Azeite Biológico 500ml Herdade do Escrivão - Galega

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O Azeite Biológico Herdade do Escrivão nasce das azeitonas da variedade Galega, cultivadas na Beira Baixa em Modo de Produção Biológico (MPB) e com certificação Demeter. Este azeite virgem extra expressa a autenticidade do território, combinando tradição ancestral com agricultura biodinâmica para oferecer um sabor genuíno e equilibrado que honra a terra de origem.

Azeite Virgem Extra da Variedade Galega

Produzido na região da Beira Baixa, este azeite resulta exclusivamente de azeitonas da variedade Galega, cultivadas em olivais que respeitam os ciclos naturais. A certificação Demeter atesta práticas biodinâmicas que preservam a vitalidade do solo, para além do Modo de Produção Biológico (MPB), a designação oficial da União Europeia para produtos de agricultura biológica, que garante a ausência de químicos sintéticos.

O perfil sensorial revela notas frutadas delicadas e um final elegante, características que tornam este azeite particularmente versátil na cozinha. A sua suavidade permite realçar os sabores naturais dos ingredientes sem os mascarar, ao contrário de azeites mais intensos que dominam o prato.

Herdade do Escrivão, Produção Biodinâmica na Beira Baixa

A Herdade do Escrivão trabalha os seus olivais segundo os princípios da agricultura biodinâmica, indo além da agricultura biológica convencional: calendário lunar, preparados naturais e um cuidado constante pela vida do solo. É desse compromisso que nasce um azeite com identidade própria, fiel à variedade Galega e ao território da Beira Baixa.

Características Principais

Modo de Produção Biológico (MPB) e certificação Demeter.
Perfil suave, com notas frutadas delicadas e final elegante.
Preserva os sabores naturais dos alimentos, sem os mascarar.
Produção biodinâmica da Herdade do Escrivão, na Beira Baixa.

Na cozinha, este azeite acompanha bem saladas frescas, legumes grelhados, peixes delicados e uma fatia de pão artesanal com um fio generoso por cima. É também um azeite que se prova em cru, gota a gota, para reconhecer a suavidade que distingue a variedade Galega.

Declaração nutricional

Por 100g

Energia

3437 kJ / 821 kcal
Lípidos

91,2 g
dos quais saturados

13,1 g
dos quais monoinsaturados

71,8 g
dos quais polinsaturados

6,3 g
Hidratos de carbono

0 g
dos quais açúcares

0 g
Proteínas

0 g
Sal

0 g

Consulte as informações na embalagem.

Ingredientes: Azeite virgem extra (Olea europaea), variedade Galega, obtido exclusivamente por processos mecânicos a frio.

Alergénios: Não contém alergénios.

Para quem cozinha com consciência e valoriza um azeite de qualidade superior, perfeito para temperar saladas e finalizar pratos. Ideal para quem aprecia a riqueza do azeite biológico da Beira Baixa.

Peso Líquido: 500ml.

Variedade: Galega.

Certificação: Modo de Produção Biológico (MPB) e Demeter.

Origem: Herdade do Escrivão, Beira Baixa.

As encomendas poderão ser levantadas nas nossas instalações (sem custos).

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FAQs

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O Modo de Produção Biológico (MPB) garante a ausência de químicos sintéticos, enquanto a certificação Demeter vai além, incluindo práticas biodinâmicas que preservam a vitalidade do solo. Este azeite reúne as duas garantias de qualidade e sustentabilidade.

É ideal para temperar saladas frescas, finalizar pratos tradicionais portugueses e regar pão artesanal. Também realça legumes grelhados e peixes delicados, mantendo a subtileza sem dominar os sabores naturais.

A variedade Galega tem um perfil sensorial suave com notas frutadas delicadas e final elegante, características que a tornam particularmente versátil. A sua suavidade permite realçar os sabores naturais dos ingredientes sem os mascarar.

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