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Mermelada Artesanal de Calabaza de la Beira Baixa
Esta mermelada extra de calabaza representa lo mejor de la tradición artesanal de la región de Idanha-a-Nova. Combina calabazas cultivadas en la huerta propia con naranja integral y un toque de canela, todos de agricultura ecológica, dando como resultado una textura cremosa y un sabor auténtico que evoca las mermeladas caseras de la Beira Baixa.
Sin azúcar de caña añadido, esta mermelada obtiene su dulzor de forma natural. Es un producto vegano, sin lactosa, sin OMG, y una fuente natural de betacaroteno, pensado para quien busca una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales.
Un Sabor que Nace en la Huerta
Las calabazas se recogen en la huerta propia de Geocakes y se transforman respetando su sabor original. Es esta fruta ecológica la que da cuerpo y color a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.
Cómo Aprovechar Esta Mermelada
Esta mermelada de calabaza acompaña muy bien tostadas de pan casero, yogur natural o quesos frescos. Es también una buena aliada en la cocina, para dar un toque especial a los postres o para acompañar tortitas en el desayuno. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.
Características Principales
Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de calabaza es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, de la tierra directamente a su mesa.
Mermelada Artesanal de Higo de la Beira Baixa
Esta mermelada ecológica de higo refleja el saber hacer tradicional de la Beira Baixa, preparada por la Chef Raquel y el Chef Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia gastronómica dedicados a la cocina regional. Cada tarro refleja un circuito corto: los higos se recolectan en el huerto propio de Geocakes y se transforman junto al territorio donde nacieron, sin intermediarios.
La receta combina higo integral ecológico, limón integral y un toque de canela, todos de agricultura ecológica. Sin azúcar de caña añadido, la mermelada preserva el dulzor natural de los frutos y ofrece una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales, sin renunciar al sabor intenso y a la textura espesa que caracterizan al higo Pingo de Mel.
Un Sabor que Nace en el Huerto
Los higos Pingo de Mel se recolectan en el punto justo de maduración, cuando el dulzor natural está más concentrado. Es esta fruta la que da cuerpo y sabor a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.
Cómo Aprovechar Esta Mermelada
Esta mermelada acompaña bien tostadas de pan casero, quesos curados de la región o un simple yogur natural en el desayuno. Es también un ingrediente versátil en la cocina, para dar profundidad a salsas o acompañar tablas de embutidos y queso. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.
Características Principales
Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de higo es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, del huerto directamente a su mesa.
Sabor Auténtico de la Beira Baixa
Esta mermelada extra ecológica de fresa nace del saber hacer artesanal de Geocakes, marca arraigada en Idanha-a-Nova y socia del primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Elaborada a partir de fresas cultivadas en la región de la Beira Baixa, esta mermelada prescinde por completo del azúcar de caña y se endulza solo con zumo concentrado de uva ecológica, preservando el sabor intenso y genuino de la fruta.
Sin Azúcar de Caña, Solo Fruta y Naturaleza
Cada cucharada revela el dulzor natural de la fresa, equilibrado por el zumo de uva ecológica que sustituye al azúcar de caña añadido. El resultado es una mermelada vegana, sin gluten, sin lactosa y sin OMG, fiel a las recetas tradicionales de la Beira Baixa y a la certificación ecológica doble que acompaña toda la producción de Geocakes.
Producción Artesanal y Territorial
Producida en el taller de Geocakes en Idanha-a-Nova, esta mermelada extra sigue métodos artesanales que respetan el tiempo de la fruta y la tradición de las mermeladas portuguesas, sin recurrir a atajos industriales. Sin plástico innecesario en sus envases, cada tarro lleva la identidad del territorio donde nace, uniendo el Geopark Naturtejo a la mesa de quien valora lo genuino y hecho a mano.
De la Tierra al Tarro
Geocakes trabaja codo con codo con productores locales que comparten los mismos principios ecológicos, de respeto por la tierra y por la estacionalidad. Esta cercanía permite garantizar una mermelada fiel al sabor original de la fruta, sin necesidad de aromas ni colorantes artificiales.
Cómo Aprovecharla
Ideal para desayunos, meriendas o postres, esta mermelada combina bien con panes tradicionales, yogur natural o quesos frescos regionales, aportando siempre el sabor concentrado de la fresa sin añadir azúcares industriales. Es también una buena opción para quien busca alternativas más naturales a las mermeladas convencionales del mercado.
Características Principales
Mermelada Integral de Membrillo de la Beira Baixa
Esta mermelada extra ecológica de membrillo nace del saber hacer artesanal de Geocakes, marca arraigada en Idanha-a-Nova y socia del primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Preparada de forma integral, con piel incluida, a partir de membrillos del huerto propio, esta mermelada se endulza naturalmente con zumo concentrado de uva ecológica, sin ninguna adición de azúcar de caña.
Sabor Intenso, Preparado con Piel
La preparación integral, que aprovecha la piel del membrillo, aporta a esta mermelada una textura más rica y un perfil nutricional superior al de las mermeladas convencionales. La receta tradicional se enriquece con zumo concentrado de uva ecológica, limón integral, canela y goma guar, todos de agricultura ecológica certificada, dando como resultado una mermelada aromática y fiel a los sabores de la región.
Producción Artesanal y Huerto Propio
Producida en el taller de Geocakes en Idanha-a-Nova, esta mermelada extra sigue métodos artesanales que respetan el tiempo de la fruta y la tradición de las mermeladas portuguesas, sin recurrir a atajos industriales. El membrillo utilizado procede del huerto propio de Geocakes, lo que garantiza trazabilidad total desde el árbol hasta el tarro.
Del Huerto al Tarro
Este vínculo directo con el huerto permite a Geocakes controlar cada etapa de la producción, desde el cultivo ecológico hasta la elaboración artesanal, manteniendo siempre el respeto por la estacionalidad y por el territorio del Geopark Naturtejo. Sin plástico innecesario y sin atajos industriales, cada tarro lleva la identidad de la Beira Baixa.
Cómo Aprovecharla
Ideal para desayunos, meriendas o postres, esta mermelada combina bien con panes tradicionales, quesos curados o yogur natural, aportando siempre el sabor intenso del membrillo sin añadir azúcares industriales. Es también una buena opción para quien busca alternativas más naturales a las mermeladas convencionales del mercado.
Características Principales
Mermelada Artesanal de Tomate de la Beira Baixa
Esta mermelada extra de tomate refleja el saber hacer tradicional de la Beira Baixa, preparada por la Chef Raquel y el Chef Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia gastronómica dedicados a la cocina regional. Elaborada en el territorio del Geopark Naturtejo, representa la autenticidad y la conexión con la tierra que caracterizan a Geocakes.
La receta mantiene el tomate integral, incluida la piel, para preservar toda la riqueza natural del fruto. Sin azúcar de caña añadido, la mermelada obtiene su dulzor de forma natural, con un toque de canela que completa el sabor. Es un producto sin OMG, sin lactosa y sin gluten, pensado para quien busca una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales.
Un Sabor que Nace en la Tierra
El tomate se recoge en el punto justo de maduración y se transforma respetando su sabor original. Es esta fruta, integral y ecológica, la que da cuerpo a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.
Cómo Aprovechar Esta Mermelada
Esta mermelada de tomate acompaña muy bien quesos curados de la región, tablas de embutidos o una simple tostada de pan casero. Es también una buena aliada en la cocina, para dar profundidad a salsas o acompañar carnes a la parrilla. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.
Características Principales
Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de tomate es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, de la tierra directamente a su mesa.
Mermelada Artesanal de Arándano de la Beira Baixa
Esta mermelada extra de arándano refleja el saber hacer tradicional de la Beira Baixa, preparada por la Chef Raquel y el Chef Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia gastronómica dedicados a la cocina regional. Elaborada en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo, representa lo mejor de la gastronomía regional portuguesa.
La receta combina ingredientes de agricultura ecológica, preservando las propiedades naturales de los arándanos. Sin azúcar de caña añadido, la mermelada obtiene su dulzor de forma natural, resultando en una textura cremosa y un sabor equilibrado. Es un producto vegano, sin lactosa, pensado para quien busca una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales.
Un Sabor que Nace en la Tierra
Los arándanos de Idanha-a-Nova se transforman respetando su sabor original, preservando toda la intensidad natural del fruto. Es esta fruta ecológica la que da cuerpo a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.
Cómo Aprovechar Esta Mermelada
Esta mermelada de arándano acompaña muy bien yogur natural, tostadas de pan casero o quesos frescos. Es también una buena aliada en la cocina, para dar un toque especial a los postres o para acompañar tortitas en el desayuno. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.
Características Principales
Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de arándano es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, de la tierra directamente a su mesa.
Mermelada Artesanal de Arándano, Hecha en la Beira Baixa
Esta mermelada extra de arándano nace de la tradición artesanal de la Beira Baixa, región socia del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Geocakes usa solo tres ingredientes: arándano, azúcar y limón integral, todos procedentes de agricultura ecológica certificada, sin añadir agua ni espesantes innecesarios.
Con una elevada concentración de fruta, 75g de arándano por 100g de producto, esta mermelada preserva el sabor intenso y el color profundo de los arándanos recolectados en la región. Es una mermelada pensada para quien busca el sabor genuino de la fruta, sin exceso de azúcar que enmascare lo que da la tierra.
Ideal para el Desayuno y la Repostería
Pruébela sobre una rebanada de pan casero o tostada, con queso fresco o requesón de la región. Es también una buena aliada en la cocina: acompaña yogur natural, rellena bizcochos y tartas, o sirve de base para salsas agridulces con carnes blancas. Una cucharada de esta mermelada transforma cualquier postre sencillo en un homenaje al arándano de la Beira Baixa.
Producción Certificada y Circuito Corto
La Mermelada Extra de Arándano Ecológica forma parte de la línea de mermeladas extra de Geocakes, producida en Idanha-a-Nova por la Chef Raquel Ramos. Cuenta con certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación, y el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo a los productos que representan auténticamente el territorio. Es una mermelada vegana y natural, sin OMG, gluten ni lactosa.
Por Qué Elegir Esta Mermelada
Cada lote se hace en pequeñas cantidades, respetando el ritmo de la fruta y de la estación. Al llevar esta mermelada a su mesa, está apoyando la producción ecológica en la Beira Baixa y preservando recetas y métodos que forman parte de la identidad de esta región.
Sabores Auténticos de la Beira Baixa
Las Broas de Miel Ecológicas de Geocakes son galletas artesanales auténticas de la Beira Baixa, elaboradas con 13% de miel regional y 13% de aceite de oliva virgen extra. Certificadas ecológicas y creadas por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, estas broas tradicionales preservan los sabores ancestrales de la región de Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo.
Estas broas de miel ecológicas representan la esencia de la repostería tradicional portuguesa, producidas artesanalmente en Senhora da Graça, Idanha-a-Nova. Con una receta que honra los sabores de antes, cada broa combina ingredientes certificados ecológicos en una armonía perfecta entre la miel regional (13%) y el aceite de oliva virgen extra (13%).
La harina de trigo ecológica, los huevos frescos (19%) y un toque de canela completan esta receta tradicional, creando galletas de textura única y sabor inconfundible. Producidas por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia, estas broas mantienen viva la tradición repostería de la Beira Baixa.
Cómo Disfrutar las Broas de Miel Ecológicas
Acompañan bien una tarde de té, un café de mañana o una mesa de dulces en época festiva. Con su larga vida útil, son una elección segura para regalar - lo suficientemente robustas para viajar, lo suficientemente tradicionales para sorprender a quien las recibe. Disponibles a granel, por kilo, para disfrutar a su ritmo y sin desperdicio.
Características Principales
Galleta Artesanal de la Beira Baixa
Las Raivas de Canela Ecológicas de Geocakes combinan la tradición artesanal de la Beira Baixa con ingredientes certificados eco. Producidas en Idanha-a-Nova por la Chef Raquel Ramos, estas deliciosas raivas transportan el auténtico sabor territorial portugués, perfectas para quien busca repostería regional genuina y sostenible.
Estas raivas de canela ecológicas nacen en el corazón del Geopark Naturtejo, la primera región geoparque portuguesa reconocida por la UNESCO. Geocakes preserva el saber hacer ancestral de la Beira Baixa, creando galletas que honran la tradición repostería regional con ingredientes certificados ecológicos.
Características Principales
La Receta de Cinco Ingredientes que Guarda la Beira Baixa
Cinco ingredientes. Ni uno más, ni uno menos. Los "Esses d'Idanha" Ecológicos de Geocakes se hacen con harina de trigo (30%), yemas de huevos frescos, azúcar, aceite de oliva virgen (22%) y canela - todos de origen ecológico, todos de la región. Una receta que la Beira Baixa conoce desde siempre, producida en Idanha-a-Nova con el saber de quien no necesita mejorarla.
Los Esses d'Idanha son una de las galletas más emblemáticas del recetario repostería de Idanha-a-Nova. Su forma en S no es solo estética - es la señal de que cada una se moldea a mano, por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, siguiendo una receta ancestral que ha sobrevivido sin cambios porque nunca necesitó ninguno.
La combinación de aceite de oliva virgen (22%) con yemas de huevos frescos y harina de trigo ecológica da a estas galletas esa textura que se deshace delicadamente en la boca - lo suficientemente densa para sentirse, lo suficientemente ligera para no pesar. El toque de canela cierra el sabor sin dominarlo. Cinco ingredientes que, en la proporción justa, producen algo que ninguna lista de aditivos consigue imitar.
Ecológicos y con el Sello GeoFood del Geopark Naturtejo (UNESCO)
Producidos en el corazón del Geopark Naturtejo - el primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO -, los Esses d'Idanha Ecológicos cuentan con el Sello GeoFood. Un reconocimiento otorgado por el Geopark a productos que representan el territorio de forma auténtica y verificable. Ingredientes ecológicos de circuito corto, receta ancestral, producción artesanal: es exactamente lo que el Sello confirma.
Cinco Ingredientes, Cero Atajos
Cómo Disfrutar los Esses d'Idanha Ecológicos
Acompañan bien una tarde de té, un café de mañana o un postre sencillo. La textura que se deshace en la boca hace difícil parar a mitad de camino. Son también un regalo con significado - para quien aprecia algo genuino, con origen verificable y hecho por quien conoce el territorio. Disponibles a granel, por kilo, para disfrutar a su ritmo y sin desperdicio.
Inspiradas en el territorio - con un nombre que tiene sentido
La arena es textura antes que sabor. Las Areias Ecológicas Geocakes tienen esa granulación característica que define a esta familia de galletas portuguesas - y añaden el toque cítrico de la naranja que las distingue. Producidas en Idanha-a-Nova por la Chef Raquel, con ingredientes ecológicos de la Beira Baixa, son un homenaje al saber repostería portugués hecho con los materiales del territorio.
El nombre no es casualidad. Las Areias Geocakes evocan los sedimentos naturales del Geopark Naturtejo - la textura granulada característica de estas galletas dialoga con la geología del territorio donde se producen. Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo, el primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO, no es solo la dirección de Geocakes: es la razón por la que estas galletas tienen este nombre, esta textura y este sabor.
La Chef Raquel desarrolló esta receta con ingredientes ecológicos seleccionados de productores locales - mantequilla, azúcar, naranja y harina de trigo ecológica en una combinación que da como resultado esa textura ligeramente granulada que se deshace en la boca sin romperse antes de llegar. El toque cítrico de la naranja equilibra la riqueza de la mantequilla sin dominarla.
Con el Sello GeoFood del Geopark Naturtejo (UNESCO)
Las Areias Ecológicas Geocakes cuentan con el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo - red UNESCO - a productos que representan el territorio de forma auténtica y verificable. Ingredientes ecológicos, receta artesanal, producción en Idanha-a-Nova: es exactamente lo que el Sello confirma.
Ecológicas, granuladas y con alma portuguesa
Cómo Disfrutar las Areias Ecológicas
Acompañan bien una tarde de té, un café de mañana o una mesa de dulces tradicionales. Su ligereza cítrica las hace versátiles - funcionan solas o junto a un queso fresco, una mermelada de fruta o una miel silvestre de la región. Disponibles a granel, por kilo, para disfrutar a su ritmo y sin desperdicio.
Un homenaje comestible a Toulões y a la Paeonia broteri
El color viene de la remolacha. El aroma viene del romero. La historia viene de Toulões. Las Rosas Albardeiras Ecológicas de Geocakes son exactamente la misma galleta con territorio - pero con todos los ingredientes procedentes de agricultura ecológica. Hechas a mano en Idanha-a-Nova, en el Geopark Naturtejo UNESCO.
Las Rosas Albardeiras son una de las galletas más singulares de Geocakes. Su identidad no es solo gustativa - es territorial. Cada galleta evoca a la Paeonia broteri, la peonia silvestre que da nombre a la aldea de Toulões y que florece cada año en el Geopark Naturtejo, el primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO.
La receta combina harina de trigo ecológica con margarina, azúcar, huevo, romero aromático y remolacha en polvo - el colorante natural que da a estas galletas su color característico. Todos los ingredientes proceden de agricultura ecológica, seleccionados de productores con los mismos principios de respeto por la tierra y el territorio.
Con el Sello GeoFood del Geopark Naturtejo (UNESCO)
Las Rosas Albardeiras Ecológicas cuentan con el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo - red UNESCO - a productos que representan el territorio y su saber hacer de forma auténtica y verificable. Producción ecológica e identidad territorial en Idanha-a-Nova: aquí siempre van de la mano.
Ecológicas, artesanales y con identidad única
Cómo Disfrutar las Rosas Albardeiras Ecológicas
Acompañan bien una tarde de té, un café de mañana o una mesa de dulces con historia. Su color rosado las convierte también en una elección visualmente atractiva para regalos y mesas de dulces en eventos. Disponibles a granel, por kilo, para disfrutar a su ritmo y sin desperdicio.
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Região da Beira Baixa
O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.
A coleção Produtos Biológicos Geocakes reúne o que a Beira Baixa tem de mais genuíno: doces extra de fruta, azeitonas cordovil, picante artesanal, massa de pimentão e biscoitos tradicionais, todos com certificação biológica na produção e na transformação. Nascem em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, o primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal, e chegam à sua mesa sem plástico e sem artificial. Encontra aqui, lado a lado, as nossas compotas biológicas e os biscoitos que a Chef Raquel Ramos molda à mão no atelier de Idanha-a-Nova.
Esta coleção foi pensada para si, que prefere saber de onde vem o que consome e desconfia de rótulos com ingredientes desconhecidos. É para quem gosta de começar o dia com um doce de fruta genuíno sobre a torrada, de acompanhar um queijo curado com uma massa de pimentão biológica, ou de guardar um frasco de azeitonas para petiscar à mesa com amigos. É também para quem procura um presente com alma portuguesa: os nossos biscoitos artesanais e o RAIANO, chá e broas de mel numa lata eco, chegam prontos a oferecer, sem precisar de mais nada.
Se procura reduzir o açúcar sem perder sabor, opte pelos doces extra sem açúcar, adoçados apenas com sumo concentrado de uva biológica. Se consome biscoitos com regularidade e quer evitar embalagem a mais, escolha a versão a granel, vendida ao quilo. Para uma oferta completa, monte o seu próprio cabaz biológico, combinando doces, biscoitos e azeitonas consoante o gosto de quem vai receber. E se gosta de picante, comece com uma gota do picante biológico com pipeta antes de decidir a intensidade certa para o seu prato.
Os doces extra com açúcar levam fruta biológica, açúcar e um toque de limão ou canela, resultando num sabor mais doce e numa textura clássica de compota. As versões sem açúcar substituem o açúcar de cana por sumo concentrado de uva biológica, o que realça o sabor natural da fruta e reduz a doçura sem abrir mão da certificação biológica dupla.
A receita, os ingredientes biológicos e a produção artesanal em Idanha-a-Nova são exactamente os mesmos. A diferença está na apresentação: a versão a granel é vendida ao quilo, sem embalagem individual, pensada para quem consome com regularidade e prefere reduzir o desperdício de embalagem.
Todos os produtos têm certificação biológica dupla, na produção e na transformação, de acordo com as normas europeias de agricultura biológica. Muitos produtos têm ainda o Selo GeoFood, atribuído pelo Geopark Naturtejo UNESCO a produtos que representam autenticamente o território. Pode confirmar os detalhes de cada certificação na página de cada produto e na página de certificações da Geocakes.
Sim. Vários produtos, como as broas de mel a granel, têm validade prolongada, até 120 dias, o que os torna seguros para viajar e para oferecer com antecedência. A Geocakes envia para Portugal Continental e Espanha Continental, com portes grátis acima de 49,95 euros, e tem capacidade de envio para outros destinos mediante pedido.