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O Feijão Frade Bago de Arroz representa uma das mais raras variedades tradicionais da Beira Baixa, cultivado em modo biológico pela Geocakes. Este grão pequeno e delicado, com raízes profundas na agricultura portuguesa ancestral, oferece um sabor suave e textura excecional, perfeito para quem procura autenticidade e qualidade territorial nos seus pratos.

Tradição Biológica da Beira Baixa

O Feijão Frade Bago de Arroz é uma variedade rara e exclusiva, profundamente enraizada na tradição agrícola da Beira Baixa. Um favorito da Geocakes, este feijão representa o que há de mais genuíno na cultura alimentar portuguesa.

De grão pequeno, delicado e uniforme, distingue-se pelo seu sabor suave e pela textura leve após a cozedura. Esta variedade beirã mantém as características originais preservadas pelos agricultores locais ao longo de gerações.

Características Principais

• Variedade tradicional portuguesa rara
• Cultivo biológico sustentável certificado
• Textura delicada e sabor suave
• Cozedura rápida e uniforme
• Rico em proteína vegetal

Características Distintivas

Este feijão frade apresenta grãos pequenos e uniformes, típicos da variedade bago de arroz. A sua produção biológica respeita os ciclos naturais da terra, preservando os nutrientes e o sabor autêntico que caracteriza esta leguminosa ancestral.

Peso Líquido: 500 gramas
Validade: ver rótulo ou consulte-nos
Origem: Beira Baixa, região do Geopark Naturtejo.

A infusão de cidreira biológica das Ervas da Zoe combina o saber tradicional da Beira Baixa com a certificação orgânica, oferecendo um momento de tranquilidade autêntico. Produzida no coração do Geopark Naturtejo, cada saqueta preserva o aroma e propriedades calmantes desta erva ancestral, cultivada em modo de produção biológico certificado.

Infusão de Cidreira Biológica Certificada

Esta infusão de cidreira biológica das Ervas da Zoe representa a essência do território da Beira Baixa, onde as tradições herbais se encontram com práticas sustentáveis modernas. Produzida no Sítio da Fonte Nova, em Ladoeiro, cada embalagem contém 17g de erva cidreira pura, cuidadosamente selecionada e processada segundo normas de produção biológica.

A matéria-prima utilizada mantém a mesma qualidade superior dos chás de folha solta, garantindo que cada saqueta individual preserve o aroma característico e propriedades relaxantes da cidreira. O processo artesanal respeita os ciclos naturais e a biodiversidade do Geopark Naturtejo.

Características Principais

• Efeito calmante natural e relaxante
• Digestão facilitada após refeições
• Momento de pausa reconfortante
• Qualidade biológica certificada garantida

Características Técnicas

Peso líquido: 17g | Modo de produção: Biológico certificado | Origem: Beira Baixa, Portugal

O Feijão Frade Cara Verde Biológico da Geocakes é uma variedade endógena da Beira Baixa, cultivada nos terrenos arenosos da Quinta Vale de Alfaia. Esta leguminosa tradicional portuguesa, colhida entre setembro e outubro, preserva o sabor autêntico do campo através de práticas agrícolas sustentáveis, sem químicos nem pesticidas, oferecendo uma fonte rica em proteína vegetal e fibras para uma alimentação consciente e natural.

Feijão Frade Cara Verde: Tradição Biológica da Beira Baixa

Esta variedade endógena de feijão frade biológico representa um dos legados mais genuínos da agricultura portuguesa. Cultivado exclusivamente nos terrenos arenosos da Quinta Vale de Alfaia, na região da Beira Baixa, este feijão tradicional mantém as características únicas que o tornam numa referência gastronómica territorial.

A colheita manual realizada entre setembro e outubro preserva a integridade dos grãos, garantindo que chegam à sua mesa com toda a autenticidade e sabor do campo. O processo de agricultura biológica certificada assegura um produto livre de químicos e pesticidas.

Características Principais

• Rica fonte de proteína vegetal natural
• Elevado teor de fibras digestivas
• Cultivado sem químicos nem pesticidas
• Variedade endógena portuguesa autêntica
• Sustentável e ambientalmente responsável

Características Nutricionais e Técnicas

O Feijão Frade Cara Verde destaca-se pelo seu perfil nutricional equilibrado, sendo uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras, ferro e folatos. A sua textura cremosa e sabor suave tornam-no versátil na cozinha tradicional e contemporânea.

Especificações: Peso líquido 500g | Certificação biológica | Selo GeoFood | Origem: Quinta Vale de Alfaia, Beira Baixa.

A infusão de camomila biológica Ervas da Zoe oferece-lhe toda a serenidade das flores cuidadosamente selecionadas da Beira Baixa. Produzida em modo biológico certificado, cada saqueta individual preserva o aroma e propriedades relaxantes desta planta ancestral, preparada artesanalmente pela Geocakes com o saber-fazer tradicional da região do Geopark Naturtejo.

Camomila Biológica da Beira Baixa

Esta infusão de camomila representa a pureza e tradição da Beira Baixa, onde as flores são selecionadas manualmente para garantir apenas as melhores partes da planta. A Geocakes, parceira do Geoparque Mundial da UNESCO Naturtejo, preserva os métodos artesanais ancestrais na preparação desta infusão relaxante.

Certificada em modo de produção biológico, cada saqueta individual contém camomila pura, sem aditivos ou conservantes, mantendo todas as propriedades naturais desta planta conhecida pelas suas qualidades calmantes e digestivas.

Características Principais

• Relaxamento natural após dias intensos
• Digestão suave e equilibrada
• Sono reparador sem dependências
• Momentos de serenidade no quotidiano
• Circuito curto com produtores locais

Fermentação tradicional, sabor autêntico

A GUTsy Captain Kombucha começa pelo método certo: fermentação artesanal com SCOBY — a cultura simbiótica de bactérias e leveduras que transforma o chá biológico numa bebida viva, rica em probióticos naturais. O processo respeita os tempos de fermentação sem atalhos, para que as bactérias e leveduras benéficas cheguem intactas à sua mesa.

A framboesa biológica acrescenta doçura natural e uma acidez frutada que equilibra a complexidade da kombucha — sem açúcares refinados adicionados, sem aditivos artificiais, sem comprometer o que torna esta bebida diferente.

Feita em Portugal. Com ingredientes biológicos.

Produzida no Parque Industrial de Évora, a GUTsy Captain Kombucha é uma kombucha portuguesa com ingredientes biológicos verificáveis. Vegan, sem glúten e sem corantes — uma escolha limpa para quem valoriza o que bebe e de onde vem.

O que encontra em cada garrafa de 1lt

• Probióticos vivos naturais - preservados pelo processo de fermentação artesanal
• Fermentação com SCOBY - método ancestral que respeita os tempos naturais
• Framboesa biológica - doçura natural, sem açúcares refinados adicionados
• Sem glúten, corantes nem conservantes - ingredientes limpos e verificáveis
• Produção portuguesa sustentável - fabricada em Évora, com ingredientes biológicos

Como e quando beber

Sirva bem fria. A Kombucha Framboesa GUTsy Captain é agradável a qualquer hora do dia - ao almoço como alternativa a refrigerantes, ao jantar como escolha sem álcool com personalidade, ou numa tarde de verão partilhada. O formato de 1 litro é prático para levar para a mesa sem preocupações.

Curada pela Geocakes - os mesmos valores, à sua mesa

A GUTsy Captain Kombucha integra a seleção de parceiros Geocakes porque partilha os mesmos princípios: produção artesanal, ingredientes biológicos, transparência total sobre o processo e respeito pelo tempo que a fermentação natural precisa. Na Geocakes, um parceiro não se escolhe pelo que vende - escolhe-se pelo que acredita.

Bebida biológica · Fermentação tradicional SCOBY · Framboesa biológica · Sem glúten · Sem corantes · Sem conservantes · Vegan · Produção portuguesa · 1lt

O Feijão Lindo da Geocakes representa a autenticidade da Beira Baixa numa leguminosa de textura cremosa e sabor delicado. Cultivado biologicamente na região do Geopark Naturtejo, este feijão português combina tradição ancestral com práticas sustentáveis, oferecendo uma fonte rica em fibra e proteína vegetal para uma alimentação consciente e territorialmente enraizada.

Feijão Lindo: O Tesouro da Beira Baixa

Proveniente dos campos férteis da região de Idanha-a-Nova, o Feijão Lindo é uma variedade portuguesa que alia o sabor suave do feijão manteiga à untuosidade característica do feijão branco. Cultivado segundo métodos tradicionais, este legume reflete o saber-fazer ancestral da Beira Baixa.

Com selo GeoFood do Geopark Naturtejo, cada grão carrega a autenticidade territorial de uma região classificada como Geoparque Mundial da UNESCO.

Características Principais

• Rica fonte de fibra digestiva natural
• Proteína vegetal completa e sustentável
• Minerais essenciais ferro, magnésio, potássio
• Natural sem aditivos químicos
• Textura cremosa única portuguesa

Características Nutricionais

O Feijão Lindo destaca-se pelo seu elevado teor em fibra (11g por 100g) e proteína vegetal de qualidade. A sua composição nutricional inclui minerais como ferro e magnésio, essenciais para o equilíbrio alimentar. A textura cremosa desenvolve-se durante a cozedura, proporcionando pratos reconfortantes e nutritivos.

A Tisana Segredo da Lua combina seis ervas aromáticas cuidadosamente selecionadas da Beira Baixa, criando uma infusão biológica relaxante. Produzida artesanalmente pela Ervas da Zoe e comercializada pela Geocakes, esta blend harmonioso de camomila, erva-cidreira, hortelã-pimenta, lúcia-lima, rosa e tília oferece momentos de tranquilidade inspirados no saber tradicional da região.

Infusão Biológica da Beira Baixa

Esta tisana artesanal nasce do encontro entre a tradição hervanária da Beira Baixa e a expertise da Ervas da Zoe, produtora local do Ladoeiro. Cada folha é selecionada manualmente, garantindo uma qualidade excecional que reflete o território do Geopark Naturtejo.

A fórmula equilibrada combina camomila, erva-cidreira, hortelã-pimenta, lúcia-lima, rosa e tília numa sinfonia aromática que convida ao relaxamento. Produzida em modo biológico certificado, esta infusão de 30g preserva todas as propriedades naturais das plantas.

Características Principais

• Promove relaxamento natural
• Combina seis ervas aromáticas
• Produção biológica certificada
• Seleção manual das folhas
• Tradição hervanária autêntica

As sementes de hibiscus biológico das Sementes Vivas, comercializadas pela Geocakes, provêm da Beira Baixa e representam uma oportunidade única para cultivares esta planta tropical vigorosa em território português. Com certificação biológica e origem na região do Geoparque Naturtejo, estas sementes de 10g permitem descobrir o cultivo artesanal de uma espécie amante do calor, adaptada ao nosso clima.

Sementes de Hibiscus Sabdariffa Certificadas

Originárias da Beira Baixa, estas sementes biológicas de hibiscus representam a fusão entre tradição territorial e inovação agrícola. A Geocakes, parceira do Geoparque Mundial da UNESCO Naturtejo, disponibiliza sementes certificadas da variedade Hibiscus sabdariffa, uma planta tropical adaptável ao clima português através de cultivo protegido em estufa.

Com peso líquido de 10g por embalagem, estas sementes biológicas garantem vigorosidade e facilidade de manutenção, florescendo no outono quando os dias encurtam naturalmente.

Características Principais

• Certificação biológica dupla - produção sustentável
• Floração outonal - ciclo natural português
• Cultivo vigoroso - fácil manutenção
• Origem territorial - Geoparque UNESCO
• Adaptação climática

Características Técnicas

Peso líquido: 10g
Variedade: Hibiscus sabdariffa
Certificação: Biológica
Época de sementeira: ver rótulo
Origem: Herdade do Couto da Várzea, Idanha-a-Nova

Há vinhos que guardam a memória de uma paisagem. Este tinto da Herdade do Escrivão é um deles. Produzido na Beira Interior segundo os princípios da agricultura biodinâmica, expressa o carácter da terra beirã em cada golo, com a autenticidade de quem trata a vinha como parte de um ecossistema vivo.

Uma Herdade com Raízes Profundas na Beira Interior

Com 80 hectares junto à fronteira beirã, a Herdade do Escrivão tem mais de 20 anos de prática em agricultura biológica e, desde 2019, certificação biodinâmica pela Demeter. A vinha, com 4,5 hectares plantados em solos de xisto arenoso, beneficia de ótima exposição solar e de um historial de excelente saúde fitossanitária. A propriedade produz ainda hortícolas, cereais e pastagens, e acolhe um núcleo de cabras da raça charnequeira, integrando a vinha num sistema vivo e autossuficiente. A equipa é liderada pelo viticultor Miguel Valente e pelo enólogo João Salavessa.

Castas da Tradição Portuguesa, Expressão Pura do Terroir

O lote é composto por Touriga Nacional, Trincadeira e Tinta Roriz, três castas que caracterizam os vinhos tintos da Beira Interior e que aqui encontram um ambiente de crescimento criteriosamente cuidado. O estágio em cuba de inox preserva a frescura da fruta e a identidade varietal, sem a interferência da madeira.

O que Encontra no Copo

Cor granada com intensidade. No nariz, destaca-se a fruta vermelha madura, com cerejas e ameixas no primeiro plano e notas silvestres de amoras pretas a dar profundidade. Na boca, os taninos aveludados conferem estrutura sem peso, o equilíbrio é notável e o final é longo e agradável. Uma prova que convida a uma segunda taça.

Porquê Escolher Este Vinho

• Certificação Demeter: viticultura biodinâmica com mais de 20 anos de prática
• Terroir de xisto arenoso da Beira Interior com excelente aptidão vitícola
• Castas tradicionais portuguesas, lote equilibrado e expressivo
• Taninos aveludados e final de boca longo e memorável
• Produção integrada num ecossistema agrícola sustentável e biodiverso

A Flor de Sal com Alecrim da Ervas da Zoe combina a pureza das salinas tradicionais da Ria Formosa com o alecrim biológico português local, criando um tempero artesanal de aroma intenso e sabor autêntico que eleva qualquer prato com a genuinidade da tradição nacional.

Flor de Sal com Alecrim Biológica - Tradição Portuguesa Autêntica

Esta flor de sal artesanal nasce do encontro entre a pureza cristalina das salinas da Ria Formosa e o alecrim biológico cultivado em Portugal. Cada cristal preserva a essência marinha enquanto o alecrim confere notas aromáticas mediterrânicas, resultando num tempero que honra a tradição salineira portuguesa.

Certificada 100% biológica e produzida através de métodos artesanais, esta mistura representa o compromisso da Geocakes com a autenticidade territorial e os circuitos curtos de produção da Beira Baixa.

Características Principais

• Aroma intenso preservado por colheita artesanal
• Certificação biológica
• Textura crocante única da flor de sal
• Sabor equilibrado entre mineral e herbal
• Produção sustentável com circuitos curtos

A Flor de Sal com Tomilho-Limão da Geocakes combina a pureza das salinas tradicionais da Ria Formosa com o aroma cítrico do tomilho-limão biológico. Esta especiaria artesanal, de produção biológica certificada, é cuidadosamente preparada com folhas selecionadas manualmente, oferecendo um tempero excecional que realça naturalmente os sabores dos seus pratos.

Flor de Sal Artesanal com Tomilho-Limão Biológico

Esta flor de sal aromática resulta da união entre a tradição salineira portuguesa e o saber-fazer artesanal da Beira Baixa. Proveniente das salinas da Ria Formosa, cada cristal é enriquecido com folhas de tomilho-limão de agricultura biológica, cuidadosamente selecionadas à mão.

O processo de seleção manual garante que apenas as folhas mais aromáticas integram esta especiaria, eliminando talos e impurezas. O resultado é um tempero biológico de textura delicada e sabor equilibrado, onde o sal marinho se harmoniza com as notas cítricas e herbáceas do tomilho-limão.

Características Principais

• Realça sabores naturalmente sem os mascarar
• Textura cristalina única da flor de sal
• Aroma cítrico persistente do tomilho-limão
• Produção 100% biológica certificada
• Seleção manual artesanal das folhas

Há colheitas que ficam. A de 2019 na Herdade do Escrivão foi uma delas. Esta Reserva nasce de uma vinha de 4,5 hectares em solos de xisto arenoso na Beira Interior, tratada como ecossistema vivo segundo os princípios da agricultura biodinâmica. O resultado é um vinho de carácter concentrado, com a assinatura inconfundível de quem conhece profundamente o terroir beirão.

Uma Herdade com Raízes Profundas na Beira Interior

A Herdade do Escrivão é uma propriedade de 80 hectares que une vinho, biodiversidade e gastronomia num projeto coerente e de longo prazo. Com mais de 20 anos de prática em agricultura biológica e certificação biodinâmica Demeter desde 2019, a herdade é liderada pelo viticultor Miguel Valente e pelo enólogo João Salavessa. A vinha beneficia de ótima exposição solar, solos de xisto arenoso sem historial de doenças e de um ambiente agrícola integrado: hortícolas, cereais, pastagens e um núcleo de cabras da raça charnequeira convivem na mesma propriedade, gerando sinergias naturais que se sentem no copo.

Castas, Estágio e Identidade

A Reserva é um lote de Touriga Nacional, Trincadeira e Tinta Roriz, estagiado em cuba de inox para preservar a frescura e a expressão varietal. É a mesma filosofia da herdade aplicada ao patamar mais exigente da sua gama: sem concessões, sem artificialismo, com o terroir da Beira Interior no centro de tudo.

O que Encontra no Copo

Cor granada intensa. No nariz, a fruta vermelha concentrada impõe-se desde o início, com cerejas maduras e ameixas no primeiro plano e notas silvestres de amoras pretas a acrescentar complexidade. Na boca, os taninos aveludados revelam uma estrutura mais encorpada do que a colheita corrente, com volume, elegância e um final longo que convida à reflexão. Uma Reserva para guardar ou para partilhar numa ocasião especial.

Porquê Escolher Esta Reserva

• Certificação Demeter: biodinâmica com mais de 20 anos de prática em biológico
• Colheita 2019: concentração e complexidade superiores à colheita corrente
• Castas tradicionais portuguesas da Beira Interior, em lote equilibrado
• Taninos aveludados, corpo elegante e final de boca prolongado
• Produção integrada num ecossistema agrícola sustentável e biodiverso

Couve chinesa fresca. Gengibre cru. Sal do Himalaia. Fermentação natural de no mínimo 21 dias. O Chucrute BIO MAI é um alimento feito à maneira antiga, sem conservantes, sem pasteurização, sem atalhos. O resultado é um sabor intenso, levemente picante e inconfundível, com toda a riqueza probiótica que só uma longa fermentação natural consegue criar.

21 dias de fermentação, uma vida de bom hábito

O Chucrute BIO MAI começa com couve chinesa fresca, gengibre cru e sal do Himalaia. Nada mais. A fermentação natural, lenta, controlada, sem intervenção de calor ou conservantes, transforma estes três ingredientes simples num alimento vivo, cheio de microorganismos benéficos que chegam intactos à sua mesa. O mínimo são 21 dias: esse tempo não é um pormenor, é a condição para que a fermentação se complete de forma natural e desenvolva o perfil aromático e probiótico que distingue este chucrute de qualquer versão processada.

Três ingredientes, zero compromissos

• Couve chinesa fresca, base da fermentação
• Gengibre cru, calor natural e complexidade aromática
• Sal do Himalaia, sem aditivos nem anti-aglomerantes
• Fermentação mínima de 21 dias, para desenvolvimento completo dos probióticos
• Sem conservantes e sem pasteurização, os microorganismos chegam intactos

Como usar na cozinha

O Chucrute BIO MAI é versátil sem esforço. Sirva puro como entrada ou snack, o sabor intenso e levemente picante do gengibre fala por si. Use para acompanhar refeições: grelhados, ovos, leguminosas, arrozes. Junte a taças e saladas para um elemento fermentado que transforma qualquer prato. A regra essencial: nunca aqueça. O calor elimina os microorganismos vivos que tornam este alimento naquilo que é. Adicione sempre no final, em frio.

Alimento vivo para uma mesa consciente

O Chucrute BIO MAI integra a selecção de parceiros Geocakes porque partilha os mesmos princípios: ingredientes naturais e biológicos, produção artesanal e transparência total sobre o processo. O ligeiro borbulhar ou o aroma ácido intenso são sinais de um produto vivo e saudável, não de deterioração.