Blog - Cantinho da Geocakes

Sabia que... utilizar gelatina em folha ou em pó obedece a regras?

por Raquel Ramos

Gelatina em folha ou em pó? Embora pareçam iguais, existem regras simples para usar cada uma corretamente. Descubra os truques que garantem sobremesas com textura perfeita.

Ler mais

Blog - Cantinho da Geocakes

Sabia que... a Mousse de Doce de Leite (baba de camelo) não tem segredo?

por Raquel Ramos

A baba de camelo é uma das sobremesas mais queridas da cozinha portuguesa. Neste artigo revela-se um pequeno segredo que garante uma mousse de doce de leite mais cremosa, estável e deliciosa.

Ler mais

Blog - Cantinho da Geocakes

Sabia que... para confirmar a perfeita cozedura dum pudim não se deve usar um palito?

por Raquel Ramos

O teste do palito não funciona bem para pudins. Descubra o truque tradicional da faca e do caramelo para garantir uma cozedura perfeita e uma textura untuosa perfeita.

Ler mais

Blog - Cantinho da Geocakes

Sabia que... pode ter sempre caramelo líquido caseiro pronto a usar?

por Raquel Ramos

Aprenda a fazer caramelo líquido caseiro de forma simples e segura. Uma receita tradicional que permite ter sempre caramelo pronto para pudins e sobremesas, com sabor autêntico e sem aditivos.

Ler mais