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El Licor Artesanal Geocakes nace en Senhora da Graça, Idanha-a-Nova, mediante el innovador proceso sous vide que preserva todos los aromas naturales. Elaborado por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos con ingredientes ecológicos de la Beira Baixa, este licor de 18% vol. representa la auténtica tradición destiladora de la región, certificada por el Geopark Naturtejo de la UNESCO.

Licor Artesanal de la Beira Baixa con Técnica Sous Vide

Este licor artesanal resulta de un proceso de elaboración único que combina la tradición destiladora de la Beira Baixa con la moderna técnica sous vide. Los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia, crean esta bebida espirituosa usando exclusivamente ingredientes ecológicos certificados de la región de Idanha-a-Nova.

Elaborado mediante el proceso sous vide, este método permite una extracción controlada de los aromas y sabores, preservando las características organolépticas de los frutos y plantas utilizados. El resultado es un licor de 18% vol. con un perfil aromático complejo y equilibrado, presentado en botella de 50cl.

Características Principales

• Técnica sous vide preserva aromas naturales
• Ingredientes ecológicos de la Beira Baixa
• Producción artesanal con 40 años de experiencia
• Certificación doble, ecológica y GeoFood
• Territorio UNESCO, Geopark Naturtejo

Mermelada Artesanal de la Beira Baixa

La Mermelada Extra de Tomate de Geocakes nace en Idanha-a-Nova, en el corazón del Geopark Naturtejo, el primer Geoparque Mundial UNESCO de Portugal. Preparada con tomate integral, con la piel del fruto integrada en la receta, esta mermelada extra sorprende por su originalidad, revelando un sabor más intenso y una textura envolvente, fiel a los procesos de conservación que han atravesado generaciones en la Beira Baixa.

Fruta Entera, Sabor Sorprendente

Al mantener la piel del tomate en la preparación, Geocakes preserva parte de la riqueza natural del fruto y obtiene una mermelada con más carácter, más textura y mayor profundidad de sabor. El resultado es una mermelada que equilibra la dulzura del azúcar con el toque terroso característico del tomate, realzado por un hilo de canela.

Raíces en la Tradición, Manos de Quien Sabe Hacer

Elaborada por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, esta mermelada extra sigue procesos artesanales de conservación de fruta transmitidos de generación en generación en la región de la Beira Baixa. Cada tarro refleja el respeto por el momento justo de la fruta y por la tierra que la hizo crecer, sin prisas y sin atajos industriales.

Un Sabor con Identidad Territorial

Más que una mermelada, esta conserva extra es un retrato de Idanha-a-Nova y del territorio reconocido por la UNESCO. Cada cucharada acerca a quien la prueba a los paisajes, a las huertas y al saber hacer que definen la Beira Baixa desde hace generaciones.

Una Receta con Pocos Ingredientes

La receta combina solo tomate integral, azúcar y canela, sin aditivos ni ingredientes innecesarios. Es esa sencillez la que permite que el sabor único del tomate sea el verdadero protagonista de esta mermelada extra, de principio a fin del tarro.

Características Principales

• Fruta integral, obtenida a partir del fruto entero, con piel
• Sabor sorprendente, entre lo dulce y lo terroso
• Vegana y sin gluten
• Producción artesanal en Idanha-a-Nova
• Sin aditivos artificiales

La Cesta Monte Ilha celebra el geomonumento granítico de Monsanto: el monte-isla (o Inselberg) de Monsanto es un importante geomonumento del Geopark Naturtejo. Este gigante granítico se alza en el paisaje como si de un verdadero archipiélago se tratara. Esta cesta ofrece una selección artesanal de productos ecológicos de la Beira Baixa, representando la autenticidad territorial del Geopark Naturtejo en una experiencia gastronómica única.

Un Homenaje al Geomonumento de Monsanto

Esta cesta gastronómica celebra el Monte-isla de Monsanto, un impresionante geomonumento del Geopark Naturtejo que se alza majestuosamente en el paisaje beirão como un verdadero archipiélago granítico.

Características Principales

• Productos certificados ecológicos de la Beira Baixa
• Recetario tradicional preservado por los chefs
• Circuitos cortos de productores locales
• Envase sostenible en madera natural
• Sello GeoFood del Geopark Naturtejo

Autenticidad Territorial Certificada

Elaborada por Geocakes en Idanha-a-Nova, esta cesta representa un geoproducto genuino que preserva los recursos naturales y culturales de la región. La doble certificación ecológica en producción y transformación garantiza la pureza de los ingredientes autóctonos.

La variedad Síria tiene un talento particular para guardar el territorio donde crece. En los terrenos arenosos de esquisto de Herdade do Escrivão, con buena exposición solar al sur y la altitud de la Beira Interior, este blanco expresa exactamente eso: aromas muy fuertes y delicados al mismo tiempo, con notas de fruta blanca y cítricos que quedan en la nariz y prometen lo que la boca confirmará.

Síria: la Variedad Blanca de la Beira Interior

La Síria es una de las variedades blancas más características del interior de Portugal, especialmente adaptada a los climas continentales y a los suelos de esquisto de la Beira Interior. En Herdade do Escrivão, donde la producción sigue los principios de la agricultura ecológica en proceso de conversión a la certificación Demeter, la Síria encuentra condiciones ideales para expresar frescura, mineralidad y complejidad aromática. La viña tiene 4,5 hectáreas, producción certificada PT-BIO-02 y más de 20 años de compromiso con la agricultura sin químicos de síntesis.

Lo que Encontrará en la Copa

Color citrino con brillo. En nariz, aromas muy fuertes y delicados: fruta blanca madura, cítricos frescos y una mineralidad sutil que viene de los suelos de esquisto. En boca, es un blanco elegante, con acidez natural bien equilibrada, buen volumen y un final limpio y persistente. Un vino que sorprende por la intensidad y conquista por la elegancia.

Territorio y Producción

Producido y embotellado en Herdade do Escrivão, en Castelo Branco, Beira Interior, bajo el liderazgo del viticultor Miguel Valente y el enólogo João Salavessa. La finca, de 80 hectáreas, integra vino, biodiversidad, gastronomía y sostenibilidad en un proyecto coherente y a largo plazo, dentro del territorio del Geopark Naturtejo.

Por Qué Elegir Este Blanco

• Variedad Síria de la Beira Interior: aromas muy fuertes y delicados, fruta blanca y cítricos
• Suelos de esquisto arenoso, producción ecológica PT-BIO-02 en conversión a Demeter
• Acidez natural equilibrada, buen volumen y final persistente
• Herdade do Escrivão: más de 20 años de agricultura ecológica, Beira Interior
• Terroir del Geopark Naturtejo, DOC Beira Interior

El kimchi llegó de Corea y se quedó. Hecho con vegetales frescos y una fermentación natural de al menos 21 días, el Kimchi BIO MAI tiene el sabor intenso, ligeramente picante e inconfundible que ha conquistado mesas en todo el mundo, con toda la riqueza probótica que solo el tiempo y la fermentación natural pueden crear.

Para su Mesa, con 21 Días de Fermentación

El kimchi es una especialidad tradicional coreana a base de vegetales fermentados, servida en todas las comidas en su país de origen, como acompañamiento, en sopas o simplemente solo. La base es la col china, condimentada con ajo, jengibre, pimentón dulce, copos de chile y sal del Himalaya, y dejada fermentar a temperatura ambiente durante el tiempo que la transformación necesita. El resultado no es solo un acompañamiento, es un alimento vivo.

Cómo Nace el Kimchi MAI

Los vegetales se cortan frescos, se condimentan y se dejan en fermentación natural durante un mínimo de 21 días. Sin conservantes, sin pasteurización, sin atajos. El tiempo de fermentación no es un detalle: es la condición para que se desarrollen los probióticos naturales y el perfil de sabor ácido y picante característico de un kimchi bien hecho. Cada tarro es un alimento vivo, que sigue evolucionando.

Probótico y Prebiótico al Mismo Tiempo

• Fermentación natural de mínimo 21 días, sin intervención de calor
• Rico en probióticos naturales generados por la lactofermentación
• Bajo contenido caloríco y alto contenido en fibra
• Sin conservantes y sin pasteurización, los microorganismos llegan intactos
• Vegano y ecológico

Cómo Usarlo en la Cocina

El Kimchi BIO MAI se sirve puro como entrante o aperitivo, acompaña a la parrilla, huevos, legumbres y arroces, y transforma cualquier bol o ensalada con acidez, textura y profundidad. La regla esencial: nunca calentarlo. El calor elimina los microorganismos vivos que hacen de este alimento lo que es. Añádalo siempre al final, en frío.

Un Socio con los Mismos Valores

El Kimchi BIO MAI forma parte de la selección de socios de Geocakes porque comparte los mismos principios: ingredientes naturales, producción artesanal y transparencia total sobre el proceso. En Geocakes, un socio no se elige por lo que vende, se elige por lo que cree.

Hay quesos que exigen cuchillo y tabla. Este solo pide un instante de anticipación, un buen pan y buena compañía. El Queso de Oveja Fundido de Sabores da Soalheira tiene la cremosidad que hace parar la conversación en la mesa, con el sabor inconfundible de la leche de oveja de la Beira Interior, sin concesiones a la industria.

Cremoso por Naturaleza, Intenso por Origen

Este queso fundido se elabora a partir del queso de oveja de Sabores da Soalheira, con la consistencia sedosa y sin grumos que solo la leche de oveja permite alcanzar. Se unta con facilidad, se derrite en la boca con la riqueza que lo distingue de los quesos fundidos comunes, y deja un sabor persistente que recuerda el origen de la leche, los pastos y el saber hacer de quien lo produce.

Cómo Disfrutarlo

• Untado en pan casero, pan de maíz o tostada recién hecha
• Como aperitivo acompañado de vino tinto o rosé de la región
• Con pastas, arroz o verduras cocidas como salsa cremosa
• En carnes blancas, pescado a la parrilla o gambas como acabado rico
• Con verduras crudas en una entrada sencilla y de sabor intenso

De la Soalheira a su Mesa

Sabores da Soalheira es uno de los socios seleccionados por Geocakes por los mismos valores que definen la marca: ingredientes trazables, producción artesanal y respeto por el territorio de la Beira Interior. Este queso fundido es señal de esa vitalidad productiva, la capacidad de innovar sin perder la identidad, transformando el queso curado de oveja en un producto versátil, listo para entrar en cualquier mesa sin perder el carácter.

Un Producto con Carácter Propio

A diferencia de los quesos fundidos de producción industrial, este no nivela el sabor por la media. La materia prima es queso de oveja real, con la garantía de una textura cremosa y estable, sin comprometer la identidad del producto. El resultado es un fundido con personalidad, que se distingue desde el primer bocado.

Herdade do Escrivão eligió la Touriga Nacional para su rosé, y esa elección dice mucho sobre quiénes son. Una variedad normalmente asociada a los grandes tintos portugueses, aquí vinificada como rosé para revelar una cara diferente: aromas muy vivos e intensos, una frescura natural de los suelos de esquisto arenoso de la Beira Interior y la elegancia que solo un terroir trabajado con paciencia y convicción puede dar.

Touriga Nacional en Rosé: una Elección con Carácter

La viña de Herdade do Escrivão tiene 4,5 hectáreas en terrenos arenosos de esquisto, con buena exposición solar y sin historial de enfermedades, en la Beira Interior. La producción sigue los principios de la agricultura ecológica, en proceso de conversión a la certificación Demeter, profundizando el camino biodinámico que la finca inició en 2019. La Touriga Nacional, en este contexto, se expresa con generosidad aromática y una acidez natural que define el perfil de este rosé.

Lo que Encontrará en la Copa

Color rosé con vivacidad. En nariz, aromas muy vivos e intensos, con fruta roja fresca y un perfil floral característico de la Touriga Nacional. En boca, es un vino elegante, con acidez fresca y bien integrada, ligero y fluido, con un final limpio y apetecible. Un rosé para beber con placer y sin ceremonia.

Territorio y Producción

Producido y embotellado en Herdade do Escrivão, en Castelo Branco, Beira Interior, este rosé DOC 2025 nace de una propiedad que integra vino, biodiversidad, gastronomía y sostenibilidad en un proyecto único. La finca, de 80 hectáreas, está liderada por el viticultor Miguel Valente y el enólogo João Salavessa.

Por Qué Elegir Este Rosé

• Touriga Nacional vinificada como rosé: aromas intensos y frescura natural
• Suelos de esquisto arenoso de la Beira Interior, producción ecológica en conversión a Demeter
• Acidez elegante y perfil fluido, ideal del aperitivo al postre
• Herdade do Escrivão: más de 20 años de compromiso con la agricultura ecológica
• Terroir del Geopark Naturtejo, DOC Beira Interior

Un espumoso que no debería existir, y es precisamente por eso que sorprende. Hecho con variedades tintas y blancas vinificadas en blanco, siguiendo el método clásico con segunda fermentación en botella y removido manual, este Brut de Quinta dos Termos es una originalidad genuina de la Beira Interior. Color citrino, burbuja muy fina y una acidez elegante que lo hace tan bueno para abrir una comida como para acompañarla de principio a fin.

Un Espumoso Hecho a Mano, por el Método Clásico

Quinta dos Termos partió de Baga, Rufete, Fonte Cal y Síria, variedades de acidez natural elevada, y las vinificó en blanco. Tras el coupage, el vino base fermentó con levaduras libres directamente en la botella, seguido del removido manual. En el degollado, el licor de expedición se hizo con el propio vino, sin adición de azúcar residual. El resultado es un Brut genuino, seco, fresco y de buena estructura.

Lo que Encontrará en la Copa

Color citrino con aspecto brillante y burbuja muy fina, señal de método y paciencia. En nariz, aromas afrutados con un ligero floral que recuerda al Cardo Serrano y notas de brioche típicas de la segunda fermentación en botella. En boca, es muy sabroso, con una acidez fresca y elegante que sostiene el final e invita al siguiente trago.

Territorio y Productor

Quinta dos Termos es la sede de J. Carvalho Family Estates, productor histórico de la Beira Interior desde 1945. Con cerca de 60 hectáreas de viñas plantadas en suelos graníticos a una altitud media de 500 metros, cultiva 18 variedades tintas y 6 blancas con enfoque en las variedades tradicionales y la producción sostenible. Este espumoso fue distinguido con 16 puntos por la revista Vinho Grandes Escolhas.

Por Qué Elegir Este Espumoso

• Método clásico con segunda fermentación en botella y removido manual
• Brut genuino: sin azúcar residual, fresco y de buena estructura
• Variedades tradicionales de la Beira Interior vinificadas en blanco, originalidad de la región
• Burbuja muy fina, aromas afrutados y florales con notas de brioche
• 16 puntos Vinho Grandes Escolhas. Terroir de la Beira Interior

¿Puede un envase de cartón cambiar el mundo? Earth Water demuestra que sí. La primera agua comercializada en Portugal en envase de cartón Tetra Pak - y la única marca de agua cuyos beneficios revierten íntegramente en el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas. En formato familiar de 1000ml: beber bien, hacer el bien, dejar menos.

El Agua que Combate el Hambre y No el Medio Ambiente

Earth Water nació con un doble compromiso: ser una elección más sostenible para quien la bebe, y una fuente de impacto real para quien no tiene qué comer. Cada envase de 1000ml vendido contribuye directamente al Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas - la mayor organización humanitaria del mundo, que apoya a unos 90 millones de personas al año en más de 80 países.

Desde 2010, Earth Group ya ha proporcionado más de 3.650.000 comidas escolares a niños en países como Haití, Kenia, Sri Lanka, Tayikistán, Bolivia, Filipinas y Madagascar. Para muchos de estos niños, esa comida es la única del día.

1 Litro. El Formato Adecuado para la Mesa y el Día.

El formato de 1000ml es la elección natural para la mesa, la oficina o cualquier momento en que 500ml no bastan. El envase de cartón Tetra Pak está compuesto mayoritariamente por cartón - un recurso natural renovable que, bien gestionado, no se agota en la naturaleza - ligero, práctico y seguro. El cartón está certificado por FSC® (Forest Stewardship Council®), que garantiza la gestión forestal responsable y sostenible de las materias primas utilizadas.

Tras su consumo, el envase va al contenedor amarillo para ser reciclado. Sencillo, correcto y sin compromisos.

Qué Hace Diferente a Earth Water Tetra Pak

• 100% de los beneficios revierten en el Programa Mundial de Alimentos de la ONU
• Envase de cartón Tetra Pak - la primera agua en este formato en Portugal
• Cartón certificado FSC® - gestión forestal responsable y sostenible
• Ligero, práctico y reciclable - contenedor amarillo tras el consumo
• Más de 3.650.000 comidas escolares ofrecidas desde 2010 en 7 países

Una Elección con Propósito para su Mesa

Earth Water Tetra Pak 1000ml es agua premium con conciencia - una elección natural para quien valora el bienestar, la ecología y el impacto real. No es marketing de causa: es todo el modelo de negocio al servicio de quien más lo necesita. Earth Group existe en Portugal desde 2008 y cuenta con el apoyo de varias empresas que creen que el acto de beber agua puede ser un acto de solidaridad.

Seleccionada por Geocakes - los Mismos Valores, en su Mesa

Earth Water forma parte de la selección de socios de Geocakes porque comparte los mismos principios: transparencia total, compromiso ambiental concreto e impacto real en las comunidades. En Geocakes, un socio no se elige por lo que vende - se elige por lo que cree.

Agua premium · Envase Tetra Pak · Cartón certificado FSC® · 100% de los beneficios para el Programa Mundial de Alimentos de la ONU · Reciclable (contenedor amarillo) · 1000ml

Regale el sabor y el alma de Portugal.
La Tarjeta de Regalo Geocakes es la elección perfecta para quien valora los gestos auténticos y los regalos con significado. Apoya a los productores locales y comparte lo mejor de nuestra tierra.

Con un diseño exclusivo Geocakes, esta tarjeta permite ofrecer libertad de elección entre decenas de productos artesanales - desde dulces regionales y mermeladas ecológicas hasta aceites, infusiones y artesanía local.

¿Por Qué le Encantará la Tarjeta de Regalo Geocakes?

- Regalo con alma portuguesa - apoya el comercio local y la tradición artesanal.

- Sostenible y consciente - disponible en formato digital (email) o físico.

- Flexibilidad total - elija entre valores de 5€, 10€, 25€, 50€, 75€ o 100€.

- Autenticidad garantizada - puede usarse en cualquier producto Geocakes o de socios, dulce o salado.

Cómo Funciona

1. Elija el valor de la tarjeta que desea regalar.

2. Recíbala por email en versión digital.

3. El destinatario puede usarla en compras en la tienda online Geocakes - sencillo, rápido y lleno de sabor portugués.

Un Regalo Que Habla al Corazón

Más que un regalo, la Tarjeta de Regalo Geocakes es un gesto de afecto y conciencia - una invitación a descubrir productos locales, hechos con alma y respeto por la naturaleza.

Despierte sus sentidos con esta selección artesanal de condimentos ecológicos de la Beira Baixa. Tres sabores intensos se reúnen en un solo kit: tomillo aromático, pasta de pimentón ahumado y picante (piri-piri) en pipeta de dosificación controlada, listos para transformar cualquier plato en una experiencia gastronómica auténtica y territorial.

Intensidad Ecológica de la Beira Baixa

Esta selección exclusiva reúne tres condimentos ecológicos artesanales producidos en el corazón del Geopark Naturtejo, primer geoparque portugués reconocido por la UNESCO. Cada sabor fue desarrollado por los Chefs Raquel y Mário Rui Ramos, con más de 40 años de experiencia HORECA, y refleja el compromiso de Geocakes con recetas tradicionales e ingredientes de productores locales de la región de Idanha-a-Nova.

El tomillo ecológico revela notas terrosas y aromáticas, características de la flora mediterránea regional. La pasta de pimentón combina dulzor natural con toques ahumados equilibrados, resultado de la maduración de los pimientos bajo el sol de verano de la Beira Baixa. El protagonismo es para el picante en pipeta, elaborado con Carolina Reaper y Trinidad Moruga Scorpion, dos de las guindillas más picantes del mundo: unas gotas bastan para incendiar cualquier preparación culinaria, desde el arroz de marisco hasta la carne a la parrilla.

Usos en la Cocina

El tomillo ecológico condimenta carnes asadas, verduras a la parrilla y caldos, reduciendo la necesidad de sal. La pasta de pimentón realza guisos, arroz de marisco y marinados, aportando profundidad y color a los platos. El picante en pipeta añade calor controlado a sopas, salsas y aperitivos, gota a gota, sin dominar nunca el sabor original de la receta. Un kit versátil para quien le gusta condimentar a su manera.

Características Principales

• Certificación ecológica doble, en producción y transformación
• Dosificación controlada del picante, gota a gota, para una intensidad a medida
• Sabores auténticos de la Beira Baixa, sin nada industrial ni artificial
• Producción artesanal territorial, vinculada al Geopark Naturtejo (UNESCO)

Origen y Certificación

Todos los condimentos cuentan con certificación ecológica en producción y transformación, además del sello GeoFood, que certifica el origen territorial y la vinculación al Geopark Naturtejo. Los ingredientes proceden de circuitos cortos y productores locales de la región de Idanha-a-Nova, preservando métodos tradicionales y recursos autóctonos. Para la caducidad, consulte siempre la etiqueta de cada condimento o contáctenos directamente.

El kit Hora del Té de Geocakes reúne tres productos artesanales de la Beira Baixa en una selección perfecta para momentos de pausa: broas de miel tradicionales, mermelada de higo ecológica e infusión aromática de hierba limón. Producido en Idanha-a-Nova con ingredientes locales y certificación ecológica, celebra el saber hacer regional portugués en una experiencia gastronómica auténtica.

Sabores Auténticos de la Beira Baixa

Este kit gastronómico artesanal combina armónicamente tres especialidades de Geocakes y Ervas da Zoe. Cada producto refleja la tradición culinaria de la región y la calidad de los ingredientes locales certificados.

Características Principales

• Pausa regeneradora con sabores auténticos
• Certificación ecológica
• Producción artesanal de la Beira Baixa
• Ingredientes locales y circuitos cortos
• Experiencia sensorial completa y armonizada

Calidad y Origen

Producido en la Unidad Artesanal certificada de Geocakes, socia del Geopark Naturtejo (Geoparque Mundial de la UNESCO). Todos los ingredientes siguen una rigurosa certificación ecológica y proceden de productores locales de la región, garantizando frescura y autenticidad territorial.

Caducidad: ver etiquetas o consúltenos

La Tarta "Bom Bocado" de Geocakes es un postre que combina la receta tradicional portuguesa con ingredientes seleccionados. Producida por la Chef Raquel Ramos en Idanha-a-Nova, esta tarta ofrece el sabor auténtico de la repostería regional, disponible congelada o fresca para recogida directa en nuestras instalaciones.

Tarta Tradicional de la Beira Baixa

La Tarta "Bom Bocado" representa el saber hacer ancestral de la repostería portuguesa, elaborada artesanalmente por Geocakes en el corazón de la Beira Baixa. Este postre combina harina de trigo, azúcar, margarina, huevos, leche, canela y limón en una receta que honra la tradición gastronómica de la región del Geopark Naturtejo.

Envasada al vacío para preservar la frescura y el sabor, esta tarta artesanal mantiene las características organolépticas que la convierten en una auténtica experiencia gastronómica territorial. La producción sigue métodos tradicionales, valorando los circuitos cortos y la calidad de los ingredientes.

Características Principales

• Receta tradicional
• Producción artesanal certificada
• Envasado al vacío preserva la frescura
• Formato familiar
• Disponible fresca o congelada