Hortelã-da-Ribeira Biológica Beira Baixa | Ervas da Zoe

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SKU: GC.CL.077

A hortelã-da-ribeira biológica da Ervas da Zoe traz até à sua cozinha uma variedade endógena da Beira Baixa, também conhecida como poejo-do-rio ou poejo-das-migas. Colhida artesanalmente nas terras do Geoparque Naturtejo, preserva um aroma refrescante e intenso, típico das margens dos rios da região.

Hortelã-da-Ribeira Biológica da Beira Baixa

Esta variedade tradicional cresce em circuitos curtos, seguindo o ritmo das estações e o terroir único do primeiro Geoparque Mundial da UNESCO em Portugal. Cultivada e colhida em modo de produção biológico, cada folha é selecionada manualmente, garantindo um condimento de aroma concentrado e frescura em cada frasco. É um trabalho feito com paciência e respeito pelo ritmo natural das ribeiras onde esta planta cresce.

Como usar na cozinha

A hortelã-da-ribeira acompanha bem caldeiradas, gaspachos, assados e sopas de tomate, sendo tradicionalmente usada também em pratos de peixe do rio. Adicione as folhas perto do final da confeção para preservar o seu aroma refrescante, ou use-as para aromatizar molhos e marinadas de sabor mais intenso. É um condimento que traz um toque diferente a receitas do dia a dia.

Uma variedade endógena da Beira Baixa

Ao contrário da hortelã comum, a hortelã-da-ribeira é uma variedade própria da região, ligada às margens dos rios e ribeiras da Beira Baixa. A Ervas da Zoe colhe esta planta de forma sazonal e artesanal, preservando saberes que atravessam gerações e a biodiversidade local do Geoparque Naturtejo, primeiro geoparque mundial da UNESCO em Portugal.

Porque escolher esta hortelã-da-ribeira

Aroma intenso e refrescante, característico das margens dos rios da Beira Baixa
Colheita artesanal e sazonal, feita folha a folha
Certificação biológica garantida em todo o processo de produção
Conserva as propriedades aromáticas durante até 730 dias quando guardada ao abrigo da luz e da humidade
Variedade endógena, própria da Beira Baixa e do Geoparque Naturtejo

Hortelã-da-Ribeira* *Modo de Produção Biológico

Confirmar a informação no rótulo do artigo. Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá ser considerada sempre a informação que acompanha o produto que recebe.

Quem aprecia ervas aromáticas biológicas com identidade territorial para dar um toque refrescante aos pratos. Ideal para caldeiradas, gaspachos, sopas de tomate, assados e pratos de peixe do rio, ou para quem quer conhecer uma variedade endógena da Beira Baixa.

Peso Líquido: 12g

Certificação: Modo de Produção Biológico

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FAQs

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A hortelã-da-ribeira é ideal para caldeiradas, gaspachos, assados, sopas de tomate e pratos de peixe do rio. Adicione as folhas perto do final da confeção para preservar o aroma refrescante característico desta variedade.

É uma variedade endógena da Beira Baixa, tradicionalmente conhecida como poejo-do-rio ou poejo-das-migas, que cresce junto às margens dos rios e ribeiras da região, com aroma e características próprias.

É cultivada e colhida em modo de produção biológico certificado, de forma artesanal e sazonal, no Sítio da Fonte Nova, Ladoeiro, na Beira Baixa.

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