Folhas de Segurelha Biológica Beira Baixa | Ervas da Zoe

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SKU: GC.CL.068

As folhas de segurelha biológica da Ervas da Zoe trazem para a sua cozinha uma erva aromática pouco comum, guardada há gerações nas receitas da Beira Baixa. Colhidas e selecionadas folha a folha, conservam todo o aroma intenso que caracteriza este condimento tradicional.

Segurelha Biológica da Beira Baixa

Cultivada e processada em modo de produção biológico, esta segurelha representa a tradição herbanária da região da Beira Baixa. Das plantas aromáticas que a Ervas da Zoe produz para uso culinário, separamos manualmente apenas as folhas, garantindo um condimento de aroma concentrado e pureza em cada frasco. É um trabalho feito com paciência, folha a folha, para preservar o sabor genuíno desta erva menos conhecida fora da região.

Como usar na cozinha

A segurelha biológica acompanha bem pratos de feijão e ervilhas, guisados de carne, legumes, peixe, fígado e sopas de família. É uma erva com forte ligação à cozinha portuguesa mais tradicional, sobretudo em pratos de leguminosas, onde realça o sabor sem sobrepor os restantes ingredientes. Adicione as folhas a meio da confeção para libertar todo o seu aroma, ou tempere guisados e sopas mesmo antes de servir para um toque mais fresco.

Tradição e cuidado na produção

Esta segurelha nasce na região da Beira Baixa, junto ao Geopark Naturtejo, primeiro geoparque mundial da UNESCO em Portugal. A Ervas da Zoe cultiva e colhe as plantas seguindo métodos que se aproximam dos usados há gerações na região, com respeito pelo solo e pelas práticas da agricultura biológica certificada. A seleção manual das folhas garante que só a melhor parte da planta chega ao seu frasco.

Porque escolher esta segurelha

Aroma intenso e autêntico, típico da cozinha tradicional portuguesa
Seleção manual das folhas, uma a uma, para garantir pureza no condimento
Certificação biológica garantida em todo o processo de produção
Conserva as propriedades aromáticas durante até 730 dias quando guardada ao abrigo da luz e da humidade
Produzida na Beira Baixa, por quem conhece e respeita o território

Segurelha* *Modo de Produção Biológico

Confirmar a informação no rótulo do artigo. Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá ser considerada sempre a informação que acompanha o produto que recebe.

Quem cozinha com ervas aromáticas biológicas e quer realçar o sabor de leguminosas e pratos tradicionais portugueses. Ideal para feijão, ervilhas, guisados de carne, fígado e sopas, ou para quem quer explorar o repertório aromático da Beira Baixa.

Peso Líquido: 12g

Certificação: Modo de Produção Biológico

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FAQs

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A segurelha é ideal para realçar pratos de feijão, ervilhas e guisados de leguminosas. Use as folhas a meio da confeção ou pouco antes de servir para libertar todo o aroma intenso e o sabor autêntico regional.

As folhas de segurelha mantém as suas propriedades aromáticas até 730 dias quando conservadas adequadamente. Recomenda-se armazenar em local fresco e seco, longe da luz direta.

Sim, é cultivada e processada em modo de produção biológico certificado. É produzida no Sítio da Fonte Nova, Ladoeiro, na Beira Baixa, com folhas colhidas e selecionadas manualmente.

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