Compotas, Mel e Produtos da Colmeia de Idanha-a-Nova

Doce Artesanal de Morango, Feito na Beira Baixa

Este doce extra de morango nasce da tradição artesanal da Beira Baixa, região parceira do Geopark Naturtejo, o primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. É produzido em Idanha-a-Nova pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, que juntam mais de 40 anos de experiência gastronómica à receita, usando morango, açúcar, limão integral e goma de guar de agricultura biológica certificada.

Prove sobre uma fatia de pão caseiro ou torrada, com queijo fresco ou requeijão da região. É também um bom aliado na cozinha, acompanha iogurte natural, recheia bolos e tartes ou serve de base para molhos agridoces com carnes brancas. Uma colher deste doce transforma qualquer sobremesa simples numa homenagem ao morango da Beira Baixa.

Certificação Biológica

Todos os ingredientes são provenientes de agricultura biológica certificada, com dupla certificação, na produção e na transformação. O resultado é um doce vegano, natural, sem OGM, sem glúten e sem lactose, com sabor intenso e genuíno de morango, sem excesso de açúcar a mascarar o que a terra dá.

Artesanal

Integra a linha de doces extra da Geocakes, produzida em Idanha-a-Nova em pequenas quantidades, respeitando o ritmo da fruta e da estação. A receita junta o saber fazer dos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos a um circuito curto, que aproxima a produção da mesa do consumidor.

Geofood

O Doce Extra de Morango Biológico tem o Selo GeoFood, atribuído pelo Geopark Naturtejo aos produtos que representam autenticamente o território. É um reconhecimento que assegura a origem e a qualidade do fruto usado.

Porquê escolher este doce:

• Sabor intenso e genuíno de morango, sem excesso de açúcar a mascarar o fruto
• Ingredientes de agricultura biológica certificada
• Vegano e natural, sem OGM, glúten ou lactose
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova, com circuito curto
• Certificação biológica dupla e Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO

Ao levar este doce para a sua mesa, está a apoiar a produção biológica na Beira Baixa e a preservar receitas e métodos que fazem parte da identidade desta região.

Doce Integral de Marmelo da Beira Baixa

Este doce extra biológico de marmelo nasce do saber fazer artesanal da Geocakes, marca enraizada em Idanha-a-Nova e parceira do primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. Preparado de forma integral, com casca incluída, a partir de marmelos do pomar próprio, este doce é adoçado naturalmente com sumo concentrado de uva biológica, sem qualquer adição de açúcar de cana.

Sabor Intenso, Preparado com Casca

A confecção integral, que aproveita a casca do marmelo, confere a este doce uma textura mais rica e um perfil nutricional superior ao das compotas convencionais. A receita tradicional é enriquecida com sumo concentrado de uva biológica, limão integral, canela e goma de guar, todos de agricultura biológica certificada, resultando num doce aromático e fiel aos sabores da região.

Produção Artesanal e Pomar Próprio

Produzido no atelier da Geocakes em Idanha-a-Nova, este doce extra segue métodos artesanais que respeitam o tempo da fruta e a tradição das compotas portuguesas, sem recorrer a atalhos industriais. O marmelo utilizado provém do pomar próprio da Geocakes, o que garante rastreabilidade total desde a árvore até ao frasco.

Do Pomar ao Frasco

Esta ligação directa ao pomar permite à Geocakes controlar cada etapa da produção, do cultivo biológico à confecção artesanal, mantendo sempre o respeito pela sazonalidade e pelo território do Geopark Naturtejo. Sem plástico desnecessário e sem atalhos industriais, cada frasco carrega a identidade da Beira Baixa.

Como Aproveitar

Ideal para pequenos-almoços, lanches ou sobremesas, este doce combina bem com pães tradicionais, queijos curados ou iogurte natural, trazendo sempre o sabor intenso do marmelo sem adição de açúcares industriais. É também uma boa opção para quem procura alternativas mais naturais às compotas convencionais do mercado.

Características Principais

• Zero açúcar de cana adicionado, apenas sumo de uva biológica
• Confecção integral, com casca nutritiva
• Certificação biológica dupla, na produção e na transformação
• Cem por cento vegano, sem lactose nem glúten
• Pomar próprio, com rastreabilidade total

Doce Artesanal de Peras de S. João

O Doce Extra de Pera da Geocakes nasce em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, o primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. Preparado com peras de S. João e com a casca do fruto integrada na receita, este doce extra revela um sabor mais intenso e uma textura envolvente, fiel aos processos de conservação que atravessaram gerações na Beira Baixa.

Fruta Inteira, Sabor Verdadeiro

Ao manter a casca da pera na preparação, a Geocakes preserva parte da riqueza natural do fruto e obtém uma compota com mais carácter, mais textura e maior profundidade de sabor. O resultado é um doce de textura cremosa e sabor equilibrado, realçado por um toque de canela que aquece cada colherada.

Raízes na Tradição, Mãos de Quem Sabe Fazer

Produzido pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, este doce extra segue processos artesanais de conservação de fruta transmitidos de geração em geração na região da Beira Baixa. Cada frasco reflecte o respeito pelo tempo certo da fruta e pela terra que a fez crescer, sem pressa e sem atalhos industriais.

Um Sabor com Identidade Territorial

Mais do que uma compota, este doce extra é um retrato de Idanha-a-Nova e do território reconhecido pela UNESCO. Cada colherada aproxima quem prova das paisagens, dos pomares e do saber fazer que definem a Beira Baixa há gerações.

Uma Receita Simples e Honesta

A receita combina apenas pera, açúcar e canela, sem aditivos nem ingredientes desnecessários. É essa simplicidade que permite ao sabor natural da fruta ser o verdadeiro protagonista deste doce extra, do princípio ao fim do frasco.

Características Principais

• Fruta integral, obtida a partir do fruto inteiro, com casca
• Receita simples, com apenas três ingredientes
• Toque aromático de canela
• Sem aditivos artificiais

Doce Artesanal da Beira Baixa

O Doce Extra de Abóbora da Geocakes nasce em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, o primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. Preparado com abóboras da horta local e realçado por laranja integral e canela, este doce extra revela um sabor equilibrado e uma textura aveludada, fiel aos processos de conservação que atravessaram gerações na Beira Baixa.

Sabor Aveludado, Aromas que Reconhecemos

A combinação da doçura natural da abóbora com o toque cítrico da laranja integral e o calor da canela resulta num doce com carácter próprio. É uma receita que não precisa de artifícios, apenas de ingredientes bem escolhidos e do tempo certo de confeção.

Raízes na Tradição, Mãos de Quem Sabe Fazer

Produzido pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, este doce extra segue processos artesanais de conservação de fruta transmitidos de geração em geração na região da Beira Baixa. Cada frasco reflecte o respeito pelo tempo certo da fruta e pela terra que a fez crescer, sem pressa e sem atalhos industriais.

Um Sabor com Identidade Territorial

Mais do que uma compota, este doce extra é um retrato de Idanha-a-Nova e do território reconhecido pela UNESCO. Cada colherada aproxima quem prova das paisagens, das hortas e do saber fazer que definem a Beira Baixa há gerações.

Uma Receita com Poucos Ingredientes

A receita combina abóbora, açúcar, laranja integral e canela, sem aditivos nem ingredientes desnecessários. É essa simplicidade que permite ao sabor natural da abóbora ser o verdadeiro protagonista deste doce extra, do princípio ao fim do frasco.

Características Principais

• Sabor equilibrado, com toque cítrico e especiado
• Abóbora da horta local, com laranja integral e canela
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova
• Sem aditivos artificiais

Doce Artesanal da Beira Baixa

O Doce Extra de Maçã da Geocakes nasce em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, o primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. Preparado com maçãs do próprio pomar e com a casca do fruto integrada na receita, este doce extra revela um sabor mais intenso e uma textura envolvente, fiel aos processos de conservação que atravessaram gerações na Beira Baixa.

Fruta Inteira, Sabor Verdadeiro

Ao manter a casca da maçã na preparação, a Geocakes preserva parte da riqueza natural do fruto e obtém uma compota com mais carácter, mais textura e maior profundidade de sabor. O resultado é um doce de cor viva e aroma presente, que recorda a maçã tal como sai da árvore.

Raízes na Tradição, Mãos de Quem Sabe Fazer

Produzido pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, este doce extra segue processos artesanais de conservação de fruta transmitidos de geração em geração na região da Beira Baixa. Cada frasco reflecte o respeito pelo tempo certo da fruta e pela terra que a fez crescer, sem pressa e sem atalhos industriais.

Um Sabor com Identidade Territorial

Mais do que uma compota, este doce extra é um retrato de Idanha-a-Nova e do território reconhecido pela UNESCO. Cada colherada aproxima quem prova das paisagens, dos pomares e do saber fazer que definem a Beira Baixa há gerações.

Uma Receita Simples e Honesta

A receita combina apenas maçã, açúcar e canela, sem aditivos nem ingredientes desnecessários. É essa simplicidade que permite ao sabor natural da fruta ser o verdadeiro protagonista deste doce extra, do princípio ao fim do frasco.

Características Principais

• Fruta integral, obtida a partir do fruto inteiro, com casca
• Receita simples, com apenas três ingredientes
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova
• Sem aditivos artificiais

Doce Artesanal da Beira Baixa

O Doce Extra de Tomate da Geocakes nasce em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, o primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. Preparado com tomate integral e com a pele do fruto integrada na receita, este doce extra surpreende pela originalidade, revelando um sabor mais intenso e uma textura envolvente, fiel aos processos de conservação que atravessaram gerações na Beira Baixa.

Fruta Inteira, Sabor Surpreendente

Ao manter a pele do tomate na preparação, a Geocakes preserva parte da riqueza natural do fruto e obtém uma compota com mais carácter, mais textura e maior profundidade de sabor. O resultado é um doce que equilibra a doçura do açúcar com o toque terroso característico do tomate, realçado por um fio de canela.

Raízes na Tradição, Mãos de Quem Sabe Fazer

Produzido pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, este doce extra segue processos artesanais de conservação de fruta transmitidos de geração em geração na região da Beira Baixa. Cada frasco reflecte o respeito pelo tempo certo da fruta e pela terra que a fez crescer, sem pressa e sem atalhos industriais.

Um Sabor com Identidade Territorial

Mais do que uma compota, este doce extra é um retrato de Idanha-a-Nova e do território reconhecido pela UNESCO. Cada colherada aproxima quem prova das paisagens, das hortas e do saber fazer que definem a Beira Baixa há gerações.

Uma Receita com Poucos Ingredientes

A receita combina apenas tomate integral, açúcar e canela, sem aditivos nem ingredientes desnecessários. É essa simplicidade que permite ao sabor único do tomate ser o verdadeiro protagonista deste doce extra, do princípio ao fim do frasco.

Características Principais

• Fruta integral, obtida a partir do fruto inteiro, com pele
• Sabor surpreendente, entre o doce e o terroso
• Vegano e sem glúten
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova
• Sem aditivos artificiais

O mel de rosmaninho da Beira Baixa nasce nas paisagens silvestres de Idanha-a-Nova, coração do Geopark Naturtejo. Colhido nas flores de rosmaninho que cobrem os terrenos calcários da região, este mel cru é centrifugado e filtrado à mão por Bruno Anselmo, apicultor local que acompanha as suas colmeias ao longo de todo o ano. Puro, aromático e rastreável do favo ao frasco.

Mel Silvestre de Rosmaninho da Beira Baixa

Este mel provém das paisagens preservadas da Beira Baixa, onde as abelhas recolhem o néctar das flores de rosmaninho que crescem naturalmente nos solos calcários da região. Bruno Anselmo, apicultor de Idanha-a-Nova, acompanha as colmeias ao longo de todo o ano e garante um processo artesanal que preserva as propriedades naturais deste mel cru.

Centrifugado e filtrado de forma tradicional, sem aquecimento nem processos industriais, o mel mantém a textura e o sabor característicos do rosmaninho silvestre. Cada frasco de 1 kg representa a pureza de uma região isenta de poluição industrial, no primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO.

Do Geopark Naturtejo ao Frasco

Idanha-a-Nova situa-se no coração do Geopark Naturtejo, uma região de solos calcários e vales protegidos onde a biodiversidade floresce longe da agricultura intensiva. É neste território que o rosmaninho cresce em estado silvestre, cobrindo encostas inteiras entre a primavera e o verão. As abelhas de Bruno Anselmo percorrem estas paisagens sem intervenção química, o que se reflete na pureza e na complexidade aromática do mel final.

Textura e Conservação

Por ser um mel cru e pouco processado, é natural que cristalize com o tempo, um sinal de pureza e não de perda de qualidade. Basta um banho-maria em lume brando para devolver a textura líquida, sem comprometer o sabor nem o aroma.

Usos e Sugestões

Um mel versátil para o dia a dia: adoça o chá ou o café da manhã, acompanha queijos regionais e frutos secos, barra-se em pão de trigo ou entra em receitas de sobremesas tradicionais da Beira Baixa. Pelo aroma intenso e pela origem certa, é também um presente com significado para quem valoriza produtos genuínos e de origem rastreável.

Características Principais

• Mel cru com propriedades naturais preservadas
• Origem silvestre em território protegido, no Geopark Naturtejo
• Sabor único das flores de rosmaninho da Beira Baixa
• Processo artesanal, sem aditivos nem processos industriais
• Rastreabilidade total, do apicultor ao consumidor

O mel de rosmaninho da Beira Baixa nasce nos campos silvestres de Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo. Produzido por Bruno Anselmo, este mel cru e não pasteurizado preserva o sabor herbáceo intenso das flores de rosmaninho que crescem nos solos calcários da região. Um frasco pequeno para descobrir a essência da Beira Baixa.

Mel Silvestre de Rosmaninho da Beira Baixa

Este mel cru provém dos campos silvestres da Beira Baixa, onde as abelhas recolhem o néctar das flores aromáticas do rosmaninho que cresce naturalmente nos solos calcários da região. Bruno Anselmo, apicultor de Idanha-a-Nova, preserva métodos tradicionais para garantir um mel puro e não pasteurizado, sem intervenção química nas colmeias ao longo de todo o ano.

Centrifugado e filtrado com cuidado, sem aquecimento nem processos industriais, o mel mantém a cor âmbar clara e o aroma herbáceo característico do rosmaninho silvestre. Cada frasco de 250g concentra o sabor intenso desta flor que cobre encostas inteiras da Beira Baixa entre a primavera e o verão.

Do Geopark Naturtejo ao Frasco

Idanha-a-Nova situa-se no coração do Geopark Naturtejo, uma região de solos calcários e vales protegidos onde a biodiversidade floresce longe da agricultura intensiva. É neste território, o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO, que o rosmaninho cresce em estado silvestre, longe da poluição industrial e das grandes explorações agrícolas.

Textura e Conservação

Por ser um mel cru e pouco processado, é natural que cristalize com o tempo, um sinal de pureza e não de perda de qualidade. Basta um banho-maria em lume brando para devolver a textura líquida, sem comprometer o sabor nem o aroma.

Usos e Sugestões

Um formato pequeno e versátil: adoça o chá ou o café da manhã, acompanha queijos regionais e frutos secos, barra-se em pão de trigo ou entra em receitas de sobremesas tradicionais da Beira Baixa. Pelo tamanho compacto, é também ideal para oferecer, para levar em viagem ou para experimentar sem compromisso antes de optar pelo frasco de 1 kg.

Características Principais

• Mel cru e não pasteurizado, sem aditivos químicos
• Origem silvestre em território protegido, no Geopark Naturtejo
• Sabor herbáceo único das flores de rosmaninho da Beira Baixa
• Processo artesanal, sem processos industriais nem aquecimento
• Formato compacto de 250g, ideal para oferecer

A Geleia de Marmelo Biológica da Geocakes é produzida artesanalmente com marmelos do nosso pomar em Idanha-a-Nova, na Beira Baixa, região do Geoparque Naturtejo. Combina marmelo, açúcar, canela e limão numa receita tradicional portuguesa, sem glúten e adequada a veganos.

Sabor Autêntico da Beira Baixa

Esta geleia de marmelo biológica nasce dos pomares da Senhora da Graça, em Idanha-a-Nova, onde a Geocakes valoriza os frutos endógenos da região. Com dupla certificação biológica, na produção e na transformação, cada frasco encerra o saber fazer tradicional da Beira Baixa.

A receita artesanal combina marmelo, açúcar, canela e limão, criando uma textura translúcida e um sabor equilibrado que honra a tradição doceira portuguesa. Sem adição de conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais.

Características Principais

• Dupla certificação biológica, na produção e na transformação
• Frutos locais, do pomar da Senhora da Graça
• Receita artesanal da Beira Baixa
• Adequada a dietas veganas e sem glúten
• Circuito curto, do produtor ao consumidor

Ideal Para

• Servir com queijo da Serra ou queijo curado de ovelha, um par clássico
• Usar para rechear tartes ou barrar em pão de trigo integral
• Combinar com carnes de caça ou assados, como acompanhamento

O Própolis Bruno Anselmo Apicultor é um extrato natural de 30ml produzido em Idanha-a-Nova, na Beira Baixa. Formulado em base aquosa, sem álcool, e enriquecido com mel multiflora, é uma alternativa suave às formulações tradicionais à base de álcool.

Extrato de Própolis Artesanal da Beira Baixa

Este extrato de própolis combina a tradição apícola de Idanha-a-Nova com uma seleção cuidada de ingredientes. A fórmula integra mel multiflora (36%), extrato de própolis (10%), equinácea (3,5%) e poejo (10,5%) numa base aquosa, sem o álcool tradicionalmente usado neste tipo de produto.

Produzido por Bruno Anselmo, apicultor de Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, este extrato de 30ml reflete o saber-fazer apícola da Beira Baixa e os recursos endógenos desta região protegida pela UNESCO. O própolis é recolhido das próprias colmeias, resultado da resina que as abelhas produzem para proteger e vedar o interior da colónia ao longo do ano.

Composição e Formato

Por dispensar o álcool, este extrato tem um sabor mais suave do que as tinturas tradicionais de própolis, o que facilita a sua aplicação direta. Vem num frasco com pulverizador, pensado para uma utilização prática e controlada, e deve ser agitado antes de cada utilização, guardado em local seco e fresco, ao abrigo da luz solar direta e do calor.

Recomendações de Utilização

Este produto é um suplemento alimentar e não substitui uma dieta variada e equilibrada nem um estilo de vida saudável. Não é recomendado a crianças pequenas, grávidas, lactantes, nem a pessoas com alergia a produtos da colmeia ou a plantas da família das Astaráceas, como a equinácea. Não deve ser usado como substituto de aconselhamento médico. Em caso de dúvida, consulte um profissional de saúde antes de usar. Respeite sempre a dose diária recomendada indicada no rótulo e mantenha fora do alcance das crianças pequenas.

Características Principais

• Fórmula sem álcool, mais suave ao paladar
• Mel multiflora regional da Beira Baixa
• Extrato de própolis a 10%
• Frasco com pulverizador para aplicação prática e controlada