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O Grão-de-Bico Tradicional Português é cultivado pela Vale de Alfaia, produtor parceiro da Geocakes, na Beira Baixa, respeitando métodos ancestrais de pequena escala. Com textura firme e sabor autêntico, este grão reflete o saber-fazer territorial da região do Geopark Naturtejo, oferecendo versatilidade excecional para a sua cozinha, do dia a dia às ocasiões especiais.

Grão-de-Bico da Beira Baixa: Produção de Pequena Escala

Este grão-de-bico português nasce nas terras férteis da Beira Baixa, cultivado pela Vale de Alfaia, onde se preservam técnicas tradicionais de cultivo e seleção. Produzido em pequena escala, mantém as características genuínas que fazem deste ingrediente um pilar da gastronomia portuguesa, presente em receitas de norte a sul do país.

A textura firme e uniforme garante uma cozedura equilibrada, enquanto o sabor pleno e autêntico eleva qualquer receita, do cozido à mesa de festa. Cada grão é cuidadosamente selecionado à mão, respeitando os ciclos naturais e o conhecimento ancestral dos produtores locais do Geopark Naturtejo. Com selo Geofood, carrega a autenticidade territorial de uma região classificada como Geoparque Mundial da UNESCO.

Como Usar

Este grão-de-bico é versátil na cozinha tradicional e na contemporânea, do prato de sempre à receita nova. Ideal para cozidos, sopas, hummus caseiro ou saladas, absorvendo bem os temperos e mantendo a textura firme mesmo depois de cozido. Combina bem com azeite, alho, louro e coentros frescos.

Porque Escolher Este Grão-de-Bico

• Textura firme que se mantém bem depois de cozido
• Sabor autêntico e pleno, típico da tradição portuguesa
• Produção de pequena escala, com seleção manual
• Versatilidade culinária excecional, do dia a dia às ocasiões especiais
• Origem territorial da Beira Baixa

Na Geocakes, trabalhamos com a Vale de Alfaia para que este grão-de-bico continue a chegar à sua mesa tal como sempre chegou às mesas da Beira Baixa, prato após prato, geração após geração de produtores.

O encontro da noz com a erva-doce - uma receita aromática

Há receitas que não precisam de explicação - pedem apenas que as prove. As Broas de Noz Geocakes chegam à sua mesa com as melhores nozes e o aroma suave da erva-doce, moldadas à mão em Idanha-a-Nova segundo um saber doceiro que a Beira Baixa guarda há gerações.

As Broas de Noz Geocakes nascem de dois ingredientes que a região conhece bem: a noz, cultivada no interior e com aquela intensidade que só o clima da Beira Baixa produz, e a erva-doce, que equilibra e perfuma sem dominar. A receita pertence ao receituário doceiro de Idanha-a-Nova - uma vila no coração do Geopark Naturtejo, o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO.

Cada broa é moldada à mão pela Chef Raquel, que há mais de 20 anos preserva e transmite o saber-fazer da pastelaria regional. Não há atalhos neste processo: a massa é trabalhada com o tempo que merece, os ingredientes são seleccionados de produtores locais, e o resultado é aquela firmeza ligeiramente amanteigada que define as broas de noz da tradição beirã.

Com o Selo GeoFood do Geopark Naturtejo (UNESCO)

As Broas de Noz Geocakes são portadoras do Selo GeoFood, atribuído pelo Geopark Naturtejo - rede UNESCO - a produtos que representam o território de forma autêntica. Um reconhecimento que confirma o que já se prova: estes doces existem nesta terra desde sempre, feitos com os seus ingredientes e o seu saber.

Feitas à mão, vendidas a granel - sem desperdício

• Receita transmitida de geração em geração - Produzidas segundo o receituário doceiro tradicional de Idanha-a-Nova, sem adaptações industriais
• Noz e erva-doce da região - Ingredientes seleccionados de produtores da Beira Baixa e circuitos curtos
• Moldadas à mão em pequenos lotes - Produção artesanal pela equipa Geocakes, com o tempo e o cuidado que uma boa receita exige
• Sem aditivos artificiais - Sem corantes, sem conservantes, sem nada que a receita original não inclua
• Venda a granel, ao quilo - Escolhe a quantidade que precisa, sem embalagem desnecessária e sem desperdício
• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO - Reconhecimento territorial que distingue produtos com raízes verificáveis no território

Como saborear as Broas de Noz

Acompanham bem um chá de tarde, um café de manhã ou uma mesa de doces tradicionais em época festiva. Robustas e com boa viagem, são também uma oferta com alma portuguesa verdadeira - para quem quer dar algo com significado e origem garantida. Disponíveis a granel, ao quilo, para consumir ao seu ritmo e sem desperdício.

Um Fóssil Vivo do Geopark Naturtejo, em Madeira

Este íman artesanal representa as trilobites de Penha Garcia, artrópodes marinhos extintos que povoaram os mares do Paleozóico há milhões de anos. Feito à mão pela Geocakes, transforma um dos vestígios geológicos mais reconhecidos da Beira Baixa numa pequena peça decorativa que pode acompanhá-la todos os dias, no frigorífico ou num quadro de recados.

Penha Garcia e o Património da Beira Baixa

Sobranceira ao Rio Ponsul, em Idanha-a-Nova, Penha Garcia é um dos locais de referência da paleontologia em Portugal. As suas rochas guardam, há gerações, as marcas de trilobites que ali viveram muito antes de existir qualquer forma de vida na terra firme. Este património foi determinante para que o Geopark Naturtejo se tornasse o primeiro geoparque português classificado pela UNESCO, e é essa história que a Geocakes procura honrar em cada peça de artesanato que produz.

Feito à Mão na Beira Baixa

Cada íman é trabalhado artesanalmente em madeira, com um íman aplicado na parte posterior. Por ser uma peça feita à mão, pequenas variações no veio e no tom da madeira são naturais e fazem parte do carácter de cada exemplar: nenhuma peça sai exactamente igual à anterior.

Porque Vale a Pena Ter Este Íman

• Representa um dos fósseis mais emblemáticos de Penha Garcia
• Peça artesanal, feita à mão na Beira Baixa
• Liga-a ao património geológico do Geopark Naturtejo, primeiro geoparque UNESCO em Portugal
• Apoia a produção local e os artesãos da região
• Boa memória para quem visitou o território ou se interessa por geologia

Dimensões e Material

Dimensões: 8 x 8,5 cm | Material: madeira e íman. Produzido artesanalmente, para uso exclusivamente decorativo.

A Tisana Boom é uma infusão biológica artesanal que combina seis ervas aromáticas cuidadosamente selecionadas à mão na Beira Baixa. Com manjericão-canela, hortelã-pimenta e perpétuas, oferece uma experiência sensorial única que reflete o saber-fazer tradicional da região do Geopark Naturtejo.

Tisana Biológica com Ervas Aromáticas da Beira Baixa

A Tisana Boom representa a essência da tradição herbanária da Beira Baixa, onde cada folha é selecionada manualmente para garantir pureza e intensidade aromática. Esta infusão biológica combina manjericão-canela, hortelã-pimenta, perpétua-morango, perpétua-roxa, calêndula e girassol, criando um perfil de sabor único e equilibrado.

Produzida em modo de produção biológica, esta tisana preserva todas as propriedades naturais das plantas utilizadas. O processo artesanal garante que apenas as melhores folhas integram a mistura final.

Características Principais

• Experiência aromática única e reconfortante
• Combinação equilibrada de seis ervas biológicas
• Seleção manual tradicional da Beira Baixa
• Perfil floral e especiado
• Sabor autêntico do território português

As folhas de tomilho biológico da Ervas da Zoe trazem à sua cozinha o aroma intenso e concentrado das plantas colhidas na Beira Baixa. Colhidas e selecionadas folha a folha, preservam toda a força aromática do tomilho, prontas a dar carácter a qualquer prato do dia a dia.

Tomilho Biológico da Beira Baixa

Cultivado e processado em modo de produção biológico, este tomilho representa a autenticidade territorial da Beira Baixa. Das plantas aromáticas que a Ervas da Zoe produz para uso culinário, separamos manualmente apenas as folhas das plantas, garantindo um condimento de sabor concentrado e pureza excecional em cada frasco. É um trabalho feito com paciência, folha a folha, para que chegue à sua mesa apenas o melhor do tomilho colhido na região.

Como usar na cozinha

O tomilho biológico da Ervas da Zoe acompanha bem pratos de peixe e marisco, assados de carne e legumes salteados ou grelhados. Basta uma pitada no início ou no final da confeção para libertar todo o aroma mediterrânico das folhas, dando um toque intenso e natural a caldos, marinadas e estufados. É um condimento versátil, tão presente na cozinha do dia a dia como nas receitas mais elaboradas, e acompanha bem tanto pratos simples de família como preparações mais cuidadas para ocasiões especiais.

Origem e cuidado na produção

Este tomilho nasce na região da Beira Baixa, junto ao Geopark Naturtejo, primeiro geoparque mundial da UNESCO em Portugal. A Ervas da Zoe cultiva e colhe as plantas seguindo o ritmo das estações, respeitando o solo e as práticas da agricultura biológica certificada. Cada frasco reflete esse cuidado, do campo à seleção manual das folhas, sem atalhos nem processos industriais.

Porque escolher este tomilho

• Aroma intenso e duradouro, que se mantém vivo muito depois de aberto o frasco
• Seleção manual das folhas, uma a uma, para garantir pureza no condimento
• Certificação biológica garantida em todo o processo de produção
• Conserva as propriedades aromáticas durante até 730 dias quando guardado ao abrigo da luz e da humidade
• Produzido na Beira Baixa, por quem conhece e respeita o território

A Flor de Sal com Orégãos da Ervas da Zoe combina a pureza das salinas tradicionais da Ria Formosa com orégãos biológicos selecionados à mão, criando um condimento artesanal de aroma intenso e sabor autêntico que realça qualquer prato com a genuinidade da tradição portuguesa.

Flor de Sal com Orégãos, Sabor Autêntico da Ria Formosa

Esta flor de sal com orégãos nasce da combinação entre a tradição salineira portuguesa e a selecção artesanal de ervas aromáticas. Proveniente das salinas tradicionais da Ria Formosa, cada cristal é enriquecido com folhas de orégãos cuidadosamente separadas à mão.

Produzida em Modo de Produção Biológico pela Ervas da Zoe, esta mistura resulta num condimento de textura refinada e aroma intenso, fiel ao sabor mediterrânico dos orégãos.

Características Principais

• Realça sabores, de forma natural
• Modo de Produção Biológico
• Selecção manual de orégãos
• Cristais puros da Ria Formosa
• Aroma mediterrânico, intenso e autêntico

Há rosés que surpreendem. Este da Quinta dos Termos é um deles. A combinação de Syrah e Baga, duas castas de personalidades distintas, resulta num vinho com carácter próprio: aromático, fresco e com uma acidez vibrante que o torna um parceiro de mesa versátil e memorável.

Syrah e Baga: um Encontro Improvável, um Resultado Único

A Syrah entra com estrutura e exotismo aromático, notas que normalmente associamos a tintos de clima quente. A Baga responde com a acidez viva e a frescura que caracterizam esta casta tradicional portuguesa. Juntas, criam um rosé seco com camadas e personalidade, muito além do rosé de ocasião. O estágio integral em cuba de inox preserva a pureza varietal e a expressão territorial sem interferência da madeira.

O que Encontra no Copo

Cor rosé com intensidade, reflexos que antecipam a complexidade do que vem a seguir. No nariz, fruta vermelha fresca com notas florais e um toque exótico da Syrah. Na boca, a acidez da Baga confere vivacidade e comprimento, com um final seco, fresco e apetecível. Um rosé que convida à segunda taça.

Território e Produção

Produzido na Quinta dos Termos, no coração da Beira Baixa, este rosé DOC é certificado em Produção Integrada by Sativa. Um compromisso com a sustentabilidade que respeita o ecossistema local e valoriza os recursos endógenos da Beira Interior.

Porquê Escolher Este Rosé

• Combinação invulgar de Syrah e Baga: estrutura, exotismo e acidez vibrante
• Estágio em cuba de inox: pureza aromática e frescura preservadas
• Rosé seco com aptidão gastronómica excecional
• Produção Integrada by Sativa: vitivinicultura sustentável e responsável
• Terroir da Beira Baixa - Beira Interior DOC

Doce Artesanal da Beira Baixa

O Doce Extra de Tomate da Geocakes nasce em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, o primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. Preparado com tomate integral e com a pele do fruto integrada na receita, este doce extra surpreende pela originalidade, revelando um sabor mais intenso e uma textura envolvente, fiel aos processos de conservação que atravessaram gerações na Beira Baixa.

Fruta Inteira, Sabor Surpreendente

Ao manter a pele do tomate na preparação, a Geocakes preserva parte da riqueza natural do fruto e obtém uma compota com mais carácter, mais textura e maior profundidade de sabor. O resultado é um doce que equilibra a doçura do açúcar com o toque terroso característico do tomate, realçado por um fio de canela.

Raízes na Tradição, Mãos de Quem Sabe Fazer

Produzido pelos Chefs Raquel e Mário Rui Ramos, este doce extra segue processos artesanais de conservação de fruta transmitidos de geração em geração na região da Beira Baixa. Cada frasco reflecte o respeito pelo tempo certo da fruta e pela terra que a fez crescer, sem pressa e sem atalhos industriais.

Um Sabor com Identidade Territorial

Mais do que uma compota, este doce extra é um retrato de Idanha-a-Nova e do território reconhecido pela UNESCO. Cada colherada aproxima quem prova das paisagens, das hortas e do saber fazer que definem a Beira Baixa há gerações.

Uma Receita com Poucos Ingredientes

A receita combina apenas tomate integral, açúcar e canela, sem aditivos nem ingredientes desnecessários. É essa simplicidade que permite ao sabor único do tomate ser o verdadeiro protagonista deste doce extra, do princípio ao fim do frasco.

Características Principais

• Fruta integral, obtida a partir do fruto inteiro, com pele
• Sabor surpreendente, entre o doce e o terroso
• Vegano e sem glúten
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova
• Sem aditivos artificiais

O RAIANO Biológico reúne dois sabores da Beira Baixa numa lata eco de cartão: cidreira e rosmaninho para infusão, e broas de mel artesanais biológicas. Uma combinação feita para pausar, para beber devagar, comer com calma e oferecer com alma portuguesa genuína.

Cidreira e Rosmaninho da Beira Baixa

A mistura de ervas aromáticas do RAIANO é simples e directa: cidreira e rosmaninho, colhidos na região do Geopark Naturtejo, secos e preparados para infusão. O resultado é um chá com aroma limpo, suave e profundamente territorial, o cheiro da Beira Baixa numa chávena. Sem aromas artificiais, sem misturas desnecessárias.

Broas de Mel Biológicas: a Companhia Certa

As broas que acompanham o chá são as mesmas que a Geocakes faz à mão em Idanha-a-Nova: farinha de trigo, ovos (19%), azeite virgem (13%) e mel da região (13%), tudo de agricultura biológica. Textura densa, doçura contida, sem artifícios. A companhia perfeita para uma infusão aromática da Beira Baixa.

Uma Lata Eco com Dois Territórios Dentro

O tubo de cartão com tampas em metal é reutilizável: pode guardar chás, especiarias ou simplesmente ficar na prateleira como memória de uma região. O RAIANO Biológico tem duplo controlo biológico em produção e transformação, Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO e é produzido integralmente no atelier Geocakes em Idanha-a-Nova.

Por Que Vai Gostar do RAIANO Biológico

• Chá de cidreira e rosmaninho da Beira Baixa, ervas aromáticas biológicas colhidas na região
• Broas de mel artesanais biológicas, com 13% de mel e 13% de azeite virgem regional
• Lata eco reutilizável, tubo de cartão com tampas em metal, sem plástico
• Duplo controlo biológico, verificação em produção e transformação
• Distinção GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO, produto embaixador do território

Quando Oferecer ou Saborear

O RAIANO Biológico é uma pausa com sentido, para quem aprecia sabores genuínos da Beira Baixa sem pressa. É também um presente territorial com personalidade: diferente, com história, sem plástico. Indicado para cabazes gourmet, ofertas de empresa com alma portuguesa e para quem quer levar um pedaço de Idanha-a-Nova para casa.

O Azeite Biológico Herdade do Escrivão nasce das azeitonas da variedade Galega, cultivadas na Beira Baixa em Modo de Produção Biológico (MPB) e com certificação Demeter. Este azeite virgem extra expressa a autenticidade do território, combinando tradição ancestral com agricultura biodinâmica para oferecer um sabor genuíno e equilibrado que honra a terra de origem.

Azeite Virgem Extra da Variedade Galega

Produzido na região da Beira Baixa, este azeite resulta exclusivamente de azeitonas da variedade Galega, cultivadas em olivais que respeitam os ciclos naturais. A certificação Demeter atesta práticas biodinâmicas que preservam a vitalidade do solo, para além do Modo de Produção Biológico (MPB), a designação oficial da União Europeia para produtos de agricultura biológica, que garante a ausência de químicos sintéticos.

O perfil sensorial revela notas frutadas delicadas e um final elegante, características que tornam este azeite particularmente versátil na cozinha. A sua suavidade permite realçar os sabores naturais dos ingredientes sem os mascarar, ao contrário de azeites mais intensos que dominam o prato.

Herdade do Escrivão, Produção Biodinâmica na Beira Baixa

A Herdade do Escrivão trabalha os seus olivais segundo os princípios da agricultura biodinâmica, indo além da agricultura biológica convencional: calendário lunar, preparados naturais e um cuidado constante pela vida do solo. É desse compromisso que nasce um azeite com identidade própria, fiel à variedade Galega e ao território da Beira Baixa.

Características Principais

• Modo de Produção Biológico (MPB) e certificação Demeter.
• Perfil suave, com notas frutadas delicadas e final elegante.
• Preserva os sabores naturais dos alimentos, sem os mascarar.
• Produção biodinâmica da Herdade do Escrivão, na Beira Baixa.

Na cozinha, este azeite acompanha bem saladas frescas, legumes grelhados, peixes delicados e uma fatia de pão artesanal com um fio generoso por cima. É também um azeite que se prova em cru, gota a gota, para reconhecer a suavidade que distingue a variedade Galega.

Autenticidade da Beira Baixa em Cada Biscoito

As Raivas de Canela Geocakes são biscoitos artesanais produzidos em Idanha-a-Nova que celebram a tradição da pastelaria beirã. Feitas à mão com ingredientes locais e sem aditivos artificiais, cada raiva oferece o sabor autêntico da canela, disponível numa prática embalagem de 1kg que permite consumir conscientemente.

As Raivas de Canela Geocakes nascem da tradição centenária da pastelaria beirã, produzidas artesanalmente em Idanha-a-Nova pela Chef Raquel Ramos. Cada biscoito é moldado à mão segundo receitas transmitidas através de gerações, preservando o saber-fazer único desta região classificada como Geoparque Mundial da UNESCO.

A canela confere a estas raivas um aroma envolvente e um sabor quente que desperta memórias de convívio familiar. A textura e o sabor genuíno fazem destes biscoitos um verdadeiro reflexo da doçura simples da nossa terra.

Produção Artesanal Certificada

Produzidas na nossa Unidade Artesanal certificada, estas raivas seguem os mais rigorosos padrões de qualidade. Utilizamos exclusivamente ingredientes selecionados de produtores locais e circuitos curtos, garantindo frescura e autenticidade territorial em cada dentada.

Características Principais

• Receita tradicional portuguesa transmitida através de gerações
• Ingredientes de produtores da Beira Baixa
• Sem corantes, conservantes ou aditivos artificiais
• Embalagem sustentável a granel reduz desperdício
• Certificação artesanal e selo GeoFood

A hortelã-da-ribeira biológica da Ervas da Zoe traz até à sua cozinha uma variedade endógena da Beira Baixa, também conhecida como poejo-do-rio ou poejo-das-migas. Colhida artesanalmente nas terras do Geoparque Naturtejo, preserva um aroma refrescante e intenso, típico das margens dos rios da região.

Hortelã-da-Ribeira Biológica da Beira Baixa

Esta variedade tradicional cresce em circuitos curtos, seguindo o ritmo das estações e o terroir único do primeiro Geoparque Mundial da UNESCO em Portugal. Cultivada e colhida em modo de produção biológico, cada folha é selecionada manualmente, garantindo um condimento de aroma concentrado e frescura em cada frasco. É um trabalho feito com paciência e respeito pelo ritmo natural das ribeiras onde esta planta cresce.

Como usar na cozinha

A hortelã-da-ribeira acompanha bem caldeiradas, gaspachos, assados e sopas de tomate, sendo tradicionalmente usada também em pratos de peixe do rio. Adicione as folhas perto do final da confeção para preservar o seu aroma refrescante, ou use-as para aromatizar molhos e marinadas de sabor mais intenso. É um condimento que traz um toque diferente a receitas do dia a dia.

Uma variedade endógena da Beira Baixa

Ao contrário da hortelã comum, a hortelã-da-ribeira é uma variedade própria da região, ligada às margens dos rios e ribeiras da Beira Baixa. A Ervas da Zoe colhe esta planta de forma sazonal e artesanal, preservando saberes que atravessam gerações e a biodiversidade local do Geoparque Naturtejo, primeiro geoparque mundial da UNESCO em Portugal.

Porque escolher esta hortelã-da-ribeira

• Aroma intenso e refrescante, característico das margens dos rios da Beira Baixa
• Colheita artesanal e sazonal, feita folha a folha
• Certificação biológica garantida em todo o processo de produção
• Conserva as propriedades aromáticas durante até 730 dias quando guardada ao abrigo da luz e da humidade
• Variedade endógena, própria da Beira Baixa e do Geoparque Naturtejo

Esta caixa ecológica em cartão KRAFT canelado natural foi especialmente desenvolvida para apresentar e transportar 2 compotas com elegância sustentável. Com janela transparente e 17 x 8 x 9 cm, combina funcionalidade e apelo visual, sendo completamente reutilizável, reciclável e biodegradável.

Embalagem sustentável para compotas artesanais

Fabricada em cartão KRAFT canelado natural, esta caixa ecológica representa a escolha consciente para quem valoriza a sustentabilidade sem comprometer a apresentação. Com 17 x 8 x 9 cm, oferece o espaço certo para dois frascos de compota lado a lado, prontos a oferecer ou a expor numa prateleira.

A janela transparente permite visualizar o conteúdo, criando um apelo visual imediato que valoriza os produtos no interior. O cartão canelado confere robustez estrutural, garantindo proteção durante o transporte e o armazenamento.

Características principais

• 100% reutilizável, reciclável e biodegradável, sem plástico na composição
• Janela transparente, para destacar visualmente o conteúdo
• Cartão KRAFT canelado, resistente e estruturalmente robusto
• Dimensões otimizadas para 2 frascos de compota: 17 x 8 x 9 cm
• Pegada ecológica reduzida, sem comprometer a apresentação

Usos específicos

Esta caixa é ideal para oferecer um par de compotas biológicas da Geocakes como presente individual, para compor pequenos cabazes de degustação ou para produtores artesanais que queiram apresentar as suas compotas com uma imagem cuidada e territorial. É também uma boa escolha para eventos, feiras ou lojas parceiras que procuram destacar visualmente o produto na prateleira, graças à janela transparente. Os frascos de compota são vendidos em separado, esta caixa é apenas a embalagem de apresentação e transporte.

Cuidado com o ambiente, do princípio ao fim

Ao escolher esta caixa, está a optar por uma alternativa que se recicla, se biodegrada e pode ser reutilizada antes de qualquer um destes destinos. É a forma da Geocakes levar até si, e até quem recebe os seus presentes, um pouco do respeito pela terra que está na origem de cada produto da Beira Baixa.