Produtos Biológicos de Parceiros da Beira Baixa | Geocakes

As sementes biológicas de Rainha Margarida (Callistephus chinensis) da Sementes Vivas, disponíveis na Geocakes, trazem ao jardim uma explosão de cor que se prolonga do final do verão até ao outono. De pétala simples, esta variedade tradicional atrai abelhas e borboletas, e é ainda reconhecida pelas suas pétalas comestíveis, delicadas e ligeiramente adocicadas. Uma escolha simples para quem procura um canto do jardim mais vivo, cheio de cor e de vida.

Rainha Margarida de Pétala Simples: Origem na Beira Baixa

Também conhecida por áster ou áster-da-China, a Rainha Margarida de pétala simples celebra a simplicidade das variedades mais tradicionais, anteriores à hibridização que deu origem às formas mais cheias e dobradas. Estas sementes chegam até si através da Sementes Vivas, parceira da Geocakes sediada em Idanha-a-Nova, com certificação biológica e Demeter (agricultura biodinâmica), que partilha os mesmos valores de respeito pela terra e pelos ciclos naturais do Geopark Naturtejo.

Como Cultivar no Seu Jardim

A sementeira faz-se, idealmente, na primavera, depois de passado o risco de geada, em local com sol pleno e solo bem drenado. A germinação ocorre entre sete e catorze dias, e as primeiras flores abrem no final do verão, prolongando-se pelo outono. Cada embalagem contém 0,5g de sementes, quantidade suficiente para um recanto florido no jardim, em vasos ou em floreiras. A planta atinge entre 40 a 60 centímetros de altura, o que a torna igualmente boa para maciços de jardim ou para floreiras mais fundas.

Da Terra para a Mesa: Flores Que Também se Comem

Para além de coloridas, as pétalas da Rainha Margarida têm um sabor suave e ligeiramente adocicado, e podem acompanhar saladas, decorar sobremesas ou dar cor a pratos de Verão. Comece por poucas pétalas, para descobrir o sabor ao seu próprio ritmo, e garanta sempre que as flores foram cultivadas sem tratamentos químicos antes de as levar à mesa.

Porque Escolher Estas Sementes

• Sementes biológicas e Demeter, sem tratamentos químicos
• Floração prolongada, do final do verão ao outono
• Atrai abelhas e borboletas, aliadas da biodiversidade do jardim
• Pétalas comestíveis, para usar também na cozinha
• Origem em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo

As sementes biológicas de Amor-Perfeito (Viola tricolor) da Sementes Vivas, disponíveis na Geocakes, produzem pequenas flores tricolores, delicadas e comestíveis, com um sabor suave e levemente adocicado. Compactas e de floração generosa, são ideais para quem quer trazer cor ao jardim e à mesa ao mesmo tempo.

Amor-Perfeito Biológico: Cor e Sabor da Beira Baixa

O Amor-Perfeito (Viola tricolor) deve o seu nome científico às três cores que costumam surgir na mesma flor, o roxo, o amarelo e o branco, numa combinação que muda ligeiramente de planta para planta. Estas sementes chegam até si através da Sementes Vivas, parceira da Geocakes sediada em Idanha-a-Nova, com certificação biológica e Demeter (agricultura biodinâmica), que partilha os mesmos valores de respeito pela terra e pelos ciclos naturais do Geopark Naturtejo.

Como Cultivar no Seu Jardim

O Amor-Perfeito adapta-se bem a vasos, floreiras e jardins de pátio, já que raramente ultrapassa os 30 centímetros de altura. Prefere sol pleno ou meia sombra em dias mais quentes, e solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Cada embalagem contém 0,40g de sementes, suficientes para várias plantas compactas de floração prolongada.

Da Terra para a Mesa: Flores Que Também se Comem

As pétalas do Amor-Perfeito têm um sabor suave e levemente adocicado, e são um clássico entre as flores comestíveis. Podem colorir saladas de fruta, decorar sobremesas, dar um toque floral a bebidas ou surpreender numa sopa fria. Comece por poucas pétalas de cada vez, e garanta sempre que as flores foram cultivadas sem tratamentos químicos antes de as levar à mesa.

Porque Escolher Estas Sementes

• Sementes biológicas e Demeter, sem tratamentos químicos
• Flores tricolores comestíveis, com sabor suave e adocicado
• Floração abundante e prolongada, em plantas compactas
• Ideal para vasos e floreiras, mesmo em espaços pequenos
• Origem em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo

Há sabores que não precisam de explicação, só de tempo. O Queijo Merendeira de Ovelha Curado Biológico dos Sabores da Soalheira é um desses: feito com leite cru de ovelha de origem portuguesa, curado com paciência e sem atalhos, deixa na boca a memória dos pastos da Beira Interior e do saber-fazer que resiste ao tempo.

Leite cru, cura artesanal, sabor genuíno

Este queijo é produzido exclusivamente com leite cru de ovelha biológico de origem nacional, sal e coalho. Sem aditivos, sem conservantes artificiais, sem nada que não devesse estar lá. A pasta semi-mole de cor branca uniforme resulta do processo de cura tradicional que concentra aromas e intensifica o sabor, característico dos queijos de ovelha da região.

O que distingue este queijo

• Leite cru de ovelha biológico, preservando todas as propriedades organolépticas do leite fresco
• Processo de cura artesanal sem aditivos ou conservantes artificiais
• Produzido por Sabores da Soalheira, parceiro seleccionado pelos valores Geocakes
• Pasta semi-mole de coloração branca uniforme, com sabor intenso e característico
• Origem Portugal, com matéria-prima rastregável e de curta cadeia de abastecimento

Da tábua à mesa

Este queijo curado afirma-se sozinho numa tábua com um fio de mel e pão de centeio, mas adapta-se igualmente bem a saladas tépidas, massas com ervas aromáticas ou como acompanhamento de um vinho da Beira Interior. A intensidade do leite cru de ovelha faz-o um centro de conversa, nunca um ingrediente de fundo.

Parceria com propósito

Os Sabores da Soalheira partilham com a Geocakes o mesmo compromisso: produtos reais, de origem conhecida, feitos por pessoas que respeitam a terra e os animais. É esse critério que define cada produto que entra no catálogo Geocakes, incluindo este queijo que chega directamente da Beira Interior à sua mesa.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

As sementes biológicas de Equinácea (Echinacea purpurea) da Sementes Vivas, disponíveis na Geocakes, dão origem a uma planta perene de flores roxas marcantes, que pode atingir os 70 cm de altura. De floração prolongada e baixa manutenção, é uma escolha certa para quem quer atrair abelhas, borboletas e pássaros ao jardim, estação após estação.

Equinácea Biológica: Flor Roxa da Beira Baixa

A Echinacea purpurea tem uma longa tradição de uso em infusões e preparados herbáceos por toda a Europa, embora hoje seja cultivada sobretudo pelo seu valor ornamental e pela importância que tem para os polinizadores. Estas sementes chegam até si através da Sementes Vivas, parceira da Geocakes sediada em Idanha-a-Nova, com certificação biológica e Demeter (agricultura biodinâmica), que partilha os mesmos valores de respeito pela terra e pelos ciclos naturais do Geopark Naturtejo.

Como Cultivar no Seu Jardim

A equinácea desenvolve-se melhor em solo bem drenado e exposição solar direta, atingindo entre 40 e 70 centímetros de altura. Por ser uma planta perene, não precisa de ser replantada todos os anos: depois de estabelecida, volta a florescer na primavera seguinte, normalmente com mais vigor. Cada embalagem contém 10g de sementes, suficientes para várias plantas no jardim ou na horta.

Um Íman para Polinizadores

As flores roxas e o centro alaranjado da equinácea são um verdadeiro convite para abelhas e borboletas, e as suas sementes atraem ainda pássaros nativos já no final da floração. Deixá-las no jardim durante mais tempo, sem cortar de imediato, ajuda a prolongar essa relação com a fauna local, tornando o espaço mais vivo ao longo de todo o ano.

Porque Escolher Estas Sementes

• Sementes biológicas e Demeter, sem tratamentos químicos
• Flores roxas marcantes, com longa tradição na Europa
• Planta perene, que volta ano após ano
• Atrai abelhas, borboletas e pássaros, aliada da biodiversidade
• Origem em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo

As sementes biológicas de Calêndula (Calendula officinalis) da Sementes Vivas, disponíveis na Geocakes, dão origem a flores alaranjadas vibrantes, comestíveis e de germinação rápida. Fáceis de cultivar mesmo por quem está a começar na jardinagem, trazem cor ao jardim e um toque tradicional à cozinha.

Calêndula Biológica: Cor e Tradição da Beira Baixa

Cultivada há séculos por toda a Europa, a Calêndula ficou conhecida como o açafrão dos pobres, pelo hábito antigo de usar as suas pétalas para dar cor a arroz, sopas e caldos. As pétalas secas foram também, ao longo do tempo, usadas para tingir naturalmente tecidos e manteigas caseiras, um costume que ainda hoje sobrevive em algumas cozinhas tradicionais. Estas sementes chegam até si através da Sementes Vivas, parceira da Geocakes sediada em Idanha-a-Nova, com certificação biológica e Demeter (agricultura biodinâmica), que partilha os mesmos valores de respeito pela terra e pelos ciclos naturais do Geopark Naturtejo.

Como Cultivar no Seu Jardim

A sementeira faz-se diretamente no local definitivo, em pleno sol, e a germinação costuma ser rápida e fiável, mesmo para quem nunca semeou nada. A Calêndula adapta-se bem ao clima português, floresce ao longo de vários meses e dispensa cuidados complicados. Cada embalagem contém 10g de sementes, suficientes para um bom canteiro florido.

Da Terra para a Mesa: Flores Que Também se Comem

Colha as pétalas em dias secos, de preferência de manhã, e use-as frescas em saladas ou secas em arroz, sopas e chás caseiros. É uma forma simples de trazer para a mesa a mesma flor que colore o jardim, com um sabor suave e ligeiramente picante.

Porque Escolher Estas Sementes

• Sementes biológicas e Demeter, sem tratamentos químicos
• Germinação rápida, ideal para quem está a começar
• Flores comestíveis, tradicionais na cozinha portuguesa
• Floração prolongada, durante vários meses
• Origem em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo

Há queijos que se fazem em série e queijos que se fazem com tempo. O Queijo de Cabra Curado Biológico da Queijo da Fonte pertence ao segundo grupo: leite cru de cabra, sal, coalho e a paciência de quem sabe que a cura não se apressa. O resultado é uma pasta firme, um aroma persistente e um sabor que fica.

Leite cru, sem atalhos

Este queijo é produzido exclusivamente com leite cru de cabra biológico de origem nacional, sal e coalho. Nada mais. A opção pelo leite cru não é acidental: preserva as propriedades organolépticas do leite fresco e transfere para o queijo toda a complexidade aromática que os processos industriais eliminam. A cura artesanal faz o resto, desenvolvendo uma textura firme e um sabor característico e intenso.

O que distingue este queijo

• Leite cru de cabra biológico, com toda a complexidade do leite fresco preservada
• Cura artesanal tradicional, sem aditivos nem conservantes artificiais
• Produzido pela Fonte Insonsa, parceiro seleccionado pelos valores Geocakes
• Pasta firme com sabor suave e característico dos queijos de cabra curados
• Origem Portugal, matéria-prima rastreável e de curta cadeia de abastecimento

À mesa

Afirma-se numa tábua com frutos secos, compota de figo ou mel silvestre. Integra-se bem em saladas com rúcula, em tostas com azeite da Beira Baixa ou simplesmente cortado ao natural com um vinho branco encorpado da Beira Interior. A intensidade do leite cru de cabra faz-o um queijo de carácter, para quem aprecia sabores com substância.

Parceria com propósito

A Fonte Insonsa partilha com a Geocakes o mesmo compromisso com a origem, a autenticidade e o respeito pelos processos tradicionais. É esse critério que define cada produto que entra no catálogo Geocakes, incluindo este queijo que chega directamente da Beira Baixa à sua mesa.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

Os chícharos biológicos são uma leguminosa tradicional, cultivada de forma artesanal por The Landscape Farm, parceiro Geocakes. Com textura que evoca o grão-de-bico e um perfil nutricional rico, este produto autêntico preserva o saber-fazer artesanal, oferecendo uma fonte natural de proteína vegetal em embalagem sustentável de papel kraft, sem plástico.

Chícharo Biológico: Tradição Autêntica

O chícharo (Lathyrus sativus) é uma leguminosa tradicional que a Geocakes recupera e valoriza, em parceria com The Landscape Farm. Cultivado em Modo de Produção Biológico, mantém intactas as características nutricionais e o sabor distintivo que sempre o distinguiram nas cozinhas tradicionais portuguesas, sobretudo em zonas rurais e em épocas de maior escassez.

Com textura firme que evoca o grão-de-bico e aroma característico, o chícharo destaca-se pelo seu elevado teor em proteína vegetal, hidratos de carbono complexos e sais minerais, uma excelente alternativa para quem procura uma alimentação equilibrada, natural e cheia de sabor genuíno.

Como Usar

Antes de cozinhar, demolhe os chícharos em água fria de um dia para o outro, como faria com qualquer leguminosa seca. Depois de escorridos, ganham lugar em sopas reconfortantes, estufados de sabor rústico, saladas frias ou simplesmente como acompanhamento, substituindo o grão-de-bico em qualquer receita do dia a dia. Combine-os com azeite virgem, alho e ervas aromáticas frescas para um prato simples, reconfortante e cheio de sabor. Conservam-se em bom estado até 730 dias, num local fresco e seco, ao abrigo da luz solar.

Porque Escolher Este Chícharo

• Leguminosa tradicional portuguesa, pouco comum nas prateleiras
• Rico em proteína vegetal e sais minerais essenciais
• Textura firme, semelhante ao grão-de-bico
• Cultivado em Modo de Produção Biológico
• Embalagem sustentável de papel kraft, sem plástico

Na Geocakes, resgatamos esta leguminosa quase esquecida para que continue a ter lugar na mesa portuguesa, em parceria com quem, como nós, valoriza o biológico e a tradição.

O Azeite Egitânia nasce dos olivais tradicionais da Beira Baixa, onde três variedades autóctones, Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco, se encontram num azeite virgem extra de extração a frio. Colhido manualmente, guarda o sabor ancestral do território do Geopark Naturtejo, primeiro Geoparque Mundial da UNESCO em Portugal.

Azeite das Variedades Tradicionais da Beira Baixa

Este azeite virgem extra nasce dos olivais centenários de Idanha-a-Velha, no coração do Geopark Naturtejo. As azeitonas das variedades Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco e Cordovil de Castelo Branco são colhidas à mão e processadas a frio, preservando as propriedades nutricionais e organolépticas que distinguem os azeites da região.

A extração mecânica a frio, sem recurso a químicos, garante um azeite de sabor intenso e frutado, com notas que recordam a azeitona verde e um travo picante equilibrado. Cada garrafa reúne o saber-fazer artesanal de produtores da Beira Baixa, seleccionados pela Geocakes pelos mesmos valores de autenticidade territorial.

Sabor com Raízes no Geopark Naturtejo

Idanha-a-Velha respira história: ruínas romanas, olivais seculares e um território reconhecido pela UNESCO pela sua riqueza geológica e paisagística. É nesta paisagem que as oliveiras da Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco amadurecem ao ritmo das estações, sem pressa e sem atalhos. O resultado é um azeite que carrega consigo a identidade de um território raro.

Características Principais

• Extração a frio: preserva antioxidantes naturais e o sabor genuíno da azeitona.
• Variedades autóctones próprias da Beira Baixa: Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco.
• Colheita manual, sem químicos, ao ritmo da tradição.
• Modo de Produção Biológico (MPB), que respeita os ciclos naturais da oliveira.
• Perfil sensorial equilibrado: frutado, com notas de azeitona verde e final picante.

Na cozinha, este azeite acompanha bem saladas frescas, legumes grelhados ou uma fatia de pão de trigo com um fio generoso por cima. É também um azeite que se prova em cru, gota a gota, para conhecer verdadeiramente o que a terra da Beira Baixa tem para dar.

Infusão de lúcia-lima biológica em saquetas individuais, produzida artesanalmente na Beira Baixa com folhas selecionadas manualmente. Uma bebida aromática que combina a tradição das ervas portuguesas com o respeito pelo modo de produção biológica, trazendo momentos de bem-estar e tranquilidade através dos sabores autênticos da nossa região.

Infusão de Lúcia-Lima Biológica da Beira Baixa

Esta infusão artesanal combina a tradição herbácea portuguesa com práticas de agricultura biológica. Produzida pela Ervas da Zoe e comercializada pela Geocakes, cada saqueta contém folhas de lúcia-lima cuidadosamente separadas à mão, garantindo pureza e aroma intenso.

Originária da região da Beira Baixa, território do Geopark Naturtejo da UNESCO, esta infusão representa o saber-fazer tradicional aplicado a métodos de produção sustentáveis, resultando numa bebida naturalmente relaxante para saborear a qualquer hora do dia.

Características Principais

• Aroma cítrico naturalmente relaxante
• Digestão suave após as refeições
• Momento de pausa reconfortante
• Cultivo biológico na Beira Baixa, dentro do Geopark Naturtejo

O Azeite Egitânia nasce dos olivais tradicionais da Beira Baixa, onde variedades autóctones como Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco são colhidas manualmente e extraídas a frio. Este azeite biológico de 250ml preserva o sabor ancestral da região, distinguido pelo selo GeoFood do Geopark Naturtejo.

Azeite Biológico da Beira Baixa Tradicional

O Azeite Egitânia nasce dos olivais centenários da Beira Baixa, onde três variedades autóctones se combinam harmoniosamente: Galega Vulgar, Bical de Castelo Branco e Cordovil de Castelo Branco. Colhido manualmente e extraído a frio, este azeite virgem extra preserva as características organolépticas das azeitonas regionais.

Produzido em Modo de Produção Biológico (MPB) e distinguido com o selo GeoFood do Geopark Naturtejo, este azeite reflecte o compromisso da Geocakes com os circuitos curtos e a valorização dos recursos endógenos do primeiro geoparque português. A extracção mecânica tradicional, sem químicos nem processos industriais, garante um azeite obtido directamente de azeitonas seleccionadas.

Sabor com Raízes no Geopark Naturtejo

Idanha-a-Velha respira história: ruínas romanas, olivais seculares e um território reconhecido pela UNESCO pela sua riqueza geológica e paisagística. É nesta paisagem que as oliveiras da Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco amadurecem ao ritmo das estações, sem pressa e sem atalhos.

Características Principais

• Extracção a frio: preserva propriedades nutritivas e o sabor genuíno da azeitona.
• Variedades autóctones próprias da Beira Baixa: Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco.
• Colheita manual, sem químicos, ao ritmo da tradição.
• Modo de Produção Biológico (MPB), que respeita os ciclos naturais da oliveira.
• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo, atribuído aos produtores certificados do território.

Na cozinha, este azeite acompanha bem saladas frescas, legumes grelhados ou uma fatia de pão de trigo com um fio generoso por cima. É também um azeite que se prova em cru, gota a gota, para conhecer verdadeiramente o que a terra da Beira Baixa tem para dar.

A Infusão de Poejo em saquetas da Ervas da Zoe combina a tradição das plantas aromáticas da Beira Baixa com o respeito pelo modo de produção biológica. Cada saqueta individual preserva as folhas selecionadas manualmente, oferecendo uma experiência autêntica de sabor e bem-estar, produzida pela Ervas da Zoe e distribuída pela Geocakes.

Infusão de Poejo Biológico Tradicional

Esta infusão de poejo biológico representa o melhor da tradição herbanária portuguesa. As folhas de poejo são cuidadosamente selecionadas pelos produtores da Ervas da Zoe, garantindo que apenas as partes mais aromáticas da planta chegam às suas saquetas individuais.

Produzida em modo de produção biológica, esta infusão preserva todas as características naturais do poejo, uma planta aromática tradicionalmente valorizada na medicina popular portuguesa pelas suas propriedades digestivas e refrescantes.

Características Principais

• Digestão natural facilitada
• Aroma refrescante e mentolado
• Seleção manual das folhas
• Tradição herbanária portuguesa
• Cultivo biológico na Beira Baixa, dentro do Geopark Naturtejo

O Guia Pé Fértil 2026, da Sementes Vivas, dedica-se ao cultivo de ervas aromáticas tradicionais portuguesas, com técnicas de plantação e cuidados específicos para cada região. Uma edição especial que combina sabedoria ancestral com práticas modernas, valorizando as variedades que definem a identidade gastronómica e territorial de Portugal.

Cultivo Tradicional de Ervas Aromáticas Portuguesas

Esta edição especial do Guia Pé Fértil 2026 explora as ervas aromáticas que moldam a identidade culinária e territorial de Portugal, do orégão da Beira Baixa aos coentros do Alentejo. Desenvolvido pela Sementes Vivas, o guia apresenta técnicas adaptadas às especificidades climáticas e pedológicas de cada região, valorizando o saber-fazer tradicional e a biodiversidade local.

O Que Vai Encontrar em Cada Capítulo

Cada capítulo detalha métodos de plantação, épocas ideais, cuidados específicos e formas de conservação, respeitando as tradições locais. Inclui ainda dados técnicos sobre ciclos de crescimento, necessidades hídricas, tipos de solo e associações benéficas com outras culturas na horta.

Um Guia Para Todos os Níveis

Não é preciso já ter horta ou experiência prévia para tirar partido deste guia. A informação está organizada de forma prática, pensada tanto para quem está a começar como para quem já cultiva ervas aromáticas há anos e quer aprofundar conhecimentos regionais.

Porque Escolher Este Guia

• Cultivo regionalizado, adaptado a cada zona de Portugal
• Técnicas ancestrais, validadas pela prática
• Aromáticas da culinária portuguesa, de norte a sul
• Formato prático, capa mole, fácil de consultar na horta
• Desenvolvido pela Sementes Vivas, em Idanha-a-Nova

Descubra a autêntica infusão de erva príncipe biológica da Geocakes, produzida na Beira Baixa pela Ervas da Zoe com matéria-prima de qualidade superior. Cada saqueta individual preserva o sabor genuíno desta planta aromática, cultivada em modo de produção biológica, respeitando as tradições da região do Geopark Naturtejo.

Infusão de Erva Príncipe Biológica Autêntica

A infusão de erva príncipe da Geocakes representa a essência pura da Beira Baixa, produzida artesanalmente com ingredientes biológicos. Cada saqueta individual contém erva príncipe de qualidade superior, cultivada segundo métodos tradicionais da região do Geopark Naturtejo.

Produzida com selo GeoFood do território, esta infusão preserva o aroma cítrico e as propriedades naturais da planta, garantindo autenticidade territorial e sustentabilidade em cada saqueta.

Características Principais

• Sabor autêntico da Beira Baixa
• Aroma cítrico e refrescante
• Ingredientes biológicos e artesanais
• Praticidade das saquetas individuais seladas
• Circuito curto com produtores locais