Mermeladas

La Mermelada Extra Ecológica de Calabaza de Geocakes procede de la transformación artesanal de calabazas cultivadas en la huerta propia de la finca, en Idanha-a-Nova. Combina la dulzura natural de la calabaza con naranja integral y canela, en una receta que preserva los sabores auténticos de la Beira Baixa, con producción ecológica y sello GeoFood.

Mermelada Artesanal de la Beira Baixa

Esta mermelada extra de calabaza representa la esencia de la tradición repostería de la región de Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo. La cocción lenta concentra el sabor y la textura cremosa de la fruta, dando como resultado una mermelada de sabor intenso y auténtico.

La receta combina calabazas de la huerta propia con naranja integral y canela, ingredientes procedentes de agricultura ecológica. El resultado es una mermelada natural, sin OMG, lactosa ni gluten añadidos, que preserva el saber hacer tradicional de la Beira Baixa.

Características Principales

• Doble certificación ecológica, en la producción y en la transformación
• Ingredientes locales, de la huerta a la mesa
• Receta artesanal, tradición de la Beira Baixa
• Sello GeoFood, autenticidad territorial
• Sin OMG, lactosa ni gluten añadidos

Ideal Para

• Untar en pan o tostadas en el desayuno
• Acompañar quesos curados en una tabla de sabores
• Incorporar en postres y rellenos de galletas

Mermelada Artesanal de Tomate de la Beira Baixa

Esta mermelada extra de tomate refleja el saber hacer tradicional de la Beira Baixa, preparada por la Chef Raquel y el Chef Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia gastronómica dedicados a la cocina regional. Elaborada en el territorio del Geopark Naturtejo, representa la autenticidad y la conexión con la tierra que caracterizan a Geocakes.

La receta mantiene el tomate integral, incluida la piel, para preservar toda la riqueza natural del fruto. Sin azúcar de caña añadido, la mermelada obtiene su dulzor de forma natural, con un toque de canela que completa el sabor. Es un producto sin OMG, sin lactosa y sin gluten, pensado para quien busca una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales.

Un Sabor que Nace en la Tierra

El tomate se recoge en el punto justo de maduración y se transforma respetando su sabor original. Es esta fruta, integral y ecológica, la que da cuerpo a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.

Cómo Aprovechar Esta Mermelada

Esta mermelada de tomate acompaña muy bien quesos curados de la región, tablas de embutidos o una simple tostada de pan casero. Es también una buena aliada en la cocina, para dar profundidad a salsas o acompañar carnes a la parrilla. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.

Características Principales

• Tomate integral con piel, para el máximo valor nutricional
• Cero azúcar de caña añadido
• Certificación ecológica en producción y transformación, sello GeoFood
• Producción artesanal en la Beira Baixa
• Circuito corto, de la tierra al tarro

Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de tomate es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, de la tierra directamente a su mesa.

La Mermelada Extra Ecológica de Higo Fresco de Geocakes se elabora artesanalmente con higos Pingo de Mel cultivados en el huerto de la Beira Baixa. Esta mermelada integral conserva la piel del fruto, concentrando sabores auténticos en una receta ecológica, de desperdicio cero, vegana y naturalmente libre de gluten y lactosa.

La Autenticidad de la Beira Baixa en Cada Cucharada

Elaborada artesanalmente en Idanha-a-Nova, esta mermelada extra ecológica resulta de la cuidadosa transformación de higos Pingo de Mel del propio huerto de Geocakes. La receta integral aprovecha el fruto completo, incluida la piel, maximizando el sabor característico y las propiedades nutritivas naturales.

Con una elevada concentración de fruta, esta mermelada ecológica representa la esencia gastronómica del Geopark Naturtejo, combinando tradición artesanal con certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación.

Características Principales

• Receta integral, aprovechamiento total del fruto
• Doble certificación ecológica, en la producción y en la transformación
• Higos Pingo de Mel, variedad regional autóctona
• Sin conservantes ni aditivos
• Sello GeoFood, autenticidad territorial

Ideal Para

• Servir con queso de cabra curado, para un contraste dulce-salado
• Añadir a un bizcocho de aceite de oliva o broa, en la merienda
• Combinar con yogur griego o requesón fresco en el desayuno

Mermelada Artesanal de Arándano, Hecha en la Beira Baixa

Esta mermelada extra de arándano nace de la tradición artesanal de la Beira Baixa, región socia del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Geocakes usa solo tres ingredientes: arándano, azúcar y limón integral, todos procedentes de agricultura ecológica certificada, sin añadir agua ni espesantes innecesarios.

Con una elevada concentración de fruta, 75g de arándano por 100g de producto, esta mermelada preserva el sabor intenso y el color profundo de los arándanos recolectados en la región. Es una mermelada pensada para quien busca el sabor genuino de la fruta, sin exceso de azúcar que enmascare lo que da la tierra.

Ideal para el Desayuno y la Repostería

Pruébela sobre una rebanada de pan casero o tostada, con queso fresco o requesón de la región. Es también una buena aliada en la cocina: acompaña yogur natural, rellena bizcochos y tartas, o sirve de base para salsas agridulces con carnes blancas. Una cucharada de esta mermelada transforma cualquier postre sencillo en un homenaje al arándano de la Beira Baixa.

Producción Certificada y Circuito Corto

La Mermelada Extra de Arándano Ecológica forma parte de la línea de mermeladas extra de Geocakes, producida en Idanha-a-Nova por la Chef Raquel Ramos. Cuenta con certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación, y el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo a los productos que representan auténticamente el territorio. Es una mermelada vegana y natural, sin OMG, gluten ni lactosa.

Por Qué Elegir Esta Mermelada

• Elevada concentración de fruta: 75g de arándano por 100g de producto
• Solo tres ingredientes, todos de agricultura ecológica certificada
• Vegana y natural, sin OMG, gluten ni lactosa
• Producción artesanal en Idanha-a-Nova, con circuito corto
• Certificación ecológica doble y Sello GeoFood del Geopark Naturtejo UNESCO

Cada lote se hace en pequeñas cantidades, respetando el ritmo de la fruta y de la estación. Al llevar esta mermelada a su mesa, está apoyando la producción ecológica en la Beira Baixa y preservando recetas y métodos que forman parte de la identidad de esta región.

Mermelada Artesanal de Higo de la Beira Baixa

Esta mermelada ecológica de higo refleja el saber hacer tradicional de la Beira Baixa, preparada por la Chef Raquel y el Chef Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia gastronómica dedicados a la cocina regional. Cada tarro refleja un circuito corto: los higos se recolectan en el huerto propio de Geocakes y se transforman junto al territorio donde nacieron, sin intermediarios.

La receta combina higo integral ecológico, limón integral y un toque de canela, todos de agricultura ecológica. Sin azúcar de caña añadido, la mermelada preserva el dulzor natural de los frutos y ofrece una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales, sin renunciar al sabor intenso y a la textura espesa que caracterizan al higo Pingo de Mel.

Un Sabor que Nace en el Huerto

Los higos Pingo de Mel se recolectan en el punto justo de maduración, cuando el dulzor natural está más concentrado. Es esta fruta la que da cuerpo y sabor a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.

Cómo Aprovechar Esta Mermelada

Esta mermelada acompaña bien tostadas de pan casero, quesos curados de la región o un simple yogur natural en el desayuno. Es también un ingrediente versátil en la cocina, para dar profundidad a salsas o acompañar tablas de embutidos y queso. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.

Características Principales

• Cero azúcar de caña añadido
• Ingredientes de agricultura ecológica
• Certificación Geofood, embajadora del territorio del Geopark Naturtejo
• Producción artesanal en la Beira Baixa
• Circuito corto, del huerto al tarro

Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de higo es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, del huerto directamente a su mesa.

Esta mermelada extra de tomate nace en la Beira Baixa, elaborada artesanalmente por Geocakes a partir de tomate integral cultivado en su propia pequeña huerta. Se conserva la piel del fruto, lo que aporta más intensidad de sabor y una textura genuina, sin nada que esconder.

Mermelada Artesanal de la Beira Baixa

Producida en Idanha-a-Nova, esta mermelada combina solo tres ingredientes ecológicos: tomate integral, azúcar y canela. Es esa sencillez la que le da cuerpo al resultado final, una conserva de textura cremosa, con el equilibrio justo entre el dulzor y la acidez natural del tomate.

Sabor concentrado, sin artificios

Al mantener la piel del tomate en el proceso, Geocakes preserva sabor y propiedades que normalmente se pierden cuando se pela el fruto. El resultado es una mermelada con carácter, más cercana al sabor real del tomate maduro que a una conserva industrial.

Una mermelada que también es un picante de mesa

A pesar de su nombre, esta mermelada se siente cómoda junto a lo salado. La acidez del tomate y el dulzor de la canela la convierten en un acompañante natural de quesos curados y embutidos, mucho más allá del desayuno o la merienda.

Características Principales

• Hecha con tomate integral, con piel, de la pequeña huerta de Geocakes
• Solo tres ingredientes, todos de agricultura ecológica
• Sin conservantes ni aditivos artificiales
• Producción artesanal en Idanha-a-Nova, Beira Baixa
• Circuito corto, de la tierra directamente al tarro

Mermelada Integral de Membrillo de la Beira Baixa

Esta mermelada extra ecológica de membrillo nace del saber hacer artesanal de Geocakes, marca arraigada en Idanha-a-Nova y socia del primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Preparada de forma integral, con piel incluida, a partir de membrillos del huerto propio, esta mermelada se endulza naturalmente con zumo concentrado de uva ecológica, sin ninguna adición de azúcar de caña.

Sabor Intenso, Preparado con Piel

La preparación integral, que aprovecha la piel del membrillo, aporta a esta mermelada una textura más rica y un perfil nutricional superior al de las mermeladas convencionales. La receta tradicional se enriquece con zumo concentrado de uva ecológica, limón integral, canela y goma guar, todos de agricultura ecológica certificada, dando como resultado una mermelada aromática y fiel a los sabores de la región.

Producción Artesanal y Huerto Propio

Producida en el taller de Geocakes en Idanha-a-Nova, esta mermelada extra sigue métodos artesanales que respetan el tiempo de la fruta y la tradición de las mermeladas portuguesas, sin recurrir a atajos industriales. El membrillo utilizado procede del huerto propio de Geocakes, lo que garantiza trazabilidad total desde el árbol hasta el tarro.

Del Huerto al Tarro

Este vínculo directo con el huerto permite a Geocakes controlar cada etapa de la producción, desde el cultivo ecológico hasta la elaboración artesanal, manteniendo siempre el respeto por la estacionalidad y por el territorio del Geopark Naturtejo. Sin plástico innecesario y sin atajos industriales, cada tarro lleva la identidad de la Beira Baixa.

Cómo Aprovecharla

Ideal para desayunos, meriendas o postres, esta mermelada combina bien con panes tradicionales, quesos curados o yogur natural, aportando siempre el sabor intenso del membrillo sin añadir azúcares industriales. Es también una buena opción para quien busca alternativas más naturales a las mermeladas convencionales del mercado.

Características Principales

• Cero azúcar de caña añadido, solo zumo de uva ecológica
• Preparación integral, con piel nutritiva
• Certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación
• Cien por cien vegana, sin lactosa ni gluten
• Huerto propio, con trazabilidad total

Sabor Auténtico de la Beira Baixa

Esta mermelada extra ecológica de fresa nace del saber hacer artesanal de Geocakes, marca arraigada en Idanha-a-Nova y socia del primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Elaborada a partir de fresas cultivadas en la región de la Beira Baixa, esta mermelada prescinde por completo del azúcar de caña y se endulza solo con zumo concentrado de uva ecológica, preservando el sabor intenso y genuino de la fruta.

Sin Azúcar de Caña, Solo Fruta y Naturaleza

Cada cucharada revela el dulzor natural de la fresa, equilibrado por el zumo de uva ecológica que sustituye al azúcar de caña añadido. El resultado es una mermelada vegana, sin gluten, sin lactosa y sin OMG, fiel a las recetas tradicionales de la Beira Baixa y a la certificación ecológica doble que acompaña toda la producción de Geocakes.

Producción Artesanal y Territorial

Producida en el taller de Geocakes en Idanha-a-Nova, esta mermelada extra sigue métodos artesanales que respetan el tiempo de la fruta y la tradición de las mermeladas portuguesas, sin recurrir a atajos industriales. Sin plástico innecesario en sus envases, cada tarro lleva la identidad del territorio donde nace, uniendo el Geopark Naturtejo a la mesa de quien valora lo genuino y hecho a mano.

De la Tierra al Tarro

Geocakes trabaja codo con codo con productores locales que comparten los mismos principios ecológicos, de respeto por la tierra y por la estacionalidad. Esta cercanía permite garantizar una mermelada fiel al sabor original de la fruta, sin necesidad de aromas ni colorantes artificiales.

Cómo Aprovecharla

Ideal para desayunos, meriendas o postres, esta mermelada combina bien con panes tradicionales, yogur natural o quesos frescos regionales, aportando siempre el sabor concentrado de la fresa sin añadir azúcares industriales. Es también una buena opción para quien busca alternativas más naturales a las mermeladas convencionales del mercado.

Características Principales

• Cero azúcar de caña añadido
• Elevado contenido en fresa, con sabor intenso a fruta
• Certificación ecológica doble, Producto Artesanal y GeoFood
• Vegana, sin gluten y sin lactosa
• Producción artesanal en la Beira Baixa

Esta mermelada extra de membrillo nace en el huerto de Geocakes, en Idanha-a-Nova, en la Beira Baixa. Se elabora de forma integral, con piel, lo que intensifica el sabor y preserva las propiedades naturales del fruto, sin desperdiciar nada de lo que da la tierra.

Mermelada Artesanal de la Beira Baixa

Elaborada de forma tradicional, esta mermelada combina membrillo, azúcar y limón integral, todos de agricultura ecológica. La producción integral, sin pelar el fruto, mantiene la textura característica y refuerza el aroma intenso que hace al membrillo tan reconocible.

Sabor concentrado, directo del huerto

Al mantener la piel del membrillo, Geocakes preserva más sabor y más de lo que el fruto tiene para dar. El resultado es una mermelada densa, aromática, con el carácter de quien procede de un huerto propio y no de una producción en serie.

Un clásico que va más allá del postre

El membrillo tiene una larga tradición en las mesas portuguesas, siempre junto al queso. Esta mermelada mantiene viva esa combinación, pero también combina bien con pan tostado, yogur natural o una tabla de embutidos, para quien quiere redescubrir sabores de siempre.

Características Principales

• Membrillo integral, con piel, del huerto de Geocakes
• Hecha con membrillo, azúcar y limón integral ecológicos
• Sin conservantes ni aditivos artificiales
• Producción artesanal en Idanha-a-Nova, Beira Baixa
• Sin desperdicio, aprovechamiento integral del fruto

Mermelada Artesanal de Calabaza de la Beira Baixa

Esta mermelada extra de calabaza representa lo mejor de la tradición artesanal de la región de Idanha-a-Nova. Combina calabazas cultivadas en la huerta propia con naranja integral y un toque de canela, todos de agricultura ecológica, dando como resultado una textura cremosa y un sabor auténtico que evoca las mermeladas caseras de la Beira Baixa.

Sin azúcar de caña añadido, esta mermelada obtiene su dulzor de forma natural. Es un producto vegano, sin lactosa, sin OMG, y una fuente natural de betacaroteno, pensado para quien busca una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales.

Un Sabor que Nace en la Huerta

Las calabazas se recogen en la huerta propia de Geocakes y se transforman respetando su sabor original. Es esta fruta ecológica la que da cuerpo y color a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.

Cómo Aprovechar Esta Mermelada

Esta mermelada de calabaza acompaña muy bien tostadas de pan casero, yogur natural o quesos frescos. Es también una buena aliada en la cocina, para dar un toque especial a los postres o para acompañar tortitas en el desayuno. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.

Características Principales

• Cero azúcar de caña añadido
• Ingredientes de agricultura ecológica
• Fuente natural de betacaroteno
• Vegana y natural, sin lactosa y sin OMG
• Producción artesanal en la Beira Baixa

Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de calabaza es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, de la tierra directamente a su mesa.

Mermelada Artesanal de Fresa, Hecha en la Beira Baixa

Esta mermelada extra de fresa nace de la tradición artesanal de la Beira Baixa, región socia del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal. Se elabora en Idanha-a-Nova por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, que aportan a la receta más de 40 años de experiencia gastronómica. Geocakes utiliza solo tres ingredientes: fresa, azúcar y limón integral, todos procedentes de agricultura ecológica certificada.

Con una elevada concentración de fruta, 62g de fresa por 100g de producto, esta mermelada preserva el sabor intenso y el aroma de la fruta fresca recogida en la región. Es una mermelada pensada para quien busca el sabor genuino de la fresa, sin exceso de azúcar que enmascare lo que da la tierra.

Ideal para el Desayuno y la Repostería

Pruébela sobre una rebanada de pan casero o tostada, con queso fresco o requesón de la región. Es también una buena aliada en la cocina: acompaña yogur natural, rellena tartas y pasteles, o sirve de base para salsas agridulces con carnes blancas. Una cucharada de esta mermelada transforma cualquier postre sencillo en un homenaje a la fresa de la Beira Baixa.

Producción Certificada y Circuito Corto

La Mermelada Extra Ecológica de Fresa forma parte de la línea de mermeladas extra de Geocakes, producida en Idanha-a-Nova. Cuenta con certificación ecológica doble, en la producción y en la transformación, y el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo a los productos que representan auténticamente el territorio. Es una mermelada vegana, natural, sin OMG, sin gluten y sin lactosa.

Por Qué Elegir Esta Mermelada

• Elevada concentración de fruta: 62g de fresa por 100g de producto
• Solo tres ingredientes, todos de agricultura ecológica certificada
• Vegana y natural, sin OMG, gluten ni lactosa
• Producción artesanal en Idanha-a-Nova, con circuito corto
• Certificación ecológica doble y Sello GeoFood del Geopark Naturtejo UNESCO

Cada tarro se elabora en pequeñas cantidades, respetando el ritmo de la fruta y de la temporada. Al llevar esta mermelada a su mesa, está apoyando la producción ecológica en la Beira Baixa y ayudando a preservar recetas y métodos que forman parte de la identidad de esta región.

Mermelada Artesanal de Arándano de la Beira Baixa

Esta mermelada extra de arándano refleja el saber hacer tradicional de la Beira Baixa, preparada por la Chef Raquel y el Chef Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia gastronómica dedicados a la cocina regional. Elaborada en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo, representa lo mejor de la gastronomía regional portuguesa.

La receta combina ingredientes de agricultura ecológica, preservando las propiedades naturales de los arándanos. Sin azúcar de caña añadido, la mermelada obtiene su dulzor de forma natural, resultando en una textura cremosa y un sabor equilibrado. Es un producto vegano, sin lactosa, pensado para quien busca una alternativa más equilibrada a las mermeladas convencionales.

Un Sabor que Nace en la Tierra

Los arándanos de Idanha-a-Nova se transforman respetando su sabor original, preservando toda la intensidad natural del fruto. Es esta fruta ecológica la que da cuerpo a esta mermelada, sin necesidad de azúcares añadidos. Pruébela y sienta la diferencia entre una mermelada industrial y una mermelada hecha con fruta de verdad, al ritmo de la tierra.

Cómo Aprovechar Esta Mermelada

Esta mermelada de arándano acompaña muy bien yogur natural, tostadas de pan casero o quesos frescos. Es también una buena aliada en la cocina, para dar un toque especial a los postres o para acompañar tortitas en el desayuno. Guarde siempre un tarro a mano para los momentos en que solo un sabor genuino sirve.

Características Principales

• Cero azúcar de caña añadido
• Ingredientes de agricultura ecológica
• Vegana y natural, sin lactosa
• Producción artesanal en la Beira Baixa
• Circuito corto, de la tierra al tarro

Hecha por quienes cambiaron la ciudad por la Beira Baixa para preservar recetas y trabajar la tierra con respeto, esta mermelada de arándano es un producto más que representa a Geocakes: ecológica, artesanal y verdadera, de la tierra directamente a su mesa.

Mermelada Artesanal de la Beira Baixa

La Mermelada Extra de Melocotón de Geocakes nace en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO de Portugal. Preparada con melocotones, con la piel del fruto integrada en la receta, esta mermelada extra revela un sabor más intenso y una textura envolvente, fiel a los procesos de conservación que han atravesado generaciones en la Beira Baixa.

Fruta Entera, Sabor Verdadero

Al mantener la piel del melocotón en la preparación, Geocakes preserva parte de la riqueza natural del fruto y obtiene una mermelada con más carácter, más textura y mayor profundidad de sabor. El resultado es una mermelada de color vivo y aroma presente, que recuerda al melocotón tal como sale del árbol. Es una mermelada que no esconde la fruta detrás del azúcar, sino que la deja ser protagonista.

Raíces en la Tradición, Manos de Quien Sabe Hacer

Elaborada por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, esta mermelada extra sigue procesos artesanales de conservación de fruta transmitidos de generación en generación en la región de la Beira Baixa. Cada tarro refleja el respeto por el momento justo de la fruta y por la tierra que la hizo crecer, sin prisas y sin atajos industriales.

Un Sabor con Identidad Territorial

Más que una mermelada, esta conserva extra es un retrato de Idanha-a-Nova y del territorio reconocido por la UNESCO. Cada cucharada acerca a quien la prueba a los paisajes, a los huertos y al saber hacer que definen la Beira Baixa desde hace generaciones.

Una Mermelada que Guarda el Momento Justo

Cada lote de esta mermelada extra se prepara a partir de melocotones recogidos en su punto ideal de madurez, respetando el ritmo de la fruta y no el de la producción en serie. Es ese cuidado, hecho con paciencia y atención, lo que distingue una mermelada artesanal de un producto industrializado.

Características Principales

• Sabor intenso, obtenido a partir del fruto entero, con piel
• Receta de conservación tradicional de la Beira Baixa
• Producción artesanal en Idanha-a-Nova
• Sin conservantes artificiales