DoMonte

O Chouriço de Javali DoMonte representa a autenticidade da charcutaria raiana, combinando 60% de carne de javali com porco ibérico numa receita artesanal que honra os sabores ancestrais da Beira Baixa. Este enchido revela o equilíbrio perfeito entre tradição e qualidade, oferecendo uma experiência gastronómica única e territorialmente enraizada.

Sabor Autêntico da Beira Baixa

Este chouriço artesanal combina 60% de carne de javali com 35% de porco ibérico, criando um perfil de sabor intenso e distintivo que celebra a fauna e tradições culinárias da região raiana. A receita tradicional incorpora especiarias naturais cuidadosamente selecionadas, resultando numa textura firme e aroma característico.

Comercializado pela Geocakes em Idanha-a-Nova, no coração do Geopark Naturtejo, cada peça de 250g representa o compromisso com os circuitos curtos e a valorização dos recursos endógenos da Beira Baixa.

Características Principais

• Proteína nobre de javali e porco ibérico
• Produção artesanal em território Raiano
• Sabor intenso da charcutaria raiana tradicional
• Autenticidade territorial da Beira Baixa

O Patê de Javali DoMonte representa a essência gastronómica Raiana, elaborado com 30% de carne de javali selvagem, trufas aromáticas e um toque de Armagnac. Esta conserva de 135g combina tradições culinárias da região raiana com ingredientes autóctones, oferecendo uma experiência gastronómica única e territorialmente enraizada.

Sabor Autêntico da Raia

Este patê de javali nasce da tradição gastronómica da região raiana, onde a caça selvagem se transforma numa iguaria refinada. Com 30% de carne de javali, complementada por fígado e carne de porco, cada embalagem de 135g encerra o equilíbrio perfeito entre rusticidade e sofisticação culinária.

As trufas (2%) e o Armagnac (2%) elevam este patê a uma categoria gastronómica superior, criando um perfil aromático complexo que honra as tradições Raianas. A textura cremosa e o sabor intenso fazem desta conserva uma representação autêntica dos produtos campestres regionais.

Características Principais

• Carne de javali selvagem autóctone
• Enriquecido com trufas
• Conservação ambiente sem refrigeração
• Formato conveniente de 135g

O Patê de Lebre DoMonte é uma iguaria artesanal que celebra a tradição cinegética da região raiana. Elaborado com 30% de carne de lebre e enriquecido com trufa, este patê de 135g representa o equilíbrio perfeito entre os sabores autênticos do campo e a sofisticação gastronómica da Beira Baixa.

Sabores Autênticos da Região Raiana

Este patê artesanal une a rica tradição cinegética da Beira Baixa com a mestria culinária dos Chefs da Geocakes. Cada embalagem de 135g concentra os sabores genuínos da região raiana.

A receita combina 30% de carne de lebre com fígado de coelho, carne de porco e o toque distintivo da trufa (2%), criando uma textura cremosa e um perfil gustativo único que honra o saber-fazer ancestral da Beira Baixa.

Características Principais

• Receita artesanal com 30% carne de lebre
• Enriquecido com trufa
• Tradição culinária da Beira Baixa
• Formato prático de 135g
• Conservação à temperatura ambiente

O Patê de Perdiz DoMonte da Geocakes é uma conserva artesanal autêntica da Raia, elaborada com 30% de carne de perdiz e vinho do Porto. Esta especialidade regional combina sabores tradicionais com métodos artesanais, preservando o saber-fazer ancestral da região do Geopark Naturtejo numa embalagem prática de 125g.

Sabor Autêntico da Beira Baixa

Este patê artesanal representa a essência gastronómica da Beira Baixa, território classificado como Geoparque Mundial da UNESCO. A receita tradicional combina carne de perdiz (30%) com fígado e carnes de aves, carne de porco, e um toque especial de vinho do Porto (2%).

Este patê eleva o compromisso com produtos endógenos da região raiana.

Características Principais

• Carne de perdiz (30%)
• Produção artesanal certificada
• Vinho do Porto tradicional
• Conservação a temperatura ambiente
• Embalagem prática 125g