Aceite de Oliva

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Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 500ml - Egitânia

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1275

12,75€

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 500ml - Egitânia

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El Aceite Egitânia representa la esencia de los olivares tradicionales de la Beira Baixa, donde tres variedades autóctonas - Galega Vulgar, Bical y Cordovil de Castelo Branco - se transforman en un aceite de oliva virgen extra ecológico de extracción en frío. Recolectado a mano en modo de producción ecológica certificada, este aceite de 500ml preserva el sabor ancestral del territorio del Geopark Naturtejo.

Aceite Ecológico de las Variedades Tradicionales de la Beira Baixa

Este aceite de oliva virgen extra ecológico nace de los olivares centenarios de Idanha-a-Velha, en el corazón del primer Geoparque Mundial de la UNESCO en Portugal. Las aceitunas de las variedades Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco y Cordovil de Castelo Branco se recolectan a mano y se procesan en frío, preservando todas sus propiedades nutricionales y organolépticas.

La extracción mecánica en frío garantiza un aceite de categoría superior y certificación ecológica. La botella de 500ml concentra siglos de saber hacer artesanal de la región, seleccionado por Geocakes para representar la autenticidad territorial de la Beira Baixa.

Características Principales

Extracción en frío preserva antioxidantes naturales
Variedades autóctonas únicas de la región
Certificación ecológica doble garantizada
Recolección manual tradicional sin químicos
Perfil nutricional completo y equilibrado

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Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 250ml - Egitânia

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 250ml - Egitânia

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7,25€

Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 250ml - Egitânia

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El Aceite Egitânia Ecológico Virgen Extra representa la esencia de los olivares tradicionales de la Beira Baixa, donde variedades autóctonas como Galega Vulgar, Bical y Cordovil de Castelo Branco se recolectan a mano y se extraen en frío. Este aceite ecológico de 250ml preserva el sabor ancestral de la región, certificado por la tradición artesanal y el sello GeoFood del Geopark Naturtejo.

Aceite Ecológico de la Beira Baixa Tradicional

El Aceite Egitânia Ecológico Virgen Extra nace de los olivares centenarios de la Beira Baixa, donde tres variedades autóctonas se combinan en armonía: Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco y Cordovil de Castelo Branco. Recolectado a mano y extraído en frío, este aceite virgen extra preserva todas las características organolépticas de las aceitunas regionales.

Producido en modo ecológico certificado, este aceite de 250ml refleja el compromiso de Geocakes con los circuitos cortos y la valorización de los recursos autóctonos del primer geoparque portugués. La extracción mecánica tradicional garantiza la categoría superior, obtenida directamente de aceitunas seleccionadas.

Características Principales

Extracción en frío preserva propiedades nutritivas
Variedades autóctonas aportan un sabor único
Certificación ecológica garantiza pureza
Recolección manual tradicional de la Beira Baixa
Sello GeoFood del Geoparque Mundial UNESCO

Características Técnicas y Nutricionales

Este aceite de oliva virgen extra ecológico es una fuente natural de lípidos de calidad superior. La botella de 250ml ofrece la cantidad ideal para uso doméstico, preservando las características del producto artesanal.

Libre de alérgenos y aditivos, este aceite representa la pureza de los procesos mecánicos tradicionales, sin recurrir a productos químicos ni procesos industriales que alteren las propiedades naturales de las aceitunas regionales.

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Aceite de Oliva Ecológico 500ml Herdade do Escrivão - Galega

Aceite de Oliva Ecológico 500ml Herdade do Escrivão - Galega

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9,25€

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El Aceite de Oliva Ecológico Herdade do Escrivão nace de las aceitunas Galega cultivadas en la Beira Baixa según principios de agricultura ecológica y certificación Demeter. Este aceite virgen extra expresa la autenticidad del territorio, combinando tradición ancestral con pureza ecológica para ofrecer un sabor genuino y equilibrado que honra la tierra de origen.

Aceite Virgen Extra de la Variedad Galega

Producido en la región de la Beira Baixa, este aceite ecológico resulta exclusivamente de aceitunas de la variedad Galega, cultivadas en olivares que respetan los ciclos naturales. La certificación Demeter garantiza no solo la ausencia de químicos sintéticos, sino también prácticas biodinámicas que preservan la vitalidad del suelo.

El perfil sensorial revela notas afrutadas delicadas y un final elegante, características que hacen a este aceite particularmente versátil en la cocina. Su suavidad permite realzar los sabores naturales de los ingredientes sin enmascararlos.

Características Principales

Certificación ecológica doble y Demeter
Perfil suave con notas afrutadas
Preserva los sabores naturales de los alimentos
Producción tradicional de la Beira Baixa

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Ninguém resiste

Os favoritos da Geocakes

É difícil escolher, nós sabemos. Veja aqui os produtos mais vendidos da loja, pode ser que ajude a escolher.

Quero ver Quero ver

Sabia que...

El sabor de la tradición, procedente de olivos centenarios.

Região da Beira Baixa

Geopark Naturtejo

O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.

Sustentável

Biológico

Saboroso

Autêntico

Informação Adicional

Na Beira Baixa, o azeite não é apenas um ingrediente, é herança que se recolhe azeitona a azeitona. Esta coleção junta os dois azeites virgem extra biológicos que a Geocakes escolheu para representar a excelência desse território: o Egitânia, nascido dos olivais centenários de Idanha-a-Velha, e o Herdade do Escrivão, produzido segundo os princípios biodinâmicos da certificação Demeter. Ambos partilham a mesma origem geográfica e o mesmo respeito pela terra, mas revelam perfis distintos consoante a azeitona e o método.

Para quem é

Este azeite é para quem gosta de saber de onde vêm os ingredientes que leva para a cozinha e prefere um produto certificado a uma promessa vaga de qualidade. Serve quem cozinha todos os dias e quer um azeite versátil, capaz de acompanhar uma sopa, um refogado ou uma salada sem perder as notas frutadas. Serve também quem procura oferecer algo com significado, produzido por pequenos produtores da Beira Baixa, e não apenas mais uma garrafa de supermercado. E serve quem já conhece as broas e os biscoitos Geocakes e quer experimentar o mesmo azeite que entra nessas receitas.

Como escolher

O Egitânia BIO Virgem Extra combina três variedades autóctones (Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco), colhidas manualmente e extraídas a frio, o que lhe confere um sabor mais complexo e persistente. Está disponível em 250ml, ideal para experimentar ou para quem cozinha sozinho, e em 500ml, mais indicado para quem usa azeite com regularidade. Já o azeite Herdade do Escrivão nasce exclusivamente da variedade Galega e da certificação Demeter, que vai além do biológico ao exigir práticas biodinâmicas que cuidam da vitalidade do solo. O resultado é um perfil mais suave, com notas frutadas delicadas e final elegante, indicado para quem prefere um azeite discreto que realça o prato sem o dominar.

Nenhum destes azeites foi pensado para fritura a alta temperatura. O calor excessivo degrada os compostos que lhe dão sabor e valor nutricional. Use-o antes a temperaturas moderadas, em refogados e assados, ou, melhor ainda, cru: um fio sobre pão, sopa ou queijo curado deixa perceber a diferença entre um azeite biológico da Beira Baixa e um azeite comum de prateleira. É também o azeite que a própria Geocakes usa nas suas receitas artesanais, presente nos Esses d'Idanha Biológicos e noutros biscoitos da casa.

Se procura complementar a experiência, os vinhos biodinâmicos da Herdade do Escrivão partilham a mesma filosofia de produção e nascem da mesma região. E se o azeite se destina a presente, pode integrá-lo num dos cabazes Geocakes, ao lado de outros produtos da Beira Baixa escolhidos pelos mesmos critérios de origem e certificação.

Perguntas Frequentes

Qual a diferença entre o Azeite Egitânia e o Azeite Herdade do Escrivão?

O Egitânia é biológico certificado e combina três variedades autóctones (Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco), extraídas a frio para um sabor mais intenso. O Herdade do Escrivão nasce só da variedade Galega e tem certificação Demeter, com práticas biodinâmicas que resultam num perfil mais suave, com notas frutadas delicadas.

Este azeite serve para cozinhar a temperaturas altas?

Não é essa a sua melhor utilização. O calor elevado degrada o sabor e as propriedades do azeite biológico, por isso aconselhamos um uso a temperaturas moderadas ou, de preferência, cru, sobre pão, sopas ou saladas.

Qual a diferença entre as variedades Galega, Bical e Cordovil de Castelo Branco?

A Galega Vulgar dá um azeite equilibrado e frutado, a Bical acrescenta notas mais suaves e a Cordovil de Castelo Branco traz intensidade e um travo ligeiramente picante. Combinadas, como no Egitânia, resultam num azeite mais complexo do que qualquer uma isoladamente.

Posso oferecer este azeite como presente?

Sim, tanto sozinho como integrado num cabaz Geocakes com outros produtos biológicos da Beira Baixa. A garrafa e o rótulo, com a história do território e do produtor, tornam-no um presente com significado, e não apenas mais uma oferta genérica.