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La Judía Carilla "Bago de Arroz" representa una de las variedades tradicionales más raras de la Beira Baixa, cultivada en modo ecológico por Geocakes. Este grano pequeño y delicado, con raíces profundas en la agricultura portuguesa ancestral, ofrece un sabor suave y una textura excepcional, perfecto para quien busca autenticidad y calidad territorial en sus platos.

Tradición Ecológica de la Beira Baixa

La Judía Carilla "Bago de Arroz" es una variedad rara y exclusiva, profundamente arraigada en la tradición agrícola de la Beira Baixa. Favorita de Geocakes, esta judía representa lo más genuino de la cultura alimentaria portuguesa.

De grano pequeño, delicado y uniforme, se distingue por su sabor suave y por la textura ligera tras la cocción. Esta variedad beira mantiene las características originales preservadas por los agricultores locales a lo largo de generaciones.

Características Principales

• Variedad tradicional portuguesa rara
• Cultivo ecológico sostenible certificado
• Textura delicada y sabor suave
• Cocción rápida y uniforme
• Rica en proteína vegetal

Características Distintivas

Esta judía carilla presenta granos pequeños y uniformes, típicos de la variedad bago de arroz. Su producción ecológica respeta los ciclos naturales de la tierra, preservando los nutrientes y el sabor auténtico que caracteriza a esta legumbre ancestral.

Peso neto: 500 gramos
Caducidad: ver etiqueta o consúltenos
Origen: Beira Baixa, región del Geopark Naturtejo.

Las semillas ecológicas de Girasol Gigante (Helianthus annuus) de Sementes Vivas, disponibles en Geocakes, dan origen a plantas majestuosas que pueden alcanzar los 2 metros de altura. Con un gran centro marrón oscuro rodeado de pétalos dorados, son uno de los espectáculos más sencillos de crear en cualquier jardín o huerto, incluso para quien nunca ha sembrado nada.

Girasol Gigante: Majestad de la Beira Baixa

Cada planta desarrolla una flor principal de grandes dimensiones, pudiendo formar también algunas flores laterales más pequeñas según las condiciones de cultivo, el suelo y el espaciado entre plantas. Estas semillas llegan hasta usted a través de Sementes Vivas, socia de Geocakes con sede en Idanha-a-Nova, con certificación ecológica y Demeter (agricultura biodinámica), que comparte los mismos valores de respeto por la tierra y por los ciclos naturales del Geopark Naturtejo.

Cómo Cultivarlo en Su Jardín

La siembra se hace en un lugar con sol pleno y suelo bien drenado, una vez pasado el riesgo de heladas. El Girasol Gigante crece rápido y no exige cuidados complicados, pero se beneficia de riego regular mientras se desarrolla y de un espacio amplio para que sus raíces se afiancen. Cada envase contiene 5g de semillas, suficientes para varias plantas a lo largo del jardín o del huerto.

Una Curiosidad Sobre el Sol

Mientras es joven, antes de que la flor se abra por completo, el Girasol Gigante realmente sigue el movimiento del sol a lo largo del día, un fenómeno llamado heliotropismo. Después de la floración, la flor se fija mirando hacia el este, lista para recibir los primeros rayos de sol de cada mañana, y deja de moverse con el resto del día.

Por Qué Elegir Estas Semillas

• Semillas ecológicas y Demeter, sin tratamientos químicos
• Flores gigantes, hasta 2 metros de altura
• Atrae abejas y otros polinizadores, aliada de la biodiversidad
• Semillas comestibles, un extra después de la floración
• Origen en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo

La Cesta "Barroco do Boieco" celebra la riqueza gastronómica de la Beira Baixa a través de una selección cuidada de productos artesanales y ecológicos de la región. Esta cesta toma su nombre de un geositio, el Barroco do Boieco - un bloque gigante de granito, formado a partir de magmas generados en el interior de la Tierra. Millones de años de erosión fueron redondeando y modelando esta bola gigante que hoy vemos al pie de la Escarpa do Ponsul. Esta cesta reúne sabores auténticos de productores locales, desde vinos de Quinta dos Termos hasta queso de oveja de Quinta do Capilé, presentados en una elegante cesta de madera.

Sabores Auténticos de la Beira Baixa

Esta cesta gastronómica representa un viaje sensorial por los sabores tradicionales de la Beira Baixa, territorio UNESCO reconocido por su diversidad geológica y riqueza gastronómica. Cada producto fue cuidadosamente seleccionado entre productores locales que preservan técnicas ancestrales y valoran los recursos autóctonos de la región.

Características Principales

• Productos ecológicos certificados y artesanales
• Circuitos cortos con productores locales
• Cesta de madera reutilizable incluida
• Inspirada en el Geopark Naturtejo UNESCO
• Sabores únicos de la Beira Baixa

Adufe Tradicional de Idanha-a-Nova, en Versión Decorativa

Este adufe artesanal en madera, con imán incorporado, es una representación fiel del instrumento musical que, desde hace siglos, acompaña las canciones y bailes populares de la Beira Baixa. Más que un objeto decorativo, es un pequeño homenaje a la identidad cultural de Idanha-a-Nova, pensado para decorar frigoríficos, puertas o muebles metálicos con significado.

Un Homenaje a la Música Popular de la Beira Baixa

El adufe es uno de los instrumentos de percusión más emblemáticos de la música tradicional portuguesa, presente sobre todo en el interior del país, donde grupos folclóricos y festivales culturales mantienen viva su sonoridad. Esta pieza en madera evoca esa tradición, hecha con técnicas artesanales que se transmiten de generación en generación.

Idanha-a-Nova: Tierra de Historia y Tradición

Fundada en 1187 por orden de Gualdim Pais, Idanha-a-Nova lleva consigo siglos de historia templaria. La villa recibió su Carta Foral de D. Sancho I en 1206 y preserva, en sus murallas y tradiciones, el eco de las antiguas celebraciones donde el adufe marcaba el compás de la vida comunitaria.

Características Principales

• Autenticidad territorial de la Beira Baixa
• Pieza decorativa con función magnética, lista para usar
• Dimensiones compactas: 9 x 7 cm
• Artesanía tradicional portuguesa genuina
• Símbolo cultural de Idanha-a-Nova, único como regalo o recuerdo

Uso y Conservación

Este adufe no es un juguete: es una pieza exclusivamente decorativa, pensada para exponerse en superficies metálicas gracias a su imán incorporado. Para mantener su belleza a lo largo del tiempo, límpielo solo en seco, sin agua ni productos de limpieza.

La morcela es uno de los embutidos más antiguos de la cocina portuguesa. En la Beira Baixa, tiene un rostro propio: carnes de cerdo, sangre, ajo, pimentón y comino, en una receta que ha llegado hasta hoy de cocina en cocina, sin necesidad de justificarse. Así es como Geocakes la trae hasta usted, con la autenticidad de quien respeta lo que es genuino.

Una Receta Ancestral de Idanha-a-Nova

Producida en la Beira Baixa, en el territorio del Geoparque Naturtejo UNESCO, esta morcela sigue los métodos tradicionales que definen la charcutería de esta región. Los ingredientes son sencillos y directos: carnes de cerdo seleccionadas, sangre, ajo, sal, pimentón y comino. Nada más, nada menos. Es esa contención la que le da el carácter. El pimentón aporta color y un ligero calor, el comino el aroma inconfundible que distingue a la morcela de la Beira Baixa de cualquier otra.

Cómo Cocinar la Morcela de la Beira Baixa

Versátil y presente en muchas de las recetas más emblemáticas de la cocina portuguesa:

• A la parrilla o en sartén, con pan artesanal y aceite de oliva de la región
• En el cocido a la portuguesa, aportando cuerpo y sabor al conjunto del plato
• Asada al horno con boniato, una combinación clásica de la Beira Baixa
• En tablas de embutidos, junto a otros embutidos artesanales
• Cortada en rodajas y salteada, como aperitivo rápido con pan tostado y una copa de vino tinto de la Beira Interior

De la Beira Baixa a su Mesa

Geocakes selecciona esta morcela siguiendo los mismos principios que orientan toda la curaduría de la tienda: origen verificable, proceso artesanal genuino y sabor que cuenta una historia. Es un producto del territorio, hecho con respeto por la tradición y por los ingredientes de la región.

De la Beira Baixa a su mesa. Sabrosa y auténtica.

Una Flor que se Come - La Rosa Albardeira de la Beira Baixa

Las Rosas Albardeiras Ecológicas de Geocakes nacieron de un homenaje a la Paeonia broteri - la flor que dio nombre e identidad a Toulões, aldea de Idanha-a-Nova conocida como capital de las rosas albardeiras. Cada galleta se moldea con el cuidado de quien respeta el territorio y quiere que llegue a su mesa de forma sabrosa y genuina.

Con el Sello GeoFood del Geopark Naturtejo UNESCO, estas galletitas son mucho más que un dulce artesanal - son una declaración de amor a la flora endémica de la Beira Baixa, producidas a mano en Idanha-a-Nova por el equipo Geocakes.

Color Rosa con Origen en la Tierra

El tono rosado que distingue a las Rosas Albardeiras Ecológicas no viene de ningún colorante artificial - viene de la remolacha en polvo, ingrediente de agricultura ecológica que confiere a la masa un color suave y característico. Combinado con el aroma inconfundible del romero de la región, el resultado es una galleta que huele a campo y tiene el sabor genuino de la Beira Baixa.

La receta combina harina de trigo ecológica con margarina, azúcar, huevo, bicarbonato de sodio, remolacha en polvo y romero. Ingredientes sencillos, de origen verificable, trabajados con el saber hacer artesanal que Geocakes preserva desde 2012.

Por Qué Elegir las Rosas Albardeiras Ecológicas

• Ingredientes de agricultura ecológica - harina de trigo, huevo, remolacha en polvo y romero, sin pesticidas sintéticos
• Color natural de remolacha - sin colorantes artificiales, el tono rosado viene directamente de la tierra
• Producción artesanal en Idanha-a-Nova - hechas a mano por el equipo Geocakes con romero de la Beira Baixa
• Sello GeoFood Naturtejo UNESCO - reconocidas como producto genuino del territorio del Geopark
• Homenaje a la flora endémica - conexión cultural y territorial única con la Paeonia broteri de Toulões

Un Regalo con el Alma del Territorio

Las Rosas Albardeiras Ecológicas son uno de los productos más evocadores de Geocakes - difíciles de encontrar en cualquier otro lugar, porque nacieron de una flor específica de una aldea específica de la Beira Baixa. Envasadas sin plástico innecesario, son un regalo perfecto para quien aprecia la biodiversidad, el territorio y los sabores genuinos del interior de Portugal.

Esta caja ecológica de cartón KRAFT representa la sostenibilidad y autenticidad de la Beira Baixa. Con dimensiones de 15x15x5cm y solo 50g, es perfecta para embalar productos regionales de Geocakes o crear cestas gastronómicas personalizadas, combinando funcionalidad con responsabilidad ambiental.

Envase Sostenible de la Beira Baixa

Desarrollada por Geocakes, esta caja ecológica de cartón KRAFT refleja el compromiso de la marca con la sostenibilidad y los valores territoriales de Idanha-a-Nova. Con medidas precisas de 15x15x5cm y un peso de solo 50g, ofrece la solución ideal para embalar productos artesanales y regionales.

El cartón KRAFT utilizado garantiza resistencia y durabilidad, manteniendo la integridad de los productos en su interior mientras preserva el medio ambiente gracias a sus materiales biodegradables.

Características Principales

• 100% reutilizable, reciclable y biodegradable
• Dimensiones optimizadas para productos regionales
• Ligereza excepcional con solo 50g
• Versatilidad para múltiples usos
• Autenticidad territorial de la Beira Baixa

Especificaciones Técnicas

Dimensiones: 15x15x5cm
Peso: 50g
Material: Cartón KRAFT
Origen: Idanha-a-Nova, Beira Baixa
Sostenibilidad: Reutilizable, reciclable, biodegradable

Mermelada Integral de Membrillo de la Beira Baixa

Esta mermelada extra ecológica de membrillo nace del saber hacer artesanal de Geocakes, marca arraigada en Idanha-a-Nova y socia del primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Preparada de forma integral, con piel incluida, a partir de membrillos del huerto propio, esta mermelada se endulza naturalmente con zumo concentrado de uva ecológica, sin ninguna adición de azúcar de caña.

Sabor Intenso, Preparado con Piel

La preparación integral, que aprovecha la piel del membrillo, aporta a esta mermelada una textura más rica y un perfil nutricional superior al de las mermeladas convencionales. La receta tradicional se enriquece con zumo concentrado de uva ecológica, limón integral, canela y goma guar, todos de agricultura ecológica certificada, dando como resultado una mermelada aromática y fiel a los sabores de la región.

Producción Artesanal y Huerto Propio

Producida en el taller de Geocakes en Idanha-a-Nova, esta mermelada extra sigue métodos artesanales que respetan el tiempo de la fruta y la tradición de las mermeladas portuguesas, sin recurrir a atajos industriales. El membrillo utilizado procede del huerto propio de Geocakes, lo que garantiza trazabilidad total desde el árbol hasta el tarro.

Del Huerto al Tarro

Este vínculo directo con el huerto permite a Geocakes controlar cada etapa de la producción, desde el cultivo ecológico hasta la elaboración artesanal, manteniendo siempre el respeto por la estacionalidad y por el territorio del Geopark Naturtejo. Sin plástico innecesario y sin atajos industriales, cada tarro lleva la identidad de la Beira Baixa.

Cómo Aprovecharla

Ideal para desayunos, meriendas o postres, esta mermelada combina bien con panes tradicionales, quesos curados o yogur natural, aportando siempre el sabor intenso del membrillo sin añadir azúcares industriales. Es también una buena opción para quien busca alternativas más naturales a las mermeladas convencionales del mercado.

Características Principales

• Cero azúcar de caña añadido, solo zumo de uva ecológica
• Preparación integral, con piel nutritiva
• Certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación
• Cien por cien vegana, sin lactosa ni gluten
• Huerto propio, con trazabilidad total

Esta caja ecológica de cartón KRAFT representa la elección sostenible para embalar y regalar productos artesanales de la Beira Baixa. Fabricada con materiales 100% reciclables y biodegradables, ofrece la versatilidad ideal para crear cestas gastronómicas únicas o embalar productos regionales con autenticidad territorial.

Envase Sostenible de la Beira Baixa

Esta caja ecológica de cartón KRAFT nació de la necesidad de embalar con respeto por el medio ambiente los productos artesanales de la región de Idanha-a-Nova. Con dimensiones precisas de 18x12x4,5 cm y un peso de solo 50g, representa la elección consciente para quien valora la sostenibilidad sin comprometer la presentación.

Fabricada en cartón KRAFT de calidad alimentaria, este envase ecológico combina resistencia y versatilidad. Su construcción permite múltiples usos, siendo completamente reutilizable, reciclable y biodegradable.

Características Principales

• • 100% biodegradable y reciclable
• • Reutilizable para múltiples ocasiones
• • Dimensiones ideales para productos artesanales
• • Ligereza que preserva el contenido

Características Técnicas

Dimensiones: 18cm x 12cm x 4,5cm
Peso: 50g
Material: Cartón KRAFT ecológico
Origen: Beira Baixa, Portugal

Las Almendras de Idanha con Especias combinan el sabor auténtico de las almendras mediterráneas de la Beira Interior con una mezcla única de especias orientales. Crujientes y naturalmente sin gluten, estas almendras equilibran perfectamente el dulzor de la miel con el calor de las especias, creando una experiencia gastronómica que une la tradición portuguesa a los sabores de Oriente.

Sabor Auténtico de la Beira Interior con Toque Oriental

Estas almendras irresistibles nacen de la unión entre la tradición mediterránea portuguesa y los secretos de las especias orientales. Cada almendra se envuelve cuidadosamente en una mezcla armoniosa de miel, canela, anís, hinojo, clavo, pimienta y sal marina.

La variedad mediterránea, cultivada en la región de la Beira Interior, ofrece una base crujiente y sabrosa que realza cada especia. El resultado es un snack naturalmente sin gluten que despierta los sentidos con cada bocado.

Características Principales

• • Crujiente natural de las almendras mediterráneas
• • Equilibrio único entre dulce y picante
• • Naturalmente sin gluten y artesanal
• • Rica en auténticos sabores orientales

La infusión de melisa ecológica de Ervas da Zoe combina el saber tradicional de la Beira Baixa con la certificación ecológica, ofreciendo un momento de tranquilidad auténtico. Producida en el corazón del Geopark Naturtejo, cada bolsita preserva el aroma y las propiedades calmantes de esta hierba ancestral, cultivada en modo de producción ecológico certificado.

Infusión de Melisa Ecológica Certificada

Esta infusión de melisa ecológica de Ervas da Zoe representa la esencia del territorio de la Beira Baixa, donde las tradiciones herbarias se encuentran con prácticas sostenibles modernas. Producida en Sítio da Fonte Nova, en Ladoeiro, cada envase contiene 17g de melisa pura, cuidadosamente seleccionada y procesada según normas de producción ecológica.

La materia prima utilizada mantiene la misma calidad superior de los tés de hoja suelta, garantizando que cada bolsita individual preserve el aroma característico y las propiedades relajantes de la melisa. El proceso artesanal respeta los ciclos naturales y la biodiversidad del Geopark Naturtejo.

Características Principales

• Efecto calmante natural y relajante
• Digestión facilitada tras las comidas
• Un momento de pausa reconfortante
• Calidad ecológica certificada garantizada

Características Técnicas

Peso neto: 17g | Modo de producción: Ecológico certificado | Origen: Beira Baixa, Portugal

Una galleta que cuenta la historia de la Tierra

Hace 500 millones de años habitaban los mares del Paleozoico. Hoy habitan la Beira Baixa en forma de galleta. Las Trilobites Geocakes son un homenaje comestible al pasado geológico del Geopark Naturtejo - creadas por la Chef Raquel en Idanha-a-Nova, con canela, chocolate y el saber artesanal de más de 40 años.

Las Trilobites Geocakes nacen de la inspiración geológica del Geopark Naturtejo - el primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO. Su forma evoca a los artrópodos extintos del Paleozoico cuyos fósiles jalonan el territorio de Idanha-a-Nova. Una idea que solo Geocakes tuvo: transformar el patrimonio geológico en una galleta artesanal con identidad única y sabor genuino.

La receta combina harina de trigo (40%) con margarina, azúcar, huevos (7%), chocolate y canela - ingredientes locales, sin OMG, sin lactosa, con una vida útil de hasta 120 días. Cada Trilobite se moldea a mano por el equipo de Geocakes, con el tiempo y el cuidado que merece una receta con 40 años de historia.

Con el Sello GeoFood del Geopark Naturtejo (UNESCO)

Las Trilobites cuentan con el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo - red UNESCO - a productos que representan el territorio de forma auténtica y verificable. Una galleta con este nombre y esta forma solo podía haber nacido aquí - en Idanha-a-Nova, junto al Chafariz da Senhora da Graça.

Geología, chocolate y canela - ninguno de menos

• Chocolate y canela - La combinación que da a las Trilobites el sabor cálido y envolvente que las distingue
• Huevos frescos (7%) - Que aportan la estructura y la textura característica de esta receta
• Sin OMG, sin lactosa, vegetariana - Una elección inclusiva sin compromiso en el sabor
• Vida útil de hasta 120 días - Sin conservantes artificiales: la longevidad natural viene de la receta, como siempre fue
• Hechas a mano en Idanha-a-Nova - Por la Chef Raquel y su equipo, con más de 40 años de dedicación al recetario regional
• Sello GeoFood del Geopark Naturtejo UNESCO - Reconocimiento territorial que distingue a los productos con raíces verificables en la región

Cómo Disfrutar las Trilobites

Acompañan bien una tarde de té, un café de mañana o una mesa de dulces con historia. La combinación de chocolate y canela las convierte también en una elección atractiva para regalos - especialmente para quien aprecia curiosidades gastronómicas con identidad territorial. Disponibles a granel, por kilo, para disfrutar a su ritmo y sin desperdicio.

De la región rayana de la Beira Baixa llega este paté artesanal de venado, elaborado por DoMonte con carne de caza local y enriquecido con trufa. Un manjar que respeta la tradición cinegética del interior de Portugal y la lleva directamente a su mesa, con toda la profundidad de sabor que solo el campo puede dar.

De la caza al campo, de la Beira Baixa a su mesa

DoMonte trabaja desde el territorio rayano, a pocos kilómetros de Idanha-a-Nova, con productos campestres autóctonos y un enfoque artesanal que no renuncia a la calidad en ninguna etapa. El Paté de Venado con Trufa es el resultado de esa dedicación: una textura cremosa, un aroma terroso y un sabor que permanece en la memoria de quien aprecia la cocina de campo hecha con rigor.

La trufa (2%) y el toque de Armagnac elevan el perfil aromático de esta preparación, convirtiéndola en una elección distinta para quien busca algo verdaderamente diferente de los patés industriales. No hay atajos en esta receta, solo ingredientes concretos y un saber hacer con raíces profundas en la Beira Baixa.

Para Qué Momentos

• Entrante sofisticado en cenas y picoteo con amigos
• Tabla de embutidos y quesos con productos regionales
• Regalo gourmet para quien aprecia productos de caza artesanales
• Acompañamiento de vinos tintos de la Beira Interior
• Cestas y regalos con identidad portuguesa genuina

Sobre DoMonte

DoMonte es un productor rayano de la Beira Baixa que transforma los recursos naturales de la región en productos de charcutería y conservas artesanales. La cercanía geográfica con Geocakes y los valores compartidos de autenticidad y calidad hicieron de esta alianza algo natural. Los productos DoMonte llegan a su mesa con la misma filosofía que guía todo lo que Geocakes selecciona: sabor real, ingredientes honestos, origen verificable.