 62g de fresa por 100g de producto
- Solo tres ingredientes, todos de agricultura ecológica certificada
- Vegana y natural, sin OMG, gluten ni lactosa
- Producción artesanal en Idanha-a-Nova, con circuito corto
- Certificación ecológica doble y Sello GeoFood del Geopark Naturtejo UNESCO
Cada tarro se elabora en pequeñas cantidades, respetando el ritmo de la fruta y de la temporada. Al llevar esta mermelada a su mesa, está apoyando la producción ecológica en la Beira Baixa y ayudando a preservar recetas y métodos que forman parte de la identidad de esta región.
El kit Hora del Té de Geocakes reúne tres productos artesanales de la Beira Baixa en una selección perfecta para momentos de pausa: broas de miel tradicionales, mermelada de higo ecológica e infusión aromática de hierba limón. Producido en Idanha-a-Nova con ingredientes locales y certificación ecológica, celebra el saber hacer regional portugués en una experiencia gastronómica auténtica.
Sabores Auténticos de la Beira Baixa
Este kit gastronómico artesanal combina armónicamente tres especialidades de Geocakes y Ervas da Zoe. Cada producto refleja la tradición culinaria de la región y la calidad de los ingredientes locales certificados.
Características Principales
- Pausa regeneradora con sabores auténticos
- Certificación ecológica
- Producción artesanal de la Beira Baixa
- Ingredientes locales y circuitos cortos
- Experiencia sensorial completa y armonizada
Calidad y Origen
Producido en la Unidad Artesanal certificada de Geocakes, socia del Geopark Naturtejo (Geoparque Mundial de la UNESCO). Todos los ingredientes siguen una rigurosa certificación ecológica y proceden de productores locales de la región, garantizando frescura y autenticidad territorial.
Caducidad: ver etiquetas o consúltenos
La Jalea de Membrillo Ecológica de Geocakes se elabora artesanalmente con membrillos de nuestro propio huerto en Idanha-a-Nova, en la Beira Baixa, región del Geopark Naturtejo. Combina membrillo, azúcar, canela y limón en una receta tradicional portuguesa, sin gluten y apta para veganos.
Sabor Auténtico de la Beira Baixa
Esta jalea de membrillo ecológica nace de los huertos de Senhora da Graça, en Idanha-a-Nova, donde Geocakes valora los frutos autóctonos de la región. Con doble certificación ecológica, en la producción y en la transformación, cada tarro encierra el saber hacer tradicional de la Beira Baixa.
La receta artesanal combina membrillo, azúcar, canela y limón, creando una textura translucida y un sabor equilibrado que honra la tradición repostería portuguesa. Sin conservantes, colorantes ni aromatizantes artificiales añadidos.
Características Principales
- Doble certificación ecológica, en la producción y en la transformación
- Frutos locales, del huerto de Senhora da Graça
- Receta artesanal de la Beira Baixa
- Apta para dietas veganas y sin gluten
- Circuito corto, del productor al consumidor
Ideal Para
- Servir con queso de la Serra o queso curado de oveja, un par clásico
- Rellenar tartas o untar en pan de trigo integral
- Combinar con carnes de caza o asados, como acompañamiento
Sabia que...
Las Mermeladas Ecológicas reúnen mermeladas extra y jalea ecológica producidas en Idanha-a-Nova, con fruta local trabajada en pequeños lotes. Son para quien quiere llevar a la mesa sabores genuinos de la Beira Baixa, en el desayuno, en la merienda o como regalo con significado.
Região da Beira Baixa
Geopark Naturtejo
O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.
Informação Adicional
As Compotas BIO da Geocakes reúnem doces extra e geleias produzidos com fruta biológica colhida na Beira Baixa, cada frasco resulta de um processo lento pensado para manter aroma, textura e cor. Esta coleção nasce em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, e junta variedades como abóbora, figo fresco, marmelo, tomate, mirtilo e morango, todas trabalhadas em pequenos lotes.
Para quem é
Estas compotas são para quem gosta de saber exatamente o que está a colocar na mesa. A "Maria da Terra" reconhece nelas o sabor da fruta verdadeira, sem artifícios, e encontra ali uma forma simples de trazer o território para o pequeno-almoço, o lanche ou a sobremesa. Servem também quem procura presentes com significado: um frasco de doce extra de figo ou uma geleia de marmelo tornam-se, com facilidade, parte de um cabaz pensado para oferecer. Para quem gosta de combinar sabores, estas compotas fazem-se acompanhar bem por queijos curados da região, disponíveis na coleção de queijos da Beira Baixa, criando tábuas onde o doce e o salgado se equilibram.
Como escolher
A escolha começa pelo tipo de fruta e pelo perfil de sabor que procura. Quem prefere notas mais ácidas encontra equilíbrio no doce de mirtilo ou no doce de tomate, enquanto quem procura doçura mais suave se identifica com o doce de abóbora ou a geleia de marmelo. Vale reparar na percentagem de fruta indicada em cada rótulo, um critério objetivo que revela a concentração real do produto. Todas as referências desta coleção têm certificação biológica dupla, em produção e transformação, e integram-se na curadoria mais ampla de produtos biológicos certificados da Geocakes. Para quem gosta de explorar combinações, vale ainda a pena conhecer o mel silvestre e outros produtos da colmeia da região, que acompanham bem estas compotas em queijos, iogurtes ou pães de fermentação lenta. Se procura uma solução mais prática para oferecer, o kit Hora do Chá junta compota, broa e infusão numa única proposta, pensada para uma pausa tranquila.
Perguntas Frequentes
Qual a diferença entre "doce extra" e uma compota tradicional em termos de quantidade de fruta?
O "doce extra" exige maior concentração de fruta do que uma compota comum, geralmente acima de 45g por 100g de produto. Nas Compotas BIO Geocakes essa proporção chega a ultrapassar os 60g ou 70g de fruta por 100g, consoante a variedade.
Qual a validade de um frasco depois de aberto e como deve ser conservado?
Depois de aberto, o frasco deve ser guardado no frigorífico e consumido num período razoável, usando sempre uma colher limpa para evitar contaminação. Fechado e à temperatura ambiente, mantém-se estável durante um longo período, indicado no rótulo de cada produto.
As compotas são adequadas para dietas vegan, sem glúten ou sem lactose?
Sim, a generalidade das Compotas BIO Geocakes é vegan, sem glúten e sem lactose, já que a receita se baseia apenas em fruta, açúcar e, nalguns casos, limão ou canela biológicos. Vale sempre confirmar o rótulo de cada referência antes da compra.
As compotas são produzidas em Idanha-a-Nova com fruta da própria quinta ou de terceiros?
A maior parte da fruta utilizada vem da horta e do pomar próprio da Geocakes, em Idanha-a-Nova, o que permite um circuito curto entre a colheita e o frasco. Sempre que necessário, a produção conta também com pequenos produtores locais que partilham os mesmos princípios biológicos.
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico
Os melhores sabores!
Prove e comprove, verá que é verdadeiramente Saboroso & Autêntico