Broas de Mel a Granel - Biscoitos Artesanais da Beira Baixa

A receita que o Geopark Naturtejo conhece bem

O mel e o azeite virgem da Beira Baixa têm uma afinidade antiga. Nas Broas de Mel Geocakes, cada um entra com 13% - e sente-se. Produzidas em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, com os ovos frescos (19%), canela e a farinha de trigo da receita de sempre, estas broas chegam à sua mesa exactamente como foram sempre feitas: à mão, sem pressa, sem atalhos.

As Broas de Mel Geocakes seguem o receituário doceiro tradicional de Idanha-a-Nova - uma vila no coração do Geopark Naturtejo, o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO. A receita não tem segredos: 13% de mel regional, 13% de azeite virgem, 19% de ovos frescos, farinha de trigo, açúcar, fermento e canela. Ingredientes endógenos, proporções testadas por gerações, produção feita à mão pela equipa Geocakes.

O resultado é uma broa com aquela textura ligeiramente húmida por dentro que define a doçaria beirã - e que não se encontra em nenhuma produção industrial. O mel dá a doçura. O azeite dá a profundidade. A canela fecha. Simples assim.

Com o Selo GeoFood do Geopark Naturtejo (UNESCO)

As Broas de Mel Geocakes são portadoras do Selo GeoFood, atribuído pelo Geopark Naturtejo - rede UNESCO - a produtos que representam o território e o seu saber-fazer de forma autêntica. Um reconhecimento que confirma o que já se prova: ingredientes endógenos, receita ancestral, produção honesta em Idanha-a-Nova.

Mel regional, azeite virgem e mãos que conhecem a receita

• 13% de mel regional - Seleccionado na Beira Baixa, com a intensidade aromática que só o mel do interior produz
• 13% de azeite virgem - Da região, que dá às broas aquela textura e profundidade de sabor únicas
• 19% de ovos frescos - Com farinha de trigo, açúcar, fermento e canela, completam uma receita sem aditivos nem conservantes
• Feitas à mão em Idanha-a-Nova - Produção artesanal em pequenos lotes, com o tempo que a receita tradicional exige
• Venda a granel, ao quilo - Sem embalagem desnecessária, sem desperdício, com a quantidade certa para cada casa
• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO - Reconhecimento territorial que distingue produtos com raízes verificáveis na região

Como saborear as Broas de Mel

Acompanham bem um chá da tarde, um café de manhã ou uma mesa de doces tradicionais. Com boa resistência ao transporte, são também uma oferta com alma portuguesa verdadeira - para quem quer dar algo com significado e origem garantida. Disponíveis a granel, ao quilo, para consumir ao seu ritmo e sem desperdício.