Alheira Artesanal da Beira Baixa | Salsibeira | Geocakes

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SKU: GC.EN.018

Há alheiras e há a alheira da Beira Baixa. A diferença não está só no sabor, está no processo, nos ingredientes e nas mãos que a fazem. Produzida pela Salsibeira com receitas transmitidas de geração em geração, esta alheira artesanal chega à sua mesa com toda a autenticidade de um enchido que respeita o território do Geoparque Naturtejo UNESCO.

Uma Receita que Sobreviveu ao Tempo

Feita com carnes de suíno e de aves, pão de trigo, alho, azeite e piri-piri, sem conservantes artificiais, esta alheira resulta de um processo artesanal rigoroso que não se acelera. Os ingredientes provêm de circuitos curtos locais, o que garante frescura e reduz a pegada ambiental. O resultado é um enchido com textura suculenta, aroma envolvente e um sabor que se reconhece como genuíno logo no primeiro garfado.

É a alheira preferida dos chefs que trabalham com a Geocakes, com mais de 40 anos de experiência acumulada entre eles. Uma escolha que não se explica, prova-se.

Como Cozinhar a Alheira da Beira Baixa

Versátil como a cozinha regional que a inspirou, adapta-se a várias formas de confecção:

Assada no forno com batata-doce e grelos, a forma mais tradicional da Beira Baixa
Grelhada em brasa, com azeite e limão
Salteada com ovo estrelado e batata palha, uma combinação clássica da cozinha portuguesa
Em migas com couve e azeite da região

Da Beira Baixa para a Sua Mesa

A Salsibeira produz no coração do território do Geoparque Naturtejo UNESCO, onde a tradição charcuteira da Beira Baixa se mantém viva há gerações. Circuitos curtos, ingredientes locais e um processo artesanal que não prescinde do tempo necessário. É assim que se faz uma alheira com carácter e com raízes.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

Declaração nutricional

Por 100g

Energia

902 kJ / 216 kcal
Lípidos

12,1g
dos quais saturados

3,68g
Hidratos de carbono

11g
dos quais açúcares

2,1g
Proteínas

15,7g
Sal

1,21g

Consulte as informações na embalagem.

Carnes de suíno e de aves, pão de TRIGO, alho, sal, piri-piri, azeite e água

Confirmar a informação no rótulo do artigo. Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá ser considerada sempre a informação que acompanha o produto que recebe.

Jantares em família com receitas tradicionais da Beira Baixa
Quem procura enchidos artesanais sem conservantes artificiais
Presentes e cabazes com produtos genuínos do Geoparque Naturtejo
Apreciadores de gastronomia regional portuguesa
Cozinha do dia a dia com sabor e autenticidade

Peso Líquido: 180 a 220 gramas

Certificação: -

Validade: Ver rótulo ou consulte-nos

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Alheira Tradicional e Artesanal da Beira Baixa Geocakes - enchido regional português

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FAQs

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Sim, pode ser congelada antes de aberta. Descongele lentamente no frigorífico antes de cozinhar. Para melhor resultado, confeccione sempre a alheira fresca, sem a ter congelado.

Não. É produzida de forma artesanal, sem conservantes artificiais, com ingredientes locais de circuitos curtos. Consulte sempre o rótulo para informação de validade actualizada.

Assada no forno com batata-doce e grelos é a forma mais tradicional da Beira Baixa. Também fica excelente grelhada em brasa ou salteada com ovo e batata palha.

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