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El Garbanzo Tradicional Portugués se cultiva en la Beira Baixa, respetando métodos artesanales ancestrales. Con textura firme y sabor auténtico, esta legumbre ecológica refleja el saber hacer territorial de la región del Geopark Naturtejo, ofreciendo una versatilidad excepcional para su cocina.

Garbanzo de la Beira Baixa: Tradición Artesanal

Este garbanzo portugués nace en las tierras fértiles de la Beira Baixa, donde se preservan con sabiduría las técnicas tradicionales de cultivo y selección. Producido de forma artesanal, mantiene las características genuinas que hacen de este ingrediente un pilar de la gastronomía portuguesa.

La textura firme y uniforme garantiza una cocción equilibrada, mientras que el sabor pleno y auténtico eleva cualquier receta. Cada garbanzo se selecciona cuidadosamente, respetando los ciclos naturales y el conocimiento ancestral de los productores locales del Geopark Naturtejo.

Características Principales

• Textura firme que se mantiene tras la cocción
• Sabor auténtico de la tradición portuguesa
• Producción ecológica certificada y artesanal
• Versatilidad culinaria excepcional
• Origen territorial de la Beira Baixa

El Encuentro de la Nuez con el Anís - una Receta Aromática

Hay recetas que no necesitan explicación - solo piden que las pruebe. Las Broas de Nuez Geocakes llegan a su mesa con las mejores nueces y el aroma suave del anis, moldeadas a mano en Idanha-a-Nova según un saber repostería que la Beira Baixa guarda desde hace generaciones.

Las Broas de Nuez Geocakes nacen de dos ingredientes que la región conoce bien: la nuez, cultivada en el interior y con esa intensidad que solo el clima de la Beira Baixa produce, y el anis, que equilibra y perfuma sin dominar. La receta pertenece al recetario repostería de Idanha-a-Nova - una villa en el corazón del Geopark Naturtejo, el primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO.

Cada broa se moldea a mano por la Chef Raquel, que desde hace más de 20 años preserva y transmite el saber hacer de la repostería regional. No hay atajos en este proceso: la masa se trabaja con el tiempo que merece, los ingredientes se seleccionan de productores locales, y el resultado es esa firmeza ligeramente amantequillada que define a las broas de nuez de la tradición beira.

Con el Sello GeoFood del Geopark Naturtejo (UNESCO)

Las Broas de Nuez Geocakes cuentan con el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo - red UNESCO - a productos que representan el territorio de forma auténtica. Un reconocimiento que confirma lo que ya se demuestra: estos dulces existen en esta tierra desde siempre, hechos con sus ingredientes y su saber.

Hechas a Mano, Vendidas a Granel - Sin Desperdicio

• Receta transmitida de generación en generación - Producidas según el recetario repostería tradicional de Idanha-a-Nova, sin adaptaciones industriales
• Nuez y anis de la región - Ingredientes seleccionados de productores de la Beira Baixa y circuitos cortos
• Moldeadas a mano en pequeños lotes - Producción artesanal por el equipo Geocakes, con el tiempo y el cuidado que exige una buena receta
• Sin aditivos artificiales - Sin colorantes, sin conservantes, sin nada que la receta original no incluya
• Venta a granel, por kilo - Elija la cantidad que necesita, sin envase innecesario y sin desperdicio
• Sello GeoFood del Geopark Naturtejo UNESCO - Reconocimiento territorial que distingue a los productos con raíces verificables en el territorio

Cómo Disfrutar las Broas de Nuez

Acompañan bien una tarde de té, un café de mañana o una mesa de dulces tradicionales en época festiva. Robustas y de buen viaje, son también un regalo con alma portuguesa verdadera - para quien quiere dar algo con significado y origen garantizado. Disponibles a granel, por kilo, para disfrutar a su ritmo y sin desperdicio.

Un Fósil Vivo del Geopark Naturtejo, en Madera

Este imán artesanal representa las trilobites de Penha Garcia, artrópodos marinos extintos que poblaron los mares del Paleozoico hace millones de años. Hecho a mano por Geocakes, transforma uno de los vestigios geológicos más reconocidos de la Beira Baixa en una pequeña pieza decorativa que puede acompañarla cada día, en el frigorífico o en una pizarra.

Penha Garcia y el Patrimonio de la Beira Baixa

Sobre el Río Ponsul, en Idanha-a-Nova, Penha Garcia es uno de los lugares de referencia de la paleontología en Portugal. Sus rocas guardan, desde hace generaciones, las huellas de trilobites que vivieron allí mucho antes de que existiera cualquier forma de vida en tierra firme. Este patrimonio fue determinante para que el Geopark Naturtejo se convirtiera en el primer geoparque portugués clasificado por la UNESCO, y es esta historia la que Geocakes busca honrar en cada pieza de artesanía que produce.

Hecho a Mano en la Beira Baixa

Cada imán se trabaja artesanalmente en madera, con un imán aplicado en la parte posterior. Al ser una pieza hecha a mano, pequeñas variaciones en la veta y el tono de la madera son naturales y forman parte del carácter de cada ejemplar: ninguna pieza sale exactamente igual a la anterior.

Por Qué Vale la Pena Tener Este Imán

• Representa uno de los fósiles más emblemáticos de Penha Garcia
• Pieza artesanal, hecha a mano en la Beira Baixa
• La conecta con el patrimonio geológico del Geopark Naturtejo, primer geoparque UNESCO en Portugal
• Apoya la producción local y a los artesanos de la región
• Buen recuerdo para quien haya visitado el territorio o se interese por la geología

Dimensiones y Material

Dimensiones: 8 x 8,5 cm | Material: madera e imán. Producido artesanalmente, para uso exclusivamente decorativo.

La Tisana Boom es una infusión ecológica artesanal que combina seis hierbas aromáticas cuidadosamente seleccionadas a mano en la Beira Baixa. Con albahaca canela, menta piperita y siemprevivas, ofrece una experiencia sensorial única que refleja el saber hacer tradicional de la región del Geopark Naturtejo.

Tisana Ecológica con Hierbas Aromáticas de la Beira Baixa

La Tisana Boom representa la esencia de la tradición herbaria de la Beira Baixa, donde cada hoja se selecciona a mano para garantizar pureza e intensidad aromática. Esta infusión ecológica combina albahaca canela, menta piperita, siempreviva fresa, siempreviva morada, caléndula y girasol, creando un perfil de sabor único y equilibrado.

Producida en Modo de Producción Ecológico certificado, esta tisana de 30g no contiene alérgenos y preserva todas las propiedades naturales de las plantas utilizadas. El proceso artesanal garantiza que solo las mejores hojas forman parte de la mezcla final.

Características Principales

• Experiencia aromática única y reconfortante
• Combinación equilibrada de seis hierbas ecológicas
• Selección manual tradicional de la Beira Baixa
• Producción ecológica certificada sin alérgenos
• Sabor auténtico del territorio portugués

Composición y Características

Cada envase de 30g contiene una mezcla armoniosa de hierbas aromáticas que refleja la biodiversidad de la región del Geopark Naturtejo. La albahaca canela aporta notas especiadas, mientras que la menta piperita ofrece frescura. Las siemprevivas fresa y morada complementan con suavidad floral, realzada por los tonos dorados de la caléndula y el girasol.

Las hojas de tomillo ecológico de Ervas da Zoe aportan un sabor auténtico e intenso a sus platos, permitiendo reducir el uso de sal. Seleccionadas a mano en la región de la Beira Baixa, estas hierbas aromáticas preservan toda la pureza y calidad del modo de producción ecológico certificado.

Tomillo Ecológico de la Beira Baixa

Cultivadas y procesadas en modo de producción ecológico, estas hojas de tomillo representan la autenticidad territorial de la Beira Baixa. La selección manual garantiza que solo las mejores hojas llegan a su tarro, dando como resultado un condimento de sabor concentrado y pureza excepcional.

Características Principales

• Reduce la necesidad de sal en los platos
• Sabor intenso y natural duradero
• Certificación ecológica garantizada
• Selección manual de las hojas

La flor de sal con orégano ecológico de Ervas da Zoe combina la pureza de las salinas tradicionales de la Ria Formosa con orégano seleccionado a mano. Este condimento artesanal, con certificación ecológica, realza el sabor auténtico de sus platos con la genuinidad de los productos de la Beira Baixa.

Flor de Sal con Orégano: Sabor Auténtico de la Ria Formosa

Esta flor de sal con orégano ecológico nace de la combinación perfecta entre la tradición salinera portuguesa y la selección artesanal de hierbas aromáticas. Procedente de las salinas tradicionales de la Ria Formosa, cada cristal de flor de sal se enriquece con hojas de orégano cuidadosamente separadas a mano.

Ervas da Zoe, socia de Geocakes, garantiza que solo las mejores hojas forman parte de esta mezcla, dando como resultado un condimento de textura refinada y aroma intenso. El proceso de producción ecológica asegura la pureza y autenticidad que caracterizan a los productos de la Beira Baixa.

Características Principales

• Realza los sabores naturalmente
• Certificación ecológica
• Selección manual de orégano
• Cristales puros de la Ria Formosa
• Aromas mediterráneo y beirão auténticos

Hay rosés que sorprenden. Este de Quinta dos Termos es uno de ellos. La combinación de Syrah y Baga, dos variedades de personalidades distintas, da como resultado un vino con carácter propio: aromático, fresco y con una acidez vibrante que lo convierte en un compañero de mesa versátil y memorable.

Syrah y Baga: un Encuentro Improbable, un Resultado Único

La Syrah aporta estructura y exotismo aromático, notas que normalmente asociamos a tintos de clima cálido. La Baga responde con la acidez viva y la frescura que caracterizan a esta variedad tradicional portuguesa. Juntas, crean un rosé seco con capas y personalidad, mucho más allá de un rosé de ocasión. La crianza integral en depósito de acero inoxidable preserva la pureza varietal y la expresión territorial sin interferencia de la madera.

Lo que Encontrará en la Copa

Color rosé con intensidad, reflejos que anticipan la complejidad de lo que viene después. En nariz, fruta roja fresca con notas florales y un toque exótico de la Syrah. En boca, la acidez de la Baga aporta viveza y longitud, con un final seco, fresco y apetecible. Un rosé que invita a una segunda copa.

Territorio y Producción

Producido en Quinta dos Termos, en el corazón de la Beira Baixa, este rosé DOC está certificado en Producción Integrada by Sativa. Un compromiso con la sostenibilidad que respeta el ecosistema local y valora los recursos autóctonos de la Beira Interior.

Por Qué Elegir Este Rosé

• Combinación inusual de Syrah y Baga: estructura, exotismo y acidez vibrante
• Crianza en depósito de acero inoxidable: pureza aromática y frescura preservadas
• Rosé seco con una aptitud gastronómica excepcional
• Producción Integrada by Sativa: viticultura sostenible y responsable
• Terroir de la Beira Baixa - Beira Interior DOC

Mermelada Artesanal de la Beira Baixa

La Mermelada Extra de Tomate de Geocakes nace en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO de Portugal. Preparada con tomate integral, con la piel del fruto integrada en la receta, esta mermelada extra sorprende por su originalidad, revelando un sabor más intenso y una textura envolvente, fiel a los procesos de conservación que han atravesado generaciones en la Beira Baixa.

Fruta Entera, Sabor Sorprendente

Al mantener la piel del tomate en la preparación, Geocakes preserva parte de la riqueza natural del fruto y obtiene una mermelada con más carácter, más textura y mayor profundidad de sabor. El resultado es una mermelada que equilibra la dulzura del azúcar con el toque terroso característico del tomate, realzado por un hilo de canela.

Raíces en la Tradición, Manos de Quien Sabe Hacer

Elaborada por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, esta mermelada extra sigue procesos artesanales de conservación de fruta transmitidos de generación en generación en la región de la Beira Baixa. Cada tarro refleja el respeto por el momento justo de la fruta y por la tierra que la hizo crecer, sin prisas y sin atajos industriales.

Un Sabor con Identidad Territorial

Más que una mermelada, esta conserva extra es un retrato de Idanha-a-Nova y del territorio reconocido por la UNESCO. Cada cucharada acerca a quien la prueba a los paisajes, a las huertas y al saber hacer que definen la Beira Baixa desde hace generaciones.

Una Receta con Pocos Ingredientes

La receta combina solo tomate integral, azúcar y canela, sin aditivos ni ingredientes innecesarios. Es esa sencillez la que permite que el sabor único del tomate sea el verdadero protagonista de esta mermelada extra, de principio a fin del tarro.

Características Principales

• Fruta integral, obtenida a partir del fruto entero, con piel
• Sabor sorprendente, entre lo dulce y lo terroso
• Vegana y sin gluten
• Producción artesanal en Idanha-a-Nova
• Sin aditivos artificiales

El RAIANO Ecológico reúne dos sabores de la Beira Baixa en una lata eco de cartón: hierbaluisa y lavanda para infusión, y broas de miel artesanales ecológicas. Una combinación pensada para hacer una pausa - beber despacio, comer con calma y regalar con alma portuguesa genuina.

Hierbaluisa y Lavanda de la Beira Baixa

La mezcla de hierbas aromáticas del RAIANO es sencilla y directa: hierbaluisa y lavanda, recolectadas en la región del Geopark Naturtejo, secadas y preparadas para infusión. El resultado es un té de aroma limpio, suave y profundamente territorial - el olor de la Beira Baixa en una taza. Sin aromas artificiales, sin mezclas innecesarias.

Broas de Miel Ecológicas - la Compañía Perfecta

Las broas que acompañan el té son las mismas que Geocakes elabora a mano en Idanha-a-Nova: harina de trigo, huevos (19%), aceite de oliva virgen (13%) y miel de la región (13%), todo de agricultura ecológica. Textura densa, dulzura contenida, sin artificios. La compañía perfecta para una infusión aromática de la Beira Baixa.

Una Lata Eco con Dos Territorios Dentro

El tubo de cartón con tapas de metal es reutilizable - puede guardar tés, especias o simplemente quedarse en la estantería como recuerdo de una región. El RAIANO Ecológico cuenta con doble control ecológico en producción y transformación, Sello GeoFood del Geopark Naturtejo UNESCO, y se produce íntegramente en el taller Geocakes de Idanha-a-Nova.

Por Qué le Encantará el RAIANO Ecológico

• Té de hierbaluisa y lavanda de la Beira Baixa - hierbas aromáticas ecológicas recolectadas en la región
• Broas de miel artesanales ecológicas - con 13% de miel y 13% de aceite de oliva virgen regional
• Lata eco reutilizable - tubo de cartón con tapas de metal, sin plástico
• Doble control ecológico - verificación en producción y transformación
• Distinción GeoFood del Geopark Naturtejo UNESCO - producto embajador del territorio

Cuándo Regalarlo o Disfrutarlo

El RAIANO Ecológico es una pausa con sentido - para quienes aprecian los sabores genuinos de la Beira Baixa sin prisas. Es también un regalo territorial con personalidad: diferente, con historia, sin plástico. Ideal para cestas gourmet, regalos de empresa con alma portuguesa y para quienes quieren llevarse un pedazo de Idanha-a-Nova a casa.

El Aceite de Oliva Ecológico Herdade do Escrivão nace de las aceitunas Galega cultivadas en la Beira Baixa según principios de agricultura ecológica y certificación Demeter. Este aceite virgen extra expresa la autenticidad del territorio, combinando tradición ancestral con pureza ecológica para ofrecer un sabor genuino y equilibrado que honra la tierra de origen.

Aceite Virgen Extra de la Variedad Galega

Producido en la región de la Beira Baixa, este aceite ecológico resulta exclusivamente de aceitunas de la variedad Galega, cultivadas en olivares que respetan los ciclos naturales. La certificación Demeter garantiza no solo la ausencia de químicos sintéticos, sino también prácticas biodinámicas que preservan la vitalidad del suelo.

El perfil sensorial revela notas afrutadas delicadas y un final elegante, características que hacen a este aceite particularmente versátil en la cocina. Su suavidad permite realzar los sabores naturales de los ingredientes sin enmascararlos.

Características Principales

• Certificación ecológica doble y Demeter
• Perfil suave con notas afrutadas
• Preserva los sabores naturales de los alimentos
• Producción tradicional de la Beira Baixa

Autenticidad de la Beira Baixa en Cada Galleta

Las Raivas de Canela Geocakes son galletas artesanales producidas en Idanha-a-Nova que celebran la tradición repostería beira. Hechas a mano con ingredientes locales y sin aditivos artificiales, cada raiva ofrece el sabor auténtico de la canela, disponible en un práctico envase de 1kg que permite un consumo consciente.

Las Raivas de Canela Geocakes nacen de la tradición centenaria de la repostería beira, producidas artesanalmente en Idanha-a-Nova por la Chef Raquel Ramos. Cada galleta se moldea a mano según recetas transmitidas a través de generaciones, preservando el saber hacer único de esta región clasificada como Geoparque Mundial de la UNESCO.

La canela confiere a estas raivas un aroma envolvente y un sabor cálido que despierta recuerdos de convivencia familiar. La textura y el sabor genuino hacen de estas galletas un verdadero reflejo del dulzor sencillo de nuestra tierra.

Producción Artesanal Certificada

Producidas en nuestra Unidad Artesanal certificada, estas raivas siguen los estándares de calidad más rigurosos. Utilizamos exclusivamente ingredientes seleccionados de productores locales y circuitos cortos, garantizando frescura y autenticidad territorial en cada bocado.

Características Principales

• Receta tradicional portuguesa transmitida a través de generaciones
• Ingredientes de productores de la Beira Baixa
• Sin colorantes, conservantes ni aditivos artificiales
• Envase sostenible a granel reduce el desperdicio
• Certificación artesanal y sello GeoFood

Descubra la frescura auténtica de la menta de río cultivada en modo ecológico en las tierras de la Beira Baixa. Esta variedad tradicional portuguesa, también conocida como poejo-do-rio, destaca por el aroma intenso y el sabor refrescante que ha conquistado a generaciones. Cultivada artesanalmente por Ervas da Zoe, preserva toda la esencia territorial del Geopark Naturtejo.

Menta de Río: Tradición Ecológica de la Beira Baixa

La menta de río ecológica de Ervas da Zoe representa la autenticidad territorial de la Beira Baixa. Esta variedad autóctona, tradicionalmente llamada poejo-do-rio o poejo-das-migas, crece de forma sostenible en las tierras del primer Geoparque portugués, preservando saberes ancestrales y la biodiversidad local.

Con certificación ecológica, cada hoja se selecciona cuidadosamente mediante recolección artesanal, garantizando la máxima concentración de aceites esenciales y propiedades aromáticas. El cultivo en circuitos cortos asegura frescura y calidad superior.

Características Principales

• • Aroma intenso y sabor refrescante natural
• • Digestión facilitada a través de infusiones
• • Versatilidad culinaria en dulces y salados
• • Certificación ecológica para una vida saludable
• • Producto autóctono de la Beira Baixa

Características y Especificaciones

Esta menta de río se distingue por su origen territorial certificado y modo de producción artesanal. Las hojas presentan una coloración verde intensa y una textura delicada, resultado del terroir único del Geopark Naturtejo.

Características del Producto
• Certificación: Ecológica
• Origen: Beira Baixa, Portugal
• Recolección: Artesanal y estacional
• Peso neto: 12g

Esta caja ecológica de cartón corrugado KRAFT natural se diseñó especialmente para presentar y transportar 2 mermeladas con elegancia sostenible. Con ventana transparente y dimensiones de 170x80x90mm, combina funcionalidad y atractivo visual, siendo completamente reutilizable, reciclable y biodegradable.

Envase Sostenible para Mermeladas Artesanales

Fabricada en cartón corrugado KRAFT natural, esta caja ecológica representa la elección consciente para quien valora la sostenibilidad sin comprometer la presentación. Con dimensiones precisas de 170x80x90mm y un peso de solo 50g, ofrece el equilibrio perfecto entre protección y ligereza.

Características Técnicas

La ventana transparente permite ver el contenido, creando un atractivo visual inmediato que realza los productos en su interior. El cartón corrugado aporta robustez estructural, garantizando protección durante el transporte y almacenamiento.

Características Principales

• 100% reutilizable y biodegradable
• Ventana transparente para destacar visualmente
• Cartón KRAFT corrugado resistente
• Dimensiones optimizadas para 2 mermeladas
• Huella ecológica reducida

Nota: Accesorios y tarros vendidos por separado.