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O Feijão Frade Bago de Arroz é uma das mais raras variedades tradicionais da Beira Baixa, cultivado pela Vale de Alfaia, produtor parceiro da Geocakes. Grão pequeno e delicado, com raízes profundas na agricultura portuguesa, oferece sabor suave e textura excecional para quem procura autenticidade e qualidade territorial nos seus pratos do dia a dia.

Tradição Biológica da Beira Baixa

O Feijão Frade Bago de Arroz é uma variedade rara e exclusiva, profundamente enraizada na tradição agrícola da Beira Baixa, no Geopark Naturtejo. Cultivado pela Vale de Alfaia em Modo de Produção Biológico, representa o que há de mais genuíno na cultura alimentar portuguesa, num território onde esta leguminosa quase se perdeu.

De grão pequeno, delicado e uniforme, distingue-se pelo sabor suave e pela textura leve após a cozedura. Esta variedade beirã mantém as características originais preservadas pelos agricultores locais ao longo de gerações, longe dos métodos intensivos que uniformizaram tantas outras leguminosas em Portugal.

Como Usar

Demolhe o feijão durante 4 a 6 horas antes de cozinhar. Depois disso, coze rapidamente, mantendo a forma e ganhando uma textura cremosa no interior, ideal para sopas, feijoadas leves, saladas mornas ou como acompanhamento de pratos tradicionais. Combina bem com azeite, louro e um fio de coentros frescos, para um prato simples, reconfortante e cheio de memória rural. Também pode ser cozido sem demolhar previamente.

Características Distintivas

Este feijão frade destaca-se pelas seguintes características:

• Variedade tradicional portuguesa, rara e pouco cultivada
• Cultivo em Modo de Produção Biológico
• Grão pequeno, delicado e uniforme, tipo bago de arroz
• Cozedura rápida, textura cremosa por dentro
• Rico em proteína vegetal e minerais essenciais

Na Geocakes, escolhemos este feijão junto de quem, como a Vale de Alfaia, continua a cultivar variedades que quase se perderam, preservando o sabor genuíno da Beira Baixa e o trabalho de quem trata a terra com respeito, geração após geração.

As sementes biológicas de Girassol Gigante (Helianthus annuus) da Sementes Vivas, disponíveis na Geocakes, dão origem a plantas majestosas que podem atingir os 2 metros de altura. Com um grande centro castanho-escuro rodeado por pétalas douradas, são um dos espetáculos mais simples de criar em qualquer jardim ou horta, mesmo por quem nunca semeou nada.

Girassol Gigante: Majestade da Beira Baixa

Cada planta desenvolve uma flor principal de grandes dimensões, podendo formar ainda algumas flores laterais mais pequenas consoante as condições de cultivo, o solo e o espaçamento entre plantas. Estas sementes chegam até si através da Sementes Vivas, parceira da Geocakes sediada em Idanha-a-Nova, com certificação biológica e Demeter (agricultura biodinâmica), que partilha os mesmos valores de respeito pela terra e pelos ciclos naturais do Geopark Naturtejo.

Como Cultivar no Seu Jardim

A sementeira faz-se em local com sol pleno e solo bem drenado, depois de passado o risco de geada. O Girassol Gigante cresce depressa e não exige cuidados complicados, mas beneficia de rega regular enquanto se desenvolve e de um espaço amplo para as raízes se firmarem. Cada embalagem contém 5g de sementes, suficientes para várias plantas ao longo do jardim ou da horta.

Uma Curiosidade Sobre o Sol

Enquanto ainda jovem, antes de a flor abrir por completo, o Girassol Gigante acompanha de facto o movimento do sol ao longo do dia, um fenómeno chamado heliotropismo. Depois da floração, a flor fixa-se a olhar para leste, pronta a receber os primeiros raios de sol de cada manhã, e deixa de se mover com o resto do dia.

Porque Escolher Estas Sementes

• Sementes biológicas e Demeter, sem tratamentos químicos
• Flores gigantes, até 2 metros de altura
• Atrai abelhas e outros polinizadores, aliada da biodiversidade
• Sementes comestíveis, um bónus depois da floração
• Origem em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo

O Cabaz "Barroco do Boieco" celebra a riqueza gastronómica da Beira Baixa numa seleção cuidada de produtos artesanais e biológicos da região. Este cabaz representa um Geossítio, o Barroco do Boieco - é um bloco gigante de granito, formou-se a partir de magmas gerados no interior da Terra. Milhões de anos de erosão foram arredondando e moldando essa bola gigante que hoje vemos no sopé da Escarpa do Ponsul. Este cabaz reúne sabores autênticos de produtores locais, desde vinhos da Quinta dos Termos até ao queijo de ovelha da Quinta do Capilé, apresentados num elegante cesto de madeira.

Sabores Autênticos da Beira Baixa

Este cabaz gastronómico representa uma viagem sensorial pelos sabores tradicionais da Beira Baixa, território UNESCO reconhecido pela sua diversidade geológica e riqueza gastronómica. Cada produto foi criteriosamente selecionado junto de produtores locais que preservam técnicas ancestrais e valorizam os recursos endógenos da região.

Características Principais

• Produtos biológicos certificados e artesanais
• Circuitos curtos com produtores locais
• Cesto reutilizável de madeira incluído
• Inspirado no Geopark Naturtejo UNESCO
• Sabores únicos da Beira Baixa

Adufe Tradicional de Idanha-a-Nova, em Versão Decorativa

Este adufe artesanal em madeira, com íman incorporado, é uma representação fiel do instrumento musical que, há séculos, acompanha as cantigas e danças populares da Beira Baixa. Mais do que um objeto decorativo, é uma pequena homenagem à identidade cultural de Idanha-a-Nova, pensada para decorar frigoríficos, portas ou móveis metálicos com significado.

Uma Homenagem à Música Popular da Beira Baixa

O adufe é um dos instrumentos de percussão mais emblemáticos da música tradicional portuguesa, presente sobretudo no interior do país, onde grupos folclóricos e festivais culturais mantêm viva a sua sonoridade. Esta peça em madeira evoca essa tradição, feita com técnicas artesanais que se transmitem de geração em geração.

Idanha-a-Nova: Terra de História e Tradição

Fundada em 1187 por ordem de Gualdim Pais, Idanha-a-Nova carrega consigo séculos de história templária. A vila recebeu Carta de Foral de D. Sancho I em 1206 e preserva, nas suas muralhas e tradições, o eco das antigas celebrações onde o adufe marcava o compasso da vida comunitária.

Características Principais

• Autenticidade territorial da Beira Baixa
• Peça decorativa com função magnética, pronta a usar
• Dimensões compactas: 9 x 7 cm
• Artesanato tradicional português genuíno
• Símbolo cultural de Idanha-a-Nova, único como presente ou lembrança

Uso e Conservação

Este adufe não é um brinquedo: é uma peça exclusivamente decorativa, pensada para exposição em superfícies metálicas através do íman incorporado. Para manter a sua beleza ao longo do tempo, limpe apenas a seco, sem água ou produtos de limpeza.

A morcela é um dos enchidos mais antigos da cozinha portuguesa. Na Beira Baixa, tem um rosto próprio: carnes de suíno, sangue, alho, pimentão e cominhos, numa receita que chegou até hoje de cozinha em cozinha, sem precisar de se justificar. É assim que a Geocakes a traz até si, com a autenticidade de quem respeita o que é genuíno.

Uma Receita Ancestral de Idanha-a-Nova

Produzida na Beira Baixa, no território do Geoparque Naturtejo UNESCO, esta morcela segue os métodos tradicionais que definem a charcutaria desta região. Os ingredientes são simples e directos: carnes de suíno seleccionadas, sangue, alho, sal, pimentão e cominhos. Nada de mais, nada de menos. É essa contenção que lhe dá o carácter. O pimentão traz cor e um leve calor, os cominhos o aroma inconfundível que distingue a morcela da Beira Baixa de qualquer outra.

Como Cozinhar a Morcela da Beira Baixa

Versátil e presente em muitas das receitas mais emblemáticas da cozinha portuguesa:

• Grelhada em brasa ou frigideira, com pão artesanal e azeite da região
• No cozido à portuguesa, a dar corpo e sabor ao conjunto do prato
• Assada no forno com batata-doce, uma combinação clássica da Beira Baixa
• Em tábuas de charcutaria, ao lado de outros enchidos artesanais
• Fatiada e salteada, como petisco rápido com pão torrado e um copo de vinho tinto da Beira Interior

Da Beira Baixa para a Sua Mesa

A Geocakes seleciona esta morcela pelos mesmos princípios que orientam toda a curadoria da loja: origem verificável, processo artesanal genuíno e sabor que conta uma história. É um produto do território, feito com respeito pela tradição e pelos ingredientes da região.

Da Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.

Uma Flor que se Come - A Rosa Albardeira da Beira Baixa

As Rosas Albardeiras Biológicas da Geocakes nasceram de uma homenagem à Paeonia broteri - a flor que deu nome e identidade a Toulões, aldeia de Idanha-a-Nova conhecida como capital das rosas albardeiras. Cada biscoito é moldado com o cuidado de quem respeita o território e quer que ele chegue à sua mesa de forma saborosa e genuína.

Com o Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO, estas bolachinhas são muito mais do que um biscoito artesanal - são uma declaração de amor à flora endémica da Beira Baixa, produzida com as mãos em Idanha-a-Nova pela equipa Geocakes.

Cor de Rosa com Origem na Terra

A tonalidade rosada que distingue as Rosas Albardeiras Biológicas não vem de nenhum corante artificial - vem da beterraba em pó, ingrediente de agricultura biológica que confere à massa uma cor suave e característica. Combinado com o aroma inconfundível do alecrim da região, o resultado é um biscoito que cheira a campo e tem o sabor genuíno da Beira Baixa.

A receita combina farinha de trigo biológica com margarina, açúcar, ovo, bicarbonato de sódio, beterraba em pó e alecrim. Ingredientes simples, de origem verificável, trabalhados com o saber-fazer artesanal que a Geocakes preserva desde 2012.

Porque Escolher as Rosas Albardeiras Biológicas

• Ingredientes de agricultura biológica - farinha de trigo, ovo, beterraba em pó e alecrim sem recurso a pesticidas sintéticos
• Cor natural de beterraba - sem corantes artificiais, a tonalidade rosada vem directamente da terra
• Produção artesanal em Idanha-a-Nova - feitas à mão pela equipa Geocakes com alecrim da Beira Baixa
• Selo GeoFood Naturtejo UNESCO - reconhecidas como produto genuíno do território do Geopark
• Homenagem à flora endémica - ligação cultural e territorial única à Paeonia broteri de Toulões

Uma Oferta com a Alma do Território

As Rosas Albardeiras Biológicas são um dos produtos mais evocativos da Geocakes - difíceis de encontrar em qualquer outro lugar, porque nasceram de uma flor específica de uma aldeia específica da Beira Baixa. Embaladas sem plástico desnecessário, são um presente perfeito para quem aprecia a biodiversidade, o território e os sabores genuínos do interior de Portugal.

Esta caixa ecológica em cartão KRAFT representa a sustentabilidade e autenticidade da Beira Baixa. Com dimensões 15x15x5cm e apenas 50g, é perfeita para embalar produtos regionais Geocakes ou criar cabazes gastronómicos personalizados, combinando funcionalidade com responsabilidade ambiental.

Embalagem Sustentável da Beira Baixa

Desenvolvida pela Geocakes, esta caixa ecológica em cartão KRAFT reflete o compromisso da marca com a sustentabilidade e os valores territoriais de Idanha-a-Nova. Com medidas precisas de 15x15x5cm e peso de apenas 50g, oferece a solução ideal para embalar produtos artesanais e regionais.

O cartão KRAFT utilizado garante resistência e durabilidade, mantendo a integridade dos produtos no interior enquanto preserva o ambiente através dos seus materiais biodegradáveis.

Características Principais

• 100% reutilizável, reciclável e biodegradável
• Dimensões otimizadas para produtos regionais
• Leveza excecional com apenas 50g
• Versatilidade para múltiplas utilizações
• Autenticidade territorial da Beira Baixa

Especificações Técnicas

Dimensões: 15x15x5cm
Peso: 50g
Material: Cartão KRAFT
Origem: Idanha-a-Nova, Beira Baixa
Sustentabilidade: Reutilizável, reciclável, biodegradável

Doce Integral de Marmelo da Beira Baixa

Este doce extra biológico de marmelo nasce do saber fazer artesanal da Geocakes, marca enraizada em Idanha-a-Nova e parceira do primeiro Geoparque Mundial UNESCO em Portugal. Preparado de forma integral, com casca incluída, a partir de marmelos do pomar próprio, este doce é adoçado naturalmente com sumo concentrado de uva biológica, sem qualquer adição de açúcar de cana.

Sabor Intenso, Preparado com Casca

A confecção integral, que aproveita a casca do marmelo, confere a este doce uma textura mais rica e um perfil nutricional superior ao das compotas convencionais. A receita tradicional é enriquecida com sumo concentrado de uva biológica, limão integral, canela e goma de guar, todos de agricultura biológica certificada, resultando num doce aromático e fiel aos sabores da região.

Produção Artesanal e Pomar Próprio

Produzido no atelier da Geocakes em Idanha-a-Nova, este doce extra segue métodos artesanais que respeitam o tempo da fruta e a tradição das compotas portuguesas, sem recorrer a atalhos industriais. O marmelo utilizado provém do pomar próprio da Geocakes, o que garante rastreabilidade total desde a árvore até ao frasco.

Do Pomar ao Frasco

Esta ligação directa ao pomar permite à Geocakes controlar cada etapa da produção, do cultivo biológico à confecção artesanal, mantendo sempre o respeito pela sazonalidade e pelo território do Geopark Naturtejo. Sem plástico desnecessário e sem atalhos industriais, cada frasco carrega a identidade da Beira Baixa.

Como Aproveitar

Ideal para pequenos-almoços, lanches ou sobremesas, este doce combina bem com pães tradicionais, queijos curados ou iogurte natural, trazendo sempre o sabor intenso do marmelo sem adição de açúcares industriais. É também uma boa opção para quem procura alternativas mais naturais às compotas convencionais do mercado.

Características Principais

• Zero açúcar de cana adicionado, apenas sumo de uva biológica
• Confecção integral, com casca nutritiva
• Certificação biológica dupla, na produção e na transformação
• Cem por cento vegano, sem lactose nem glúten
• Pomar próprio, com rastreabilidade total

Esta caixa ecológica em cartão KRAFT representa a escolha sustentável para embalar e oferecer produtos artesanais da Beira Baixa. Fabricada com materiais 100% recicláveis e biodegradáveis, oferece a versatilidade ideal para criar cabazes gastronómicos únicos ou embalar produtos regionais com autenticidade territorial.

Embalagem Sustentável da Beira Baixa

Esta caixa ecológica em cartão KRAFT nasceu da necessidade de embalar com respeito pelo ambiente os produtos artesanais da região de Idanha-a-Nova. Com dimensões precisas de 18x12x4,5 cm e peso de apenas 50g, representa a escolha consciente para quem valoriza a sustentabilidade sem comprometer a apresentação.

Produzida em cartão KRAFT de qualidade alimentar, esta embalagem ecológica combina resistência e versatilidade. A sua construção permite múltiplas utilizações, sendo completamente reutilizável, reciclável e biodegradável.

Características Principais

• • 100% biodegradável e reciclável
• • Reutilizável para múltiplas ocasiões
• • Dimensões ideais para produtos artesanais
• • Leveza que preserva o conteúdo

Características Técnicas

Dimensões: 18cm x 12cm x 4,5cm
Peso: 50g
Material: Cartão KRAFT ecológico
Origem: Beira Baixa, Portugal

Estas amêndoas irresistíveis nascem da união entre a tradição mediterrânica da Beira Interior e os segredos das especiarias orientais. Cada amêndoa é envolvida numa mistura aromática de alcaravia, cominho, orégãos, nigella, açafrão, pimenta e alho, criando uma experiência gastronómica que liga a tradição portuguesa aos sabores do Oriente.

Sabor Autêntico da Beira Interior com Toque Oriental

Estas amêndoas com especiarias orientais representam o encontro entre duas tradições. A variedade mediterrânica, cultivada na região da Beira Interior, oferece uma base crocante e saborosa que realça cada especiaria da mistura. O resultado é um snack aromático e especiado, pensado para quem gosta de sabores intensos com uma origem genuína.

A mistura de especiarias não inclui ingredientes com glúten, o que torna este snack uma opção interessante para quem procura reduzir o glúten na alimentação, ainda que o produto possa conter vestígios por contaminação cruzada durante o processamento.

Uma Amêndoa com Raízes na Beira Interior

A amêndoa desta receita tem origem na Beira Interior, terra de amendoais que floresce em fevereiro e frutifica ao longo do verão. É esse território, próximo do Geopark Naturtejo, que dá à amêndoa o seu sabor característico e a sua textura firme, antes de receber a mistura de especiarias que a transforma numa experiência única.

Momentos Ideais para Saborear

Estas amêndoas acompanham bem uma taça de vinho tinto, uma tábua de queijos curados ou um momento de aperitivo entre amigos. Sirva numa tigela pequena para os convidados petiscarem à vontade, leve consigo para o trabalho como snack diferente ou junte a saladas para dar um toque especiado. Combinam também com azeitonas e enchidos numa mesa de petiscos.

Porque Vai Gostar

• Mistura aromática de sete especiarias orientais, sem aditivos artificiais
• Crocância natural das amêndoas mediterrânicas da Beira Interior
• Equilíbrio único entre o especiado e o salgado
• Embalagem de 140g, prática para petiscar, oferecer ou levar consigo

A infusão de erva-cidreira biológica das Ervas da Zoe combina o saber tradicional da Beira Baixa com o respeito pelo modo de produção biológica, oferecendo um momento de tranquilidade autêntico. Produzida no coração do Geopark Naturtejo, cada saqueta preserva o aroma e propriedades calmantes desta erva ancestral, cultivada segundo os métodos tradicionais da região.

Infusão de Erva-Cidreira Biológica Certificada

Esta infusão de erva-cidreira biológica das Ervas da Zoe representa a essência do território da Beira Baixa, onde as tradições herbais se encontram com práticas sustentáveis modernas. Produzida no Sítio da Fonte Nova, em Ladoeiro, esta infusão reúne erva-cidreira pura, cuidadosamente selecionada e processada segundo normas de produção biológica.

A matéria-prima utilizada mantém a mesma qualidade superior dos chás de folha solta, garantindo que cada saqueta individual preserve o aroma característico e propriedades relaxantes da erva-cidreira. O processo artesanal respeita os ciclos naturais e a biodiversidade do Geopark Naturtejo.

Características Principais

• Efeito calmante natural e relaxante
• Digestão facilitada após refeições
• Momento de pausa reconfortante
• Aroma cítrico e fresco da erva-cidreira

Uma bolacha que conta a história da Terra

Há 500 milhões de anos habitaram os mares do Paleozóico. Hoje habitam a Beira Baixa em forma de bolacha. As Trilobites Geocakes são uma homenagem comestível ao passado geológico do Geopark Naturtejo - criadas pela Chef Raquel em Idanha-a-Nova, com canela, chocolate e o saber artesanal de mais de 40 anos.

As Trilobites Geocakes nascem da inspiração geológica do Geopark Naturtejo - o primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO. A sua forma evoca os artrópodes extintos do Paleozóico cujos fósseis pontuam o território de Idanha-a-Nova. Uma ideia que só a Geocakes teve: transformar o património geológico num biscoito artesanal com identidade única e sabor genuíno.

A receita combina farinha de trigo (40%) com margarina, açúcar, ovos (7%), chocolate e canela - ingredientes locais, sem OGM, sem lactose, com validade até 120 dias. Cada Trilobite é moldada à mão pela equipa Geocakes, com o tempo e o cuidado que uma receita com 40 anos de história merece.

Com o Selo GeoFood do Geopark Naturtejo (UNESCO)

As Trilobites são portadoras do Selo GeoFood, atribuído pelo Geopark Naturtejo - rede UNESCO - a produtos que representam o território de forma autêntica e verificável. Uma bolacha com este nome e esta forma só podia ter nascido aqui - em Idanha-a-Nova, junto ao Chafariz da Senhora da Graça.

Geologia, chocolate e canela - nenhum a menos

• Chocolate e canela - A combinação que dá às Trilobites o sabor quente e envolvente que as distingue
• Ovos frescos (7%) - Que conferem a estrutura e a textura característica desta receita
• Sem OGM, sem lactose, vegetariano - Uma escolha inclusiva sem compromisso no sabor
• Validade até 120 dias - Sem conservantes artificiais: a longevidade natural vem da receita, como sempre foi
• Feitas à mão em Idanha-a-Nova - Pela Chef Raquel e equipa, com mais de 40 anos de dedicação ao receituário regional
• Selo GeoFood do Geopark Naturtejo UNESCO - Reconhecimento territorial que distingue produtos com raízes verificáveis na região

Como saborear as Trilobites

Acompanham bem um chá da tarde, um café de manhã ou uma mesa de doces com história. A combinação de chocolate e canela torna-as também uma escolha apelativa para ofertas - especialmente para quem aprecia curiosidades gastronómicas com identidade territorial. Disponíveis a granel, ao quilo, para consumir ao seu ritmo e sem desperdício.

Da região raiana da Beira Baixa chega este patê artesanal de veado, elaborado pela DoMonte com carne de caça local e enriquecido com trufa. Uma iguaria que respeita a tradição cinegética do interior de Portugal e a leva directamente à sua mesa, com toda a profundidade de sabor que só o campo consegue dar.

Da caça ao campo, da Beira Baixa à sua mesa

A DoMonte trabalha a partir do território raiano, a poucos quilómetros de Idanha-a-Nova, com produtos campestres autóctones e uma abordagem artesanal que não abdica da qualidade em nenhuma etapa. O Patê de Veado com Trufa é o resultado dessa dedicação: uma textura cremosa, um aroma terroso e um sabor que fica na memória de quem aprecia a cozinha de campo feita com rigor.

A trufa (2%) e o toque de Armagnac elevam o perfil aromático desta preparação, tornando-a numa escolha distinta para quem procura algo verdadeiramente diferente das pastas industriais. Não há atalhos nesta receita, só ingredientes concretos e um saber-fazer com raízes profundas na Beira Baixa.

Para que momentos

• Entrada sofisticada em jantares e petiscos com amigos
• Tábua de charcutaria e queijos com produtos regionais
• Oferta gourmet para quem aprecia produtos de caça artesanais
• Acompanhamento de vinhos tintos da Beira Interior
• Cabazes e presentes com identidade portuguesa genuína

Sobre a DoMonte

A DoMonte é um produtor raiano da Beira Baixa que transforma os recursos naturais da região em produtos de charcutaria e conservas artesanais. A proximidade geográfica com a Geocakes e os valores partilhados de autenticidade e qualidade tornaram esta parceria natural. Os produtos DoMonte chegam à sua mesa com a mesma filosofia que guia tudo o que a Geocakes selecciona: sabor real, ingredientes honestos, origem verificável.