Sacif

O Chourico Mouro comercializado pela Geocakes é um enchido típico, feito com carne de suíno e marinado com condimentos naturais da Beira Baixa. Seco no fumeiro tradicional com lenha de azinho, este chourico artesanal preserva o sabor autêntico da região, sendo essencial no clássico Cozido à Portuguesa e outras receitas tradicionais portuguesas.

Chourico Mouro Tradicional da Beira Baixa

Este chourico mouro artesanal representa a tradição gastronómica de Idanha-a-Nova, território do Geopark Naturtejo. Combina técnicas centenárias com a qualidade dos produtos endógenos da região.

Processo Artesanal Tradicional

A carne de suíno é cuidadosamente temperada com sal, alho e especiarias regionais, seguindo receitas transmitidas de geração em geração. O processo de secagem no fumeiro com lenha de azinho confere o aroma distintivo e a textura característica deste enchido único da Beira Baixa.

Características Principais

• Sabor autêntico da Beira Baixa
• Fumeiro tradicional com lenha azinho
• Receita centenária preservada
• Produção artesanal certificada
• Sem aditivos artificiais desnecessários