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La Tisana Segredo da Lua combina seis hierbas aromáticas cuidadosamente seleccionadas de la Beira Baixa, creando una infusión ecológica relajante. Elaborada artesanalmente por Ervas da Zoe y comercializada por Geocakes, esta mezcla armoniosa de manzanilla, melisa, menta piperita, hierbaluisa, rosa y tila ofrece momentos de tranquilidad inspirados en el saber tradicional de la región.
Infusión Ecológica de la Beira Baixa
Esta tisana artesanal nace del encuentro entre la tradición herbaria de la Beira Baixa y la experiencia de Ervas da Zoe, productora local de Ladoeiro. Cada hoja se selecciona a mano, garantizando una calidad excepcional que refleja el territorio del Geopark Naturtejo.
La fórmula equilibrada combina manzanilla, melisa, menta piperita, hierbaluisa, rosa y tila en una sinfonía aromática que invita a la relajación. Producida en modo ecológico certificado, esta infusión de 30g preserva todas las propiedades naturales de las plantas.
Características Principales
El Topper Personalizado de Geocakes transforma cualquier tarta en una celebración única. Producido en Idanha-a-Nova y plastificado en caliente, este elemento decorativo se crea a medida de sus ideas, bastando con enviar la foto deseada. Excelente para ocasiones especiales, fiestas familiares, cumpleaños, celebraciones de empresa, bodas, bautizos, etc.
Topper Personalizado - Creatividad sin Límites
Cada topper personalizado de Geocakes nace de una idea única. Este producto combina la creatividad con la personalización moderna.
El proceso de plastificado en caliente garantiza durabilidad y resistencia, preservando colores y detalles de la imagen elegida. Basta con enviar una fotografía con calidad lista para imprimir.
Características Principales
La Torta de Naranja de Geocakes celebra los cítricos aromáticos de Idanha-a-Nova en una receta artesanal que preserva el sabor auténtico de la Beira Baixa. Producida por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos con ingredientes seleccionados, este postre de 900g une tradición y frescura cítrica en una experiencia gastronómica genuinamente portuguesa.
Autenticidad Cítrica de la Beira Baixa
Esta torta de naranja artesanal nace del saber hacer tradicional de Geocakes, marca arraigada en el Geopark Naturtejo de la UNESCO. Cada porción revela el equilibrio perfecto entre el dulzor natural y la acidez refrescante de los cítricos locales, trabajados según recetas que honran el patrimonio gastronómico de la región.
Características Principales
Esta tartaleta artesanal celebra los sabores tradicionales de la Beira Baixa, combinando armónicamente requesón de oveja y mermelada casera de calabaza sobre una base de tarta de huevo. Creada por los chefs de Geocakes con ingredientes regionales, representa un verdadero himno a los sabores autóctonos del Geopark Naturtejo, distinguida con la Mención al Mejor Postre en el concurso Joven Cocinero Caterplan 2002.
Sabor Auténtico de la Beira Baixa
La Tartaleta de Requesón y Mermelada de Calabaza de Geocakes nace de la tradición repostería de la Beira Baixa, región donde los sabores se han moldeado a lo largo de siglos. Este postre artesanal combina una base de tarta de huevo con una mousse cremosa de requesón de oveja y mermelada casera de calabaza, creando una experiencia gastronómica que honra el territorio del primer geoparque portugués.
Desarrollada por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, esta receta obtuvo reconocimiento con la Mención al Mejor Postre en el concurso Joven Cocinero Caterplan 2002. Cada tartaleta se elabora artesanalmente en las instalaciones certificadas de Geocakes en Idanha-a-Nova, utilizando ingredientes regionales y técnicas tradicionales preservadas.
Características Principales
Una galleta que cuenta la historia de la Tierra
Hace 500 millones de años habitaban los mares del Paleozoico. Hoy habitan la Beira Baixa en forma de galleta. Las Trilobites Geocakes son un homenaje comestible al pasado geológico del Geopark Naturtejo - creadas por la Chef Raquel en Idanha-a-Nova, con canela, chocolate y el saber artesanal de más de 40 años.
Las Trilobites Geocakes nacen de la inspiración geológica del Geopark Naturtejo - el primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO. Su forma evoca a los artrópodos extintos del Paleozoico cuyos fósiles jalonan el territorio de Idanha-a-Nova. Una idea que solo Geocakes tuvo: transformar el patrimonio geológico en una galleta artesanal con identidad única y sabor genuino.
La receta combina harina de trigo (40%) con margarina, azúcar, huevos (7%), chocolate y canela - ingredientes locales, sin OMG, sin lactosa, con una vida útil de hasta 120 días. Cada Trilobite se moldea a mano por el equipo de Geocakes, con el tiempo y el cuidado que merece una receta con 40 años de historia.
Con el Sello GeoFood del Geopark Naturtejo (UNESCO)
Las Trilobites cuentan con el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo - red UNESCO - a productos que representan el territorio de forma auténtica y verificable. Una galleta con este nombre y esta forma solo podía haber nacido aquí - en Idanha-a-Nova, junto al Chafariz da Senhora da Graça.
Geología, chocolate y canela - ninguno de menos
Cómo Disfrutar las Trilobites
Acompañan bien una tarde de té, un café de mañana o una mesa de dulces con historia. La combinación de chocolate y canela las convierte también en una elección atractiva para regalos - especialmente para quien aprecia curiosidades gastronómicas con identidad territorial. Disponibles a granel, por kilo, para disfrutar a su ritmo y sin desperdicio.
Galletas con 500 Millones de Años de Historia
Las Trilobites Ecológicas de Geocakes son un homenaje comestible a uno de los animales más fascinantes de la historia de la Tierra: artrópodos marinos que dominaron los océanos durante más de 250 millones de años y que dejaron sus huellas fosilizadas en las rocas de la Beira Baixa. Cada galleta se moldea artesanalmente para evocar la forma de estos seres extintos, convirtiendo cada envase en una experiencia entre la gastronomía y la paleontología.
Producidas en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo - primer Geoparque Mundial UNESCO en Portugal -, estas galletitas nacen de una receta propia y exclusiva de Geocakes, creada por la Chef Raquel Ramos para ser tan única como el territorio que celebran. Con el Sello GeoFood, las Trilobites Ecológicas son embajadoras auténticas del Geopark para el mundo.
Ingredientes de Agricultura Ecológica
La receta combina harina de trigo ecológica (40%) con huevos (7%), chocolate, mijo y canela, todos procedentes de agricultura ecológica. La elección de cada ingrediente respeta los valores que guían a Geocakes desde 2012: naturalidad, origen verificable y respeto por el territorio. El resultado es una galleta crujiente, ligeramente dulce, con notas de chocolate y canela que se complementan en una textura inconfundible.
Receta Artesanal Sin Lactosa
Para quien evita productos con lactosa, las Trilobites Ecológicas son una elección segura y sabrosa. La receta no incluye leche ni derivados, manteniendo toda la crujiente y el sabor complejo que distinguen la producción artesanal de Geocakes. Cada envase de 190g tiene una caducidad de 120 días - tiempo más que suficiente para compartir, regalar o saborear a su propio ritmo.
Por Qué Elegir las Trilobites Ecológicas
Un Regalo con Alma Portuguesa
Las Trilobites Ecológicas son uno de los productos más identitarios de Geocakes - imposibles de encontrar en otro lugar, porque nacieron de una alianza exclusiva con el Geopark Naturtejo y de una receta que solo existe aquí. Envasadas sin plástico innecesario, son un regalo perfecto para quien aprecia la autenticidad, la historia y los sabores genuinos del interior de Portugal.
Una galleta que cuenta la historia de la Tierra - con ingredientes ecológicos
Hace 500 millones de años habitaban los mares del Paleozoico. Hoy habitan la Beira Baixa en forma de galleta. Las Trilobites Ecológicas Geocakes son el mismo homenaje comestible al Geopark Naturtejo - con canela, chocolate y todos los ingredientes procedentes de agricultura ecológica. Hechas a mano en Idanha-a-Nova por la Chef Raquel.
Las Trilobites Geocakes nacen de la inspiración geológica del Geopark Naturtejo - el primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO. Su forma evoca a los artrópodos extintos del Paleozoico cuyos fósiles jalonan el territorio de Idanha-a-Nova. La versión ecológica mantiene la misma receta artesanal de la Chef Raquel, con todos los ingredientes procedentes de agricultura ecológica y circuitos cortos.
La receta combina harina de trigo ecológica con margarina, azúcar, huevos ecológicos (7%), chocolate, mijo y canela - sin OMG, sin lactosa, con una vida útil de hasta 120 días. Cada Trilobite se moldea a mano, con el tiempo y el cuidado que merece una receta con 40 años de historia.
Con el Sello GeoFood del Geopark Naturtejo (UNESCO)
Las Trilobites Ecológicas cuentan con el Sello GeoFood, otorgado por el Geopark Naturtejo - red UNESCO - a productos que representan el territorio de forma auténtica y verificable. Producción ecológica e identidad geológica van siempre de la mano aquí en Idanha-a-Nova.
Geología, chocolate, canela y ecológico - ninguno de menos
Cómo Disfrutar las Trilobites Ecológicas
Acompañan bien una tarde de té, un café de mañana o una mesa de dulces con historia. La combinación de chocolate y canela las convierte también en una elección atractiva para regalos - especialmente para quien aprecia curiosidades gastronómicas con identidad territorial y origen ecológico verificable. Disponibles a granel, por kilo, para disfrutar a su ritmo y sin desperdicio.
Una Galleta con 500 Millones de Años de Historia
Las Trilobites Geocakes nacieron de una idea sencilla y genuina: hacer comestible la historia geológica de la Beira Baixa. Inspiradas en los artrópodos que dominaron los océanos del Paleozoico, estas galletas artesanales fueron creadas por la Chef Raquel Ramos en Idanha-a-Nova - en el corazón del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial de la UNESCO en Portugal. Son un homenaje al territorio hecho a mano, con ingredientes naturales y con el saber hacer que solo se aprende viviendo en una tierra con esta profundidad.
Artesanales de Origen, Únicas en su Forma
Cada Trilobite se moldea a mano con una atención al detalle que ningún proceso industrial consigue replicar. La forma evoca el exoesqueleto segmentado del animal prehistórico - reconocible para quien ya haya visto un fósil en las rocas de Penha Garcia o en las exposiciones del Geopark - y convierte cada galleta en una pieza con identidad propia. No hay dos exactamente iguales, como tampoco hay dos fósiles iguales.
La receta combina la tradición galletera de la Beira Baixa - canela, huevos, harina de trigo - con chocolate, dando como resultado una galleta a la vez familiar y sorprendente. El aroma a canela que sale del envase es el de siempre; la forma es única en el mundo.
Certificación GeoFood y Producción con Propósito
Las Trilobites Geocakes cuentan con el Sello GeoFood - distinción otorgada por el Geopark Naturtejo a productos que establecen un vínculo auténtico y verificable entre la gastronomía y el territorio geológico. Se elaboran en Idanha-a-Nova, sin OMG, sin lactosa y aptas para dieta vegetariana ovolactea. La vida útil máxima de 120 días refleja la ausencia de conservantes artificiales y el compromiso con la naturalidad de los ingredientes.
Para Saborear, para Regalar, para Guardar
De la Beira Baixa a Su Mesa
Geocakes fue fundada en 2012 por Raquel y Rui, que cambiaron la ciudad por el interior de Portugal para preservar recetas y valorar el territorio donde eligieron vivir. Las Trilobites son, quizá, el producto que mejor resume ese propósito: artesanales sin concesiones, locales sin pretexto, únicas sin esfuerzo. Son la Beira Baixa que se prueba, la geología que se come, la tradición que permanece.
Elaboradas junto al Chafariz da Senhora da Graça, en Idanha-a-Nova, llegan a su mesa con una vida útil de hasta 120 días y con toda el alma de quienes las hacen en serio.
La variedad Síria tiene un talento particular para guardar el territorio donde crece. En los terrenos arenosos de esquisto de Herdade do Escrivão, con buena exposición solar al sur y la altitud de la Beira Interior, este blanco expresa exactamente eso: aromas muy fuertes y delicados al mismo tiempo, con notas de fruta blanca y cítricos que quedan en la nariz y prometen lo que la boca confirmará.
Síria: la Variedad Blanca de la Beira Interior
La Síria es una de las variedades blancas más características del interior de Portugal, especialmente adaptada a los climas continentales y a los suelos de esquisto de la Beira Interior. En Herdade do Escrivão, donde la producción sigue los principios de la agricultura ecológica en proceso de conversión a la certificación Demeter, la Síria encuentra condiciones ideales para expresar frescura, mineralidad y complejidad aromática. La viña tiene 4,5 hectáreas, producción certificada PT-BIO-02 y más de 20 años de compromiso con la agricultura sin químicos de síntesis.
Lo que Encontrará en la Copa
Color citrino con brillo. En nariz, aromas muy fuertes y delicados: fruta blanca madura, cítricos frescos y una mineralidad sutil que viene de los suelos de esquisto. En boca, es un blanco elegante, con acidez natural bien equilibrada, buen volumen y un final limpio y persistente. Un vino que sorprende por la intensidad y conquista por la elegancia.
Territorio y Producción
Producido y embotellado en Herdade do Escrivão, en Castelo Branco, Beira Interior, bajo el liderazgo del viticultor Miguel Valente y el enólogo João Salavessa. La finca, de 80 hectáreas, integra vino, biodiversidad, gastronomía y sostenibilidad en un proyecto coherente y a largo plazo, dentro del territorio del Geopark Naturtejo.
Por Qué Elegir Este Blanco
Directamente de suelos graníticos, a una altitud media de 500 metros, donde los suelos de baja fertilidad obligan a la viña a trabajar despacio, nace este blanco DOC de Quinta dos Termos. La maduración lenta propia del clima continental de la Beira Interior hace el resto: un vino fresco, equilibrado y genuinamente ligado al territorio.
Tres Variedades, un Terroir Único
El corte reúne Síria, Fonte Cal y Arinto, tres variedades tradicionales de la Beira Interior que expresan bien el carácter de los suelos graníticos. La crianza integral en depósito de acero inoxidable preserva los aromas primarios y la frescura natural de las uvas, sin interferencia de la madera. El resultado es un blanco limpio, vivo y de expresión territorial clara.
Lo que Encontrará en la Copa
Color citrino con reflejos verdosos, característico de la juventud y la frescura. En nariz, aromas primarios de fruta blanca y floral, con la mineralidad sutil de los granitos beirones. En boca, la acidez natural aporta viveza y longitud, con un paladar elegante y armónico que invita a otra copa.
Producción con Responsabilidad
Quinta dos Termos produce con certificación en Producción Integrada by Sativa, que garantiza prácticas agrícolas sostenibles y respeto por el ecosistema local. Una elección que valora el territorio y los recursos autóctonos de la Beira Interior.
Por Qué Elegir Este Blanco
Herdade do Escrivão eligió la Touriga Nacional para su rosé, y esa elección dice mucho sobre quiénes son. Una variedad normalmente asociada a los grandes tintos portugueses, aquí vinificada como rosé para revelar una cara diferente: aromas muy vivos e intensos, una frescura natural de los suelos de esquisto arenoso de la Beira Interior y la elegancia que solo un terroir trabajado con paciencia y convicción puede dar.
Touriga Nacional en Rosé: una Elección con Carácter
La viña de Herdade do Escrivão tiene 4,5 hectáreas en terrenos arenosos de esquisto, con buena exposición solar y sin historial de enfermedades, en la Beira Interior. La producción sigue los principios de la agricultura ecológica, en proceso de conversión a la certificación Demeter, profundizando el camino biodinámico que la finca inició en 2019. La Touriga Nacional, en este contexto, se expresa con generosidad aromática y una acidez natural que define el perfil de este rosé.
Lo que Encontrará en la Copa
Color rosé con vivacidad. En nariz, aromas muy vivos e intensos, con fruta roja fresca y un perfil floral característico de la Touriga Nacional. En boca, es un vino elegante, con acidez fresca y bien integrada, ligero y fluido, con un final limpio y apetecible. Un rosé para beber con placer y sin ceremonia.
Territorio y Producción
Producido y embotellado en Herdade do Escrivão, en Castelo Branco, Beira Interior, este rosé DOC 2025 nace de una propiedad que integra vino, biodiversidad, gastronomía y sostenibilidad en un proyecto único. La finca, de 80 hectáreas, está liderada por el viticultor Miguel Valente y el enólogo João Salavessa.
Por Qué Elegir Este Rosé
Hay rosés que sorprenden. Este de Quinta dos Termos es uno de ellos. La combinación de Syrah y Baga, dos variedades de personalidades distintas, da como resultado un vino con carácter propio: aromático, fresco y con una acidez vibrante que lo convierte en un compañero de mesa versátil y memorable.
Syrah y Baga: un Encuentro Improbable, un Resultado Único
La Syrah aporta estructura y exotismo aromático, notas que normalmente asociamos a tintos de clima cálido. La Baga responde con la acidez viva y la frescura que caracterizan a esta variedad tradicional portuguesa. Juntas, crean un rosé seco con capas y personalidad, mucho más allá de un rosé de ocasión. La crianza integral en depósito de acero inoxidable preserva la pureza varietal y la expresión territorial sin interferencia de la madera.
Lo que Encontrará en la Copa
Color rosé con intensidad, reflejos que anticipan la complejidad de lo que viene después. En nariz, fruta roja fresca con notas florales y un toque exótico de la Syrah. En boca, la acidez de la Baga aporta viveza y longitud, con un final seco, fresco y apetecible. Un rosé que invita a una segunda copa.
Territorio y Producción
Producido en Quinta dos Termos, en el corazón de la Beira Baixa, este rosé DOC está certificado en Producción Integrada by Sativa. Un compromiso con la sostenibilidad que respeta el ecosistema local y valora los recursos autóctonos de la Beira Interior.
Por Qué Elegir Este Rosé
Hay vinos que guardan la memoria de un paisaje. Este tinto de Herdade do Escrivão es uno de ellos. Producido en la Beira Interior según los principios de la agricultura biodinámica, expresa el carácter de la tierra beira en cada trago, con la autenticidad de quien trata la viña como parte de un ecosistema vivo.
Una Finca con Raíces Profundas en la Beira Interior
Con 80 hectáreas junto a la frontera beira, Herdade do Escrivão tiene más de 20 años de práctica en agricultura ecológica y, desde 2019, certificación biodinámica por Demeter. La viña, con 4,5 hectáreas plantadas en suelos de esquisto arenoso, se beneficia de una excelente exposición solar y de un historial de excelente salud fitosanitaria. La propiedad produce además hortícolas, cereales y pastos, y alberga un núcleo de cabras de raza Charnequeira, integrando la viña en un sistema vivo y autosuficiente. El equipo está liderado por el viticultor Miguel Valente y el enólogo João Salavessa.
Variedades de la Tradición Portuguesa, Expresión Pura del Terroir
El corte está compuesto por Touriga Nacional, Trincadeira y Tinta Roriz, tres variedades que caracterizan a los tintos de la Beira Interior y que aquí encuentran un entorno de crecimiento cuidadosamente atendido. La crianza en depósito de acero inoxidable preserva la frescura de la fruta y la identidad varietal, sin la interferencia de la madera.
Lo que Encontrará en la Copa
Color granate con intensidad. En nariz, destaca la fruta roja madura, con cerezas y ciruelas en primer plano y notas silvestres de moras negras que aportan profundidad. En boca, los taninos aterciopelados aportan estructura sin peso, el equilibrio es notable y el final es largo y agradable. Una prueba que invita a una segunda copa.
Por Qué Elegir Este Vino
Região da Beira Baixa
O Geopark Naturtejo é um território de paisagens únicas, aldeias históricas e património geológico de relevância internacional, integrado na rede mundial de Geoparques da UNESCO. Um destino onde natureza, cultura e tradição se encontram no coração do Centro de Portugal.