Veganos de Parceiros: Qualidade, Origem e Excelência

Os chícharos biológicos são uma leguminosa tradicional, cultivada de forma artesanal por The Landscape Farm, parceiro Geocakes. Com textura que evoca o grão-de-bico e um perfil nutricional rico, este produto autêntico preserva o saber-fazer artesanal, oferecendo uma fonte natural de proteína vegetal em embalagem sustentável de papel kraft, sem plástico.

Chícharo Biológico: Tradição Autêntica

O chícharo (Lathyrus sativus) é uma leguminosa tradicional que a Geocakes recupera e valoriza, em parceria com The Landscape Farm. Cultivado em Modo de Produção Biológico, mantém intactas as características nutricionais e o sabor distintivo que sempre o distinguiram nas cozinhas tradicionais portuguesas, sobretudo em zonas rurais e em épocas de maior escassez.

Com textura firme que evoca o grão-de-bico e aroma característico, o chícharo destaca-se pelo seu elevado teor em proteína vegetal, hidratos de carbono complexos e sais minerais, uma excelente alternativa para quem procura uma alimentação equilibrada, natural e cheia de sabor genuíno.

Como Usar

Antes de cozinhar, demolhe os chícharos em água fria de um dia para o outro, como faria com qualquer leguminosa seca. Depois de escorridos, ganham lugar em sopas reconfortantes, estufados de sabor rústico, saladas frias ou simplesmente como acompanhamento, substituindo o grão-de-bico em qualquer receita do dia a dia. Combine-os com azeite virgem, alho e ervas aromáticas frescas para um prato simples, reconfortante e cheio de sabor. Conservam-se em bom estado até 730 dias, num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.

Porque Escolher Este Chícharo

• Leguminosa tradicional portuguesa, pouco comum nas prateleiras
• Rico em proteína vegetal e sais minerais essenciais
• Textura firme, semelhante ao grão-de-bico
• Cultivado em Modo de Produção Biológico
• Embalagem sustentável de papel kraft, sem plástico

Na Geocakes, resgatamos esta leguminosa quase esquecida para que continue a ter lugar na mesa portuguesa, em parceria com quem, como nós, valoriza o biológico e a tradição.

O Azeite Egitânia nasce dos olivais tradicionais da Beira Baixa, onde três variedades autóctones, Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco, se encontram num azeite virgem extra de extração a frio. Colhido manualmente, guarda o sabor ancestral do território do Geopark Naturtejo, primeiro Geoparque Mundial da UNESCO em Portugal.

Azeite das Variedades Tradicionais da Beira Baixa

Este azeite virgem extra nasce dos olivais centenários de Idanha-a-Velha, no coração do Geopark Naturtejo. As azeitonas das variedades Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco e Cordovil de Castelo Branco são colhidas à mão e processadas a frio, preservando as propriedades nutricionais e organolépticas que distinguem os azeites da região.

A extração mecânica a frio, sem recurso a químicos, garante um azeite de sabor intenso e frutado, com notas que recordam a azeitona verde e um travo picante equilibrado. Cada garrafa reúne o saber-fazer artesanal de produtores da Beira Baixa, seleccionados pela Geocakes pelos mesmos valores de autenticidade territorial.

Sabor com Raízes no Geopark Naturtejo

Idanha-a-Velha respira história: ruínas romanas, olivais seculares e um território reconhecido pela UNESCO pela sua riqueza geológica e paisagística. É nesta paisagem que as oliveiras da Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco amadurecem ao ritmo das estações, sem pressa e sem atalhos. O resultado é um azeite que carrega consigo a identidade de um território raro.

Características Principais

• Extração a frio: preserva antioxidantes naturais e o sabor genuíno da azeitona.
• Variedades autóctones próprias da Beira Baixa: Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco.
• Colheita manual, sem químicos, ao ritmo da tradição.
• Modo de Produção Biológico (MPB), que respeita os ciclos naturais da oliveira.
• Perfil sensorial equilibrado: frutado, com notas de azeitona verde e final picante.

Na cozinha, este azeite acompanha bem saladas frescas, legumes grelhados ou uma fatia de pão de trigo com um fio generoso por cima. É também um azeite que se prova em cru, gota a gota, para conhecer verdadeiramente o que a terra da Beira Baixa tem para dar.

Infusão de lúcia-lima biológica em saquetas individuais, produzida artesanalmente na Beira Baixa com folhas selecionadas manualmente. Uma bebida aromática que combina a tradição das ervas portuguesas com o respeito pelo modo de produção biológica, trazendo momentos de bem-estar e tranquilidade através dos sabores autênticos da nossa região.

Infusão de Lúcia-Lima Biológica da Beira Baixa

Esta infusão artesanal combina a tradição herbácea portuguesa com práticas de agricultura biológica. Produzida pela Ervas da Zoe e comercializada pela Geocakes, cada saqueta contém folhas de lúcia-lima cuidadosamente separadas à mão, garantindo pureza e aroma intenso.

Originária da região da Beira Baixa, território do Geopark Naturtejo da UNESCO, esta infusão representa o saber-fazer tradicional aplicado a métodos de produção sustentáveis, resultando numa bebida naturalmente relaxante para saborear a qualquer hora do dia.

Características Principais

• Aroma cítrico naturalmente relaxante
• Digestão suave após as refeições
• Momento de pausa reconfortante
• Cultivo biológico na Beira Baixa, dentro do Geopark Naturtejo

Estas amêndoas nascem do encontro entre a doçura do mel português e o toque mineral do sal marinho, uma combinação que celebra o equilíbrio entre o doce e o salgado. Produzidas com ingredientes naturais, chegam à sua mesa em embalagens de 140 gramas, prontas a partilhar ou a saborear a solo.

Sabor Autêntico da Beira Baixa

Estas amêndoas com mel e sal marinho nascem do saber fazer da Beira Interior, região com forte tradição na produção de amêndoa de qualidade. A Geocakes seleciona esta iguaria pela sua simplicidade: amêndoas, açúcar, mel e sal marinho, sem mais nada a esconder. O resultado é uma experiência sensorial em camadas, onde a doçura floral do mel se cruza com o sabor mineral do sal, despertando o paladar a cada dentada.

Uma Amêndoa com Raízes na Beira Interior

A amêndoa desta receita tem origem na Beira Interior, terra de amendoais que floresce em fevereiro e frutifica ao longo do verão. É esse território, próximo do Geopark Naturtejo, que dá à amêndoa o seu sabor característico e a sua textura firme e crocante. Prove e reconheça, em cada mordida, o sabor genuíno de quem trabalha a terra há gerações.

Momentos Ideais para Saborear

Estas amêndoas acompanham bem um café a meio da tarde, uma taça de vinho do Porto ou um copo de chá aromático. Sirva numa tigela pequena para os convidados petiscarem à vontade, leve consigo para o trabalho como snack a meio da manhã ou ofereça como mimo gourmet a quem aprecia sabores com identidade. Combinam também com queijos curados numa tábua de petiscos, trazendo contraste entre o doce e o salgado.

Porque Vai Gostar

• Ingredientes naturais, sem aditivos artificiais nem conservantes
• Equilíbrio perfeito entre o doce do mel e o mineral do sal marinho
• Amêndoas da Beira Interior, com textura crocante e sabor intenso
• Embalagem de 140g, prática para petiscar, oferecer ou levar consigo

O Azeite Egitânia nasce dos olivais tradicionais da Beira Baixa, onde variedades autóctones como Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco são colhidas manualmente e extraídas a frio. Este azeite biológico de 250ml preserva o sabor ancestral da região, distinguido pelo selo GeoFood do Geopark Naturtejo.

Azeite Biológico da Beira Baixa Tradicional

O Azeite Egitânia nasce dos olivais centenários da Beira Baixa, onde três variedades autóctones se combinam harmoniosamente: Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco e Cordovil de Castelo Branco. Colhido manualmente e extraído a frio, este azeite virgem extra preserva as características organolépticas das azeitonas regionais.

Produzido em Modo de Produção Biológico (MPB) e distinguido com o selo GeoFood do Geopark Naturtejo, este azeite reflecte o compromisso da Geocakes com os circuitos curtos e a valorização dos recursos endógenos do primeiro geoparque português. A extracção mecânica tradicional, sem químicos nem processos industriais, garante um azeite obtido directamente de azeitonas seleccionadas.

Sabor com Raízes no Geopark Naturtejo

Idanha-a-Velha respira história: ruínas romanas, olivais seculares e um território reconhecido pela UNESCO pela sua riqueza geológica e paisagística. É nesta paisagem que as oliveiras da Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco amadurecem ao ritmo das estações, sem pressa e sem atalhos.

Características Principais

• Extracção a frio: preserva propriedades nutritivas e o sabor genuíno da azeitona.
• Variedades autóctones próprias da Beira Baixa: Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco.
• Colheita manual, sem químicos, ao ritmo da tradição.
• Modo de Produção Biológico (MPB), que respeita os ciclos naturais da oliveira.
• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo, atribuído aos produtores certificados do território.

Na cozinha, este azeite acompanha bem saladas frescas, legumes grelhados ou uma fatia de pão de trigo com um fio generoso por cima. É também um azeite que se prova em cru, gota a gota, para conhecer verdadeiramente o que a terra da Beira Baixa tem para dar.

Descubra a autêntica infusão de erva príncipe biológica da Geocakes, produzida na Beira Baixa pela Ervas da Zoe com matéria-prima de qualidade superior. Cada saqueta individual preserva o sabor genuíno desta planta aromática, cultivada em modo de produção biológica, respeitando as tradições da região do Geopark Naturtejo.

Infusão de Erva Príncipe Biológica Autêntica

A infusão de erva príncipe da Geocakes representa a essência pura da Beira Baixa, produzida artesanalmente com ingredientes biológicos. Cada saqueta individual contém erva príncipe de qualidade superior, cultivada segundo métodos tradicionais da região do Geopark Naturtejo.

Produzida com selo GeoFood do território, esta infusão preserva o aroma cítrico e as propriedades naturais da planta, garantindo autenticidade territorial e sustentabilidade em cada saqueta.

Características Principais

• Sabor autêntico da Beira Baixa
• Aroma cítrico e refrescante
• Ingredientes biológicos e artesanais
• Praticidade das saquetas individuais seladas
• Circuito curto com produtores locais

Estas amêndoas nascem do encontro entre a doçura tropical do coco e o calor aromático da canela, uma combinação que transporta os sentidos numa viagem entre a Beira Baixa e o exótico. Produzidas com ingredientes naturais, chegam à sua mesa em embalagens de 140 gramas, prontas a petiscar a qualquer hora do dia.

Sabores da Beira Baixa com Toque Tropical

Estas amêndoas com canela e coco nascem do saber fazer da Beira Interior, região com forte tradição na produção de amêndoa de qualidade. A Geocakes veste esta amêndoa crocante com canela e coco, criando uma fusão aromática que se derrete na boca a cada dentada. É um encontro entre o tradicional e o exótico, pensado para quem gosta de descobrir novos sabores sem abdicar da autenticidade.

Uma Amêndoa com Raízes na Beira Interior

A amêndoa desta receita tem origem na Beira Interior, terra de amendoais que floresce em fevereiro e frutifica ao longo do verão. É esse território, próximo do Geopark Naturtejo, que dá à amêndoa o seu sabor característico e a sua textura firme e crocante, antes de receber o toque quente da canela e a doçura tropical do coco, numa combinação que celebra o melhor de dois mundos.

Momentos Ideais para Saborear

Estas amêndoas acompanham bem um chá especiado, um café da tarde ou um momento a solo entre reuniões. Sirva numa tigela pequena para os convidados petiscarem à vontade, leve consigo para o trabalho como snack a meio da manhã ou ofereça como mimo gourmet a quem aprecia sabores com identidade. Combinam também com iogurte natural ou granola, trazendo um toque aromático ao pequeno-almoço.

Porque Vai Gostar

• Ingredientes naturais, sem aditivos artificiais nem conservantes
• Fusão aromática entre a canela quente e o coco tropical
• Amêndoas da Beira Interior, com textura crocante e sabor intenso
• Embalagem de 140g, prática para petiscar, oferecer ou levar consigo

O Feijão Frade Bago de Arroz é uma das mais raras variedades tradicionais da Beira Baixa, cultivado pela Vale de Alfaia, produtor parceiro da Geocakes. Grão pequeno e delicado, com raízes profundas na agricultura portuguesa, oferece sabor suave e textura excecional para quem procura autenticidade e qualidade territorial nos seus pratos do dia a dia.

Tradição Biológica da Beira Baixa

O Feijão Frade Bago de Arroz é uma variedade rara e exclusiva, profundamente enraizada na tradição agrícola da Beira Baixa, no Geopark Naturtejo. Cultivado pela Vale de Alfaia em Modo de Produção Biológico, representa o que há de mais genuíno na cultura alimentar portuguesa, num território onde esta leguminosa quase se perdeu.

De grão pequeno, delicado e uniforme, distingue-se pelo sabor suave e pela textura leve após a cozedura. Esta variedade beirã mantém as características originais preservadas pelos agricultores locais ao longo de gerações, longe dos métodos intensivos que uniformizaram tantas outras leguminosas em Portugal.

Como Usar

Demolhe o feijão durante 4 a 6 horas antes de cozinhar. Depois disso, coze rapidamente, mantendo a forma e ganhando uma textura cremosa no interior, ideal para sopas, feijoadas leves, saladas mornas ou como acompanhamento de pratos tradicionais. Combina bem com azeite, louro e um fio de coentros frescos, para um prato simples, reconfortante e cheio de memória rural. Também pode ser cozido sem demolhar previamente.

Características Distintivas

Este feijão frade destaca-se pelas seguintes características:

• Variedade tradicional portuguesa, rara e pouco cultivada
• Cultivo em Modo de Produção Biológico
• Grão pequeno, delicado e uniforme, tipo bago de arroz
• Cozedura rápida, textura cremosa por dentro
• Rico em proteína vegetal e minerais essenciais

Na Geocakes, escolhemos este feijão junto de quem, como a Vale de Alfaia, continua a cultivar variedades que quase se perderam, preservando o sabor genuíno da Beira Baixa e o trabalho de quem trata a terra com respeito, geração após geração.

Estas amêndoas irresistíveis nascem da união entre a tradição mediterrânica da Beira Interior e os segredos das especiarias orientais. Cada amêndoa é envolvida numa mistura aromática de alcaravia, cominho, orégãos, nigella, açafrão, pimenta e alho, criando uma experiência gastronómica que liga a tradição portuguesa aos sabores do Oriente.

Sabor Autêntico da Beira Interior com Toque Oriental

Estas amêndoas com especiarias orientais representam o encontro entre duas tradições. A variedade mediterrânica, cultivada na região da Beira Interior, oferece uma base crocante e saborosa que realça cada especiaria da mistura. O resultado é um snack aromático e especiado, pensado para quem gosta de sabores intensos com uma origem genuína.

A mistura de especiarias não inclui ingredientes com glúten, o que torna este snack uma opção interessante para quem procura reduzir o glúten na alimentação, ainda que o produto possa conter vestígios por contaminação cruzada durante o processamento.

Uma Amêndoa com Raízes na Beira Interior

A amêndoa desta receita tem origem na Beira Interior, terra de amendoais que floresce em fevereiro e frutifica ao longo do verão. É esse território, próximo do Geopark Naturtejo, que dá à amêndoa o seu sabor característico e a sua textura firme, antes de receber a mistura de especiarias que a transforma numa experiência única.

Momentos Ideais para Saborear

Estas amêndoas acompanham bem uma taça de vinho tinto, uma tábua de queijos curados ou um momento de aperitivo entre amigos. Sirva numa tigela pequena para os convidados petiscarem à vontade, leve consigo para o trabalho como snack diferente ou junte a saladas para dar um toque especiado. Combinam também com azeitonas e enchidos numa mesa de petiscos.

Porque Vai Gostar

• Mistura aromática de sete especiarias orientais, sem aditivos artificiais
• Crocância natural das amêndoas mediterrânicas da Beira Interior
• Equilíbrio único entre o especiado e o salgado
• Embalagem de 140g, prática para petiscar, oferecer ou levar consigo

O Feijão Frade Cara Verde Biológico é uma variedade endógena da Beira Baixa, cultivada nos terrenos arenosos da Quinta Vale de Alfaia, parceiro Geocakes. Esta leguminosa tradicional portuguesa, colhida entre setembro e outubro, preserva o sabor autêntico do campo através de práticas agrícolas sustentáveis, sem químicos nem pesticidas, e é uma fonte rica em proteína vegetal e fibras, para uma alimentação mais consciente e natural.

Feijão Frade Cara Verde: Tradição Biológica da Beira Baixa

Esta variedade endógena de feijão frade representa um dos legados mais genuínos da agricultura portuguesa. Cultivado exclusivamente nos terrenos arenosos e soalheiros da Quinta Vale de Alfaia, na Beira Baixa, este feijão tradicional mantém as características únicas que o tornam numa referência gastronómica territorial, reconhecida por quem valoriza a cozinha regional portuguesa.

A colheita manual, realizada entre setembro e outubro, preserva a integridade dos grãos, garantindo que chegam à sua mesa com toda a autenticidade e sabor do campo. O Modo de Produção Biológico assegura um produto livre de químicos e pesticidas, respeitando os ciclos naturais da terra e o trabalho de quem a cultiva há várias gerações.

Como Usar

Pela sua textura cremosa e sabor suave, este feijão é versátil na cozinha tradicional e contemporânea. Combina bem em saladas, ensopados e pratos de colher da Beira Baixa, ou simplesmente temperado com azeite, alho e coentros frescos, num prato simples que aproveita todo o sabor do grão.

Porque Escolher Este Feijão

• Rica fonte de proteína vegetal e ferro
• Elevado teor de fibras digestivas
• Cultivado sem químicos nem pesticidas
• Variedade endógena portuguesa autêntica
• Colheita manual entre setembro e outubro

Na Geocakes, trabalhamos lado a lado com a Quinta Vale de Alfaia para que esta variedade endógena continue a chegar à sua mesa, tal como sempre chegou às mesas da Beira Baixa, prato após prato, geração após geração.

A infusão de erva-cidreira biológica das Ervas da Zoe combina o saber tradicional da Beira Baixa com o respeito pelo modo de produção biológica, oferecendo um momento de tranquilidade autêntico. Produzida no coração do Geopark Naturtejo, cada saqueta preserva o aroma e propriedades calmantes desta erva ancestral, cultivada segundo os métodos tradicionais da região.

Infusão de Erva-Cidreira Biológica Certificada

Esta infusão de erva-cidreira biológica das Ervas da Zoe representa a essência do território da Beira Baixa, onde as tradições herbais se encontram com práticas sustentáveis modernas. Produzida no Sítio da Fonte Nova, em Ladoeiro, esta infusão reúne erva-cidreira pura, cuidadosamente selecionada e processada segundo normas de produção biológica.

A matéria-prima utilizada mantém a mesma qualidade superior dos chás de folha solta, garantindo que cada saqueta individual preserve o aroma característico e propriedades relaxantes da erva-cidreira. O processo artesanal respeita os ciclos naturais e a biodiversidade do Geopark Naturtejo.

Características Principais

• Efeito calmante natural e relaxante
• Digestão facilitada após refeições
• Momento de pausa reconfortante
• Aroma cítrico e fresco da erva-cidreira

A infusão de camomila biológica da Ervas da Zoe oferece-lhe toda a serenidade das flores cuidadosamente selecionadas da Beira Baixa. Produzida em modo de produção biológica, cada saqueta individual preserva o aroma e propriedades relaxantes desta planta ancestral, seguindo o saber-fazer tradicional da região do Geopark Naturtejo e distribuída pela Geocakes.

Camomila Biológica da Beira Baixa

Esta infusão de camomila representa a pureza e tradição da Beira Baixa, onde as flores são selecionadas manualmente para garantir apenas as melhores partes da planta. A Geocakes, parceira do Geoparque Mundial da UNESCO Naturtejo, preserva os métodos artesanais ancestrais na preparação desta infusão relaxante.

Produzida em modo de produção biológica, cada saqueta individual contém camomila pura, sem aditivos ou conservantes, mantendo todas as propriedades naturais desta planta conhecida pelas suas qualidades calmantes e digestivas.

Características Principais

• Relaxamento natural após dias intensos
• Digestão suave e equilibrada
• Sono reparador sem dependências
• Momentos de serenidade no quotidiano
• Circuito curto com produtores locais

O Feijão Lindo é uma leguminosa portuguesa de textura cremosa e sabor delicado, cultivada pela Vale de Alfaia, produtor parceiro da Geocakes, na Beira Baixa. Este feijão combina tradição ancestral com práticas agrícolas sustentáveis, respeitando os ciclos naturais da terra, oferecendo uma fonte rica em fibra e proteína vegetal para uma alimentação mais consciente e ligada ao território.

Feijão Lindo: O Tesouro da Beira Baixa

Proveniente dos campos férteis de Idanha-a-Nova, o Feijão Lindo é uma variedade portuguesa que alia o sabor suave do feijão manteiga à untuosidade característica do feijão branco, num equilíbrio raramente encontrado noutras variedades. Cultivado pela Vale de Alfaia segundo métodos tradicionais, este legume reflete o saber-fazer ancestral da Beira Baixa, passado de geração em geração entre os agricultores da região.

Com selo Geofood do Geopark Naturtejo, cada grão carrega a autenticidade territorial de uma região classificada como Geoparque Mundial da UNESCO. O seu elevado teor em fibra, 11g por 100g, torna-o uma excelente escolha para uma alimentação equilibrada e cheia de sabor genuíno.

Como Usar

Recomenda-se demolhar o feijão durante 8 a 12 horas antes de cozinhar. Coze-se depois em lume brando até desenvolver a textura cremosa característica, ideal para feijoadas, sopas reconfortantes, puré de feijão ou pratos vegetarianos de inspiração regional. Combina também bem com azeite, louro e cebola refogada, num prato simples e caseiro.

Porque Escolher Este Feijão

• Rica fonte de fibra digestiva natural, 11g por 100g
• Proteína vegetal completa e de origem sustentável
• Minerais essenciais: ferro, magnésio e potássio
• Sem aditivos químicos ou conservantes
• Textura cremosa, única entre as leguminosas portuguesas

Na Geocakes, trabalhamos com a Vale de Alfaia para que o Feijão Lindo continue a chegar à sua mesa tal como sempre chegou às mesas da Beira Baixa, prato após prato, geração após geração.